B&B

B&B er klassískur tveggja innihaldsefna kokteill sem jafnvægar fullkomlega kraftmikla einkenni brandýs með flóknan, sætan og jurtalegan prófíl Bénédictine D.O.M. liköurs. Hann er oft borinn hreinn í snifter eða með ís í rocks glasi, hann er frábær drykkur eftir máltíð. Töldur einfaldleiki hans afhjúpar dýpt í bragði sem hefur leyft honum að standast í næstum öld. Drykkurinn er hlýjandi, ilmurfylltur og skemmtilega sætur án þess að vera klístur.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 2 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

B&B er talinn klassískur kokteill, fagnaður fyrir einfaldleika og glæsileika. Hann er aðallega flokkaður sem maturlyf, eða drykkur eftir máltíð, sem er ætlað að sepa hægt. Tveggja innihaldsefna eðli hans setur hann í "duo" flokki kokteila.

Framreiðsla

Þetta er stuttur, sterkur drykkur, venjulega borinn kaldur yfir stórum ísbit í Old Fashioned glasi. Hann hefur hátt áfengisinnihald og er ætlað að sepa.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml / 3 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 35-40% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Old Fashioned Glass

Undirbúningur glass

Engin

Baksaga

B&B var búinn til árið 1930 í 21 Club í New York City. Á tíma bannaðs áfengis byrjuðu gestir að blanda brandý með Bénédictine likör til að búa til meira bragðgóðan drykk. Samsetningin varð svo vinsæl að Bénédictine fyrirtækið sjálft byrjaði að flöskja forblönduð útgáfu árið 1937, sem samanstendur af 60% Bénédictine og 40% frönsku brandýi.

Uppruni

Bandaríkin, New York City, 21 Club, upphaf 1930s.

B&B

Drykkurinn er þekktastur sem B&B, sem er einföld stytting á tveimur innihaldsefnum hans: Brandý og Bénédictine. Stundum er hann nefndur "B&B á Ísi" til að gefa til kynna að hann eigi að vera borinn með ís. Upprunalega nafn er einfaldlega samsetning á innihaldsefnum hans.

Upprunalegt heiti

B and B

Önnur heiti

Brandý & Bénédictine
B&B á Ísi

Yfirlit eiginleika

B&B prýðist ríkum berslyrðum lit og sléttri, silkimjúkri áferð með flóknum ilmi af jurtum, hunangi og kryddi. Bragið er samhæmur blanda af sætleika frá Bénédictine og hlýjandi eikarsmaki frá brandýinu, sem leiðir að langri, skemmtilegri eftirsmekk.

Bragð

Jurtalegur, sætur, hlýjandi, flókinn, hunangslyktar, kryddaður

Ilmur

Jurtalegur, hunang, bakstur krydd, eik, sítruskel

Bragðjafnvægi

Sætur, hlýjandi

Eftirbragð

Langur, hlýjandi, jurtalegur, sætur

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Berslyrður, gullbrúnn, skær

Áferð

Silkimjúkur, sléttur, seigfljótandi

Árstíðabundin einkenni

Hlýjandi, vetrarlegur, árstíðabundinn maturlyf

Bragðstyrkur og upplifun

B&B er sterkur drykkur með áberandi sætleika og jurtalegan kryddbragð sem jafnvægið er af sterkum áfengisbakgrunni. Hann er ekki sýrður, saltur, kremkenndur eða með kolvetni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi einfaldi en glæsilegi kokteill krefst aðeins tveggja lykilinnihaldsefna í jöfnum hlutum: gæða Brandý, svo sem Cognac, og einstakt franskt jurtalegt likör, Bénédictine D.O.M.

Brandý45 ml / 1.5 oz
Góð gæða VSOP Cognac er frábært val.
Bénédictine D.O.M. Likör45 ml / 1.5 oz
Þetta sérstaka jurtalega likör er nauðsynlegt og má ekki skipta út.

Tegund íss

Teningar eða einn stór teningur/kúla

Blöndunarbúnaður

Engin sérstök búnaður er þörf; þú getur mælt og hellt innihaldsefnunum beint í serveringsglasið. Mælikerfi tryggir nákvæmni fyrir fullkomnu jafnvægi.

Mælikerfi eða mæliköppur til að mæla innihaldsefni
Barskeið til að hræra

Leiðbeiningar

Til að búa til B&B, helltu einfaldlega jafnmikið af Brandý og Bénédictine likör yfir ís í rocks glasi. Varkárleg hræring til að blanda saman og kæla er allt sem þarf áður en hann er borinn fram.

1. Setjið stóran ísbit eða nokkra smærri teninga í Old Fashioned glas.

2. Mælið og hellið Brandý beint yfir ísinn.

3. Mælið og hellið Bénédictine D.O.M. Likör yfir ísinn.

4. Hrærið varlega innihald glersins í 5-10 sekúndur til að blanda saman og kæla innihaldsefnið.

5. (Valfrjálst) Þrýstu olíum úr sítrónuþræði yfir drykkinn til skreytingar.

6. Sérðu strax og njóttu hægt.

Skreyting

B&B er oft borinn án skreytingar til að láta áfengið skína. Ef þess er óskað, má þrýsta olíum úr sítrónuþræði yfir til að bæta við björtum sítrusilmi.

Sítrónuþræði (valfrjálst), þrýstu olíum yfir drykkinn og settu í

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er án koffíns, mjólkurfrí og glútenfrí. Vegna nærveru hunangs í Bénédictine likör er hann ekki talinn vegan en hentugur fyrir grænmetisætur.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

B&B er meðaltals kaloríaríkur, um 230 kcal á skammt, aðallega vegna áfengisins og sykursins. Kolvetni- og sykurinnihaldið er tiltölulega hátt vegna Bénédictine liköursins.

Hitaeiningar

Meðaltals 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 15-18 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 15-18 grömm

Sykurmagn

Tilefni

B&B er kjörinn maturlyf eftir máltíð, fullkominn til að sepa hægt við eldstæði á köldum kvöldum. Glæsilegur karakter hans gerir hann einnig hentugan fyrir glæsilegar félagslegar samkomur eða sem hugvekjandi náttúrulegur drykkur.

Drykkur eftir máltíð
Glæsileg samkoma
Rólegur kvöldstund
Hlýjandi drykkur í köldu veðri

Tillögur að pörun

Sem klassískt maturlyf passar B&B frábærlega með eftirmáltameðfylgjum eins og dökkum súkkulaði eða crème brûlée. Hann bætir einnig við ríkuleika mildrar sígar eða plötu af hörðum, öldruðum ostum. Flóknar jurtalegar og sætar tónar hans veita fallegt andstætt við þessa smekki.

Dökkur súkkulaði
Mildar sígar
Harðir ostar eins og gamall cheddar eða gouda
Crème brûlée

B&B: Tímalaus glæsileiki í glasi

B&B er vitnisburður um hugmyndina um að einfaldleiki jafngildi glæsileika. Með því að sameina aðeins tvö innihaldsefni, Brandý og Bénédictine, afhendir þessi kokteill athyglisverðan flókinn og fullnægjandi upplifun. Hann er hlýjandi, jurtalegur og sætur drykkur, borinnur hefðbundinn sem maturlyf til að sepa og njóta.

Samhverfir kokteilar

Vieux Carré

Miklu flóknari kokteill sem einnig hefur Bénédictine og brandý (Cognac), en bætir við rúgviskí, sætu vermouth og bítur.

Bobby Burns

Skottneskur kokteill sem sameinar viskíið með sætu vermouth og litlu magni af Bénédictine.

Þér gæti einnig líkað

Chartreuse Swizzle

Endurnærandi flókin og jurtaríkur tiki-stíls cocktail með Græna Chartreuse sem stjörnu.

Agavoni

Djörf og jarðbundin útgáfa af klassíska Negroni, þar sem tequila kemur í stað gin fyrir sérstakt agave-framátrúandi einkenni.

Vieux Carré

Flókinn og sterkur klassískur kokteill frá New Orleans sem jafnvægir rúgviskí, koníak og sætt vermút með jurtalíkörum.

Amaro Nonino Spritz

Glæsilegur og hressandi spritz með bittersætu, appelsínublandaðri bragði Amaro Nonino, í jafnvægi við krisp prósecco og skvettu af sodavatni.

Hefur þú prófað þessa?

Vermouth Cocktail

Einfaldur, glæsilegur og sögulegur cocktail sem setur vermouth í sviðljósið, bættur með bitters og snekk af sítrus.

Stork Club Cocktail

Ferskandi og glæsilegur gin-undirstaða kokteill með björtum sítrus og snekk af appelsínulíköri, búinn til í fræga Stork Club í New York.

Whiskey Daisy

Ferskur og bjartur klassískur kokteil sem jafnvægir kryddbragð whiskey með sætu appelsínáfengi og sýru af sítrónu, toppað með skvettu af gosvatni.

The Modernista

Flókin og ilmurmikil sýrður drykkur á grundvelli skoskrar viskí, með einstökum krydd-sætum tónum sænska punschs og snekk af absinti.