B-51

B-51 to efektowny wizualnie warstwowy shooter, który zastępuje likier pomarańczowy ze swojego słynnego rodzeństwa, B-52, bogatym likierem z orzechów laskowych. Ta prosta zmiana przekształca profil smakowy, tworząc łagodniejszy, bardziej orzechowy smak, który doskonale uzupełnia warstwy kawy i śmietanki. Służy jako pyszny deser po kolacji lub świetny starter na imprezę. Klucz do jego atrakcyjności leży w starannej technice układania warstw, która daje wyraźne, piękne pasma kolorów w kieliszku.
B-51

Przygotowanie

Czas przygotowania: 2 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

B-51 jest klasyfikowany głównie jako szot warstwowy lub shooter. Ze względu na swój słodki, bogaty profil, jest również uważany za koktajl po kolacji lub digestif, idealny na zakończenie posiłku.

Serwowanie

B-51 to mały szot podawany bez dodatków (neat) w temperaturze pokojowej w standardowym kieliszku do shotów. Mimo swojego rozmiaru, ma umiarkowaną zawartość alkoholu wynoszącą około 22%.
Wielkość porcji
45 ml / 1.5 oz
Zawartość alkoholu
~22% alk.
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Temperatura pokojowa
Typ szkła
Kieliszek do shotów
Przygotowanie szkła
Brak

Historia

B-51 jest bezpośrednim potomkiem kultowego shootera B-52, który, jak się powszechnie uważa, został stworzony w latach 70. XX wieku. Seria szotów "B-5x" nosi nazwę od bombowca Boeing B-52 Stratofortress, bombowca strategicznego dalekiego zasięgu używanego przez Siły Powietrzne USA. Różne numery w serii oznaczają wariacje w górnej warstwie likieru; w przypadku B-51 charakterystycznym składnikiem jest likier z orzechów laskowych, taki jak Frangelico.
Pochodzenie
Pochodzenie B-51 jest związane z popularnością B-52 w Ameryce Północnej, prawdopodobnie pojawił się w latach 80. lub 90. XX wieku, gdy barmani i konsumenci eksperymentowali z oryginalną recepturą. Jest to kreatywna wariacja, a nie drink z jednym, udokumentowanym miejscem pochodzenia.

B-51

Drink ten jest najczęściej znany jako B-51. Nazwa jest wariacją słynniejszego B-52 i czasami jest zapisywana jako Szot B51, aby podkreślić jego charakter jako shooter.
Oryginalna nazwa
B-51
Alternatywna nazwa
Szot B51

Przegląd cech

Drink ten prezentuje piękny, trójwarstwowy wygląd o gładkiej, kremowej konsystencji. W smaku dominują słodkie nuty orzechów laskowych i kawy, z rozgrzewającym, orzechowym posmakiem.
Smak
Orzechowy, Kawowy, Kremowy, Słodki, Orzech laskowy
Aromat
Orzech laskowy, Palona kawa, Słodka śmietanka, Wanilia
Balans smaku
Słodki
Posmak
Łagodny, Rozgrzewający, Orzechowy, Utrzymująca się słodycz
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Warstwowy, Nieprzezroczysty, Ciemnobrązowa podstawa, Kremowo-biały środek, Złotobrązowa góra
Tekstura
Gładka, Kremowa, Gęsta, Jedwabista
Sezonowość
Rozgrzewający, Całoroczny

Intensywność smaku i doznania

B-51 ma wyraźnie słodki i kremowy profil smakowy, z zauważalnym orzechowym charakterem i umiarkowaną mocą alkoholu. Jest całkowicie niegazowany, bez nut kwaśnych, słonych czy pikantnych.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten szot wymaga trzech kluczowych likierów w równych częściach: likieru kawowego, likieru Irish cream i likieru z orzechów laskowych. Ciężar właściwy każdego z nich pozwala na uzyskanie wyraźnego efektu warstw.
  • Likier kawowy15 ml / 0.5 oz
    Kahlúa jest najczęstszym wyborem.
  • Likier Irish Cream15 ml / 0.5 oz
    Standardem jest Baileys Irish Cream.
  • Likier z orzechów laskowych15 ml / 0.5 oz
    Zazwyczaj używa się Frangelico.

Rodzaj lodu

  • Brak

Sprzęt do mieszania

Nie są potrzebne szejkery ani szklanice barmańskie. Jedynym niezbędnym elementem wyposażenia jest łyżka barmańska, używana do delikatnego nalewania likierów i tworzenia warstw.
  • Łyżka barmańska do tworzenia warstw

Instrukcje

Przygotowanie B-51 to kwestia techniki. Ostrożnie wlewaj likiery w kolejności od najcięższego do najlżejszego – kawowy, Irish cream, a następnie z orzechów laskowych – po grzbiecie łyżki, aby utworzyć czyste warstwy.
1. Wlej likier kawowy (np. Kahlúa) na dno kieliszka do shotów.
2. Trzymaj łyżkę barmańską odwróconą do góry dnem nad kieliszkiem, tak aby jej czubek dotykał wewnętrznej ścianki kieliszka, blisko powierzchni pierwszej warstwy.
3. Powoli i delikatnie wlej likier Irish cream (np. Baileys) po grzbiecie łyżki. Powinien spłynąć po ściance kieliszka i utworzyć wyraźną warstwę na likierze kawowym.
4. Powtórz proces z likierem z orzechów laskowych (np. Frangelico), wlewając go po grzbiecie łyżki, aby utworzyć trzecią i ostatnią warstwę.
5. Podawaj natychmiast. Szot jest zwykle spożywany za jednym razem.

Dekorowanie

B-51 jest tradycyjnie podawany bez dekoracji. Jego atrakcyjność wizualna pochodzi w całości z ostrych, wyraźnych warstw likierów.
  • Brak

Informacje dietetyczne

Ten drink zawiera alkohol, kofeinę z likieru kawowego, nabiał z likieru Irish cream oraz orzechy z likieru z orzechów laskowych. Nie jest odpowiedni dla osób z alergią na nabiał lub orzechy, ani dla wegan.
✓ Zawiera alkohol
✕ Bez kofeiny
✕ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✕ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✕ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Jak na mały szot, B-51 ma stosunkowo wysoką zawartość kalorii i cukru ze względu na użyte likiery. Zawiera około 130 kalorii i 16 gramów cukru na porcję.
Kalorie
Średnio 130 kcal / 544 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 16 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 16 g
Poziom cukru

Okazje

Ten słodki i mocny szot jest idealny na uroczyste okazje i imprezy. Doskonale nadaje się również jako płynny deser lub digestif po kolacji, na zakończenie miłego posiłku.
  • Impreza
  • Po kolacji
  • Uroczystość
  • Drink deserowy

Sugestie łączenia

Słodkie, orzechowe i kawowe smaki B-51 sprawiają, że jest doskonałym partnerem dla bogatych deserów, zwłaszcza tych z nutami czekolady lub kawy, jak tiramisu. Może być również spożywany samodzielnie jako płynny deser na zakończenie posiłku.
  • Desery czekoladowe
  • Tiramisu
  • Sernik
  • Jako samodzielny deser

B-51: Orzechowa wariacja na temat klasycznego szota

B-51 to klasyczny szot warstwowy, znany ze swojego charakterystycznego wyglądu i pysznego, słodkiego profilu smakowego. Będąc wariacją słynniejszego B-52, zastępuje likier pomarańczowy likierem z orzechów laskowych, co daje orzechowy, kremowy i kawowy smak. Chociaż wymaga pewnej ręki do prawidłowego ułożenia warstw, efekt jest satysfakcjonujący i imponujący. Jest to idealny drink na imprezę lub słodki finał kolacji.

Podobne szoty

B-52

Klasyczna wersja używa likieru pomarańczowego (jak Grand Marnier lub Cointreau) jako górnej warstwy zamiast likieru z orzechów laskowych.

Wariacje

Płonące B-52

B-52, w którym górna warstwa wysokoprocentowego likieru pomarańczowego jest podpalana przed spożyciem (szybko, przez słomkę). Nie jest to zalecane w przypadku B-51, ponieważ Frangelico ma niższą zawartość alkoholu.

Może Ci się również spodobać

Koktajl Siesta

Orzeźwiający i słodko-gorzki koktajl na bazie tequili, z dodatkiem Campari, soku z grejpfruta i limonki.

Voodoo Iced Tea

Mocna i owocowa wariacja na temat klasycznego Long Island Iced Tea o fioletowym odcieniu, łącząca pięć alkoholi z likierem malinowym i blue curaçao, co daje magicznego kopa.

Koktajl West Side

Jasny, rześki i orzeźwiający koktajl łączący wódkę o smaku cytrusowym, świeży sok z cytryny i chłodną miętę.

Kawa po irlandzku

Klasyczny i pocieszający gorący koktajl z irlandzkiej whiskey, mocnej kawy i cukru, zwieńczony unoszącą się warstwą gęstej śmietanki.

Czy próbowałeś już tych?

Koktajl Zizz

Uroczy i mało znany klasyk z Savoy Cocktail Book, równoważący botaniczne nuty ginu ze słodką morelą i orzeźwiającymi cytrusami.

Shiso Delicious

Orzeźwiający i ziołowy gin sour z ugniatanymi liśćmi shiso i ogórkiem, zrównoważony nutami bzu i cytrusów.

After Eight

Kremowy, miętowo-czekoladowy koktajl, który doskonale oddaje smak słynnych cienkich czekoladek miętowych After Eight.

Koktajl Milionera

Bogaty i złożony klasyczny sour z ginem tarninowym, brandy morelową i ciemnym rumem, zbalansowany świeżym sokiem z limonki.