B&B
B&B klassik iki inqrediyentli kokteylisdir ki, brandinin möhkəm xarakterini Bénédictine D.O.M. likörünün mürəkkəb, şirin və bitki profili ilə mükəmməl balansı təmin edir. Çox vaxt snifterdə təmiz halda və ya rocks stəkanında buz üzərində verilir, bu, əla yeməkdən sonra içilən içkidir. Onun aldadıcı sadəliyi bir əsrə yaxın davam etməsinə imkan verən bir dad dərinliyi göstərir. İçki qızdırıcı, aromatik və xoşagələn şirindir, lakin dadı çox şirin deyil.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 2 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
B&B klassik kokteyl hesab olunur, sadəliyi və zərifliyi ilə tanınır. Əsasən həzmə yardımçı içki kimi təsnif edilir, yəni yeməkdən sonra içilən içkidir, yavaş içilməsi nəzərdə tutulur. İki inqrediyentli olması onu kokteyllərin "duo" kateqoriyasına daxil edir.
Servis
Bu qısa, spirtli içkidir, adətən Old Fashioned stəkanında böyük buz kubu üzərində soyuq verilir. Alkoqol tərkibi yüksəkdir və yavaş içmək üçün nəzərdə tutulub.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml / 3 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 35-40% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Old Fashioned Stəkan
Qədəhin hazırlanması
Heç biri
Yaranma hekayəsi
B&B 1930-cu illərin əvvəlində Nyu-York şəhərindəki 21 Klubda yaradılıb. Qadağan dövründə patronlar brandi ilə Bénédictine likörünü qarışdırmağa başlayıblar ki, daha dadlı içki əldə etsinlər. Bu kombinasiya o qədər populyar olub ki, Bénédictine şirkəti özü 1937-ci ildə 60% Bénédictine və 40% Fransız brandisindən ibarət öncədən qarışdırılmış versiyanı istehsal etməyə başlayıb.
Mənşə
ABŞ, Nyu-York şəhəri, 21 Klub, 1930-cu illərin əvvəlləri.
B&B
Bu içki ən çox B&B kimi tanınır, bu iki inqrediyentinin (Brandi və Bénédictine) sadə qısaltmasıdır. Bəzən buz üzərində verilməsi göstərilmək üçün "B&B on the Rocks" kimi də adlandırılır. Orijinal adı sadəcə komponentlərinin birləşməsidir.
Orijinal ad
B and B
Alternativ adlar
- Brandy & Benedictine
- B&B on the Rocks
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
B&B zəngin kəhrəba rəngi və hamar, ipək kimi teksturaya, bitkilərin, balın və ədviyyatların mürəkkəb aromasına malikdir. Dadı Bénédictine-dən şirinlik və brandinin qızdırıcı palıdlığı ilə harmonik qarışıqdır, bu da uzun, xoşagələn axır təqəddəsinə gətirib çıxarır.
Dad
Bitki, şirin, qızdırıcı, mürəkkəb, bal, ədviyyatlı
Ətir
Bitki, bal, bişmiş ədviyyatlar, palıd, sitrus qabıqları
Dad balansı
Şirin, qızdırıcı
Daddan sonra qalan dad
Uzun, qızdırıcı, bitki, şirin
Qazlılıq
Həmişə sakit
Rəng və görünüş
Kəhrəba, qızıl-qəhvəyi, şəffaf
Tekstura
İpək kimi, hamar, viskoz
Mövsümilik
Qızdırıcı, qış, bütün il boyu həzmə yardımçı
Dad intensivliyi və təəssürat
B&B güclü şirinlik və bitki ədviyyatlılığı ilə xarakterizə olunan spirtli içkidir, güclü alkoqol bazası ilə balansı təmin edilir. Turşu, duzlu, kremalı və karbonatlı deyil.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu sadə, lakin zərif kokteylə hazırlamaq üçün yalnız iki əsas inqrediyent lazımdır: keyfiyyətli Brandi, məsələn Cognac, və unikal Fransız bitki likörü Bénédictine D.O.M.
- Brandi45 ml / 1.5 ozYaxşı keyfiyyətli VSOP Cognac əla seçimdir.
- Bénédictine D.O.M. Likörü45 ml / 1.5 ozBu xüsusi bitki likörü vacibdir və dəyişdirilə bilməz.
Buz növü
- Kublu buz və ya tək böyük kub/sfera
Qarışdırma avadanlıqları
Xüsusi avadanlıq tələb olunmur; inqrediyentləri birbaşa servis stəkanına ölçə və tökə bilərsiniz. Jigger mükəmməl balansı təmin etmək üçün dəqiqlik təmin edir.
- İnqrediyentləri ölçmək üçün jigger və ya ölçü qabı
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı
Hazırlanma qaydası
B&B hazırlamaq üçün sadəcə Brandi və Bénédictine likörünü rocks stəkanında buz üzərində eyni miqdarda tökün. Birləşdirmək və soyutmaq üçün yüngül qarışdırma kifayət edir.
1. Old Fashioned stəkanına böyük buz kubu və ya bir neçə kiçik kub qoyun.
2. Brandini ölçün və buzun üzərinə tökün.
3. Bénédictine D.O.M. Likörünü ölçün və buzun üzərinə tökün.
4. İnqrediyentləri birləşdirmək və soyutmaq üçün stəkanın içərisini 5-10 saniyə ərzində yavaşca qarışdırın.
5. (İsteğe bağlı) Qarnir üçün içkinin üzərinə limon qabıqlarından sıxılmış yağları tökün.
6. Dərhal verin və yavaş-yavaş dadını çıxarın.
Bəzədilmə
B&B çox vaxt spirtlərin parlaq parlamasına imkan vermək üçün qarnir olmadan verilir. İstəsəniz, parlaq sitrus aromatı əlavə etmək üçün limon qabıqlarından sıxılmış yağları içkinin üzərinə tökə bilərsiniz.
- Limon qabıqları (əsasən), içkinin üzərinə yağları sıxın və tökün
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl kafeinsiz, süd məhsullarısız və qlütensizdir. Bénédictine liköründə balın olması səbəbindən vegan hesab edilmir, lakin vegetarianlar üçün uygundur.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
B&B orta dərəcədə kalorili, hər porsiyaya təxminən 230 kkal, əsasən alkoqoldan və şəkərdən. Karbohidrat və şəkər tərkibi Bénédictine likörünə görə nisbətən yüksəkdir.
Kalori
Orta hesabla 220-250 kkal / 920-1046 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 15-18 qram
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 15-18 qram
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
B&B ideal yeməkdən sonra həzmə yardımçı içkidir, soyuq axşamda odun yanında yavaş içmək üçün mükəmməldir. Onun mürəkkəb xarakteri onu təntənəli sosial görüşlər üçün və ya düşüncəli axşam içkisi kimi içmək üçün də uyğundur.
- Yeməkdən sonra içki
- Mürəkkəb görüş
- Sakit axşam
- Soyuq havada qızdırıcı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Klassik həzmə yardımçı içki kimi B&B qara şokolad və ya krem brûlee kimi yeməkdən sonra dadlılarla gözəl uyğunlaşır. Yumşaq siqarın zənginliyinə və ya yaşlı sərt pendirlərdən ibarət bir plitəyə də tamamlayıcıdır. Onun mürəkkəb bitki və şirin notları bu dadlarla gözəl kontrast yaradır.
- Qara şokolad
- Yumşaq siqarlar
- Kökü yaşlı çedar və ya quda kimi sərt pendirlər
- Krem brûlee
B&B: Bir Stəkanda Zamanı Aşmayan Zəriflik
B&B sadəliyin tez-tez zərifliyə bərabər olduğunu göstərən bir sübutdur. Brandi və Bénédictine-i birləşdirən bu kokteyl inanılmaz dərəcədə mürəkkəb və təmin edici bir təcrübə təqdim edir. Qızdırıcı, bitki və şirin içki, ənənəvi olaraq dadını çıxarmaq üçün içilən həzmə yardımçı içkidir. 1930-cu illərdə Nyu-York klubunda yaranan onun zamanı aşan cazibəsi möhkəm spirtlərin və əfsanəvi bitki likörünün mükəmməl birləşməsindədir.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Fernandito
Argentina'nın simvolik milli içkisi, acı-şirin bitki notları ilə Fernet-Branca'nı Coca-Cola'nın tanış şirinliyi ilə birləşdirən sadə, lakin mürəkkəb bir highball.
Campari və Soda
İkonik acı-şirin likörü Campari ilə təzə, köpüklü soda suyunun parlaq sadə və təzə İtalyan aperitivi.
Saketini
Klassik Martini-nin hamar, zərif variantı, vermut əvəzinə Yapon sake-si ilə hazırlanıb, incə, nüanslı dad verir.
Americano
Campari, şirin vermut və soda suyunun istifadə edildiyi təzə və acı-şirin İtalyan aperitifi.
Bunları artıq sınamısınız?
Norveç Paralyziyası
Skandinaviya akviti, şirin ərik brendisi və turş mürəbbə şirəsi ilə balansılaşdırılmış klassik kokteyl.
Brandi Rikki
Hamarlığı ilə seçilən brendinin təzə limon şirəsi ilə birləşdirildiyi, qəşəng qabarcıqlı soda suyu ilə tamamlanan möhtəşəm təzə və serinləşdirici yüksək şüşə.
Knickerbocker
Şirin malina və bir qədər portağal likörü ilə balansı saxlanılmış klassik 19-cu əsr rum turşusu.
Ray's Mistake
Məşhur bir şəkildə gizli və güclü qarışdırılmış Tiki kokteyli, efsanəvi Tiki-Ti bardan, mürəkkəb, meyvəli və çiçəkli profillə.