B&B

Name: B&B
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 45 ml / 1,5 untsi Brändi; 45 ml / 1,5 untsi Bénédictine D.O.M. liköör

Koostisosad Juhised

B&B on klassikaline kahe koostisosaga kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult brändi robustset iseloomu Bénédictine D.O.M. likööri keeruka, magusa ja ürdise profiiliga. Seda serveeritakse sageli puhtalt konjakiklaasis või jääga viskiklaasis ning see on suurepärane õhtusöögijärgne jook. Selle petlik lihtsus paljastab maitsete sügavuse, mis on lasknud sel püsida peaaegu sajandi. Jook on soojendav, aromaatne ja meeldivalt magus, ilma et oleks lääge.

Valmistamine

Valmistusaeg: 2 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

B&B-d peetakse klassikaliseks kokteiliks, mida hinnatakse selle lihtsuse ja elegantsi poolest. See liigitatakse peamiselt digestiiviks ehk õhtusöögijärgseks joogiks, mis on mõeldud aeglaseks rüüpamiseks. Selle kahe koostisosa olemus paigutab selle kokteilide "duo" kategooriasse.

Serveerimine

See on lühike, kange jook, mida serveeritakse tavaliselt külmalt suure jääkuubikuga Old Fashioned klaasis. Sellel on kõrge alkoholisisaldus ja see on mõeldud rüüpamiseks.

Portsjoni suurus

Umbes 90 ml / 3 untsi

Alkoholisisaldus

Umbes 35–40% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Old Fashioned klaas

Klaasi töötlemine

Puudub

Taustalugu

B&B loodi 1930. aastate alguses New Yorgi 21 Clubis. Keeluseaduse ajal hakkasid kliendid segama brändit Bénédictine'i likööriga, et luua meeldivama maitsega jook. Kombinatsioon muutus nii populaarseks, et Bénédictine'i ettevõte ise hakkas 1937. aastal villima eelsegatud versiooni, mis sisaldab 60% Bénédictine'i ja 40% Prantsuse brändit.

Päritolu

Ameerika Ühendriigid, New York, 21 Club, 1930. aastate algus.

B&B

Jook on kõige sagedamini tuntud kui B&B, mis on lihtne lühend selle kahest koostisosast: brändist ja Bénédictine'ist. Mõnikord täpsustatakse seda kui "B&B on the Rocks", et näidata, et seda tuleks serveerida jääga. Algne nimi on lihtsalt selle komponentide kombinatsioon.

Originaalnimi

B and B

Alternatiivsed nimed

Brändi & Benedictine
B&B jääga

Omaduste ülevaade

B&B-l on rikkalik merevaigukollane toon ning pehme ja siidine tekstuur koos keeruka ürtide, mee ja vürtside aroomiga. Maitse on harmooniline segu Bénédictine'i magususest ja brändi soojendavast tammisusest, mis viib pika ja meeldiva järelmaitseni.

Maitse

Ürdine, magus, soojendav, kompleksne, mesine, vürtsikas

Aroom

Ürdine, mesi, küpsetusvürtsid, tamm, tsitrusekoor

Maitsetasakaal

Magus, soojendav

Järelmaitse

Pikk, soojendav, ürdine, magus

Gaseeritus

Gaseerimata

Värv ja välimus

Merevaigukollane, kuldpruun, selge

Tekstuur

Siidine, pehme, viskoosne

Hooajalisus

Soojendav, talvine, aastaringselt sobiv digestiiv

Maitse intensiivsus ja elamus

B&B on kange jook, milles domineerivad magusus ja ürdine vürtsikus, mida tasakaalustab tugev alkohol. See ei ole hapu, soolane, kreemjas ega gaseeritud.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See lihtne, kuid elegantne kokteil nõuab vaid kahte peamist koostisosa võrdsetes osades: kvaliteetset brändit, näiteks konjakit, ja unikaalset Prantsuse ürdilikööri Bénédictine D.O.M.

Brändi45 ml / 1,5 untsi
Hea kvaliteediga VSOP konjak on suurepärane valik.
Bénédictine D.O.M. liköör45 ml / 1,5 untsi
See spetsiifiline ürdiliköör on hädavajalik ja seda ei saa asendada.

Jää tüüp

Kuubikud või üks suur kuubik/kera

Segamisvahendid

Spetsiaalset varustust pole vaja; koostisosad võib mõõta ja valada otse serveerimisklaasi. Mõõtenõu tagab täiusliku tasakaalu saavutamiseks täpsuse.

Mõõtenõu (jigger) koostisosade mõõtmiseks
Baarilusikas segamiseks

Juhised

B&B valmistamiseks vala lihtsalt võrdsetes osades brändit ja Bénédictine'i likööri jääga täidetud viskiklaasi. Enne serveerimist piisab vaid õrnast segamisest, et jook seguneks ja jahtuks.

1. Aseta suur jääkuubik või mitu väiksemat kuubikut Old Fashioned klaasi.

2. Mõõda ja vala brändi otse jääle.

3. Mõõda ja vala Bénédictine D.O.M. liköör jääle.

4. Sega klaasi sisu õrnalt 5–10 sekundit, et koostisosad seguneksid ja jahtuksid.

5. (Valikuline) Pressi garneeringuks joogi kohal sidrunikoorest õlid välja.

6. Serveeri kohe ja naudi aeglaselt.

Kaunistamine

B&B-d serveeritakse sageli ilma garneeringuta, et lasta jookidel särada. Soovi korral võib peale pressida sidrunikoorest õlisid, et lisada erksaid tsitruselisi aroome.

Sidrunikooreriba (valikuline), pressi õlid joogi kohal välja ja lisa klaasi

Toitumisalane teave

See kokteil on kofeiini-, piima- ja gluteenivaba. Bénédictine'i likööris sisalduva mee tõttu ei peeta seda veganitele sobivaks, kuid see sobib taimetoitlastele.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✓ Gluteenivaba

✕ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

B&B on mõõdukalt kaloririkas, umbes 230 kcal portsjoni kohta, mis pärineb peamiselt alkoholist ja suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on Bénédictine'i likööri tõttu suhteliselt kõrge.

Kalorid

Keskmiselt 220–250 kcal / 920–1046 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 15–18 grammi

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 15–18 grammi

Suhkru tase

Sündmused

B&B on ideaalne õhtusöögijärgne digestiiv, mis sobib suurepäraselt külmal õhtul kamina ees aeglaselt rüüpamiseks. Selle peen iseloom muudab selle sobivaks ka elegantseteks seltskondlikeks koosviibimisteks või mõtisklevaks öömütsiks.

Õhtusöögijärgne jook
Peen koosviibimine
Vaikne õhtu
Külma ilma soojendaja

Sobitamissoovitused

Klassikalise digestiivina sobib B&B suurepäraselt õhtusöögijärgsete maiustustega nagu tume šokolaad või crème brûlée. Samuti täiendab see maheda sigari või kõvade, laagerdunud juustude vaagna rikkalikkust. Selle keerukad ürdised ja magusad noodid pakuvad nendele maitsetele kauni kontrapunkti.

Tume šokolaad
Mahedad sigarid
Kõvad juustud nagu laagerdunud cheddar või gouda
Crème brûlée

B&B: ajatu elegants klaasis

B&B on tunnistus ideest, et lihtsus võrdub sageli elegantsiga. Ühendades vaid kaks koostisosa, brändi ja Bénédictine'i, pakub see kokteil märkimisväärselt keerukat ja rahuldustpakkuvat elamust. See on soojendav, ürdine ja magus jook, mida serveeritakse traditsiooniliselt digestiivina, et seda rüübata ja nautida. Pärinedes 1930. aastate New Yorgi klubist, peitub selle ajatu võlu robustse kange alkoholi ja legendaarse ürdilikööri täiuslikus liidus.

Sarnased kokteilid

Vieux Carré

Palju keerukam kokteil, mis sisaldab samuti Bénédictine'i ja brändit (konjakit), kuid lisab ka rukkiviskit, magusat vermutit ja bittereid.

Bobby Burns

Šoti viskil põhinev kokteil, mis ühendab viski magusa vermuti ja väikese koguse Bénédictine'iga.

Võib-olla meeldib sulle ka

Prantsuse Blondiin

Värskendav ja elegantne džinnikokteil greibimahla, Lillet Blanci ja leedriõielikööriga.

Americano

Värskendav ja mõrkjas-magus Itaalia aperitiiv, mis on valmistatud Camparist, magusast vermutist ja soodaveest.

Amaretto jõhvika suudlus

Vaimustavalt magus ja hapukas kokteil, milles segunevad pähkline amaretto, mahe viin ning elav jõhvika- ja apelsinimahla segu.

Cable Car

Moodne klassikaline hapu kokteil, mis sisaldab vürtsitatud rummi, apelsini curaçaod ja sidrunimahla ning mida serveeritakse iseloomulikus kaneeli-suhkruäärega klaasis.

Kas oled neid juba proovinud?

After Eight

Kreemjas mündi-šokolaadi kokteil, mis tabab täiuslikult kuulsate After Eight õhukeste mündikommide maitset.

Demerara Dry Float

Klassikaline Don the Beachcomberi tiki-kokteil, millel on hapukas, puuviljane põhi ja kange 151-kraadise Demerara rummi pealiskiht.

Horsefeather

Vürtsikas ja värskendav highball, mis on valmistatud rukiviskist, ingveriõllest ja aromaatsetest bitteritest.

Attorney General

Elegantne ja kuiv segatud kokteil, mis tasakaalustab elegantselt Šoti viskit, kuiva vermutit ja vihjet apelsinile.