B&B
B&B је класичан коктел са два састојка који савршено балансира робусни карактер брендија са комплексним, слатким и биљним профилом ликера Bénédictine D.O.M. Често се служи чист у сниферу или са ледом у чаши за стенове, одличан је напитак после оброка. Његова обмањујућа једноставност открива дубину укуса која му је омогућила да опстане скоро век. Пиће је загревајуће, ароматично и пријатно слатко, а не преслађено.
Priprema
Vreme pripreme: 2 minuta
Vreme pripreme
Težina
Klasifikacija pića
B&B се сматра класичним коктелем, слављеним због своје једноставности и елеганције. Примарно се категорише као дигестив, или пиће после оброка, намењено да се пије полако. Његова природа са два састојка сврстава га у категорију "дуо" коктелима.
Posluživanje
Ово је кратко, пиће са јаким укусом алкохола, које се типично служи хладно преко велике коцке леда у чаши Old Fashioned. Има висок садржај алкохола и намењено је да се пије полако.
Veličina porcije
Око 90 ml / 3 oz
Sadržaj alkohola
Око 35-40% ABV
Jačina alkohola
Temperatura posluživanja
Хладно
Vrsta čaše
Чаша Old Fashioned
Priprema čaše
Ништа
Priča u pozadini
B&B је настао почетком 1930-их у клубу 21 у Њујорку. Током Прохибиције, посетиоци су почели да мешају бренди са ликером Bénédictine да би створили укусније пиће. Комбинација је постала толико популарна да је компанија Bénédictine сама почела да бутилира претходно помешану верзију 1937. године, која комбинује 60% Bénédictine и 40% француског брендија.
Poreklo
Сједињене Америчке Државе, Њујорк, Клуб 21, почетак 1930-их.
B&B
Пиће је најчешће познато као B&B, што је једноставна скраћеница за његова два састојка: Brandy и Bénédictine. Понекад се наводи као "B&B на леду" да би се указало да се служи са ледом. Оригинално име је једноставно комбинација његових компоненти.
Originalni naziv
B and B
Alternativni nazivi
- Brandy & Benedictine
- B&B na ledu
Pregled karakteristika
B&B се може похвалити богатом ћилибарном бојом и глатком, свиленкастом текстуром са комплексном аромом биља, меда и зачина. Укус је хармонична мешавина сладости од Bénédictine и загревајуће храстовине брендија, што доводи до дугог, пријатног укуса.
Ukus
Биљни, слатки, загревајући, комплексан, медени, зачињен
Aroma
Биљни, мед, зачини за печење, храст, кора цитруса
Ravnoteža ukusa
Слатки, загревајући
Naknadni ukus
Дуг, загревајући, биљни, слатки
Penušavost
Миран
Izgled boje
Ћилибарна, златно-смеђа, чиста
Tekstura
Свиленкаста, глатка, густа
Sezonalnost
Загревајући, зимски, целогодишњи дигестив
Intenzitet ukusa i doživljaj
B&B је пиће са јаким укусом алкохола са истакнутом слаткоћом и биљном зачињеношћу уравнотеженом снажном алкохолном основом. Није кисео, слани, кремасти или газиран.
Slatkoća
Slanost
Kiselost
Gorčina
Ljutina
Voćnost
Kremastost
Gaziranost
Sastojci
Овај једноставан, али елегантан коктел захтева само два кључна састојка у једнаким деловима: квалитетан Brandy, као што је Cognac, и јединствени француски биљни ликер, Bénédictine D.O.M.
- Brandy45 ml / 1.5 ozКвалитетан VSOP Cognac је одличан избор.
- Bénédictine D.O.M. Liqueur45 ml / 1.5 ozОвај специфични биљни ликер је суштински и не може се заменити.
Vrsta leda
- Коцке или једна велика коцка/сфера
Oprema za mešanje
Није потребна посебна опрема; можете измерити и сипати састојке директно у чашу за сервирање. Жличар обезбеђује прецизност за савршену равнотежу.
- Жличар или мерна чаша за мерење састојака
- Кашика за бар за мешање
Uputstvo
Да бисте направили B&B, једноставно сипајте једнаке делове Brandy и ликера Bénédictine преко леда у чашу за стенове. Нежно мешање да би се комбиновали и охладили је све што је потребно пре сервирања.
1. Ставите велику коцку леда или неколико мањих коцки у чашу Old Fashioned.
2. Измерите и сипајте Brandy директно преко леда.
3. Измерите и сипајте ликер Bénédictine D.O.M. преко леда.
4. Нежно промешајте садржај чаше 5-10 секунди да бисте комбиновали и охладили састојке.
5. (Опционо) Изразите уља из лимунове коре преко пића за гарнитуру.
6. Послужите одмах и полако уживајте.
Dekoracija
B&B се често служи без гарнира како би се дозволило да спирити заблистају. Ако желите, лимунова кора се може изразити преко врха да би се додале светле цитрусне ароме.
- Лимонова кора (опционо), изразите уља преко пића и ставите у чашу
Informacije o ishrani
Овај коктел не садржи кофеин, млечне производе и глутен. Због присуства меда у ликеру Bénédictine, не сматра се веганским, али је погодан за вегетаријанце.
✓ Sadrži alkohol
✓ Bez kofeina
✓ Bez mlečnih proizvoda
✓ Bez jaja
✓ Bez soje
✓ Bez orašastih plodova
✓ Bez glutena
✕ Pogodno za vegane
✓ Pogodno za vegetarijance
Nutritivne informacije
B&B је умерено калоричан, са око 230 kcal по порцији, углавном због алкохола и шећера. Садржај угљених хидрата и шећера је релативно висок због ликера Bénédictine.
Kalorije
Просечно 220-250 kcal / 920-1046 kJ
Nivo kalorija
Ugljeni hidrati
Просечно 15-18 грама
Nivo ugljenih hidrata
Šećer
Просечно 15-18 грама
Nivo šećera
Prilike
B&B је идеалан дигестив после оброка, савршен за полако пијење поред ватре током хладне вечери. Његов софистицирани карактер га чини погодним и за елегантна друштвена окупљања или као ноћни напитак за размишљање.
- Пиће после оброка
- Софистицирано окупљање
- Тиха вече
- Загревајуће пиће за хладно време
Predlozi za uparivanje
Као класични дигестив, B&B се дивно слаже са десертима после оброка, као што су црна чоколада или crème brûlée. Такође комплетира богатство благе пуре или тањира тврдих, зрелих сирева. Његове сложене биљне и слатке ноте пружају леп контраст овим укусима.
- Црна чоколада
- Блага пура
- Тврди сиреви као што су зрели чедар или gouda
- Crème brûlée
B&B: Ванвременска елеганција у чаши
B&B је сведочанство идеје да је једноставност често једнака елеганцији. Комбинујући само два састојка, Brandy и Bénédictine, овај коктел пружа изузетно комплексан и задовољавајући доживљај. То је загревајуће, биљно и слатко пиће, традиционално служи се као дигестив да би се пило и уживало полако. Настао у клубу у Њујорку 1930-их, његов ванвременски апел лежи у савршеном браку робусног спирита са легендарним биљним ликером.
Слични Коктели
Možda će vam se dopasti i
Spicy Fifty
Живахан и модеран коктел који савршено балансира слатко, кисело и зачињену чили ноту.
Añejo Highball
Освежавајући и зачињен highball коктел који лепо балансира одлежали рум са ђумбиром, цитрусима и нотом наранчастог ликера.
Rob Roj
Klasični koktel napravljen od škotskog viskija, slatkog vermuta i gorčine, često nazvan Škotlija Menheten.
Коктел Шкорпион
Класични тики коктел са снажном и укусном комбинацијом рума, брендija, цитруса и оргеат сирупа.
Da li ste već probali ove?
B-57 шоt
Слатки, слојевити шоt који садржи кафе ликер, ирски крем и карактеристичан укус аниса из Самбуке.
Absinthe Suissesse
Кремасти, пенести и ароматичан коктел који садржи смели анисов укус апсента, уравнотежен слатким оржетом и богатом кремом.
Chartreuse Mule
Освежавајући и комплексан хајбол који замењује вотку за биљни Зелени Chartreuse у класичном формату Магарца.
Boukman Daiquiri
Богат, забаван и зачињен обрт на класичном Daiquiriju, са rhum agricole, сирупом од цимета и нотом мускатног орашчића.