B&B
B&B er en klassisk cocktail med to ingredienser som perfekt balanserer den robuste karakteren til brandy med den komplekse, søte og urteaktige profilen til Bénédictine D.O.M.-likør. Den serveres ofte ren i et snifterglass eller med is i et rocksglass, og er en utmerket drink etter middagen. Dens bedragerske enkelhet avslører en dybde av smak som har gjort at den har vart i nesten et århundre. Drikken er varmende, aromatisk og behagelig søt uten å være kvalmende.
Tilberedning
Tilberedningstid: 2 minutter
Tilberedningstid
Vanskelighetsgrad
Klassifisering av drikker
B&B regnes som en klassisk cocktail, feiret for sin enkelhet og eleganse. Den kategoriseres hovedsakelig som en fordøyelsesdrikk, eller en drink etter middagen, ment å nytes sakte. Dens to-ingrediens natur plasserer den i "duo"-kategorien av cocktails.
Servering
Dette er en kort, spiritus-drevet drink, vanligvis servert kald over en stor isbit i et Old Fashioned glass. Den har et høyt alkoholinnhold og er ment for å nytes sakte.
Porsjonsstørrelse
Omtrent 90 ml / 3 oz
Alkoholinnhold
Omtrent 35-40 % ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kald
Glasstype
Old Fashioned Glass
Klargjøring av glass
Ingen
Bakgrunnshistorie
B&B ble skapt i begynnelsen av 1930-tallet på 21 Club i New York City. Under forbudstiden begynte gjestene å blande brandy med Bénédictine-likør for å lage en mer smakfull drink. Kombinasjonen ble så populær at Bénédictine-selskapet selv begynte å flaske en ferdigblandet versjon i 1937, som kombinerer 60 % Bénédictine og 40 % fransk brandy.
Opprinnelse
USA, New York City, 21 Club, tidlig på 1930-tallet.
B&B
Drikken er mest kjent som B&B, som er en enkel forkortelse for de to ingrediensene: Brandy og Bénédictine. Noen ganger spesifiseres den som "B&B on the Rocks" for å indikere at den skal serveres med is. Det originale navnet er rett og slett en kombinasjon av komponentene.
Opprinnelig navn
B and B
Alternative navn
- Brandy & Benedictine
- B&B on the Rocks
Oversikt over egenskaper
B&B har en rik ravfarge og en glatt, silkeaktig tekstur med en kompleks aroma av urter, honning og krydder. Smaken er en harmonisk blanding av sødme fra Bénédictine og den varmende eikeaktigheten fra brandy, som fører til en lang, behagelig ettersmak.
Smak
Urteaktig, søt, varmende, kompleks, honningaktig, krydret
Aroma
Urteaktig, honning, bakeprodukter, eik, sitrusskall
Smaksbalanse
Søt, varmende
Ettersmak
Lang, varmende, urteaktig, søt
Kullsyrenivå
Stille
Farge og utseende
Amber, gyllenbrun, klar
Tekstur
Silkeaktig, glatt, viskøs
Sesongtilhørighet
Varmende, vinterlig, fordøyelsesdrikk hele året
Smaksintensitet og opplevelse
B&B er en spiritus-drevet drink med fremtredende sødme og urteaktig krydder, balansert av en sterk alkoholbase. Den er ikke sur, salt, kremet eller kullsyreholdig.
Sødme
Saltholdighet
Syrlighet
Bitterhet
Krydret preg
Fruktighet
Kremethet
Kullsyreinnhold
Ingredienser
Denne enkle, men elegante cocktailen krever bare to hovedingredienser i like deler: en brandy av god kvalitet, som Cognac, og den unike franske urteaktige likøren, Bénédictine D.O.M.
- Brandy45 ml / 1.5 ozEn brandy av god kvalitet, som VSOP Cognac, er et utmerket valg.
- Bénédictine D.O.M. Liqueur45 ml / 1.5 ozDenne spesifikke urteaktige likøren er essensiell og kan ikke erstattes.
Iastype
- Terninger eller en stor terning/kule
Barutstyr
Du trenger ikke noe spesielt utstyr; du kan måle og helle ingrediensene direkte i serveringsglasset. En jigger sikrer nøyaktighet for den perfekte balansen.
- Jigger eller målebeger for å måle ingredienser
- Barskje for å røre
Instruksjoner
For å lage en B&B, hell rett og slett like deler Brandy og Bénédictine-likør over is i et rocksglass. En forsiktig omrøring for å kombinere og kjøle ned er alt som trengs før servering.
1. Plasser en stor isbit eller flere mindre terninger i et Old Fashioned glass.
2. Mål og hell Brandy direkte over isen.
3. Mål og hell Bénédictine D.O.M. Liqueur over isen.
4. Rør forsiktig innholdet i glasset i 5-10 sekunder for å kombinere og kjøle ned ingrediensene.
5. (Valgfritt) Press oljene fra et sitronskall over drinken som garnityr.
6. Server umiddelbart og nyt sakte.
Garnityr
B&B serveres ofte uten garnityr for å la spiritusene skinne. Hvis ønskelig, kan en sitronvri presses over toppen for å tilføre lyse sitrusaromaer.
- Sitronvri (valgfritt), press oljene over drinken og slipp i
Kostholdsinformasjon
Denne cocktailen er koffeinfri, meierifri og glutenfri. På grunn av tilstedeværelsen av honning i Bénédictine-likør, regnes den ikke som vegansk, men er egnet for vegetarianere.
✓ Inneholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Melkefri
✓ Eggfri
✓ Søyefri
✓ Nøttefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsinnhold
En B&B er moderat kaloririk, med rundt 230 kcal per porsjon, hovedsakelig fra alkoholen og sukkeret. Karbohydrat- og sukkerinnholdet er relativt høyt på grunn av Bénédictine-likøren.
Kalorier
Gjennomsnittlig 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Kalorinivå
Karbohydrater
Gjennomsnittlig 15-18 gram
Karbohydratnivå
Sukker
Gjennomsnittlig 15-18 gram
Sukkernivå
Anledninger
B&B er en ideell fordøyelsesdrikk etter middagen, perfekt for å nippe sakte ved en peis på en kald kveld. Dens sofistikerte karakter gjør den også egnet for elegante sosiale sammenkomster eller som en kontemplativ nattdrikk.
- Ettermiddagsdrink
- Sofistikert samling
- Rolig kveld
- Varmende drikke for kaldt vær
Serveringsforslag
Som en klassisk fordøyelsesdrikk passer B&B utmerket sammen med desserter etter middagen, som mørk sjokolade eller crème brûlée. Den komplementerer også rikheten til en mild sigar eller et fat med hard, lagret ost. Dens komplekse urteaktige og søte toner gir en vakker kontrast til disse smakene.
- Mørk sjokolade
- Milde sigarer
- Hardoster som lagret cheddar eller gouda
- Crème brûlée
B&B: Tidløs eleganse i et glass
B&B er et bevis på ideen om at enkelhet ofte tilsvarer eleganse. Ved å kombinere bare to ingredienser, Brandy og Bénédictine, leverer denne cocktailen en bemerkelsesverdig kompleks og tilfredsstillende opplevelse. Det er en varmende, urteaktig og søt drink, tradisjonelt servert som en fordøyelsesdrikk for å nytes og smakes på. Opprinnelig fra en New York-klubb på 1930-tallet, ligger dens tidløse appell i det perfekte ekteskapet mellom en robust spiritus og en legendarisk urteaktig likør.
Lignende cocktails
Du vil kanskje også like
Carajillo
En enkel og elegant spansk cocktail som kombinerer varm, sterk espresso med de søte, vanilje- og sitrusnotene av Licor 43.
Negroni Sbagliato
En sprudlende og lettere versjon av den klassiske Negroni, der gin er erstattet med prosecco for en forfriskende, boblende vri.
Spanish Coffee
En spektakulær og varmende cocktail med kaffe, likører og en dramatisk, karamellisert sukkerkant med flammer.
Oaxacan Last Word
En røykfylt, urteaktig og syrlig variasjon av den klassiske Last Word-cocktailen, der gin er erstattet med håndverksmezcal.
Har du prøvd disse ennå?
Sicilianske Vespertide
En mørk, rik og bittersøt vri på den klassiske Vesper Martini, med siciliansk amaro i stedet for Lillet Blanc.
St. Cecilia Society Punch
En potent og historisk viktig storformats-punch fra Charleston på 1700-tallet, med en kompleks blanding av brandy, rom, ferskenlikør, grønn te og sitron.
Gylne Hanske
En sofistikert og spirit-forward cocktail som balanserer røyksmaken av Scotch med den funky smaken av jamaicansk rom, nøtteaktig sherry og lysende appelsin.
Forbedret Chartreuse Cocktail
En kompleks, aromatisk og urteaktig gin-cocktail med Green Chartreuse, maraschino-likør og et duftende absintskyll.