B-51

Name: B-51
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 15 ml / 0.5 oz Kahvilikööri; 15 ml / 0.5 oz Irlantilainen kermalikööri; 15 ml / 0.5 oz Hasselpähkinälikööri

Ainesosat Ohjeet

B-51 on visuaalisesti näyttävä kerroksellinen shotti, joka korvaa kuuluisan sisaruksensa B-52:n appelsiiniliköörin täyteläisellä hasselpähkinäliköörillä. Tämä yksinkertainen muutos muuttaa makuprofiilia luoden pehmeämmän, pähkinäisemmän maun, joka täydentää täydellisesti kahvi- ja kermakerroksia. Se toimii herkullisena aterianjälkeisenä herkkuna tai hauskana juhlien aloittajana. Sen viehätyksen avain piilee huolellisessa kerrostustekniikassa, joka saa aikaan selkeät, kauniit värikerrokset lasissa.

Valmistus

Valmistusaika: 2 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

B-51 luokitellaan ensisijaisesti kerrostetuksi shotiksi. Makean ja täyteläisen profiilinsa ansiosta sitä pidetään myös aterianjälkeisenä cocktailina tai digestiivinä, joka sopii täydellisesti aterian päätteeksi.

Tarjoilu

B-51 on pieni shotti, joka tarjoillaan sellaisenaan huoneenlämpöisenä tavallisesta shottilasista. Pienestä koostaan huolimatta sen alkoholipitoisuus on kohtalainen, noin 22 til.-%.

Annoskoko

45 ml / 1.5 oz

Alkoholisisältö

~22 %

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Huoneenlämpöinen

Lasityyppi

Shottilasi

Lasin käsittely

Ei käsittelyä

Taustatarina

B-51 on suora jälkeläinen ikonisesta B-52-shotista, jonka uskotaan yleisesti syntyneen 1970-luvulla. "B-5x"-shottisarja on nimetty Yhdysvaltain ilmavoimien käyttämän pitkän kantaman strategisen Boeing B-52 Stratofortress -pommikoneen mukaan. Sarjan eri numerot tarkoittavat vaihtelua ylimmän liköörikerroksen ainesosassa; B-51:n tunnusomainen ainesosa on hasselpähkinälikööri, kuten Frangelico.

Alkuperä

B-51:n alkuperä liittyy B-52:n suosioon Pohjois-Amerikassa, ja se syntyi todennäköisesti 1980- tai 1990-luvulla, kun baarimikot ja juojat kokeilivat alkuperäistä reseptiä. Se on luova muunnelma pikemminkin kuin juoma, jolla olisi yksi dokumentoitu syntypaikka.

B-51

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä B-51. Nimi on muunnelma kuuluisammasta B-52:sta, ja se kirjoitetaan joskus muodossa B51-shotti korostamaan sen luonnetta shottina.

Alkuperäinen nimi

B-51

Vaihtoehtoinen nimi

B51-shotti

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä juomalla on kaunis kolmikerroksinen ulkonäkö sekä sileä ja kermainen rakenne. Makua hallitsevat makeat hasselpähkinän ja kahvin vivahteet, ja jälkimaku on lämmittävä ja pähkinäinen.

Maku

Pähkinäinen, Kahvi, Kermainen, Makea, Hasselpähkinä

Aromi

Hasselpähkinä, Paahdettu kahvi, Makea kerma, Vanilja

Maun tasapaino

Makea

Jälkimaku

Pehmeä, Lämmittävä, Pähkinäinen, Viipyilevä makeus

Kuplivuus

Poreilematon

Väri ja ulkonäkö

Kerroksellinen, Läpinäkymätön, Tummanruskea pohja, Kermavalkoinen keskiosa, Kullanruskea pinta

Koostumus

Sileä, Kermainen, Viskositeettinen, Silkkinen

Kausiluonteisuus

Lämmittävä, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

B-51:llä on voimakkaan makea ja kermainen makuprofiili, jossa on huomattava pähkinäinen luonne ja kohtalainen alkoholipitoisuus. Se on täysin poreilematon, ilman happamia, suolaisia tai mausteisia vivahteita.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä shotti vaatii kolmea keskeistä likööriä yhtä suurina osina: kahvilikööriä, irlantilaista kermalikööriä ja hasselpähkinälikööriä. Kunkin ainesosan ominaispaino mahdollistaa selkeän kerrostumisvaikutuksen.

Kahvilikööri15 ml / 0.5 oz
Kahlúa on yleisin valinta.
Irlantilainen kermalikööri15 ml / 0.5 oz
Baileys Irish Cream on standardi.
Hasselpähkinälikööri15 ml / 0.5 oz
Tyypillisesti käytetään Frangelicoa.

Jäätyyppi

Ei jäitä

Sekoitusvälineet

Shakereita tai sekoituslaseja ei tarvita. Ainoa välttämätön väline on baarilusikka, jota käytetään liköörien varovaiseen kaatamiseen ja kerrosten luomiseen.

Baarilusikka kerrostamiseen

Ohjeet

B-51:n valmistuksessa on kyse tekniikasta. Kaada liköörit varovasti tiheysjärjestyksessä – kahvi, kermalikööri, sitten hasselpähkinä – lusikan kuperan puolen kautta, jotta saat siistit kerrokset.

1. Kaada kahvilikööri (esim. Kahlúa) shottilasin pohjalle.

2. Pidä baarilusikkaa ylösalaisin shottilasin yllä siten, että lusikan kärki koskettaa juuri ja juuri lasin sisäpintaa, lähellä ensimmäisen kerroksen pintaa.

3. Kaada hitaasti ja varovasti irlantilainen kermalikööri (esim. Baileys) lusikan kuperalle puolelle. Sen tulisi valua lasin reunaa pitkin ja muodostaa selkeä kerros kahviliköörin päälle.

4. Toista prosessi hasselpähkinäliköörillä (esim. Frangelico) kaatamalla se lusikan kuperalle puolelle luodaksesi kolmannen ja viimeisen kerroksen.

5. Tarjoile heti. Shotti nautitaan tyypillisesti yhdellä kertaa.

Koristelu

B-51 tarjoillaan perinteisesti ilman koristetta. Sen visuaalinen viehätys tulee kokonaan liköörien terävistä ja selkeistä kerroksista.

Ei koristetta

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma sisältää alkoholia, kofeiinia kahvilikööristä, maitotuotteita kermalikööristä ja pähkinöitä hasselpähkinälikööristä. Se ei sovi maito- tai pähkinäallergikoille eikä vegaaneille.

✓ Sisältää alkoholia

✕ Kofeiiniton

✕ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✕ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✕ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Pieneksi shotiksi B-51 on suhteellisen kaloripitoinen ja sokerinen käytettyjen liköörien vuoksi. Se sisältää noin 130 kaloria ja 16 grammaa sokeria annosta kohti.

Kalorit

Keskimäärin 130 kcal / 544 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Keskimäärin 16 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Keskimäärin 16 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä makea ja voimakas shotti on ihanteellinen juhlatilaisuuksiin ja juhliin. Se sopii myös täydellisesti nestemäiseksi jälkiruoaksi tai aterianjälkeiseksi digestiiviksi hyvän aterian päätteeksi.

Juhlat
Aterian jälkeen
Juhlistaminen
Jälkiruokajuoma

Yhdistelyehdotukset

B-51:n makeat, pähkinäiset ja kahviset maut tekevät siitä erinomaisen kumppanin täyteläisille jälkiruoille, erityisesti niille, joissa on suklaan tai kahvin vivahteita, kuten tiramisu. Sitä voi myös nauttia sellaisenaan nestemäisenä jälkiruokana aterian päätteeksi.

Suklaajälkiruoat
Tiramisu
Juustokakku
Sellaisenaan jälkiruokana

B-51: Pähkinäinen versio klassisesta shotista

B-51 on klassinen kerrostettu shotti, joka tunnetaan erottuvasta ulkonäöstään ja herkullisesta, makeasta makuprofiilistaan. Se on muunnelma kuuluisammasta B-52:sta, jossa appelsiinilikööri on korvattu hasselpähkinäliköörillä, mikä saa aikaan pähkinäisen, kermaisen ja kahvipainotteisen maun. Vaikka sen kerrostaminen vaatii vakaata kättä, lopputulos on palkitseva ja näyttävä shotti. Se on täydellinen juhlajuoma tai makea päätös illalliselle.

Samankaltaiset shotit

B-52

Klassisessa versiossa ylimpänä kerroksena käytetään appelsiinilikööriä (kuten Grand Marnier tai Cointreau) hasselpähkinäliköörin sijaan.

Muunnelmat

Palava B-52

B-52, jossa ylin kerros vahvaa appelsiinilikööriä sytytetään palamaan ennen nauttimista (nopeasti, pillillä). Tätä ei suositella B-51:n kanssa, koska Frangelico on miedompaa.

Saatat pitää myös näistä

Godmother

Yksinkertainen ja elegantti aterian jälkeinen cocktail, joka valmistetaan vodkasta ja amarettosta ja tarjoillaan jäiden kera.

Pisco Punch

Legendaarinen ja virkistävä cocktail kultakuumeen aikaisesta San Franciscosta, joka sisältää piscoa, ananasta ja sitruunaa.

Kiljuva Orgasmi

Täyteläinen ja kermainen kerroksellinen cocktail, jossa yhdistyvät vodka, kahvilikööri, irlantilainen kermalikööri ja amaretto, luoden ylellisen, jälkiruokamaisen kokemuksen.

Mansikka Daiquiri

Makea, hedelmäinen ja virkistävä cocktail, joka valmistetaan rommista, limemehusta ja tuoreista mansikoista. Tarjoillaan tyypillisesti jään kanssa sekoitettuna jäähileiseksi.

Oletko jo kokeillut näitä?

Vanha Ystävä

Eloisa ja katkeransuloinen moderni cocktail, jossa Camparin purevuus, kukkainen seljankukka ja kirpeä greippi ovat täydellisessä tasapainossa.

Varnish-cocktail

Hienostunut, väkevä siemailujuoma, jossa on ruisviskiä, makeaa vermuttia, maraschinolikööriä ja aavistus amaroa.

Hakamin cocktail

Harvinainen ja kiehtova klassinen sour, jossa on giniä ja ruotsalaisen punssin ainutlaatuista, persoonallista mausteisuutta.

Vagrant Cocktail

Katkeranmakea ja yrttinen rommi-sour, jossa maistuvat Cynar-amaron ainutlaatuinen luonne ja jamaikalaisen rommin "funky"-aromi.