B-51

Name: B-51
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 15 ml / 0.5 oz Kafijas liķieris; 15 ml / 0.5 oz Īru krējuma liķieris; 15 ml / 0.5 oz Lazdu riekstu liķieris

B-51 ir vizuāli iespaidīgs kārtainais šots, kurā tā slavenā priekšteča, B-52, apelsīnu liķieris ir aizstāts ar bagātīgu lazdu riekstu liķieri. Šī vienkāršā maiņa pārveido garšas profilu, radot maigāku, riekstaināku garšu, kas lieliski papildina kafijas un krējuma slāņus. Tas kalpo kā garšīgs pēc-vakariņu cienasts vai jautrs ballītes sākums. Tā pievilcības atslēga slēpjas rūpīgā slāņu veidošanas tehnikā, kas glāzē rada izteiktas, skaistas krāsu joslas.

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 2 minūtes

Pagatavošanas laiks

Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

B-51 galvenokārt tiek klasificēts kā kārtainais šots jeb "shooter". Tā saldā, bagātīgā profila dēļ to uzskata arī par pēc-vakariņu kokteili jeb dižestīvu, kas ir ideāli piemērots maltītes noslēgumam.

Pasniegšana

B-51 ir mazs šots, ko pasniedz tīrā veidā istabas temperatūrā standarta šotu glāzē. Neskatoties uz tā izmēru, tam ir mērens alkohola saturs, aptuveni 22% ABV.

Porcijas lielums

45 ml / 1.5 oz

Alkohola saturs

~22% ABV

Alkohola stiprums

Pasniegšanas temperatūra

Istabas temperatūra

Glāzes veids

Šotu glāze

Glāzes apstrāde

Nav

Priekšvēsture

B-51 ir tiešs ikoniskā B-52 šota pēctecis, kas, kā plaši tiek uzskatīts, tika radīts 1970. gados. "B-5x" šotu sērija ir nosaukta par godu bumbvedējam Boeing B-52 Stratofortress, liela attāluma stratēģiskajam bumbvedējam, ko izmantoja ASV Gaisa spēki. Dažādie skaitļi sērijā apzīmē variācijas augšējā liķiera slānī; B-51 gadījumā raksturīgā sastāvdaļa ir lazdu riekstu liķieris, piemēram, Frangelico.

Izcelsme

B-51 izcelsme ir saistīta ar B-52 popularitāti Ziemeļamerikā, visticamāk, parādoties 1980. vai 1990. gados, kad bārmeņi un dzērāji eksperimentēja ar oriģinālo formulu. Tā ir radoša variācija, nevis dzēriens ar vienu, dokumentētu izcelsmes vietu.

B-51

Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā B-51. Nosaukums ir slavenākā B-52 variācija, un to dažreiz raksta kā B51 Šots, lai norādītu tā dabu kā šotu.

Oriģinālnosaukums

B-51

Alternatīvs nosaukums

B51 Šots

Raksturojuma pārskats

Šim dzērienam ir skaists trīs slāņu izskats ar maigu, krēmīgu tekstūru. Garšā dominē saldas lazdu riekstu un kafijas notis, ar sildošu, riekstainu pēcgaršu.

Garša

Riekstains, Kafijas, Krēmīgs, Salds, Lazdu riekstu

Aromāts

Lazdu riekstu, Grauzdēta kafija, Salds krējums, Vaniļa

Garšas līdzsvars

Salds

Pēcgarša

Maiga, Sildoša, Riekstaina, Ilgstošs saldums

Gāzējums

Negāzēts

Krāsa un izskats

Kārtains, Necaurspīdīgs, Tumši brūna pamatne, Krēmīgi balts vidus, Zeltaini brūna virsa

Tekstūra

Maiga, Krēmīga, Viskoza, Zīdaina

Sezonalitāte

Sildošs, Visu sezonu

Garšas intensitāte un pieredze

B-51 ir izteikts salds un krēmīgs garšas profils, ar ievērojamu riekstu raksturu un mērenu alkohola stiprumu. Tas ir pilnībā negāzēts, bez skābām, sāļām vai asām notīm.

Saldums

Sāļums

Skābums

Rūgtums

Asums

Augļainums

Krēmīgums

Gāzējums

Sastāvdaļas

Šim šotam nepieciešami trīs galvenie liķieri vienādās daļās: kafijas liķieris, Īru krējuma liķieris un lazdu riekstu liķieris. Katra liķiera īpatnējais svars ļauj panākt izteiktu slāņu efektu.

Kafijas liķieris15 ml / 0.5 oz
Kahlúa ir visizplatītākā izvēle.
Īru krējuma liķieris15 ml / 0.5 oz
Baileys Irish Cream ir standarts.
Lazdu riekstu liķieris15 ml / 0.5 oz
Parasti izmanto Frangelico.

Ledus veids

Jaukšanas aprīkojums

Nav nepieciešami šeikeri vai jaukšanas glāzes. Vienīgais būtiskais aprīkojums ir bāra karote, ko izmanto, lai maigi ielietu liķierus un izveidotu slāņus.

Bāra karote slāņu veidošanai

Instrukcijas

B-51 pagatavošanā galvenais ir tehnika. Rūpīgi lejiet liķierus blīvuma secībā — kafijas, Īru krējuma, tad lazdu riekstu — pār karotes aizmuguri, lai izveidotu tīrus slāņus.

1. Ielejiet kafijas liķieri (piem., Kahlúa) šotu glāzes apakšā.

2. Turiet bāra karoti ar apakšu uz augšu virs šotu glāzes tā, lai karotes gals tik tikko pieskartos glāzes iekšpusei, tuvu pirmā slāņa virsmai.

3. Lēnām un uzmanīgi lejiet Īru krējuma liķieri (piem., Baileys) pār karotes aizmuguri. Tam vajadzētu notecēt gar glāzes malu un izveidot izteiktu slāni virs kafijas liķiera.

4. Atkārtojiet procesu ar lazdu riekstu liķieri (piem., Frangelico), lejot to pār karotes aizmuguri, lai izveidotu trešo un pēdējo slāni.

5. Pasniedziet nekavējoties. Šots parasti tiek izdzerts vienā rāvienā.

Garnēšana

B-51 tradicionāli pasniedz bez dekora. Tā vizuālo pievilcību pilnībā nodrošina liķieru asie, izteiktie slāņi.

Informācija par uzturu

Šis dzēriens satur alkoholu, kofeīnu no kafijas liķiera, piena produktus no Īru krējuma liķiera un riekstus no lazdu riekstu liķiera. Tas nav piemērots tiem, kam ir piena produktu vai riekstu alerģijas, vai vegāniem.

✓ Satur alkoholu

✕ Bez kofeīna

✕ Bez piena produktiem

✓ Bez olām

✓ Bez sojas

✕ Bez riekstiem

✓ Bez glutēna

✕ Piemērots vegāniem

✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Priekš maza šota B-51 ir salīdzinoši daudz kaloriju un cukura izmantoto liķieru dēļ. Tas satur aptuveni 130 kalorijas un 16 gramus cukura vienā porcijā.

Kalorijas

Vidēji 130 kcal / 544 kJ

Kaloriju līmenis

Ogļhidrāti

Vidēji 16g

Ogļhidrātu līmenis

Cukurs

Vidēji 16g

Cukura līmenis

Gadījumi

Šis saldais un stiprais šots ir ideāli piemērots svinīgiem gadījumiem un ballītēm. Tas ir arī lieliski piemērots kā šķidrs deserts vai pēc-vakariņu dižestīvs, lai noslēgtu labu maltīti.

Ballīte
Pēc-vakariņu
Svinības
Deserta dzēriens

Saderības ieteikumi

B-51 saldās, riekstainās un kafijas garšas padara to par lielisku partneri bagātīgiem desertiem, īpaši tiem, kam ir šokolādes vai kafijas notis, piemēram, tiramisu. To var baudīt arī atsevišķi kā šķidru desertu maltītes noslēgumā.

Šokolādes deserti
Tiramisu
Siera kūka
Kā atsevišķs deserta ēdiens

B-51: Riekstains pavērsiens klasiskam šotam

B-51 ir klasisks kārtainais šots, kas pazīstams ar savu izteikto izskatu un gardo, saldo garšas profilu. Tas ir slavenākā B-52 variācija, kurā apelsīnu liķieris ir aizstāts ar lazdu riekstu liķieri, radot riekstainu, krēmīgu un uz kafiju orientētu garšu. Lai gan tā pareizai slāņošanai ir nepieciešama droša roka, rezultāts ir atalgojošs un iespaidīgs šots. Tas ir ideāls ballīšu dzēriens vai salds vakariņu noslēgums.

Līdzīgi šoti

B-52

Klasiskajā versijā augšējam slānim lazdu riekstu liķiera vietā izmanto apelsīnu liķieri (piemēram, Grand Marnier vai Cointreau).

Variācijas

Degošais B-52

B-52, kurā augšējais augstas stiprības apelsīnu liķiera slānis tiek aizdedzināts pirms dzeršanas (ātri, ar salmiņu). To nav ieteicams darīt ar B-51, jo Frangelico ir ar zemāku stiprumu.

Jums varētu patikt arī

Elderfashioned

Ziedu un elegants klasiskā Old Fashioned pavērsiens, kurā plūškoka ziedu liķieris piešķir maigu saldumu.

Jack Rose

Klasisks amerikāņu kokteilis, kura sastāvā ir ābolu brendijs (applejack), grenadīns un citrona vai laima sula, un kas pazīstams ar savu rožaino nokrāsu un sabalansēto garšu.

Melnais Flips

Pārsteidzoši viegls, bet vienlaikus bagātīgs un samtains kokteilis, kas pagatavots no tumšā ruma, stauta alus un veselas olas, radot krēmīgu, desertam līdzīgu pieredzi.

Prospektors

Izsmalcināts burbona "sour" kokteilis, kas papildināts ar dzeltenā Šartrēzes zāļu saldumu un medus bagātību.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Montenegro flips

Bagātīgs, samtains un komplekss kokteilis ar Amaro Montenegro, rudzu viskiju un veselu olu, kas rada greznu pēc-maltītes dzērienu.

Spageti Vesterns

Rūgteni salds un komplekss rudzu viskija kokteilis ar diviem atšķirīgiem itāļu amaro – Amaro Montenegro un Cynar.

Galliano karstais šots

Silts, trīs slāņu šots, kurā apvienots saldais Galliano liķieris, karsta kafija un vēsa saldā krējuma kārta.

Shaddock kokteilis

Spilgts un atsvaidzinošs džina "sour" kokteilis, kas lieliski līdzsvarots ar skābenu greipfrūtu, ziedainu plūškoku un vieglu rūgta aperitīva noti.