B&B
A B&B egy klasszikus, két összetevős koktél, amely tökéletesen egyensúlyozza a brandy robusztus karakterét a Bénédictine D.O.M. likőr komplex, édes és gyógynövényes aromájával. Gyakran tiszta formában, egy snifterben vagy jégre, egy rocks pohárban tálalják, kiváló vacsora utáni ital. Általános egyszerűsége egy mélységes ízt rejt, ami lehetővé tette, hogy közel egy évszázada fennmaradjon. Az ital melegítő, aromás és kellemesen édes, de nem túl édes.
Elkészítés
Elkészítési idő: 2 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A B&B klasszikus koktélnak tekinthető, amelyet egyszerűségéért és eleganciájáért ünneplenek. Elsősorban emésztőként, vagyis vacsora utáni italként kategorizálják, amelyet lassan kell kortyolgatni. Két összetevős jellege miatt a koktélok "duó" kategóriájába tartozik.
Tálalás
Ez egy rövid, szeszes ital, amelyet általában hidegen, egy nagy jégkockával tálalnak egy Old Fashioned pohárban. Magas az alkoholtartalma, és lassan kortyolgatni kell.
Adagméret
Kb. 90 ml / 3 oz
Alkoholtartalom
Kb. 35-40% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Old Fashioned Pohár
Pohár előkészítése
Nincs
Háttértörténet
A B&B-t az 1930-as évek elején hozták létre a New York-i 21 Clubban. A tiltás idején a vendégek kezdték el a brandyt a Bénédictine likőrrel keverni, hogy ízletesebb italt hozzanak létre. A kombináció annyira népszerűvé vált, hogy a Bénédictine cég 1937-ben megkezdte egy előre elkészített változat forgalmazását, amely 60% Bénédictine-t és 40% francia brandyt tartalmaz.
Eredet
Egyesült Államok, New York, 21 Club, az 1930-as évek eleje.
B&B
A koktélt leggyakrabban B&B-ként ismerik, ami egyszerű rövidítése a két összetevőjének: a Brandynak és a Bénédictine-nek. Néha "B&B jégre" néven említik, hogy jelezzék, jégre kell tálalni. Az eredeti név egyszerűen az összetevők kombinációja.
Eredeti név
B and B
Alternatív nevek
- Brandy és Bénédictine
- B&B jégre
Jellemzők áttekintése
A B&B gazdag borostyánszínű árnyalattal és sima, selymes textúrával büszkélkedhet, gyógynövények, méz és fűszerek komplex aromájával. Az íz a Bénédictine édességének és a brandy melegítő tölgyességének harmonikus keveréke, ami egy hosszú, kellemes utóízt eredményez.
Íz
Gyógynövényes, édes, melegítő, komplex, mézes, fűszeres
Aroma
Gyógynövényes, méz, sütőfűszerek, tölgy, citrushéj
Ízegyensúly
Édes, melegítő
Utóíz
Hosszú, melegítő, gyógynövényes, édes
Pezsgés
Csendes
Szín és megjelenés
Borostyánszínű, aranybarna, tiszta
Textúra
Selymes, sima, sűrű
Szezonalitás
Melegítő, téli, egész éves emésztő
Ízintenzitás és élmény
A B&B egy szeszes ital, amely kiemelkedő édességgel és gyógynövényes fűszerességgel rendelkezik, amelyet erős alkoholtartalom egyensúlyoz. Nem savas, sós, krémes vagy szénsavas.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ez az egyszerű, mégis elegáns koktél csak két kulcsfontosságú összetevőt igényel egyenlő arányban: egy minőségi Brandyt, például Cognacot, és az egyedi francia gyógynövényes likőrt, a Bénédictine D.O.M.-ot.
- Brandy45 ml / 1.5 ozEgy jó minőségű VSOP Cognac kiváló választás.
- Bénédictine D.O.M. Liqueur45 ml / 1.5 ozEz a speciális gyógynövényes likőr elengedhetetlen, és nem helyettesíthető.
Jég típusa
- Kockás vagy egy nagy kocka/gömb
Keverőeszközök
Speciális felszerelésre nincs szükség, az összetevőket közvetlenül a tálaló pohárba mérheti és öntheti. A jigger biztosítja a pontosságot a tökéletes egyensúly érdekében.
- Jigger vagy mérőpohár az összetevők méréséhez
- Bárkanál a keveréshez
Elkészítési útmutató
A B&B elkészítéséhez egyszerűen öntsön egyenlő arányban Brandyt és Bénédictine likőrt jégre egy rocks pohárba. Egy gyengéd keverés az összekeveréshez és lehűtéshez minden, amire szükség van, mielőtt tálalná.
1. Tegyen egy nagy jégkockát vagy több kisebb kockát egy Old Fashioned pohárba.
2. Mérje meg és öntse a Brandyt közvetlenül a jégre.
3. Mérje meg és öntse a Bénédictine D.O.M. Liqueurt a jégre.
4. Óvatosan keverje össze a pohár tartalmát 5-10 másodpercig, hogy elkeverje és lehűtse az összetevőket.
5. (Opcionális) Nyomja ki a citromhéj olajait az italra díszítésként.
6. Azonnal tálalja és élvezze lassan.
Díszítés
A B&B-t gyakran díszítés nélkül tálalják, hogy a szeszek ragyogjanak. Ha kívánja, egy citromhéjat nyomhat a tetejére, hogy élénk citrus aromákat adjon.
- Citromhéj (opcionális), nyomja ki az olajokat az italra, és tegye bele
Táplálkozási információk
Ez a koktél koffeinmentes, tejmentes és gluténmentes. A Bénédictine likőrben található méz miatt nem tekinthető vegánnak, de alkalmas vegetáriánusok számára.
✓ Alkoholt tartalmaz
✓ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✕ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
A B&B mérsékelten kalóriatartalmú, körülbelül 230 kcal adagonként, elsősorban az alkohol és a cukor miatt. A szénhidrát- és cukortartalom viszonylag magas a Bénédictine likőrnek köszönhetően.
Kalória
Átlagosan 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
Átlagosan 15-18 gramm
Szénhidrátszint
Cukor
Átlagosan 15-18 gramm
Cukorszint
Alkalmak
A B&B ideális vacsora utáni emésztő, tökéletes egy kandalló mellett, hideg estén lassan kortyolgatni. Kifinomult jellege miatt elegáns társasági összejöveteleken vagy elmélyedő estékre is alkalmas.
- Vacsorát követő ital
- Kifinomult összejövetel
- Csendes est
- Hideg időben melegítő
Párosítási javaslatok
Klasszikus emésztőként a B&B csodálatosan párosítható vacsora utáni finomságokkal, mint például a sötét csokoládé vagy a crème brûlée. Ezenkívül kiegészíti egy enyhe szivar vagy egy érett, kemény sajtokból álló tál gazdagságát. Komplex gyógynövényes és édes jegyei gyönyörű kontrasztot nyújtanak ezekhez az ízekhez.
- Sötét csokoládé
- Enyhe szivarok
- Kemény sajtok, például érett cheddar vagy gouda
- Crème brûlée
A B&B: Időtálló Elegancia egy Pohárban
A B&B bizonyítja azt az elvet, hogy az egyszerűség gyakran egyenlő az eleganciával. Csak két összetevő, a Brandy és a Bénédictine kombinálásával ez a koktél figyelemre méltóan komplex és kielégítő élményt nyújt. Egy melegítő, gyógynövényes és édes ital, amelyet hagyományosan emésztőként tálalnak, hogy lassan kortyolgatva élvezzék.
Hasonló Koktélok
Ezek is tetszhetnek
Záró Érv
Egy füstölyös, gyógynövényes és összetett változata a klasszikus Utolsó Szónak, mezcallal a gin helyett.
Elderflower Collins
Egy frissítő és elegáns highball, amely ötvözi a gint, a világos citromlevet és az édes, virágos elderflower likőrt, amelyet ropogós szódavízzel koronáznak.
Kókusz Margarita
Egy krémes, trópusi ízvilágú változat a klasszikus Margaritáról, a lime savanyúságát a kókusz édes, gazdag ízével kombinálva.
Gin és Tonik
Egy frissítő és klasszikus highball koktél, ginből és tonikvízből készül, általában egy lime szelettel vagy darabbal díszítve.
Próbáltad már ezeket?
Vérnarancs Virágos Bodza Gin Koktél
Egy élénk és frissítő gin koktél, amely gyönyörűen egyensúlyozza a vérnarancs édes-savanykását a bodza likőr virágos jegyeivel.
A 21. Századi Koktél
Egy kifinomult és kiegyensúlyozott tequila sour, érdekes száraz csokoládé és virágos bor jegyekkel.
Jubilee Koktél
Egy friss, aromás és elegáns, gin alapú klasszikus koktél gyógynövények és citrusfélék jegyeivel.
Benson Koktél
Egy kifinomult és aromás whiskey koktél gyógynövényes jegyekkel a Bénédictine-től és a vermut szárazságával.