B-51

B-51 on visuaalisesti näyttävä kerroksellinen shotti, joka korvaa kuuluisan sisaruksensa B-52:n appelsiiniliköörin täyteläisellä hasselpähkinäliköörillä. Tämä yksinkertainen muutos muuttaa makuprofiilia luoden pehmeämmän, pähkinäisemmän maun, joka täydentää täydellisesti kahvi- ja kermakerroksia. Se toimii herkullisena aterianjälkeisenä herkkuna tai hauskana juhlien aloittajana. Sen viehätyksen avain piilee huolellisessa kerrostustekniikassa, joka saa aikaan selkeät, kauniit värikerrokset lasissa.
B-51

Valmistus

Valmistusaika: 2 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

B-51 luokitellaan ensisijaisesti kerrostetuksi shotiksi. Makean ja täyteläisen profiilinsa ansiosta sitä pidetään myös aterianjälkeisenä cocktailina tai digestiivinä, joka sopii täydellisesti aterian päätteeksi.

Tarjoilu

B-51 on pieni shotti, joka tarjoillaan sellaisenaan huoneenlämpöisenä tavallisesta shottilasista. Pienestä koostaan huolimatta sen alkoholipitoisuus on kohtalainen, noin 22 til.-%.
Annoskoko
45 ml / 1.5 oz
Alkoholisisältö
~22 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Huoneenlämpöinen
Lasityyppi
Shottilasi
Lasin käsittely
Ei käsittelyä

Taustatarina

B-51 on suora jälkeläinen ikonisesta B-52-shotista, jonka uskotaan yleisesti syntyneen 1970-luvulla. "B-5x"-shottisarja on nimetty Yhdysvaltain ilmavoimien käyttämän pitkän kantaman strategisen Boeing B-52 Stratofortress -pommikoneen mukaan. Sarjan eri numerot tarkoittavat vaihtelua ylimmän liköörikerroksen ainesosassa; B-51:n tunnusomainen ainesosa on hasselpähkinälikööri, kuten Frangelico.
Alkuperä
B-51:n alkuperä liittyy B-52:n suosioon Pohjois-Amerikassa, ja se syntyi todennäköisesti 1980- tai 1990-luvulla, kun baarimikot ja juojat kokeilivat alkuperäistä reseptiä. Se on luova muunnelma pikemminkin kuin juoma, jolla olisi yksi dokumentoitu syntypaikka.

B-51

Juoma tunnetaan yleisimmin nimellä B-51. Nimi on muunnelma kuuluisammasta B-52:sta, ja se kirjoitetaan joskus muodossa B51-shotti korostamaan sen luonnetta shottina.
Alkuperäinen nimi
B-51
Vaihtoehtoinen nimi
B51-shotti

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä juomalla on kaunis kolmikerroksinen ulkonäkö sekä sileä ja kermainen rakenne. Makua hallitsevat makeat hasselpähkinän ja kahvin vivahteet, ja jälkimaku on lämmittävä ja pähkinäinen.
Maku
Pähkinäinen, Kahvi, Kermainen, Makea, Hasselpähkinä
Aromi
Hasselpähkinä, Paahdettu kahvi, Makea kerma, Vanilja
Maun tasapaino
Makea
Jälkimaku
Pehmeä, Lämmittävä, Pähkinäinen, Viipyilevä makeus
Kuplivuus
Poreilematon
Väri ja ulkonäkö
Kerroksellinen, Läpinäkymätön, Tummanruskea pohja, Kermavalkoinen keskiosa, Kullanruskea pinta
Koostumus
Sileä, Kermainen, Viskositeettinen, Silkkinen
Kausiluonteisuus
Lämmittävä, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

B-51:llä on voimakkaan makea ja kermainen makuprofiili, jossa on huomattava pähkinäinen luonne ja kohtalainen alkoholipitoisuus. Se on täysin poreilematon, ilman happamia, suolaisia tai mausteisia vivahteita.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä shotti vaatii kolmea keskeistä likööriä yhtä suurina osina: kahvilikööriä, irlantilaista kermalikööriä ja hasselpähkinälikööriä. Kunkin ainesosan ominaispaino mahdollistaa selkeän kerrostumisvaikutuksen.
  • Kahvilikööri15 ml / 0.5 oz
    Kahlúa on yleisin valinta.
  • Irlantilainen kermalikööri15 ml / 0.5 oz
    Baileys Irish Cream on standardi.
  • Hasselpähkinälikööri15 ml / 0.5 oz
    Tyypillisesti käytetään Frangelicoa.

Jäätyyppi

  • Ei jäitä

Sekoitusvälineet

Shakereita tai sekoituslaseja ei tarvita. Ainoa välttämätön väline on baarilusikka, jota käytetään liköörien varovaiseen kaatamiseen ja kerrosten luomiseen.
  • Baarilusikka kerrostamiseen

Ohjeet

B-51:n valmistuksessa on kyse tekniikasta. Kaada liköörit varovasti tiheysjärjestyksessä – kahvi, kermalikööri, sitten hasselpähkinä – lusikan kuperan puolen kautta, jotta saat siistit kerrokset.
1. Kaada kahvilikööri (esim. Kahlúa) shottilasin pohjalle.
2. Pidä baarilusikkaa ylösalaisin shottilasin yllä siten, että lusikan kärki koskettaa juuri ja juuri lasin sisäpintaa, lähellä ensimmäisen kerroksen pintaa.
3. Kaada hitaasti ja varovasti irlantilainen kermalikööri (esim. Baileys) lusikan kuperalle puolelle. Sen tulisi valua lasin reunaa pitkin ja muodostaa selkeä kerros kahviliköörin päälle.
4. Toista prosessi hasselpähkinäliköörillä (esim. Frangelico) kaatamalla se lusikan kuperalle puolelle luodaksesi kolmannen ja viimeisen kerroksen.
5. Tarjoile heti. Shotti nautitaan tyypillisesti yhdellä kertaa.

Koristelu

B-51 tarjoillaan perinteisesti ilman koristetta. Sen visuaalinen viehätys tulee kokonaan liköörien terävistä ja selkeistä kerroksista.
  • Ei koristetta

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma sisältää alkoholia, kofeiinia kahvilikööristä, maitotuotteita kermalikööristä ja pähkinöitä hasselpähkinälikööristä. Se ei sovi maito- tai pähkinäallergikoille eikä vegaaneille.
✓ Sisältää alkoholia
✕ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✕ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Pieneksi shotiksi B-51 on suhteellisen kaloripitoinen ja sokerinen käytettyjen liköörien vuoksi. Se sisältää noin 130 kaloria ja 16 grammaa sokeria annosta kohti.
Kalorit
Keskimäärin 130 kcal / 544 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 16 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 16 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä makea ja voimakas shotti on ihanteellinen juhlatilaisuuksiin ja juhliin. Se sopii myös täydellisesti nestemäiseksi jälkiruoaksi tai aterianjälkeiseksi digestiiviksi hyvän aterian päätteeksi.
  • Juhlat
  • Aterian jälkeen
  • Juhlistaminen
  • Jälkiruokajuoma

Yhdistelyehdotukset

B-51:n makeat, pähkinäiset ja kahviset maut tekevät siitä erinomaisen kumppanin täyteläisille jälkiruoille, erityisesti niille, joissa on suklaan tai kahvin vivahteita, kuten tiramisu. Sitä voi myös nauttia sellaisenaan nestemäisenä jälkiruokana aterian päätteeksi.
  • Suklaajälkiruoat
  • Tiramisu
  • Juustokakku
  • Sellaisenaan jälkiruokana

B-51: Pähkinäinen versio klassisesta shotista

B-51 on klassinen kerrostettu shotti, joka tunnetaan erottuvasta ulkonäöstään ja herkullisesta, makeasta makuprofiilistaan. Se on muunnelma kuuluisammasta B-52:sta, jossa appelsiinilikööri on korvattu hasselpähkinäliköörillä, mikä saa aikaan pähkinäisen, kermaisen ja kahvipainotteisen maun. Vaikka sen kerrostaminen vaatii vakaata kättä, lopputulos on palkitseva ja näyttävä shotti. Se on täydellinen juhlajuoma tai makea päätös illalliselle.

Samankaltaiset shotit

B-52

Klassisessa versiossa ylimpänä kerroksena käytetään appelsiinilikööriä (kuten Grand Marnier tai Cointreau) hasselpähkinäliköörin sijaan.

Muunnelmat

Palava B-52

B-52, jossa ylin kerros vahvaa appelsiinilikööriä sytytetään palamaan ennen nauttimista (nopeasti, pillillä). Tätä ei suositella B-51:n kanssa, koska Frangelico on miedompaa.

Saatat pitää myös näistä

Jack Rose

Klassinen amerikkalainen cocktail, joka sisältää applejackia, grenadiinia ja sitruuna- tai limemehua. Tunnetaan ruusunpunaisesta sävystään ja tasapainoisesta maustaan.

Päivä rannalla

Makea ja hedelmäinen trooppinen cocktail, jossa yhdistyvät kookosrommi, amaretto ja appelsiinimehu, tuoden välittömän loman maun.

Seljankukka Sour

Virkistävän elegantti ja kukkainen versio klassisesta sour-cocktailista, jossa makea seljankukkalikööri tasapainottuu kirpeän sitruksen ja valitsemasi väkevän alkoholin kanssa.

Siesta-cocktail

Virkistävä ja karvasmakea tequilapohjainen cocktail, joka sisältää Camparia, greippimehua ja limemehua.

Oletko jo kokeillut näitä?

Pousse-Café

Visuaalisesti näyttävä, kerroksellinen aterian jälkeinen juoma, jossa liköörit kaadetaan varovasti toistensa päälle ominaispainon mukaisessa järjestyksessä.

Crimson Tide

Eloisa ja yksinkertainen vodka-sour, jonka grenadiini värjää näyttävän punaiseksi.

Bow and Arrow Cocktail

Savuisen hedelmäinen moderni cocktail, joka tasapainottaa täydellisesti mezcalin ja bourbonin erottuvat maut trooppisen ananaksen ja tuoreen limen kanssa.

Caruso-cocktail

Raikas, yrttinen ja aromaattinen ginipohjainen cocktail, jolla on crème de menthestä peräisin oleva tunnusomainen vaaleanvihreä sävy.