B-57 Shot
Il B-57 Shot è un drink a strati di grande impatto visivo, parte della serie di cocktail B-50 che prendono il nome dai bombardieri americani. Si basa sul classico B-52 sostituendo lo strato superiore di liquore all'arancia con la Sambuca all'anice. Questo cambiamento crea un profilo di sapore unico che combina il caffè ricco e la crema morbida con un finale deciso di liquirizia. È una scelta popolare per coloro che apprezzano l'arte di uno shottino a strati e un gusto audace e memorabile.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il B-57 è classificato come shottino, specificamente uno shottino a strati o pousse-café. Questa classificazione è dovuta alle sue piccole dimensioni, al metodo di consumo (tipicamente in un solo sorso) e ai suoi strati distinti e non mescolati di diversi liquori. Appartiene a una famiglia di shottini costruiti in modo simile, popolari per il loro aspetto visivo.
Servizio
Il B-57 è uno shottino piccolo e potente, servito liscio a temperatura ambiente in un bicchiere da shottino standard. Il suo fascino risiede nei suoi strati distinti, che si apprezzano al meglio attraverso un vetro trasparente.
Porzione
Circa 45 ml / 1.5 oz
Gradazione alcolica
Stimato 25-30% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Temperatura ambiente
Tipo di bicchiere
Bicchiere da shottino
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Il B-57, come i suoi simili della serie B-50, prende il nome da un bombardiere statunitense, in questo caso il Martin B-57 Canberra. È una variazione diretta del più famoso B-52, probabilmente creata negli anni '80 o '90 da barman che sperimentavano con la formula originale. La famiglia di shottini divenne popolare per la loro presentazione d'effetto e la sfida di stratificarli perfettamente.
Origine
L'origine esatta è sconosciuta, ma è una creazione americana emersa come variazione del cocktail B-52, inventato alla fine degli anni '70. Il B-57 è probabilmente apparso negli anni '80, con la crescita della moda degli shottini a strati.
B-57 Shot
Il nome "B-57 Shot" è diretto e segue la convenzione di denominazione della serie di shottini a strati B-50. A volte è scritto senza il trattino come "B57 Shot". Il nome stesso è un riferimento diretto al bombardiere Martin B-57 Canberra.
Nome originale
B-57 Shot
Nome alternativo
B57 Shot
Panoramica delle caratteristiche
Questo shottino presenta un bellissimo aspetto a tre strati e una consistenza liscia e sciropposa. Il profilo aromatico è dominato dalla dolcezza, con forti note di caffè e panna seguite da un deciso finale di anice e liquirizia.
Sapore
Dolce, Caffè, Anice, Cremoso, Liquirizia
Aroma
Caffè, Anice, Panna, Dolce
Equilibrio del gusto
Dolce
Retrogusto
Caldo, Dolce, Anice
Effervescenza
Nessuna, Fermo
Colore e aspetto
A strati, Marrone scuro, Beige cremoso, Trasparente
Consistenza
Liscio, Cremoso, Sciropposo
Stagionalità
Per tutte le stagioni, Riscaldante
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è intensamente dolce e cremoso, con una spiccata presenza alcolica. I gusti dominanti sono caffè e anice, con pochissima amarezza o acidità, risultando in uno shottino audace, simile a un dessert.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo shottino richiede tre liquori chiave in parti uguali: un liquore al caffè per la base, una crema irlandese per la parte centrale e la Sambuca per lo strato superiore. Il peso specifico di ciascuno è cruciale per una stratificazione di successo.
- Liquore al caffè15 ml / 0.5 ozKahlúa è la marca più comunemente usata.
- Liquore alla crema irlandese15 ml / 0.5 ozBaileys Irish Cream è la scelta standard.
- Sambuca15 ml / 0.5 ozSi usa una Sambuca bianca per mantenere il caratteristico aspetto a strati.
Tipo di ghiaccio
- Nessuno
Attrezzatura da mixology
L'unico strumento essenziale è un bar spoon o un cucchiaio piccolo simile. Viene utilizzato per interrompere il flusso del liquido, permettendogli di essere versato delicatamente e di formare strati distinti.
- Cucchiaio da bar - usato per stratificare attentamente i liquori.
Istruzioni
La preparazione consiste nel versare attentamente ciascuno dei tre liquori in un ordine specifico sul dorso di un cucchiaio. Questa tecnica assicura che rimangano separati e creino l'aspetto a strati caratteristico dello shottino.
1. Versare il liquore al caffè sul fondo di un bicchiere da shottino per formare il primo strato.
2. Tenere un bar spoon capovolto sopra il bicchiere, appena sopra il primo strato. Versare lentamente il liquore alla crema irlandese sul dorso del cucchiaio, lasciandolo scorrere delicatamente sopra il liquore al caffè.
3. Utilizzando la stessa tecnica, versare lentamente la Sambuca sul dorso del cucchiaio per creare il terzo e ultimo strato. Servire immediatamente.
Guarnizione
Il B-57 Shot viene tradizionalmente servito senza guarnizione. I suoi strati distinti e colorati forniscono tutto l'impatto visivo necessario.
- Nessuna - L'impatto visivo deriva dagli strati stessi.
Informazioni dietetiche
Questo drink contiene alcol, caffeina dal liquore al caffè e latticini dalla crema irlandese. Non è adatto a diete vegane o a persone con allergie ai latticini, e potrebbe contenere soia.
✓ Contiene alcol
✕ Senza caffeina
✕ Senza latticini
✓ Senza uova
✕ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo shottino è ricco di zuccheri e carboidrati a causa dei liquori utilizzati. Contiene un numero moderato di calorie per le sue piccole dimensioni.
Calorie
In media 110-130 kcal / 460-544 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 12-15 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 12-15 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo shottino è perfetto per contesti sociali vivaci come feste e serate con gli amici. Il suo sapore unico lo rende anche un adatto digestivo dopo cena o un brindisi celebrativo. È un drink divertente da preparare e condividere in occasioni speciali.
- Festa
- Serata fuori
- Celebrazione
- Drink dopo cena
Suggerimenti di abbinamento
Il B-57 si gusta al meglio da solo come shottino dopo cena o come "dessert in un bicchiere". I suoi sapori dolci e ricchi di caffè e anice si abbinano a dolci o possono essere gustati dopo una tazzina di caffè espresso per concludere un pasto.
- Dessert
- Caffè
- Da solo come digestivo
Il B-57 Shot: Un bombardiere di sapore a strati
Il B-57 Shot è uno shottino a strati classico che offre una deliziosa esperienza visiva e gustativa. È una variante del più famoso B-52, che sostituisce lo strato superiore di liquore all'arancia con la Sambuca all'anice. Il risultato è una miscela dolce e cremosa con un profilo aromatico distintivo di caffè e liquirizia. Sebbene richieda una mano ferma per la preparazione, il risultato è uno shottino dall'aspetto impressionante e piacevolmente potente, perfetto per feste e celebrazioni.
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