B-51
B-51 ir vizuāli iespaidīgs kārtainais šots, kurā tā slavenā priekšteča, B-52, apelsīnu liķieris ir aizstāts ar bagātīgu lazdu riekstu liķieri. Šī vienkāršā maiņa pārveido garšas profilu, radot maigāku, riekstaināku garšu, kas lieliski papildina kafijas un krējuma slāņus. Tas kalpo kā garšīgs pēc-vakariņu cienasts vai jautrs ballītes sākums. Tā pievilcības atslēga slēpjas rūpīgā slāņu veidošanas tehnikā, kas glāzē rada izteiktas, skaistas krāsu joslas.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
B-51 galvenokārt tiek klasificēts kā kārtainais šots jeb "shooter". Tā saldā, bagātīgā profila dēļ to uzskata arī par pēc-vakariņu kokteili jeb dižestīvu, kas ir ideāli piemērots maltītes noslēgumam.
Pasniegšana
B-51 ir mazs šots, ko pasniedz tīrā veidā istabas temperatūrā standarta šotu glāzē. Neskatoties uz tā izmēru, tam ir mērens alkohola saturs, aptuveni 22% ABV.
Porcijas lielums
45 ml / 1.5 oz
Alkohola saturs
~22% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Istabas temperatūra
Glāzes veids
Šotu glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
B-51 ir tiešs ikoniskā B-52 šota pēctecis, kas, kā plaši tiek uzskatīts, tika radīts 1970. gados. "B-5x" šotu sērija ir nosaukta par godu bumbvedējam Boeing B-52 Stratofortress, liela attāluma stratēģiskajam bumbvedējam, ko izmantoja ASV Gaisa spēki. Dažādie skaitļi sērijā apzīmē variācijas augšējā liķiera slānī; B-51 gadījumā raksturīgā sastāvdaļa ir lazdu riekstu liķieris, piemēram, Frangelico.
Izcelsme
B-51 izcelsme ir saistīta ar B-52 popularitāti Ziemeļamerikā, visticamāk, parādoties 1980. vai 1990. gados, kad bārmeņi un dzērāji eksperimentēja ar oriģinālo formulu. Tā ir radoša variācija, nevis dzēriens ar vienu, dokumentētu izcelsmes vietu.
B-51
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā B-51. Nosaukums ir slavenākā B-52 variācija, un to dažreiz raksta kā B51 Šots, lai norādītu tā dabu kā šotu.
Oriģinālnosaukums
B-51
Alternatīvs nosaukums
B51 Šots
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir skaists trīs slāņu izskats ar maigu, krēmīgu tekstūru. Garšā dominē saldas lazdu riekstu un kafijas notis, ar sildošu, riekstainu pēcgaršu.
Garša
Riekstains, Kafijas, Krēmīgs, Salds, Lazdu riekstu
Aromāts
Lazdu riekstu, Grauzdēta kafija, Salds krējums, Vaniļa
Garšas līdzsvars
Salds
Pēcgarša
Maiga, Sildoša, Riekstaina, Ilgstošs saldums
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Kārtains, Necaurspīdīgs, Tumši brūna pamatne, Krēmīgi balts vidus, Zeltaini brūna virsa
Tekstūra
Maiga, Krēmīga, Viskoza, Zīdaina
Sezonalitāte
Sildošs, Visu sezonu
Garšas intensitāte un pieredze
B-51 ir izteikts salds un krēmīgs garšas profils, ar ievērojamu riekstu raksturu un mērenu alkohola stiprumu. Tas ir pilnībā negāzēts, bez skābām, sāļām vai asām notīm.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim šotam nepieciešami trīs galvenie liķieri vienādās daļās: kafijas liķieris, Īru krējuma liķieris un lazdu riekstu liķieris. Katra liķiera īpatnējais svars ļauj panākt izteiktu slāņu efektu.
- Kafijas liķieris15 ml / 0.5 ozKahlúa ir visizplatītākā izvēle.
- Īru krējuma liķieris15 ml / 0.5 ozBaileys Irish Cream ir standarts.
- Lazdu riekstu liķieris15 ml / 0.5 ozParasti izmanto Frangelico.
Ledus veids
- Nav
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešami šeikeri vai jaukšanas glāzes. Vienīgais būtiskais aprīkojums ir bāra karote, ko izmanto, lai maigi ielietu liķierus un izveidotu slāņus.
- Bāra karote slāņu veidošanai
Instrukcijas
B-51 pagatavošanā galvenais ir tehnika. Rūpīgi lejiet liķierus blīvuma secībā — kafijas, Īru krējuma, tad lazdu riekstu — pār karotes aizmuguri, lai izveidotu tīrus slāņus.
1. Ielejiet kafijas liķieri (piem., Kahlúa) šotu glāzes apakšā.
2. Turiet bāra karoti ar apakšu uz augšu virs šotu glāzes tā, lai karotes gals tik tikko pieskartos glāzes iekšpusei, tuvu pirmā slāņa virsmai.
3. Lēnām un uzmanīgi lejiet Īru krējuma liķieri (piem., Baileys) pār karotes aizmuguri. Tam vajadzētu notecēt gar glāzes malu un izveidot izteiktu slāni virs kafijas liķiera.
4. Atkārtojiet procesu ar lazdu riekstu liķieri (piem., Frangelico), lejot to pār karotes aizmuguri, lai izveidotu trešo un pēdējo slāni.
5. Pasniedziet nekavējoties. Šots parasti tiek izdzerts vienā rāvienā.
Garnēšana
B-51 tradicionāli pasniedz bez dekora. Tā vizuālo pievilcību pilnībā nodrošina liķieru asie, izteiktie slāņi.
- Nav
Informācija par uzturu
Šis dzēriens satur alkoholu, kofeīnu no kafijas liķiera, piena produktus no Īru krējuma liķiera un riekstus no lazdu riekstu liķiera. Tas nav piemērots tiem, kam ir piena produktu vai riekstu alerģijas, vai vegāniem.
✓ Satur alkoholu
✕ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✕ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Priekš maza šota B-51 ir salīdzinoši daudz kaloriju un cukura izmantoto liķieru dēļ. Tas satur aptuveni 130 kalorijas un 16 gramus cukura vienā porcijā.
Kalorijas
Vidēji 130 kcal / 544 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 16g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 16g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis saldais un stiprais šots ir ideāli piemērots svinīgiem gadījumiem un ballītēm. Tas ir arī lieliski piemērots kā šķidrs deserts vai pēc-vakariņu dižestīvs, lai noslēgtu labu maltīti.
- Ballīte
- Pēc-vakariņu
- Svinības
- Deserta dzēriens
Saderības ieteikumi
B-51 saldās, riekstainās un kafijas garšas padara to par lielisku partneri bagātīgiem desertiem, īpaši tiem, kam ir šokolādes vai kafijas notis, piemēram, tiramisu. To var baudīt arī atsevišķi kā šķidru desertu maltītes noslēgumā.
- Šokolādes deserti
- Tiramisu
- Siera kūka
- Kā atsevišķs deserta ēdiens
B-51: Riekstains pavērsiens klasiskam šotam
B-51 ir klasisks kārtainais šots, kas pazīstams ar savu izteikto izskatu un gardo, saldo garšas profilu. Tas ir slavenākā B-52 variācija, kurā apelsīnu liķieris ir aizstāts ar lazdu riekstu liķieri, radot riekstainu, krēmīgu un uz kafiju orientētu garšu. Lai gan tā pareizai slāņošanai ir nepieciešama droša roka, rezultāts ir atalgojošs un iespaidīgs šots. Tas ir ideāls ballīšu dzēriens vai salds vakariņu noslēgums.
Līdzīgi šoti
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Kokteilis "Siesta"
Atsvaidzinošs un saldskābi rūgts kokteilis uz tekilas bāzes ar Campari, greipfrūtu un laima sulu.
Dūmakainais Paper Plane
Dūmakains, rūgteni salds un skābs kokteilis, kas ir klasiskā "Paper Plane" variācija, aizstājot burbonu ar meskālu.
Tamarinda Margarita
Saldskāba un pikanta klasiskās Margaritas versija ar unikālo un zemes notīm bagāto tamarinda garšu.
Farmaceitiskais Stimulants
Bagātīgs un uzmundrinošs kokteilis, kas lieliski līdzsvaro stipru kafiju, maigu degvīnu un saldu kafijas liķieri.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
After Eight
Krēmīgs piparmētru-šokolādes kokteilis, kas lieliski atspoguļo slaveno After Eight plāno piparmētru konfekšu garšu.
Kokteilis "Bites skūpsts"
Krēmīgs, saldskābs džina kokteilis no Prohibīcijas ēras, kurā apvienots medus, citrons un saldais krējums.
Vecais Draugs
Spilgts un saldrūgts mūsdienu kokteilis, kas lieliski līdzsvaro Campari rūgtumu ar ziedaino plūškoku un skābeno greipfrūtu.
Dadžputniņš
Spilgts, dzidrs un ziedu džina "sour" kokteilis ar plūškoka liķieri un svaigu greipfrūtu sulu.