B-51
B-51 on visuaalisesti näyttävä kerroksellinen shotti, joka korvaa kuuluisan sisaruksensa B-52:n appelsiiniliköörin täyteläisellä hasselpähkinäliköörillä. Tämä yksinkertainen muutos muuttaa makuprofiilia luoden pehmeämmän, pähkinäisemmän maun, joka täydentää täydellisesti kahvi- ja kermakerroksia. Se toimii herkullisena aterianjälkeisenä herkkuna tai hauskana juhlien aloittajana. Sen viehätyksen avain piilee huolellisessa kerrostustekniikassa, joka saa aikaan selkeät, kauniit värikerrokset lasissa.
Valmistus
Valmistusaika: 2 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
B-51 luokitellaan ensisijaisesti kerrostetuksi shotiksi. Makean ja täyteläisen profiilinsa ansiosta sitä pidetään myös aterianjälkeisenä cocktailina tai digestiivinä, joka sopii täydellisesti aterian päätteeksi.
Tarjoilu
B-51 on pieni shotti, joka tarjoillaan sellaisenaan huoneenlämpöisenä tavallisesta shottilasista. Pienestä koostaan huolimatta sen alkoholipitoisuus on kohtalainen, noin 22 til.-%.
Annoskoko
45 ml / 1.5 oz
Alkoholipitoisuus
~22 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Huoneenlämpöinen
Lasityyppi
Shottilasi
Lasin käsittely
Ei käsittelyä
Taustatarina
B-51 on suora jälkeläinen ikonisesta B-52-shotista, jonka uskotaan yleisesti syntyneen 1970-luvulla. "B-5x"-shottisarja on nimetty Yhdysvaltain ilmavoimien käyttämän pitkän kantaman strategisen Boeing B-52 Stratofortress -pommikoneen mukaan. Sarjan eri numerot tarkoittavat vaihtelua ylimmän liköörikerroksen ainesosassa; B-51:n tunnusomainen ainesosa on hasselpähkinälikööri, kuten Frangelico.
Origin
B-51:n alkuperä liittyy B-52:n suosioon Pohjois-Amerikassa, ja se syntyi todennäköisesti 1980- tai 1990-luvulla, kun baarimikot ja juojat kokeilivat alkuperäistä reseptiä. Se on luova muunnelma pikemminkin kuin juoma, jolla olisi yksi dokumentoitu syntypaikka.
B-51
Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä B-51. Nimi on muunnelma kuuluisammasta B-52:sta, ja se kirjoitetaan joskus muodossa B51-shotti korostamaan sen luonnetta shottina.
Alkuperäinen nimi
B-51
Vaihtoehtoinen nimi
B51-shotti
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tällä juomalla on kaunis kolmikerroksinen ulkonäkö sekä sileä ja kermainen rakenne. Makua hallitsevat makeat hasselpähkinän ja kahvin vivahteet, ja jälkimaku on lämmittävä ja pähkinäinen.
Maku
Pähkinäinen, Kahvi, Kermainen, Makea, Hasselpähkinä
Aromi
Hasselpähkinä, Paahdettu kahvi, Makea kerma, Vanilja
Makutasapaino
Makea
Jälkimaku
Pehmeä, Lämmittävä, Pähkinäinen, Viipyilevä makeus
Poreilevuus
Poreilematon
Väri ja ulkonäkö
Kerroksellinen, Läpinäkymätön, Tummanruskea pohja, Kermavalkoinen keskiosa, Kullanruskea pinta
Rakenne
Sileä, Kermainen, Viskositeettinen, Silkkinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, Ympärivuotinen
Maun intensiteetti & Kokemus
B-51:llä on voimakkaan makea ja kermainen makuprofiili, jossa on huomattava pähkinäinen luonne ja kohtalainen alkoholipitoisuus. Se on täysin poreilematon, ilman happamia, suolaisia tai mausteisia vivahteita.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä shotti vaatii kolmea keskeistä likööriä yhtä suurina osina: kahvilikööriä, irlantilaista kermalikööriä ja hasselpähkinälikööriä. Kunkin ainesosan ominaispaino mahdollistaa selkeän kerrostumisvaikutuksen.
- Kahvilikööri15 ml / 0.5 ozKahlúa on yleisin valinta.
- Irlantilainen kermalikööri15 ml / 0.5 ozBaileys Irish Cream on standardi.
- Hasselpähkinälikööri15 ml / 0.5 ozTyypillisesti käytetään Frangelicoa.
Jäätyyppi
- Ei jäitä
Sekoitusvälineet
Shakereita tai sekoituslaseja ei tarvita. Ainoa välttämätön väline on baarilusikka, jota käytetään liköörien varovaiseen kaatamiseen ja kerrosten luomiseen.
- Baarilusikka kerrostamiseen
Instructions
B-51:n valmistuksessa on kyse tekniikasta. Kaada liköörit varovasti tiheysjärjestyksessä – kahvi, kermalikööri, sitten hasselpähkinä – lusikan kuperan puolen kautta, jotta saat siistit kerrokset.
1. Kaada kahvilikööri (esim. Kahlúa) shottilasin pohjalle.
2. Pidä baarilusikkaa ylösalaisin shottilasin yllä siten, että lusikan kärki koskettaa juuri ja juuri lasin sisäpintaa, lähellä ensimmäisen kerroksen pintaa.
3. Kaada hitaasti ja varovasti irlantilainen kermalikööri (esim. Baileys) lusikan kuperalle puolelle. Sen tulisi valua lasin reunaa pitkin ja muodostaa selkeä kerros kahviliköörin päälle.
4. Toista prosessi hasselpähkinäliköörillä (esim. Frangelico) kaatamalla se lusikan kuperalle puolelle luodaksesi kolmannen ja viimeisen kerroksen.
5. Tarjoile heti. Shotti nautitaan tyypillisesti yhdellä kertaa.
Koristelu
B-51 tarjoillaan perinteisesti ilman koristetta. Sen visuaalinen viehätys tulee kokonaan liköörien terävistä ja selkeistä kerroksista.
- Ei koristetta
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma sisältää alkoholia, kofeiinia kahvilikööristä, maitotuotteita kermalikööristä ja pähkinöitä hasselpähkinälikööristä. Se ei sovi maito- tai pähkinäallergikoille eikä vegaaneille.
✓ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✕ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Pieneksi shotiksi B-51 on suhteellisen kaloripitoinen ja sokerinen käytettyjen liköörien vuoksi. Se sisältää noin 130 kaloria ja 16 grammaa sokeria annosta kohti.
Kalorit
Keskimäärin 130 kcal / 544 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 16 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 16 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä makea ja voimakas shotti on ihanteellinen juhlatilaisuuksiin ja juhliin. Se sopii myös täydellisesti nestemäiseksi jälkiruoaksi tai aterianjälkeiseksi digestiiviksi hyvän aterian päätteeksi.
- Juhlat
- Aterian jälkeen
- Juhlistaminen
- Jälkiruokajuoma
Paritusehdotukset
B-51:n makeat, pähkinäiset ja kahviset maut tekevät siitä erinomaisen kumppanin täyteläisille jälkiruoille, erityisesti niille, joissa on suklaan tai kahvin vivahteita, kuten tiramisu. Sitä voi myös nauttia sellaisenaan nestemäisenä jälkiruokana aterian päätteeksi.
- Suklaajälkiruoat
- Tiramisu
- Juustokakku
- Sellaisenaan jälkiruokana
B-51: Pähkinäinen versio klassisesta shotista
B-51 on klassinen kerrostettu shotti, joka tunnetaan erottuvasta ulkonäöstään ja herkullisesta, makeasta makuprofiilistaan. Se on muunnelma kuuluisammasta B-52:sta, jossa appelsiinilikööri on korvattu hasselpähkinäliköörillä, mikä saa aikaan pähkinäisen, kermaisen ja kahvipainotteisen maun. Vaikka sen kerrostaminen vaatii vakaata kättä, lopputulos on palkitseva ja näyttävä shotti. Se on täydellinen juhlajuoma tai makea päätös illalliselle.