B-57 子彈酒
B-57 子彈酒是一款視覺上引人注目的分層飲品，是 B-50 系列雞尾酒的一員，該系列以美國轟炸機命名。它在經典的 B-52 基礎上進行改良，將頂層的橙皮利口酒換成了茴香味的薩姆布卡。這一改變創造了獨特的風味，將濃郁的咖啡和滑順的奶油與鮮明的甘草餘味結合在一起。對於那些喜愛分層子彈酒藝術以及大膽、難忘風味的人來說，這是一個受歡迎的選擇。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
B-57 被歸類為子彈酒，具體來說是分層子彈酒或普斯咖啡 (pousse-café)。這種分類是基於其份量小、飲用方式（通常一口飲盡），以及由不同利口酒構成的清晰、未混合的分層。它屬於一個因其視覺吸引力而廣受歡迎、結構相似的子彈酒系列。
飲用方式
B-57 是一款小巧而烈性的子彈酒，以純飲方式在室溫下盛裝於標準子彈杯中。其吸引力在於其清晰的分層，最好透過透明的杯子觀賞。
份量
約 45 毫升 / 1.5 盎司
酒精含量
酒精濃度約 25-30%
酒精濃度
飲用溫度
室溫
酒杯類型
子彈杯
酒杯處理
無
背景故事
B-57 與 B-50 系列中的其他酒款一樣，以美國轟炸機命名，此款酒名源自馬丁 B-57 坎培拉轟炸機。它是較為知名的 B-52 的直接變體，可能由調酒師在 1980 或 90 年代對原始配方進行實驗時創造出來。這個系列的子彈酒因其令人印象深刻的外觀和完美分層的挑戰性而變得流行。
來源地
確切的起源未知，但它是一款源自美國的創作，作為 1970 年代末期發明的 B-52 雞尾酒的變體而出現。隨著分層子彈酒的趨勢興起，B-57 可能出現在 1980 年代左右。
B-57 子彈酒
「B-57 子彈酒」這個名字相當直觀，遵循了 B-50 系列分層子彈酒的命名慣例。有時也會寫成不含連字號的「B57 子彈酒」。這個名字本身直接參考了馬丁 B-57 坎培拉轟炸機。
原始名稱
B-57 Shot
別名
B57 子彈酒
特色總覽
這款子彈酒呈現出美麗的三層外觀和滑順、帶有糖漿感的質地。風味以甜味為主，帶有濃郁的咖啡和奶油味，接著是大膽的茴香和甘草餘韻。
風味
甜、咖啡、茴香、奶油、甘草
香氣
咖啡、茴香、奶油、甜香
口感平衡
甜味
餘韻
溫暖、甜、茴香
氣泡感
無氣泡、靜止
色澤外觀
分層、深棕色、米白色、透明
質地
滑順、綿密、糖漿感
季節性
四季皆宜、暖身
風味強度與體驗
風味極為甜美和濃郁，帶有明顯的酒精感。主要味道是咖啡和茴香，幾乎沒有苦味或酸味，造就了一款大膽、如甜點般的子彈酒。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款子彈酒需要三種關鍵的利口酒等量混合：咖啡利口酒作為基底，愛爾蘭奶酒作為中層，薩姆布卡作為頂層。每種酒的比重對於成功分層至關重要。
- 咖啡利口酒15 毫升 / 0.5 盎司最常使用的品牌是卡魯哇 (Kahlúa)。
- 愛爾蘭奶酒15 毫升 / 0.5 盎司標準選擇是貝禮詩 (Baileys) 愛爾蘭奶酒。
- 薩姆布卡15 毫升 / 0.5 盎司使用透明的薩姆布卡以維持清晰的分層外觀。
冰塊類型
- 無
調酒設備
唯一必要的設備是吧叉匙或類似的小湯匙。它用於減緩液體的流速，使其能夠輕柔地倒入並形成清晰的層次。
- 吧叉匙 - 用於小心地將利口酒分層。
作法
準備過程包括按照特定順序，小心地將三種利口酒倒在匙背上。這種技巧確保它們能保持分離，創造出這款子彈酒標誌性的分層外觀。
1. 將咖啡利口酒倒入子彈杯底部，形成第一層。
2. 將吧叉匙倒置於杯口，略高於第一層。將愛爾蘭奶酒緩慢地倒在匙背上，使其輕柔地流到咖啡利口酒的上方。
3. 使用相同的技巧，將薩姆布卡緩慢地倒在匙背上，創造出第三層也是最後一層。立即享用。
裝飾
B-57 子彈酒傳統上不加任何裝飾物。其清晰多彩的分層已提供了所有必要的視覺吸引力。
- 無 - 視覺吸引力來自於分層本身。
飲食資訊
此飲品含有酒精、來自咖啡利口酒的咖啡因，以及來自愛爾蘭奶酒的乳製品。不適合純素飲食者或對乳製品過敏者，且可能含有大豆。
✓ 含酒精
✕ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✕ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
由於使用了利口酒，這款子彈酒的糖和碳水化合物含量很高。以其小份量來說，卡路里含量適中。
熱量
平均 110-130 大卡 / 460-544 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 12-15 克
碳水化合物等級
糖
平均 12-15 克
糖分等級
場合
這款子彈酒非常適合派對和與朋友夜晚小酌等熱鬧的社交場合。其獨特的風味也使其成為合適的餐後消化酒或慶祝時的乾杯選擇。這是一款在特殊場合製作和分享都很有趣的飲品。
- 派對
- 夜晚小酌
- 慶祝
- 餐後酒
搭配建議
B-57 最適合單獨作為餐後子彈酒或「杯中甜點」享用。其甜美、濃郁的咖啡和茴香風味與甜點相得益彰，也可以在喝完一杯義式濃縮咖啡後飲用，為一餐畫上完美句點。
- 甜點
- 咖啡
- 單獨作為消化酒
B-57 子彈酒：風味的分層轟炸機
B-57 子彈酒是一款經典的分層烈酒，提供令人愉悅的視覺和味覺體驗。它是較知名的 B-52 的變體，將頂層的橙皮利口酒換成了茴香味的薩姆布卡。這使得它成為一款甜美、濃郁的調酒，具有獨特的咖啡和甘草風味。雖然準備時需要穩定的手，但成果是一款外觀令人印象深刻且酒力十足的子彈酒，非常適合派對和慶祝活動。