B&B

B&B on klassikaline kahe koostisosaga kokteil, mis tasakaalustab täiuslikult brändi robustset iseloomu Bénédictine D.O.M. likööri keeruka, magusa ja ürdise profiiliga. Seda serveeritakse sageli puhtalt konjakiklaasis või jääga viskiklaasis ning see on suurepärane õhtusöögijärgne jook. Selle petlik lihtsus paljastab maitsete sügavuse, mis on lasknud sel püsida peaaegu sajandi. Jook on soojendav, aromaatne ja meeldivalt magus, ilma et oleks lääge.
B&B

Valmistamine

Valmistusaeg: 2 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

B&B-d peetakse klassikaliseks kokteiliks, mida hinnatakse selle lihtsuse ja elegantsi poolest. See liigitatakse peamiselt digestiiviks ehk õhtusöögijärgseks joogiks, mis on mõeldud aeglaseks rüüpamiseks. Selle kahe koostisosa olemus paigutab selle kokteilide "duo" kategooriasse.

Serveerimine

See on lühike, kange jook, mida serveeritakse tavaliselt külmalt suure jääkuubikuga Old Fashioned klaasis. Sellel on kõrge alkoholisisaldus ja see on mõeldud rüüpamiseks.
Portsjoni suurus
Umbes 90 ml / 3 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 35–40% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Old Fashioned klaas
Klaasi töötlemine
Puudub

Taustalugu

B&B loodi 1930. aastate alguses New Yorgi 21 Clubis. Keeluseaduse ajal hakkasid kliendid segama brändit Bénédictine'i likööriga, et luua meeldivama maitsega jook. Kombinatsioon muutus nii populaarseks, et Bénédictine'i ettevõte ise hakkas 1937. aastal villima eelsegatud versiooni, mis sisaldab 60% Bénédictine'i ja 40% Prantsuse brändit.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, New York, 21 Club, 1930. aastate algus.

B&B

Jook on kõige sagedamini tuntud kui B&B, mis on lihtne lühend selle kahest koostisosast: brändist ja Bénédictine'ist. Mõnikord täpsustatakse seda kui "B&B on the Rocks", et näidata, et seda tuleks serveerida jääga. Algne nimi on lihtsalt selle komponentide kombinatsioon.
Originaalnimi
B and B
Alternatiivsed nimed
  • Brändi & Benedictine
  • B&B jääga

Omaduste ülevaade

B&B-l on rikkalik merevaigukollane toon ning pehme ja siidine tekstuur koos keeruka ürtide, mee ja vürtside aroomiga. Maitse on harmooniline segu Bénédictine'i magususest ja brändi soojendavast tammisusest, mis viib pika ja meeldiva järelmaitseni.
Maitse
Ürdine, magus, soojendav, kompleksne, mesine, vürtsikas
Aroom
Ürdine, mesi, küpsetusvürtsid, tamm, tsitrusekoor
Maitsetasakaal
Magus, soojendav
Järelmaitse
Pikk, soojendav, ürdine, magus
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Merevaigukollane, kuldpruun, selge
Tekstuur
Siidine, pehme, viskoosne
Hooajalisus
Soojendav, talvine, aastaringselt sobiv digestiiv

Maitse intensiivsus ja elamus

B&B on kange jook, milles domineerivad magusus ja ürdine vürtsikus, mida tasakaalustab tugev alkohol. See ei ole hapu, soolane, kreemjas ega gaseeritud.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See lihtne, kuid elegantne kokteil nõuab vaid kahte peamist koostisosa võrdsetes osades: kvaliteetset brändit, näiteks konjakit, ja unikaalset Prantsuse ürdilikööri Bénédictine D.O.M.
  • Brändi45 ml / 1,5 untsi
    Hea kvaliteediga VSOP konjak on suurepärane valik.
  • Bénédictine D.O.M. liköör45 ml / 1,5 untsi
    See spetsiifiline ürdiliköör on hädavajalik ja seda ei saa asendada.

Jää tüüp

  • Kuubikud või üks suur kuubik/kera

Segamisvahendid

Spetsiaalset varustust pole vaja; koostisosad võib mõõta ja valada otse serveerimisklaasi. Mõõtenõu tagab täiusliku tasakaalu saavutamiseks täpsuse.
  • Mõõtenõu (jigger) koostisosade mõõtmiseks
  • Baarilusikas segamiseks

Juhised

B&B valmistamiseks vala lihtsalt võrdsetes osades brändit ja Bénédictine'i likööri jääga täidetud viskiklaasi. Enne serveerimist piisab vaid õrnast segamisest, et jook seguneks ja jahtuks.
1. Aseta suur jääkuubik või mitu väiksemat kuubikut Old Fashioned klaasi.
2. Mõõda ja vala brändi otse jääle.
3. Mõõda ja vala Bénédictine D.O.M. liköör jääle.
4. Sega klaasi sisu õrnalt 5–10 sekundit, et koostisosad seguneksid ja jahtuksid.
5. (Valikuline) Pressi garneeringuks joogi kohal sidrunikoorest õlid välja.
6. Serveeri kohe ja naudi aeglaselt.

Kaunistamine

B&B-d serveeritakse sageli ilma garneeringuta, et lasta jookidel särada. Soovi korral võib peale pressida sidrunikoorest õlisid, et lisada erksaid tsitruselisi aroome.
  • Sidrunikooreriba (valikuline), pressi õlid joogi kohal välja ja lisa klaasi

Toitumisalane teave

See kokteil on kofeiini-, piima- ja gluteenivaba. Bénédictine'i likööris sisalduva mee tõttu ei peeta seda veganitele sobivaks, kuid see sobib taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

B&B on mõõdukalt kaloririkas, umbes 230 kcal portsjoni kohta, mis pärineb peamiselt alkoholist ja suhkrust. Süsivesikute ja suhkru sisaldus on Bénédictine'i likööri tõttu suhteliselt kõrge.
Kalorid
Keskmiselt 220–250 kcal / 920–1046 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15–18 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 15–18 grammi
Suhkru tase

Sündmused

B&B on ideaalne õhtusöögijärgne digestiiv, mis sobib suurepäraselt külmal õhtul kamina ees aeglaselt rüüpamiseks. Selle peen iseloom muudab selle sobivaks ka elegantseteks seltskondlikeks koosviibimisteks või mõtisklevaks öömütsiks.
  • Õhtusöögijärgne jook
  • Peen koosviibimine
  • Vaikne õhtu
  • Külma ilma soojendaja

Sobitamissoovitused

Klassikalise digestiivina sobib B&B suurepäraselt õhtusöögijärgsete maiustustega nagu tume šokolaad või crème brûlée. Samuti täiendab see maheda sigari või kõvade, laagerdunud juustude vaagna rikkalikkust. Selle keerukad ürdised ja magusad noodid pakuvad nendele maitsetele kauni kontrapunkti.
  • Tume šokolaad
  • Mahedad sigarid
  • Kõvad juustud nagu laagerdunud cheddar või gouda
  • Crème brûlée

B&B: ajatu elegants klaasis

B&B on tunnistus ideest, et lihtsus võrdub sageli elegantsiga. Ühendades vaid kaks koostisosa, brändi ja Bénédictine'i, pakub see kokteil märkimisväärselt keerukat ja rahuldustpakkuvat elamust. See on soojendav, ürdine ja magus jook, mida serveeritakse traditsiooniliselt digestiivina, et seda rüübata ja nautida. Pärinedes 1930. aastate New Yorgi klubist, peitub selle ajatu võlu robustse kange alkoholi ja legendaarse ürdilikööri täiuslikus liidus.

Sarnased kokteilid

Vieux Carré

Palju keerukam kokteil, mis sisaldab samuti Bénédictine'i ja brändit (konjakit), kuid lisab ka rukkiviskit, magusat vermutit ja bittereid.

Bobby Burns

Šoti viskil põhinev kokteil, mis ühendab viski magusa vermuti ja väikese koguse Bénédictine'iga.

Võib-olla meeldib sulle ka

Arbuusi Margarita

Imeliselt värskendav ja puuviljane variatsioon klassikalisest Margaritast, milles on segatud magus arbuus, särtsakas laim ja tekiila.

Golden Dawn

Kaunilt tasakaalustatud ja puuviljane klassikaline kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades džinni, Calvados't, aprikoosilikööri ja apelsinimahla.

Skorpioni kokteil

Klassikaline tiki kokteil, mis sisaldab kanget ja maitsvat segu rummist, brändist, tsitrusest ja orgeat-siirupist.

Gentleman's Sour

Sujuv ja peen versioon klassikalisest Whiskey Sourist, milles on mahe Tennessee viski ja aimdus apelsiniliköörist.

Kas oled neid juba proovinud?

Trident kokteil

Keerukas ja soolakas segatud kokteil, mis sisaldab akvaviiti, Cynari, šerrit ja vihjet virsikule.

Knee Buckler

Karge ja särtsakas highball, milles on vürtsikas ingveriõlu, tasakaalustatud džinni botaaniliste nootide ja erksa laimiga.

Knickerbocker

Klassikaline 19. sajandi rummi-sour, mida tasakaalustavad magus vaarikas ja vihje apelsiniliköörile.

Prince of Wales'i kokteil

Kuninglik ja värskendav vahuveinikokteil, milles on vürtsikas rukkiviski, magus ananass ja karge šampanja.