Shooter B-57
Le Shooter B-57 est une boisson étagée visuellement frappante, faisant partie de la série B-50 de cocktails nommés d'après les bombardiers américains. Il s'inspire du classique B-52 en remplaçant la couche supérieure de liqueur d'orange par de la Sambuca à l'anis. Ce changement crée un profil de saveur unique qui combine un café riche et une crème onctueuse avec une finale vive de réglisse. C'est un choix populaire pour ceux qui apprécient l'art d'un shooter étagé et un goût audacieux et mémorable.
Préparation
Temps de préparation: 3 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Le B-57 est classé comme un shooter, plus précisément un shooter étagé ou un pousse-café. Cette classification est due à sa petite taille, sa méthode de consommation (généralement d'un seul trait) et ses couches distinctes et non mélangées de différentes liqueurs. Il appartient à une famille de shooters de construction similaire, populaires pour leur attrait visuel.
Service
Le B-57 est un petit shooter puissant servi sec à température ambiante dans un verre à shooter standard. Son attrait réside dans ses couches distinctes, qui sont mieux appréciées à travers un verre transparent.
Taille de la portion
Environ 45 ml / 1,5 oz
Teneur en alcool
Environ 25-30% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Température ambiante
Type de verre
Verre à shooter
Traitement du verre
Aucun
Histoire
Le B-57, comme ses frères de la série B-50, est nommé d'après un bombardier américain, en l'occurrence le Martin B-57 Canberra. C'est une variation directe du plus célèbre B-52, probablement créée dans les années 1980 ou 90 par des barmans expérimentant avec la formule originale. La famille de shooters est devenue populaire pour sa présentation impressionnante et le défi de les superposer parfaitement.
Origine
L'origine exacte est inconnue, mais il s'agit d'une création américaine apparue comme une variation du cocktail B-52, inventé à la fin des années 1970. Le B-57 est probablement apparu dans les années 1980, avec la popularité croissante des shooters étagés.
Shooter B-57
Le nom « Shooter B-57 » est simple et suit la convention de nommage de la série B-50 de shooters étagés. Il est parfois écrit sans le trait d'union, comme « Shooter B57 ». Le nom lui-même est une référence directe au bombardier Martin B-57 Canberra.
Nom original
B-57 Shot
Autre nom
Shooter B57
Aperçu des caractéristiques
Ce shooter présente une belle apparence à trois couches et une texture lisse et sirupeuse. Le profil de saveur est dominé par le sucré, avec des notes prononcées de café et de crème suivies d'une finale audacieuse d'anis et de réglisse.
Saveur
Sucré, Café, Anis, Crémeux, Réglisse
Arôme
Café, Anis, Crème, Sucré
Équilibre des saveurs
Sucré
Arrière-goût
Chaleureux, Sucré, Anis
Pétillance
Aucun, Plat
Couleur et apparence
Étagé, Brun foncé, Beige crémeux, Transparent
Texture
Lisse, Crémeux, Sirupeux
Saisonnalité
Toutes saisons, Réconfortant
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est intensément sucrée et crémeuse, avec une présence d'alcool prononcée. Les goûts dominants sont le café et l'anis, avec très peu d'amertume ou d'acidité, ce qui donne un shooter audacieux aux allures de dessert.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Ce shooter nécessite trois liqueurs clés à parts égales : une liqueur de café pour la base, une crème irlandaise pour le milieu et de la Sambuca pour la couche supérieure. La densité de chacune est cruciale pour réussir l'étagement.
- Liqueur de café15 ml / 0,5 ozKahlúa est la marque la plus couramment utilisée.
- Liqueur de crème irlandaise15 ml / 0,5 ozBaileys Irish Cream est le choix standard.
- Sambuca15 ml / 0,5 ozUne Sambuca transparente est utilisée pour conserver l'aspect étagé distinct.
Type de glace
- Aucun
Équipements de mélange
Le seul équipement essentiel est une cuillère de bar ou une petite cuillère similaire. Elle est utilisée pour casser le flux du liquide, permettant de le verser doucement pour former des couches distinctes.
- Cuillère de bar - utilisée pour superposer soigneusement les liqueurs.
Instructions
La préparation consiste à verser soigneusement chacune des trois liqueurs dans un ordre spécifique sur le dos d'une cuillère. Cette technique garantit qu'elles restent séparées et créent l'aspect étagé signature du shooter.
1. Verser la liqueur de café au fond d'un verre à shooter pour former la première couche.
2. Tenir une cuillère de bar à l'envers au-dessus du verre, juste au-dessus de la première couche. Verser lentement la liqueur de crème irlandaise sur le dos de la cuillère, la laissant couler doucement sur la liqueur de café.
3. En utilisant la même technique, verser lentement la Sambuca sur le dos de la cuillère pour créer la troisième et dernière couche. Servir immédiatement.
Garniture
Le Shooter B-57 est traditionnellement servi sans garniture. Ses couches distinctes et colorées fournissent tout l'attrait visuel nécessaire.
- Aucune - L'attrait visuel vient des couches elles-mêmes.
Informations diététiques
Cette boisson contient de l'alcool, de la caféine provenant de la liqueur de café et des produits laitiers de la crème irlandaise. Elle ne convient pas aux régimes végétaliens ou aux personnes allergiques aux produits laitiers, et peut contenir du soja.
✓ Contient de l'alcool
✕ Sans caféine
✕ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✕ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Ce shooter est riche en sucre et en glucides en raison des liqueurs utilisées. Il contient un nombre modéré de calories pour sa petite taille.
Calories
En moyenne 110-130 kcal / 460-544 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 12-15 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 12-15 g
Niveau de sucre
Occasions
Ce shooter est parfait pour les contextes sociaux animés comme les soirées et les sorties entre amis. Sa saveur unique en fait également un digestif approprié après le dîner ou un toast de célébration. C'est une boisson amusante à préparer et à partager lors d'occasions spéciales.
- Soirée
- Sortie
- Célébration
- Digestif
Suggestions d'accompagnement
Le B-57 est meilleur dégusté seul comme shooter d'après-dîner ou comme « dessert dans un verre ». Ses saveurs sucrées et riches de café et d'anis complètent les douceurs ou peuvent être appréciées après une tasse d'espresso pour conclure un repas.
- Desserts
- Café
- Seul en digestif
Le Shooter B-57 : Un bombardier de saveurs étagé
Le Shooter B-57 est un shooter étagé classique qui offre une expérience visuelle et gustative délicieuse. C'est une variation du plus célèbre B-52, remplaçant la couche supérieure de liqueur d'orange par de la Sambuca à l'anis. Il en résulte une concoction sucrée et crémeuse avec un profil de saveur distinct de café et de réglisse. Bien qu'il nécessite une main sûre pour sa préparation, le résultat est un shooter à l'apparence impressionnante et agréablement puissant, parfait pour les soirées et les célébrations.
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