B-51
B-51 to efektowny wizualnie warstwowy shooter, który zastępuje likier pomarańczowy ze swojego słynnego rodzeństwa, B-52, bogatym likierem z orzechów laskowych. Ta prosta zmiana przekształca profil smakowy, tworząc łagodniejszy, bardziej orzechowy smak, który doskonale uzupełnia warstwy kawy i śmietanki. Służy jako pyszny deser po kolacji lub świetny starter na imprezę. Klucz do jego atrakcyjności leży w starannej technice układania warstw, która daje wyraźne, piękne pasma kolorów w kieliszku.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 2 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
B-51 jest klasyfikowany głównie jako szot warstwowy lub shooter. Ze względu na swój słodki, bogaty profil, jest również uważany za koktajl po kolacji lub digestif, idealny na zakończenie posiłku.
Serwowanie
B-51 to mały szot podawany bez dodatków (neat) w temperaturze pokojowej w standardowym kieliszku do shotów. Mimo swojego rozmiaru, ma umiarkowaną zawartość alkoholu wynoszącą około 22%.
Wielkość porcji
45 ml / 1.5 oz
Zawartość alkoholu
~22% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Temperatura pokojowa
Typ szkła
Kieliszek do shotów
Przygotowanie szkła
Brak
Historia
B-51 jest bezpośrednim potomkiem kultowego shootera B-52, który, jak się powszechnie uważa, został stworzony w latach 70. XX wieku. Seria szotów "B-5x" nosi nazwę od bombowca Boeing B-52 Stratofortress, bombowca strategicznego dalekiego zasięgu używanego przez Siły Powietrzne USA. Różne numery w serii oznaczają wariacje w górnej warstwie likieru; w przypadku B-51 charakterystycznym składnikiem jest likier z orzechów laskowych, taki jak Frangelico.
Pochodzenie
Pochodzenie B-51 jest związane z popularnością B-52 w Ameryce Północnej, prawdopodobnie pojawił się w latach 80. lub 90. XX wieku, gdy barmani i konsumenci eksperymentowali z oryginalną recepturą. Jest to kreatywna wariacja, a nie drink z jednym, udokumentowanym miejscem pochodzenia.
B-51
Drink ten jest najczęściej znany jako B-51. Nazwa jest wariacją słynniejszego B-52 i czasami jest zapisywana jako Szot B51, aby podkreślić jego charakter jako shooter.
Oryginalna nazwa
B-51
Alternatywna nazwa
Szot B51
Przegląd cech
Drink ten prezentuje piękny, trójwarstwowy wygląd o gładkiej, kremowej konsystencji. W smaku dominują słodkie nuty orzechów laskowych i kawy, z rozgrzewającym, orzechowym posmakiem.
Smak
Orzechowy, Kawowy, Kremowy, Słodki, Orzech laskowy
Aromat
Orzech laskowy, Palona kawa, Słodka śmietanka, Wanilia
Balans smaku
Słodki
Posmak
Łagodny, Rozgrzewający, Orzechowy, Utrzymująca się słodycz
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Warstwowy, Nieprzezroczysty, Ciemnobrązowa podstawa, Kremowo-biały środek, Złotobrązowa góra
Tekstura
Gładka, Kremowa, Gęsta, Jedwabista
Sezonowość
Rozgrzewający, Całoroczny
Intensywność smaku i doznania
B-51 ma wyraźnie słodki i kremowy profil smakowy, z zauważalnym orzechowym charakterem i umiarkowaną mocą alkoholu. Jest całkowicie niegazowany, bez nut kwaśnych, słonych czy pikantnych.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten szot wymaga trzech kluczowych likierów w równych częściach: likieru kawowego, likieru Irish cream i likieru z orzechów laskowych. Ciężar właściwy każdego z nich pozwala na uzyskanie wyraźnego efektu warstw.
- Likier kawowy15 ml / 0.5 ozKahlúa jest najczęstszym wyborem.
- Likier Irish Cream15 ml / 0.5 ozStandardem jest Baileys Irish Cream.
- Likier z orzechów laskowych15 ml / 0.5 ozZazwyczaj używa się Frangelico.
Rodzaj lodu
- Brak
Sprzęt do mieszania
Nie są potrzebne szejkery ani szklanice barmańskie. Jedynym niezbędnym elementem wyposażenia jest łyżka barmańska, używana do delikatnego nalewania likierów i tworzenia warstw.
- Łyżka barmańska do tworzenia warstw
Instrukcje
Przygotowanie B-51 to kwestia techniki. Ostrożnie wlewaj likiery w kolejności od najcięższego do najlżejszego – kawowy, Irish cream, a następnie z orzechów laskowych – po grzbiecie łyżki, aby utworzyć czyste warstwy.
1. Wlej likier kawowy (np. Kahlúa) na dno kieliszka do shotów.
2. Trzymaj łyżkę barmańską odwróconą do góry dnem nad kieliszkiem, tak aby jej czubek dotykał wewnętrznej ścianki kieliszka, blisko powierzchni pierwszej warstwy.
3. Powoli i delikatnie wlej likier Irish cream (np. Baileys) po grzbiecie łyżki. Powinien spłynąć po ściance kieliszka i utworzyć wyraźną warstwę na likierze kawowym.
4. Powtórz proces z likierem z orzechów laskowych (np. Frangelico), wlewając go po grzbiecie łyżki, aby utworzyć trzecią i ostatnią warstwę.
5. Podawaj natychmiast. Szot jest zwykle spożywany za jednym razem.
Dekorowanie
B-51 jest tradycyjnie podawany bez dekoracji. Jego atrakcyjność wizualna pochodzi w całości z ostrych, wyraźnych warstw likierów.
- Brak
Informacje dietetyczne
Ten drink zawiera alkohol, kofeinę z likieru kawowego, nabiał z likieru Irish cream oraz orzechy z likieru z orzechów laskowych. Nie jest odpowiedni dla osób z alergią na nabiał lub orzechy, ani dla wegan.
✓ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✕ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✕ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Jak na mały szot, B-51 ma stosunkowo wysoką zawartość kalorii i cukru ze względu na użyte likiery. Zawiera około 130 kalorii i 16 gramów cukru na porcję.
Kalorie
Średnio 130 kcal / 544 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 16 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 16 g
Poziom cukru
Okazje
Ten słodki i mocny szot jest idealny na uroczyste okazje i imprezy. Doskonale nadaje się również jako płynny deser lub digestif po kolacji, na zakończenie miłego posiłku.
- Impreza
- Po kolacji
- Uroczystość
- Drink deserowy
Sugestie łączenia
Słodkie, orzechowe i kawowe smaki B-51 sprawiają, że jest doskonałym partnerem dla bogatych deserów, zwłaszcza tych z nutami czekolady lub kawy, jak tiramisu. Może być również spożywany samodzielnie jako płynny deser na zakończenie posiłku.
- Desery czekoladowe
- Tiramisu
- Sernik
- Jako samodzielny deser
B-51: Orzechowa wariacja na temat klasycznego szota
B-51 to klasyczny szot warstwowy, znany ze swojego charakterystycznego wyglądu i pysznego, słodkiego profilu smakowego. Będąc wariacją słynniejszego B-52, zastępuje likier pomarańczowy likierem z orzechów laskowych, co daje orzechowy, kremowy i kawowy smak. Chociaż wymaga pewnej ręki do prawidłowego ułożenia warstw, efekt jest satysfakcjonujący i imponujący. Jest to idealny drink na imprezę lub słodki finał kolacji.
Podobne szoty
Wariacje
Może Ci się również spodobać
Chunnel
Elegancki i złożony nowoczesny koktajl, który mistrzowsko łączy dymną szkocką whisky i ziołowy absynt z kwiatowym bzem i wyrazistymi cytrusami.
Cable Car
Nowoczesny klasyczny koktajl typu sour, zawierający rum przyprawiony, curaçao pomarańczowe i sok z cytryny, podawany w charakterystycznym kieliszku z crustą cynamonowo-cukrową.
Carajillo
Prosty i elegancki hiszpański koktajl, który łączy gorące, mocne espresso ze słodkimi, waniliowo-cytrusowymi nutami likieru Licor 43.
Maverick Martini
Wyrazisty i owocowy nowoczesny klasyk z wódką waniliową, marakują i dodatkiem wina musującego do celebracji.
Czy próbowałeś już tych?
Koktajl Królowej Matki
Prosty, elegancki i historycznie znaczący dwuskładnikowy koktajl, słynący z tego, że był ulubionym drinkiem brytyjskiej rodziny królewskiej.
Trident
Złożony i wytrawny, nowoczesny klasyczny koktajl z akwawitem, Cynarem i sherry Fino.
Whiskey Crusta
Wyrafinowany i aromatyczny XIX-wieczny sour, w którym whiskey jest zrównoważona cytrusami i likierami, podawany w charakterystycznym kieliszku z crustą z cukru i ozdobiony długą skórką z cytryny.
Koktajl New York
Klasyczny sour na bazie brandy, rozjaśniony cierpkością limonki, owocową słodyczą grenadyny i nutą pomarańczy.