B-52

B-52, təsirli üç rəngli görünüşü ilə tanınan məşhur pousse-café stilində shotdur. Naringi likörünün parlaq sitrus notları ilə başlayaraq, İrlandiya kremının kremli zənginliyi ilə davam edərək və qəhvə likörünün dərin, qızardılmış dadı ilə bitən hamar, şirin dad profili təqdim edir. Təcrübə fərqli, lakin tamamlayıcı dadlar arasında sürətli bir səyahətdir. Adətən, tək shot kimi sürətlə içilir.

Hazırlanma

Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə

Hazırlanma vaxtı

Çətinlik

İçkilərin təsnifatı

B-52 əsasən qatlı shot kimi təsnif edilir, içəcəklərdə maddələrin sıxlığına görə qatlaşdırıldığı pousse-café ailəsinə aiddir. Şirin, desertə bənzər keyfiyyətlərinə görə də yeməkdən sonra içilən içki və ya həzmə kömək edən içki hesab edilir. Tamamilə likörlərdən ibarətdir.

Servis

Bu, otaq temperaturunda standart shot stəkanında təmiz halda verilən kiçik bir shotdur. Ölçüsünə baxmayaraq, tamamilə likörlərdən ibarət olduğu üçün orta alkoqol tərkibi daşıyır.

Porsiya ölçüsü

45 ml / 1.5 oz

Alkoqol tərkibi

Təxminən 26-29% ABV

Alkoqol dərəcəsi

Servis temperaturu

Otaq temperaturu

Qədəh növü

Shot stəkanı

Qədəhin hazırlanması

Heç biri

Yaranma hekayəsi

B-52-nin 1977-ci ildə Alberta, Kanada, Banff Springs Hotelin baş baristi Peter Fich tərəfindən yaradıldığı deyilir. O, öz yaradılışlarına sevdiyi qrupların, albomların və bu halda məşhur bir təyyarənin adını verməklə tanınırdı. İçkinin adı Birləşmiş Ştatların B-52 Stratofortress uzun mənzilli bombardmançı təyyarəsinə bir həsrətdir, lakin ad xaricindəki əlaqə yalnız spekulyasiyadır.

Mənşə

Bu içki 1977-ci il ətrafında Kanada, Banff, Alberta şəhərində yaranıb. 1970-ci illərin sonu və 1980-ci illər boyunca sürətlə populyarlıq qazanıb və partiya shotlarının əsasını təşkil edib.

B-52

Bu içki demək olar ki, hər yerdə B-52 və ya B52 kimi tanınır, bu birbaşa Amerika bombardmançı təyyarəsinə istinaddır. "Bifi" adı daha az yayılmış alternativ addır, mənşəyi isə daha aydın deyil.

Orijinal ad

B-52

Alternativ adlar

B52
Bifi

Xüsusiyyətlərə ümumi baxış

B-52, hamar, kremli teksturaya malik vizual cəlbedici qatlı görünüş təqdim edir. Onun dadı qəhvə, krem və naringinin şirin bir kombinasiyasıdır, uyğun zəngin bir aroması ilə.

Dad

Şirin, Qəhvə, Naringi, Kremli, Zəngin, Hamar

Ətir

Qəhvə, Naringi qabıqları, Şirin krem

Dad balansı

Şirin

Daddan sonra qalan dad

Şirin, davam edən qəhvə və naringi

Qazlılıq

Heç biri, Sakin

Rəng və görünüş

Aydın qatlı, Opak, Tünd qəhvə dibi, Kremli ağ orta, Kəhrəbar üstü

Tekstura

Hamar, Ləzzətli, Kremli, Şərbətli

Mövsümilik

İstilik verən, Hər fəsildə, İçəridə

Dad intensivliyi və təəssürat

B-52 intensiv şirin və kremlidir, diqqətə çarpan alkoqol varlığı ilə. Onun dad profili naringi liköründən meyvəliyi və qəhvə bazasından bir qədər acılıqla üstünlük təşkil edir, duzluluq, turşuluq və karbonizasiya sıfırdır.

Şirinlik

Duzluluq

Turşuluq

Acılıq

Ədviyyəlilik

Meyvəlilik

Kremli quruluş

Qazlılıq

İnqrediyentlər

Bu shot, özünəməxsus qatlarını yaratmaq üçün azalan sıxlığa malik üç spesifik likör tələb edir. Sizə bərabər hissələrdə qəhvə likörü, İrlandiya krem likörü və naringi likörünə ehtiyacınız olacaq.

Qəhvə Likörü15 ml / 0.5 oz
Dib qat üçün Kahlúa və ya Tia Maria kimi sıx qəhvə liköründən istifadə edin.
İrlandiya Krem Likörü15 ml / 0.5 oz
Orta qat üçün Baileys kimi klassik İrlandiya Kremindən istifadə edin. Qəhvə liköründən az sıx olmalıdır.
Naringi Likörü15 ml / 0.5 oz
Üst qat üçün Grand Marnier və ya Cointreau kimi yüksək keyfiyyətli, az sıx naringi liköründən istifadə edin. Grand Marnier ənənəvidir.

Buz növü

Heç biri

Qarışdırma avadanlıqları

Yeganə zəruri avadanlıq bar qaşığı və ya oxşar kiçik qaşıqdır. Likörləri yavaş tökmək və fərqli qatları yaratmaq üçün istifadə olunur.

Qatlaşdırma üçün bar qaşığı

Hazırlanma qaydası

Hazırlanma üç likörün sıxlığına görə diqqətlə qatlaşdırılmasını, təmiz ayrılmasını təmin etmək üçün qaşığın arxasından istifadə etməyi əhatə edir.

1. Qəhvə likörünü (məsələn, Kahlúa) birbaşa shot stəkanının dibinə tökün.

2. Bar qaşığını çevirin, ucunu qəhvə likörünün səthinin üstündə, stəkanın iç hissəsinə doğru yerləşdirin.

3. İrlandiya krem likörünü (məsələn, Baileys) çox yavaş tökün, ilk qatla qarışmadan yavaşca axmasına imkan verin.

4. Son qat üçün eyni prosesi təkrarlayın, naringi likörünü (məsələn, Grand Marnier) İrlandiya kreminin üstünə bar qaşığının arxası ilə yavaş tökün.

5. Dərhal verin, tək shot kimi içmək üçün.

Bəzədilmə

Klassik B-52 qatlı görünüşünün əsas vizual element olduğu üçün qarnir olmadan verilir. Bəzi variantlar üst qatı yandırmaqla bağlıdır, lakin bu standart deyil.

Klassik versiya üçün heç biri

Qidalanma məlumatı

Bu shot alkoqol, kafeyn və süd məhsulu ehtiva edir, bu da müvafiq məhdiyyətləri olanlar üçün uyğunsuz edir, habelə veganlar üçün. İstifadə olunan likörlərin xüsusi markalarından asılı olaraq soya və qlüten də ehtiva edə bilər.

✓ Alkoqol ehtiva edir

✕ Kofeinsiz

✕ Süd məhsulları olmadan

✓ Yumurtasız

✕ Soyasız

✓ Qoz-fındıqsız

✕ Qlütensiz

✕ Veqanlara uyğundur

✓ Vegetarianlara uyğundur

Qidalanma məlumatı

Üç şirin likör tərkibinə görə B-52 kiçik porsiyası üçün kaloriyə, karbohidratlara və şəkərə görə yüksəkdir.

Kalori

Təxminən 165 kcal / 690 kJ

Kalori səviyyəsi

Karbohidratlar

Təxminən 17 q

Karbohidrat səviyyəsi

Şəkər

Təxminən 17 q

Şəkər səviyyəsi

Fürsətlər

B-52 partilər və qeydlər üçün idealdır, adətən əyləncəli, ortaq bir təcrübə kimi həzz alınır. Onun şirin, desertə bənzər xarakteri onu yeməkdən sonra içilən içki üçün mükəmməl edir.

Parti
Qeyd
Aş yeməyindən sonra
Gecə çıxışı

Uyğunlaşdırma təklifləri

B-52 maye desert kimi ən yaxşı işləyir. Zəngin, şirin qidalar, məsələn, şokoladlı tort və ya çız tortu ilə mükəmməl uyğun gəlir, yaxud öz qəhvə notlarını tamamlamq üçün bir fincan qəhvə ilə həzz alın bilər.

Şokoladlı desertlər
Qəhvə və ya espresso
Tək desert kursu kimi
Çiz tortu

B-52: Yüksək Uçan Qatlı Shot

B-52 sadəcə bir shot deyil; bu, barmen incəsənətinin kiçik bir hissəsidir. Onun cazibəsi fərqli üç qatlı təqdimatında, sabit əl və maye sıxlığını anlamaqda yatır. Dad naringi portqalından kremə, nəhayət zəngin qəhvəyə doğru gözəl bir irəliləyişdir, bu da onu şirin yeməkdən sonra içilən içki və ya şən partiya üçün mükəmməl seçim edir. Tərkibində sadə olsa da, onun icrası onu klassik və yaddaqalan içki edir.

Variantlar

Alqalanan B-52

Yüksək dərəcəli romun (Bacardi 151 kimi, artıq istehsal edilmir və ya digər çox alkoqollu rom) kiçik miqdarı üst qata əlavə edilir və içməzdən əvvəl diqqətlə alovlandırılır. Allov söndürülməli və içilməlidir.

B-51

Üst qatdakı naringi likörünü (Grand Marnier) fındıq likörü (Frangelico) ilə əvəz edir.

Bunları da bəyənə bilərsiniz

French Martini

Qara əzgilə likörü və ananas şirəsi ilə qarışdırılmış şirin və meyvəli vodka kokteyli, lüks, köpüklü üst hissə ilə.

Whiskey Sour

Şirətlə və turşuluğu viskinin zənginliyi ilə mükəmməl balansı olan klassik kokteyl.

Chocolatini

Stəkanda qəşəng, soyuq şokolad dadı verən zərif və kremalı desert kokteyli.

Black Flip

Tünd rom, stout birası və bütün yumurta ilə hazırlanan təəccüblü dərəcədə yüngül, lakin zəngin və barşamaq kimi bir kokteyl, kremalı, desertə bənzər bir təcrübə yaradır.

Bunları artıq sınamısınız?

Añejo Smash

Əzilmiş sitrus, nane və yaşlanmış tequila ilə hazırlanan təzə və mürəkkəb tequila smash.

Pollyanna Kokteyli

Burbonun istiliyi ilə otlu Bénédictine və quru vermutun balansı yaradan mürəkkəb klassik kokteyl.

Caruso Kokteyli

Krem de mentedən fərqli açıq yaşıl rəngə malik, təmiz, otlu və aromatik gin kokteyli.

Picon Punch

Amer Piconun acı-şirin naringi notları, soda, qrenadin və bir az brendi ilə balansı olan klassik Bask-Amerikan aperitifi.