Shot B-57
O B-57 Shot é uma bebida em camadas visualmente impressionante, parte da série B-50 de cocktails com nomes de aviões bombardeiros americanos. Baseia-se no clássico B-52, trocando a camada superior de licor de laranja por Sambuca com sabor a anis. Esta alteração cria um perfil de sabor único que combina café rico e creme suave com um final acentuado de alcaçuz. É uma escolha popular para quem aprecia a arte de um shot em camadas e um sabor arrojado e memorável.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O B-57 é classificado como um shot, especificamente um shot em camadas ou pousse-café. Esta classificação deve-se ao seu tamanho reduzido, método de consumo (normalmente de uma só vez) e às suas camadas distintas e não misturadas de diferentes licores. Pertence a uma família de shots construídos de forma semelhante, populares pelo seu apelo visual.
Serviço
O B-57 é um shot pequeno e potente, servido puro à temperatura ambiente num copo de shot padrão. O seu apelo reside nas suas camadas distintas, que são melhor apreciadas através de vidro transparente.
Tamanho da dose
Aproximadamente 45 ml / 1.5 oz
Teor alcoólico
Estimado 25-30% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Temperatura ambiente
Tipo de copo
Copo de Shot
Tratamento do copo
Nenhum
História
O B-57, tal como os seus irmãos da série B-50, tem o nome de um avião bombardeiro dos EUA, neste caso, o Martin B-57 Canberra. É uma variação direta do mais famoso B-52, provavelmente criado nos anos 80 ou 90 por bartenders que experimentavam a fórmula original. A família de shots tornou-se popular pela sua apresentação impressionante e pelo desafio de os estratificar perfeitamente.
Origem
A origem exata é desconhecida, mas é uma criação americana que surgiu como uma variação do cocktail B-52, inventado no final dos anos 70. O B-57 provavelmente apareceu algures nos anos 80, à medida que a tendência dos shots em camadas crescia.
Shot B-57
O nome "B-57 Shot" é direto e segue a convenção de nomenclatura da série B-50 de shots em camadas. Por vezes, é escrito sem o hífen como "B57 Shot". O nome em si é uma referência direta ao avião bombardeiro Martin B-57 Canberra.
Nome original
B-57 Shot
Nome alternativo
Shot B57
Visão geral das características
Este shot apresenta uma bela aparência de três camadas e uma textura suave e xaroposa. O perfil de sabor é dominado pela doçura, com notas fortes de café e creme, seguidas por um final arrojado de anis e alcaçuz.
Sabor
Doce, Café, Anis, Cremoso, Alcaçuz
Aroma
Café, Anis, Creme, Doce
Equilíbrio de sabor
Doce
Sabor residual
Acolhedor, Doce, Anis
Efervescência
Nenhuma, Sem gás
Aparência da cor
Em camadas, Castanho escuro, Bege cremoso, Transparente
Textura
Suave, Cremoso, Xaroposo
Sazonalidade
Todas as estações, Acolhedor
Intensidade do sabor e Experiência
O sabor é intensamente doce e cremoso, com uma presença pronunciada de álcool. Os sabores dominantes são café e anis, com muito pouco amargor ou acidez, resultando num shot arrojado, tipo sobremesa.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Este shot requer três licores principais em partes iguais: um licor de café para a base, um creme irlandês para o meio e Sambuca para a camada superior. A densidade específica de cada um é crucial para uma estratificação bem-sucedida.
- Licor de Café15 ml / 0.5 ozKahlúa é a marca mais comummente utilizada.
- Licor de Creme Irlandês15 ml / 0.5 ozBaileys Irish Cream é a escolha padrão.
- Sambuca15 ml / 0.5 ozUtiliza-se uma Sambuca transparente para manter o aspeto distinto em camadas.
Tipo de gelo
- Nenhum
Equipamentos de mistura
O único equipamento essencial é uma colher de bar ou uma colher pequena semelhante. É usada para quebrar o fluxo do líquido, permitindo que seja vertido suavemente e forme camadas distintas.
- Colher de Bar - usada para estratificar cuidadosamente os licores.
Instruções
A preparação envolve verter cuidadosamente cada um dos três licores numa ordem específica sobre as costas de uma colher. Esta técnica garante que permaneçam separados e criem o aspeto em camadas característico do shot.
1. Verta o licor de café no fundo de um copo de shot para formar a primeira camada.
2. Segure uma colher de bar virada ao contrário sobre o copo, logo acima da primeira camada. Verta lentamente o licor de creme irlandês sobre as costas da colher, permitindo que flua suavemente sobre o licor de café.
3. Utilizando a mesma técnica, verta lentamente a Sambuca sobre as costas da colher para criar a terceira e última camada. Sirva imediatamente.
Decoração
O B-57 Shot é tradicionalmente servido sem guarnição. As suas camadas distintas e coloridas proporcionam todo o apelo visual necessário.
- Nenhuma - O apelo visual vem das próprias camadas.
Informações Dietéticas
Esta bebida contém álcool, cafeína do licor de café e laticínios do creme irlandês. Não é adequada para dietas veganas ou para pessoas com alergia a laticínios, e pode conter soja.
✓ Contém álcool
✕ Sem cafeína
✕ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✕ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este shot é rico em açúcar e hidratos de carbono devido aos licores utilizados. Contém um número moderado de calorias para o seu tamanho reduzido.
Calorias
Em média 110-130 kcal / 460-544 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 12-15 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 12-15 g
Nível de açúcar
Ocasiões
Este shot é perfeito para ambientes sociais animados como festas e saídas à noite com amigos. O seu sabor único também o torna um digestivo adequado para depois do jantar ou um brinde comemorativo. É uma bebida divertida para fazer e partilhar em ocasiões especiais.
- Festa
- Saída à Noite
- Celebração
- Bebida Pós-Jantar
Sugestões de harmonização
O B-57 é melhor apreciado sozinho como um shot pós-jantar ou uma "sobremesa num copo". Os seus sabores doces e ricos de café e anis complementam doces ou podem ser apreciados após uma chávena de café expresso para finalizar uma refeição.
- Sobremesas
- Café
- Sozinho como digestivo
O Shot B-57: Um Bombardeiro de Sabor em Camadas
O B-57 Shot é um shooter clássico em camadas que oferece uma deliciosa experiência visual e de sabor. É uma variação do mais famoso B-52, substituindo a camada superior de licor de laranja por Sambuca com sabor a anis. Isto resulta numa concoção doce e cremosa com um perfil de sabor distinto a café e alcaçuz. Embora exija uma mão firme para preparar, o resultado é um shot de aparência impressionante e potentemente satisfatório, perfeito para festas e celebrações.
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