B&B
B&B ir klasisks divu sastāvdaļu kokteilis, kas lieliski līdzsvaro brendija spēcīgo raksturu ar Benediktīna D.O.M. liķiera komplekso, saldo un zāļu profilu. To bieži pasniedz tīrā veidā sniftera glāzē vai ar ledu "rocks" glāzē, un tas ir izcils dzēriens pēc vakariņām. Tā šķietamā vienkāršība atklāj garšas dziļumu, kas ļāvis tam pastāvēt gandrīz gadsimtu. Dzēriens ir sildošs, aromātisks un patīkami salds, bet ne pārmērīgi.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 2 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
B&B tiek uzskatīts par klasisku kokteili, kas tiek cienīts tā vienkāršības un elegances dēļ. Tas galvenokārt tiek klasificēts kā didžestīvs jeb dzēriens pēc vakariņām, kas paredzēts lēnai malkošanai. Tā divu sastāvdaļu daba to ierindo "duo" kokteiļu kategorijā.
Pasniegšana
Šis ir īss, stiprs dzēriens, ko parasti pasniedz aukstu ar lielu ledus gabalu "Old Fashioned" glāzē. Tam ir augsts alkohola saturs un tas ir paredzēts lēnai malkošanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml
Alkohola saturs
Aptuveni 35-40% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Old Fashioned glāze
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
B&B tika radīts 20. gadsimta 30. gadu sākumā Ņujorkas klubā "21 Club". "Sausā likuma" laikā apmeklētāji sāka jaukt brendiju ar Benediktīna liķieri, lai radītu baudāmāku dzērienu. Šī kombinācija kļuva tik populāra, ka pati Benediktīna kompānija 1937. gadā sāka pildīt pudelēs jau iepriekš sajauktu versiju, kas satur 60% Benediktīna un 40% franču brendija.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, Ņujorka, klubs "21 Club", 20. gadsimta 30. gadu sākums.
B&B
Dzēriens visbiežāk ir pazīstams kā B&B, kas ir vienkāršs saīsinājums no tā divām sastāvdaļām: Brendija (Brandy) un Benediktīna (Bénédictine). Dažreiz to norāda kā "B&B on the Rocks" (B&B ar ledu), lai apzīmētu, ka to pasniedz ar ledu. Oriģinālais nosaukums ir vienkārši tā sastāvdaļu apvienojums.
Oriģinālnosaukums
B and B
Alternatīvi nosaukumi
- Brendijs un Benediktīns
- B&B ar ledu
Raksturojuma pārskats
B&B lepojas ar bagātīgu dzintara nokrāsu un maigu, zīdainu tekstūru ar kompleksu zāļu, medus un garšvielu aromātu. Garša ir harmonisks Benediktīna salduma un brendija sildošā ozolkoka toņa apvienojums, kas rada ilgu, patīkamu pēcgaršu.
Garša
Zāļu, salds, sildošs, komplekss, medains, garšvielu
Aromāts
Zāļu, medus, cepumu garšvielu, ozola, citrusaugļu miziņas
Garšas līdzsvars
Salds, sildošs
Pēcgarša
Ilgstoša, sildoša, zāļu, salda
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dzintara, zeltaini brūns, dzidrs
Tekstūra
Zīdaina, maiga, viskoza
Sezonalitāte
Sildošs, ziemīgs, vissezonas didžestīvs
Garšas intensitāte un pieredze
B&B ir stiprs dzēriens ar izteiktu saldumu un zāļu pikantumu, ko līdzsvaro spēcīgs alkohola pamats. Tas nav skābs, sāļš, krēmīgs vai gāzēts.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim vienkāršajam, bet elegantajam kokteilim ir nepieciešamas tikai divas galvenās sastāvdaļas vienādās daļās: kvalitatīvs brendijs, piemēram, konjaks, un unikālais franču zāļu liķieris Benediktīns D.O.M.
- Brendijs45 mlLieliska izvēle ir labas kvalitātes VSOP konjaks.
- Benediktīna D.O.M. liķieris45 mlŠis specifiskais zāļu liķieris ir būtisks, un to nevar aizstāt.
Ledus veids
- Kubiciņos vai viens liels kubs/sfēra
Jaukšanas aprīkojums
Nav nepieciešams īpašs aprīkojums; jūs varat mērīt un liet sastāvdaļas tieši pasniegšanas glāzē. Džigers nodrošina precizitāti perfektam līdzsvaram.
- Džigers jeb mērtrauks sastāvdaļu mērīšanai
- Bāra karote maisīšanai
Instrukcijas
Lai pagatavotu B&B, vienkārši ielejiet vienādās daļās brendiju un Benediktīna liķieri pār ledu "rocks" glāzē. Viegla samaisīšana, lai apvienotu un atdzesētu, ir viss, kas nepieciešams pirms pasniegšanas.
1. Ievietojiet lielu ledus kubu vai vairākus mazākus kubiņus "Old Fashioned" glāzē.
2. Nomēriet un ielejiet brendiju tieši pār ledu.
3. Nomēriet un ielejiet Benediktīna D.O.M. liķieri pār ledu.
4. Viegli maisiet glāzes saturu 5-10 sekundes, lai apvienotu un atdzesētu sastāvdaļas.
5. (Pēc izvēles) Izspiediet eļļas no citrona miziņas virs dzēriena dekorēšanai.
6. Pasniedziet nekavējoties un baudiet lēnām.
Garnēšana
B&B bieži tiek pasniegts bez dekora, lai ļautu izcelties dzērieniem. Ja vēlaties, virs dzēriena var izspiest citrona miziņas spirāli, lai pievienotu spilgtus citrusaugļu aromātus.
- Citrona miziņas spirāle (pēc izvēles), izspiediet eļļas virs dzēriena un iemetiet glāzē
Informācija par uzturu
Šis kokteilis nesatur kofeīnu, piena produktus un lipekli. Tā kā Benediktīna liķieris satur medu, tas netiek uzskatīts par vegānisku, bet ir piemērots veģetāriešiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
B&B ir vidēji kalorijām bagāts, ar apmēram 230 kcal porcijā, galvenokārt no alkohola un cukura. Ogļhidrātu un cukura saturs ir salīdzinoši augsts Benediktīna liķiera dēļ.
Kalorijas
Vidēji 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 15-18 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 15-18 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
B&B ir ideāls didžestīvs pēc vakariņām, lieliski piemērots lēnai malkošanai pie kamīna aukstā vakarā. Tā izsmalcinātais raksturs to padara piemērotu arī elegantām saviesīgām sanāksmēm vai kā pārdomu dzērienu vakara noslēgumā.
- Dzēriens pēc vakariņām
- Izsmalcināta sanākšana
- Mierīgs vakars
- Sildošs dzēriens aukstā laikā
Saderības ieteikumi
Kā klasisks didžestīvs, B&B lieliski sader ar gardumiem pēc vakariņām, piemēram, tumšo šokolādi vai krēmu brulē. Tas arī papildina maiga cigāra vai cieto, nogatavināto sieru plates bagātību. Tā kompleksās zāļu un saldās notis nodrošina skaistu pretstatu šīm garšām.
- Tumšā šokolāde
- Maigi cigāri
- Cietie sieri, piemēram, nogatavināts Čedaras siers vai Goudas siers
- Krēms brulē
B&B: Mūžīga Elegance Glāzē
B&B ir apliecinājums idejai, ka vienkāršība bieži vien ir līdzvērtīga eleganci. Apvienojot tikai divas sastāvdaļas, brendiju un Benediktīnu, šis kokteilis sniedz pārsteidzoši kompleksu un baudāmu pieredzi. Tas ir sildošs, zāļu un salds dzēriens, ko tradicionāli pasniedz kā didžestīvu, lai to malkotu un izbaudītu. Radies 20. gadsimta 30. gadu Ņujorkas klubā, tā mūžīgais šarms slēpjas perfektā spēcīga alkohola un leģendāra zāļu liķiera savienībā.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
El Presidente
Izsmalcināts un aromātisks Kubas ruma kokteilis, kurā līdzsvarots vermuta saldums ar ruma siltumu un citrusaugļu notīm.
Dadžputniņš
Spilgts, dzidrs un ziedu džina "sour" kokteilis ar plūškoka liķieri un svaigu greipfrūtu sulu.
Brendija piena punšs
Krēmīgs, bagātīgs un garšvielām bagāts kokteilis, kas pagatavots no brendija, piena, cukura un vaniļas, bieži pasniegts vēlajās brokastīs.
Hanky Panky
Izsmalcināts džina kokteilis ar saldo vermutu un drosmīgu, rūgtu Fernet-Branca piedevu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Mauresque
Klasisks franču aperitīvs, kas apvieno izteikto pastisa anīsa garšu ar orgeat sīrupa saldajām, riekstainajām notīm, pasniegts kā garais dzēriens ar atdzesētu ūdeni.
Brendija Kobleris
Atsvaidzinoša 19. gadsimta klasika ar brendiju, citrusaugļiem un bagātīgu augļu rotājumu uz sasmalcināta ledus.
Opāla kokteilis
Spilgts un atsvaidzinošs klasisks džina kokteilis ar maigu, opalescējošu nokrāsu un perfektu citrusaugļu un salduma līdzsvaru.
Baltā Mūķene
Vēss un krēmīgs kokteilis, kas klasiskajam "Baltajam Krievam" piešķir atsvaidzinošu piparmētru noti.