B-51
B-51 – це візуально вражаючий багатошаровий шот, який замінює апельсиновий лікер свого відомого "брата", B-52, на насичений лікер з ліщини. Ця проста зміна перетворює смаковий профіль, створюючи більш м’який, горіховий смак, який ідеально доповнює кавові та вершкові шари. Він служить чудовим десертом після вечері або веселим стартом для вечірки. Ключ до його привабливості полягає в ретельному шаруванні, яке призводить до чітких, красивих смуг кольору в склянці.
Приготування
Час приготування: 2 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
B-51 в основному класифікується як багатошаровий шот або шутер. Завдяки своєму солодкому, насиченому профілю, він також вважається післяобіднім коктейлем або дижестивом, ідеально підходить для завершення трапези.
Подача
B-51 – це невеликий шот, який подається чистим при кімнатній температурі в стандартному шотері. Незважаючи на свій розмір, він містить помірний вміст алкоголю близько 22% ABV.
Розмір порції
45 мл / 1.5 унції
Вміст алкоголю
~22% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Кімнатна температура
Тип келиха
Шотер
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
B-51 є прямим нащадком культового шоту B-52, який, як вважається, був створений у 1970-х роках. Серіяшотів «B-5x» названа на честь бомбардувальника Boeing B-52 Stratofortress, далекомагістрального стратегічного бомбардувальника, що використовується ВПС США. Різні числа в серії позначають варіації у верхньому шарі лікеру; для B-51 фірмовим інгредієнтом є лікер з ліщини, наприклад Frangelico.
Походження
Походження B-51 пов’язане з популярністю B-52 у Північній Америці, ймовірно, з’явившись у 1980-х або 1990-х роках, коли бармени та любителі експериментували з оригінальною формулою. Це креативна варіація, а не напій з єдиною задокументованою точкою походження.
B-51
Найчастіше цей напій відомий як B-51. Назва є варіацією більш відомого B-52, і іноді його пишуть як B51 Шот, щоб підкреслити його природу як шоту.
Оригінальна назва
B-51
Альтернативна назва
B51 Шот
Огляд характеристик
Цей напій має красивий тришаровий вигляд з м’якою, кремовою текстурою. Смак домінує солодкими нотами ліщини та кави, з зігріваючим, горіховим післясмаком.
Смак
Горіховий, Кавовий, Вершковий, Солодкий, Ліщина
Аромат
Ліщина, Обсмажена кава, Солодкі вершки, Ваніль
Баланс смаку
Солодкий
Післясмак
М’який, Зігріваючий, Горіховий, Тривалий солодкий післясмак
Шипучість
Не газований
Колір і вигляд
Багатошаровий, Непрозорий, Темно-коричнева основа, Вершково-білий середній шар, Золотисто-коричневий верх
Текстура
М’який, Вершковий, В’язкий, Шовковистий
Сезонність
Зігріваючий, Всесезонний
Інтенсивність смаку та враження
B-51 має виражений солодкий і вершковий смаковий профіль, з помітною горіховою нотою та помірною міцністю алкоголю. Він повністю не газований, без кислих, солоних або пряних нот.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього шоту потрібні три ключові лікери в рівних частинах: кавовий лікер, ірландський вершковий лікер і лікер з ліщини. Питома вага кожного з них дозволяє створити чіткий ефект шарування.
- Кавовий лікер15 мл / 0.5 унціїKahlúa є найпоширенішим вибором.
- Ірландський вершковий лікер15 мл / 0.5 унціїBaileys Irish Cream є стандартом.
- Лікер з ліщини15 мл / 0.5 унціїЗазвичай використовується Frangelico.
Тип льоду
- Немає
Барний інвентар
Не потрібні шейкери чи міксуючі склянки. Єдиним необхідним обладнанням є барна ложка, яка використовується для обережного наливання лікерів і створення шарів.
- Барна ложка для шарування
Інструкції
Конструкція B-51 полягає в техніці. Обережно наливайте лікери в порядку щільності – кава, ірландський крем, потім ліщина – по спинці ложки, щоб створити чисті шари.
1. Налийте кавовий лікер (наприклад, Kahlúa) на дно шотера.
2. Тримайте барну ложку догори дном над шотером, кінчиком ложки торкаючись внутрішньої сторони склянки, близько до поверхні першого шару.
3. Повільно і обережно налийте ірландський вершковий лікер (наприклад, Baileys) по спинці ложки. Він повинен стікати по стінці склянки і утворити чіткий шар поверх кавового лікеру.
4. Повторіть процес з лікером з ліщини (наприклад, Frangelico), наливаючи його по спинці ложки, щоб створити третій і останній шар.
5. Подавайте негайно. Шот зазвичай випивають одним ковтком.
Прикрашання
B-51 традиційно подається без прикрас. Його візуальна привабливість походить виключно від чітких, виразних шарів лікерів.
- Немає
Дієтична інформація
Цей напій містить алкоголь, кофеїн з кавового лікеру, молочні продукти з ірландського крему та горіхи з лікеру з ліщини. Він не підходить для людей з алергією на молочні продукти або горіхи, або для веганів.
✓ Містить алкоголь
✕ Без кофеїну
✕ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✕ Без горіхів
✓ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Для невеликого шоту B-51 відносно багатий на калорії та цукор через використані лікери. Він містить приблизно 130 калорій і 16 грамів цукру на порцію.
Калорії
В середньому 130 ккал / 544 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 16г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 16г
Рівень цукру
Нагоди
Цей солодкий і міцний шот ідеально підходить для святкових випадків і вечірок. Він також чудово підходить як рідкий десерт або післяобідній дижестив, щоб завершити смачну трапезу.
- Вечірка
- Післяобідній
- Святкування
- Десертний напій
Гастрономічні поєднання
Солодкі, горіхові та кавові смаки B-51 роблять його чудовим компаньйоном для насичених десертів, особливо з шоколадом або кавою, таких як тірамісу. Його також можна насолоджуватися самостійно як рідким десертом, щоб завершити трапезу.
- Шоколадні десерти
- Тірамісу
- Чізкейк
- Як самостійний десертний курс
B-51: Горіховий зліт класичного шоту
B-51 – це класичний багатошаровий шот, відомий своїм виразним виглядом і чудовим, солодким смаковим профілем. Варіація більш відомого B-52, він замінює апельсиновий лікер лікером з ліщини, в результаті чого виходить горіховий, вершковий і кавовий смак. Хоча для правильного шарування потрібна стійка рука, результат вартий зусиль і вражаючий шот. Це ідеальний напій для вечірки або солодкий фінал вечері.
Схожі шот
Варіації
Вам також може сподобатися
Капітан і Кола
Простий та універсально популярний хайбол, приготований з Captain Morgan Original Spiced Rum та Coca-Cola, часто подається з часточкою лайма.
Заморожена Маргарита
Сльошовий, змішаний з льодом варіант класичного коктейлю з текіли, лайма та помаранчевого лікеру, ідеальний для теплої погоди.
Siesta Cocktail
Освіжаючий та злегка гіркуватий коктейль на основі текіли з Campari, грейпфрутом та соком лайма.
Кров і пісок
Класичний шотландський коктейль з унікальним поєднанням солодкого вермуту, вишневого лікеру та апельсинового соку для збалансованого, фруктового та димного смаку.
Ви вже куштували це?
Goldeneye
Вишуканий та тропічний ромовий коктейль, що балансує солодкість ананаса зі складною трав'янистістю Galliano.
Holland Gin Smash
Освіжаючий та історичний коктейль з солодовими нотами Genever, підкреслений свіжою м'ятою та лимоном.
Коктейль «Принц Уельський»
Величний та освіжаючий ігристий коктейль з пряним житнім віскі, солодким ананасом та хрустким шампанським.
Золота Мрія
Вершковий та цитрусовий післяобідній коктейль, приготований з Galliano, Cointreau, апельсинового соку та свіжих вершків.