B&B

Name: B&B
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Brandy; 45 ml / 1.5 oz Likur Bénédictine D.O.M.

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-B&B huwa koktejl klassiku b'żewġ ingredjenti li jibbilanċja perfettament il-karattru robust tal-brandy mal-profil kumpless, ħelu u erbali tal-likur Bénédictine D.O.M. Spiss servut lixx f'tazza snifter jew bis-silġ f'tazza rocks, huwa xarba eċċellenti għal wara l-ikel. Is-sempliċità qarrieqa tiegħu tikxef profondità ta' togħma li ppermettietlu jibqa' popolari għal kważi seklu. Ix-xarba ssaħħan, hija aromatika, u ħelwa b'mod pjaċevoli mingħajr ma tkun żejda.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 2 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-B&B huwa meqjus bħala koktejl klassiku, imfaħħar għas-sempliċità u l-eleganza tiegħu. Huwa primarjament ikkategorizzat bħala diġestiv, jew xarba ta' wara l-ikel, maħsuba biex tinxtorob bil-mod. In-natura tiegħu ta' żewġ ingredjenti tpoġġih fil-kategorija "duo" tal-koktejls.

Porzjon

Din hija xarba qasira b'karattru qawwi ta' spirtu, tipikament servuta kiesħa fuq kubu kbir tas-silġ f'tazza Old Fashioned. Għandha kontenut għoli ta' alkoħol u hija maħsuba biex tinxtorob bil-mod.

Daqs tal-porzjon

Madwar 90 ml / 3 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 35-40% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Tazza Old Fashioned

Trattament tat-tazza

Xejn

L-istorja ta’ wara

Il-B&B inħoloq fil-bidu tas-snin tletin fil-klabb 21 Club fi New York City. Matul il-Proprojbizzjoni, il-klijenti bdew iħalltu l-brandy mal-likur Bénédictine biex joħolqu xarba aktar pjaċevoli fit-togħma. Il-kombinazzjoni saret tant popolari li l-kumpanija Bénédictine stess bdiet tibbottilja verżjoni mħallta minn qabel fl-1937, li tgħaqqad 60% Bénédictine u 40% brandy Franċiż.

Oriġini

Stati Uniti, New York City, 21 Club, bidu tas-snin tletin.

B&B

Ix-xarba hija l-aktar magħrufa bħala B&B, li hija taqsira sempliċi għaż-żewġ ingredjenti tagħha: Brandy u Bénédictine. Kultant tiġi speċifikata bħala "B&B on the Rocks" biex jindika li għandha tiġi servuta bis-silġ. L-isem oriġinali huwa sempliċement il-kombinazzjoni tal-komponenti tagħha.

Isem oriġinali

B and B

Ismijiet alternattivi

Brandy & Benedictine
B&B on the Rocks

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-B&B jispikka b'lewn ambra għani u nisġa lixxa u tal-ħarir b'aroma kumplessa ta' ħxejjex, għasel u ħwawar. It-togħma hija taħlita armonjuża tal-ħlewwa mill-Bénédictine u n-noti tal-ballut li jsaħħnu tal-brandy, li twassal għal togħma finali twila u pjaċevoli.

Togħma

Erbali, ħelu, isaħħan, kumpless, tal-għasel, bil-ħwawar

Aroma

Erbali, għasel, ħwawar tal-ħami, ballut, qoxra taċ-ċitru

Bilanċ tat-togħma

Ħelu, isaħħan

Togħma ta’ wara

Fit-tul, isaħħan, erbali, ħelu

Effervexxenza

Bla gass

Dehra tal-kulur

Ambra, kannella dehbi, ċar

Konsistenza

Ħarir, lixx, viskuż

Staġjonalità

Isaħħan, tax-xitwa, diġestiv għas-sena kollha

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Il-B&B huwa xarba b'karattru qawwi ta' spirtu, b'ħlewwa prominenti u togħma pikkanti erbali bbilanċjata minn bażi qawwija ta' alkoħol. Mhijiex qarsa, mielħa, kremuża jew frizzanti.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-koktejl sempliċi iżda eleganti jeħtieġ biss żewġ ingredjenti ewlenin f'partijiet ugwali: Brandy ta' kwalità, bħal Cognac, u l-likur erbali Franċiż uniku, Bénédictine D.O.M.

Brandy45 ml / 1.5 oz
Cognac VSOP ta' kwalità tajba huwa għażla eċċellenti.
Likur Bénédictine D.O.M.45 ml / 1.5 oz
Dan il-likur erbali speċifiku huwa essenzjali u ma jistax jiġi sostitwit.

Tip ta’ silġ

F'kubi jew kubu/sfera waħda kbira

Tagħmir għat-taħlit

M'hemm bżonn tal-ebda tagħmir speċjali; tista' tkejjel u tferra' l-ingredjenti direttament fit-tazza li se sservi fiha. Jigger jiżgura preċiżjoni għall-bilanċ perfett.

Jigger jew tazza tal-kejl biex tkejjel l-ingredjenti
Mgħarfa tal-bar biex tħawwad

Istruzzjonijiet

Biex tagħmel B&B, sempliċement ferra' partijiet ugwali ta' Brandy u likur Bénédictine fuq is-silġ f'tazza rocks. Kulma hemm bżonn qabel ma sservi huwa li tħawwad bil-mod biex tħallat u tkessaħ.

1. Poġġi kubu tas-silġ kbir jew diversi kubi iżgħar f'tazza Old Fashioned.

2. Kejjel u ferra' l-Brandy direttament fuq is-silġ.

3. Kejjel u ferra' l-Likur Bénédictine D.O.M. fuq is-silġ.

4. Ħawwad bil-mod il-kontenut tat-tazza għal 5-10 sekondi biex tgħaqqad u tkessaħ l-ingredjenti.

5. (Mhux obbligatorju) Agħfas iż-żjut minn qoxra tal-lumi fuq ix-xarba bħala garnish.

6. Servi immedjatament u gawdi bil-mod.

Dekorazzjoni

Il-B&B spiss jiġi servut mingħajr garnish biex l-ispirti jkunu jistgħu jispikkaw. Jekk tixtieq, tista' tagħfas qoxra tal-lumi mibruma fuq il-wiċċ biex iżżid aromi vivaċi taċ-ċitru.

Qoxra tal-lumi mibruma (mhux obbligatorja), agħfas iż-żjut fuq ix-xarba u itfagħha ġewwa

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktejl huwa bla kaffeina, bla prodotti tal-ħalib, u bla glutina. Minħabba l-preżenza tal-għasel fil-likur Bénédictine, mhuwiex meqjus bħala vegan iżda huwa adattat għal veġetarjani.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

B&B fih kaloriji moderati, b'madwar 230 kcal għal kull porzjon, primarjament mill-alkoħol u z-zokkor. Il-kontenut ta' karboidrati u zokkor huwa relattivament għoli minħabba l-likur Bénédictine.

Kaloriji

Bħala medja 220-250 kcal / 920-1046 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Bħala medja 15-18-il gramma

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Bħala medja 15-18-il gramma

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Il-B&B huwa diġestiv ideali għal wara l-ikel, perfett biex tixorbu bil-mod ħdejn in-nar f'lejla kiesħa. Il-karattru sofistikat tiegħu jagħmlu wkoll adattat għal laqgħat soċjali eleganti jew bħala xarba rilassanti qabel l-irqad.

Xarba ta' wara l-ikel
Laqgħa soċjali sofistikata
Serata kwieta
Xarba li ssaħħan f'temp kiesaħ

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Bħala diġestiv klassiku, il-B&B jgħaqqad mill-isbaħ ma' ħelu ta' wara l-ikel bħaċ-ċikkulata sewda jew il-crème brûlée. Jikkumplimenta wkoll l-aroma rikka ta' sigarru ħafif jew platt ta' ġobnijiet iebsa u maturi. In-noti kumplessi erbali u ħelwin tiegħu jipprovdu kuntrast perfett għal dawn it-togħmiet.

Ċikkulata sewda
Sigarri ħfief
Ġobnijiet iebsa bħal cheddar matur jew gouda
Crème brûlée

Il-B&B: Eleganza Bla Żmien f'Tazza

Il-B&B huwa xhieda tal-fatt li s-sempliċità spiss tfisser eleganza. Billi jgħaqqad biss żewġ ingredjenti, Brandy u Bénédictine, dan il-koktejl joffri esperjenza notevolment kumplessa u sodisfaċenti. Hija xarba li ssaħħan, erbali u ħelwa, tradizzjonalment servuta bħala diġestiv biex titgawda u tinxtorob bil-mod. B'oriġini f'klabb ta' New York fis-snin tletin, l-attrazzjoni bla żmien tiegħu tinsab fiż-żwieġ perfett bejn spirtu robust u likur erbali leġġendarju.