B-51
B-51 är en visuellt slående skiktad shooter som ersätter apelsinlikören från sitt berömda syskon, B-52, med en fyllig hasselnötslikör. Denna enkla förändring förvandlar smakprofilen och skapar en mjukare, nötigare smak som perfekt kompletterar kaffe- och gräddlagren. Den fungerar som en utsökt efterrätt efter maten eller en rolig start på festen. Nyckeln till dess popularitet ligger i den noggranna skiktningstekniken, som resulterar i distinkta, vackra färgband i glaset.
Förberedelse
Förberedelsetid: 2 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
B-51 kategoriseras främst som en skiktad shot eller shooter. Tack vare sin söta, fylliga profil betraktas den också som en cocktail efter maten eller digestif, perfekt för att avsluta en måltid.
Servering
B-51 är en liten shot som serveras ren i rumstemperatur i ett standard shotglas. Trots sin storlek har den en måttlig alkoholhalt på cirka 22 % vol.
Portionsstorlek
45 ml / 1.5 oz
Alkoholhalt
~22 % vol.
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Rumstemperatur
Glastyp
Shotglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
B-51 är en direkt ättling till den ikoniska B-52-shoten, som allmänt antas ha skapats på 1970-talet. 'B-5x'-serien av shots är uppkallad efter bombplanet Boeing B-52 Stratofortress, ett långdistans strategiskt bombplan som används av det amerikanska flygvapnet. De olika numren i serien anger variationer i det översta lagret av likör; för B-51 är signaturingrediensen en hasselnötslikör som Frangelico.
Ursprung
Ursprunget för B-51 är kopplat till populariteten hos B-52 i Nordamerika, och den uppstod troligen på 1980- eller 1990-talet när bartenders och konsumenter experimenterade med originalreceptet. Det är en kreativ variant snarare än en drink med ett enda, dokumenterat ursprung.
B-51
Drinken är mest känd som B-51. Namnet är en variant av den mer berömda B-52, och den skrivs ibland som B51 Shot för att specificera dess natur som en shot.
Ursprungligt namn
B-51
Alternativt namn
B51 Shot
Översikt över egenskaper
Denna drink har ett vackert utseende med tre lager och en mjuk, krämig textur. Smaken domineras av söta toner av hasselnöt och kaffe, med en värmande, nötig eftersmak.
Smak
Nötig, Kaffe, Krämig, Söt, Hasselnöt
Arom
Hasselnöt, Rostat kaffe, Söt grädde, Vanilj
Smakbalans
Söt
Eftersmak
Mjuk, Värmande, Nötig, Kvarvarande sötma
Brus
Stilla
Färg och utseende
Skiktad, Opak, Mörkbrun botten, Krämvitt mittenlager, Gyllenbrunt topplager
Textur
Mjuk, Krämig, Viskös, Silkeslen
Säsong
Värmande, Året runt
Smakintensitet & upplevelse
B-51 har en utpräglad söt och krämig smakprofil, med en tydlig nötig karaktär och måttlig alkoholstyrka. Den är helt stilla, utan sura, salta eller kryddiga toner.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna shot kräver tre nyckellikörer i lika delar: en kaffelikör, en Irish cream-likör och en hasselnötslikör. Den specifika vikten hos varje likör möjliggör den distinkta skiktningseffekten.
- Kaffelikör15 ml / 0.5 ozKahlúa är det vanligaste valet.
- Irish Cream-likör15 ml / 0.5 ozBaileys Irish Cream är standard.
- Hasselnötslikör15 ml / 0.5 ozFrangelico används vanligtvis.
Istyp
- Ingen
Blandningsutrustning
Inga shakers eller blandningsglas behövs. Den enda nödvändiga utrustningen är en barsked, som används för att försiktigt hälla likörerna och skapa lagren.
- Barsked för skiktning
Instruktioner
Konstruktionen av en B-51 handlar helt om teknik. Häll försiktigt likörerna i ordning efter densitet – kaffe, Irish cream, sedan hasselnöt – över baksidan av en sked för att skapa rena lager.
1. Häll kaffelikören (t.ex. Kahlúa) i botten av ett shotglas.
2. Håll en barsked upp och ner över shotglaset, med spetsen på skeden precis vidrörande insidan av glaset, nära ytan på det första lagret.
3. Häll långsamt och försiktigt Irish cream-likören (t.ex. Baileys) över baksidan av skeden. Den ska rinna ner längs sidan av glaset och bilda ett distinkt lager ovanpå kaffelikören.
4. Upprepa processen med hasselnötslikören (t.ex. Frangelico), och häll den över baksidan av skeden för att skapa det tredje och sista lagret.
5. Servera omedelbart. Shoten dricks vanligtvis i ett svep.
Garnering
B-51 serveras traditionellt utan garnering. Dess visuella dragningskraft kommer helt från likörernas skarpa, distinkta lager.
- Ingen
Kostinformation
Denna drink innehåller alkohol, koffein från kaffelikören, mejeriprodukter från Irish cream och nötter från hasselnötslikören. Den är inte lämplig för personer med mejeri- eller nötallergi, eller för veganer.
✓ Innehåller alkohol
✕ Koffeinfri
✕ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✕ Nötfri
✓ Glutenfri
✕ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
För en liten shot är B-51 relativt hög i kalorier och socker på grund av likörerna som används. Den innehåller cirka 130 kalorier och 16 gram socker per portion.
Kalorier
I genomsnitt 130 kcal / 544 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 16g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 16g
Sockernivå
Tillfällen
Denna söta och potenta shot är idealisk för firanden och fester. Den passar också perfekt som en flytande dessert eller en digestif efter maten för att avrunda en god måltid.
- Fest
- Efter maten
- Firande
- Dessertdrink
Serveringsförslag
B-51:s söta, nötiga och kaffesmaker gör den till en utmärkt partner till fylliga desserter, särskilt de med choklad- eller kaffetoner som tiramisu. Den kan också avnjutas på egen hand som en flytande dessert för att avsluta en måltid.
- Chokladdesserter
- Tiramisu
- Cheesecake
- Som en fristående dessert
B-51: En nötig variant av en klassisk shot
B-51 är en klassisk skiktad shot känd för sitt distinkta utseende och sin läckra, söta smakprofil. Som en variant av den mer berömda B-52, ersätter den apelsinlikör med hasselnötslikör, vilket resulterar i en nötig, krämig och kaffedominant smak. Även om det krävs en stadig hand för att skikta korrekt, är resultatet en givande och imponerande shooter. Det är en perfekt festdrink eller en söt avslutning på en middag.
Liknande shots
Varianter
Du kanske också gillar
Seven and Seven
En enkel, söt och uppfriskande amerikansk highball gjord på Seagram's 7 Crown whiskey och 7 Up-läsk.
Siesta
En livlig och uppfriskande modern klassisk cocktail som balanserar tequila med de bittersöta tonerna av Campari och färsk citrus.
French Blonde
En uppfriskande och elegant gincocktail med grapefruktjuice, Lillet Blanc och fläderlikör.
Bahama Mama
En fruktig, rombaserad tropisk cocktail som framkallar känslan av en karibisk semester.
Har du provat dessa än?
Absinthe Suissesse
En krämig, skummig och aromatisk cocktail med den djärva anissmaken från absint, balanserad med söt orgeat och fyllig grädde.
Japansk Cocktail
En fyllig och nötig klassisk cocktail som kombinerar värmen från konjak med sötman från orgeatsirap och en aning aromatiska bitters.
Millionaire Cocktail
En fyllig och komplex klassisk sour med slånbärsgin, aprikosbrandy och mörk rom, balanserad med färsk limejuice.
Copenhagen Cocktail
En komplex och spännande klassisk cocktail som balanserar maltig holländsk genever med söt körsbärslikör och syrlig lime.