B&B
B&B - це класичний двокомпонентний коктейль, який ідеально балансує міцний характер бренді зі складним, солодким і трав'яним профілем лікеру Bénédictine D.O.M. Часто подається в чистому вигляді в сніфтері або з льодом у склянці рокс, це чудовий напій після обіду. Його оманлива простота розкриває глибину смаку, яка дозволила йому існувати майже століття. Напій зігріває, має ароматний і приємно солодкий смак, не будучи приторним.
Приготування
Час приготування: 2 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
B&B вважається класичним коктейлем, який відзначається своєю простотою та елегантністю. В основному він класифікується як діжестив, або напій після обіду, який призначений для повільного потягування. Його двокомпонентний склад робить його частиною категорії "дуетів" коктейлів.
Подача
Це короткий, міцний напій, який зазвичай подається холодним з великим шматком льоду в склянці Old Fashioned. Він має високий вміст алкоголю і призначений для повільного потягування.
Розмір порції
Приблизно 90 мл / 3 унції
Вміст алкоголю
Приблизно 35-40% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Склянка Old Fashioned
Підготовка келиха
Немає
Історія створення
B&B був створений на початку 1930-х років у клубі 21 у Нью-Йорку. Під час Сухого закону відвідувачі почали змішувати бренді з лікером Бенедиктин, щоб створити більш смачний напій. Комбінація стала настільки популярною, що сама компанія Bénédictine почала розливати попередньо змішану версію в 1937 році, яка поєднує 60% Бенедиктин і 40% французький бренді.
Походження
Сполучені Штати, Нью-Йорк, клуб 21, початок 1930-х років.
B&B
Найчастіше цей напій відомий як B&B, що є простою абревіатурою для його двох інгредієнтів: бренді та Бенедиктин. Іноді його уточнюють як "B&B on the Rocks", щоб вказати, що його слід подавати з льодом. Оригінальна назва - це просто комбінація його компонентів.
Оригінальна назва
B and B
Альтернативні назви
- Brandy & Benedictine
- B&B on the Rocks
Огляд характеристик
B&B має насичений бурштиновий колір і гладку, шовковисту текстуру зі складним ароматом трав, меду та спецій. Смак - це гармонійне поєднання солодкості Бенедиктину та зігріваючої дубовості бренді, що веде до довгого, приємного післясмаку.
Смак
Трав'яний, солодкий, зігріваючий, складний, медовий, пряний
Аромат
Трав'яний, мед, випічка, дуб, цедра цитрусових
Баланс смаку
Солодкий, зігріваючий
Післясмак
Довгий, зігріваючий, трав'яний, солодкий
Шипучість
Не газований
Колір і вигляд
Бурштиновий, золотисто-коричневий, прозорий
Текстура
Шовковистий, гладкий, в'язкий
Сезонність
Зігріваючий, зимовий, цілорічний діжестив
Інтенсивність смаку та враження
B&B - це міцний напій з вираженою солодкістю та трав'яною пряністю, збалансованою міцною алкогольною основою. Він не кислий, солоний, вершковий або газований.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей простий, але елегантний коктейль вимагає лише двох ключових інгредієнтів у рівних частинах: якісний бренді, такий як Cognac, і унікальний французький трав'яний лікер Bénédictine D.O.M.
- Бренді45 мл / 1.5 унціїЯкісний VSOP Cognac є чудовим вибором.
- Лікер Bénédictine D.O.M.45 мл / 1.5 унціїЦей конкретний трав'яний лікер є важливим і не може бути замінений.
Тип льоду
- Кубики льоду або один великий куб/сфера
Барний інвентар
Не потрібне спеціальне обладнання; ви можете виміряти та налити інгредієнти безпосередньо в склянку для подачі. Джигер забезпечує точність для ідеального балансу.
- Джигер або мірний стакан для вимірювання інгредієнтів
- Барна ложка для перемішування
Інструкції
Щоб приготувати B&B, просто налийте рівні частини бренді та лікеру Бенедиктин на лід у склянку рокс. Легке перемішування для поєднання та охолодження - все, що потрібно перед подачею.
1. Покладіть великий шматок льоду або кілька менших кубиків у склянку Old Fashioned.
2. Відміряйте та налийте бренді безпосередньо на лід.
3. Відміряйте та налийте лікер Bénédictine D.O.M. на лід.
4. Акуратно перемішайте вміст склянки протягом 5-10 секунд, щоб поєднати та охолодити інгредієнти.
5. (За бажанням) Вичавіть олії з цедри лимона над напоєм для прикраси.
6. Подавайте негайно та насолоджуйтесь повільно.
Прикрашання
B&B часто подається без прикраси, щоб дозволити спиртним напоям сяяти. За бажанням, цедру лимона можна вичавити зверху, щоб додати яскравий цитрусовий аромат.
- Цедра лимона (за бажанням), вичавіть олії над напоєм і опустіть
Дієтична інформація
Цей коктейль не містить кофеїну, молочних продуктів і глютену. Завдяки наявності меду в лікері Бенедиктин, він не вважається веганським, але підходить для вегетаріанців.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
B&B помірно калорійний, приблизно 230 ккал на порцію, в основному через алкоголь і цукор. Вміст вуглеводів і цукру відносно високий через лікер Бенедиктин.
Калорії
В середньому 220-250 ккал / 920-1046 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 15-18 грамів
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 15-18 грамів
Рівень цукру
Нагоди
B&B - ідеальний діжестив після обіду, ідеальний для повільного потягування біля каміна в холодний вечір. Його вишуканий характер також робить його придатним для елегантних соціальних заходів або як роздумливий нічний напій.
- Напій після обіду
- Вишуканий захід
- Тихий вечір
- Зігріваючий напій для холодної погоди
Гастрономічні поєднання
Як класичний діжестив, B&B чудово поєднується з десертами після обіду, такими як чорний шоколад або крем-брюле. Він також доповнює насиченість м'якої сигари або тарілки твердих витриманих сирів. Його складні трав'яні та солодкі ноти створюють чудовий контраст з цими смаками.
- Чорний шоколад
- М'які сигари
- Тверді сири, такі як витриманий чеддер або гауда
- Крем-брюле
B&B: Позачасова елегантність у склянці
B&B - це свідчення того, що простота часто дорівнює елегантності. Поєднуючи лише два інгредієнти, бренді та Бенедиктин, цей коктейль дарує надзвичайно складний і задовільний досвід. Це зігріваючий, трав'яний і солодкий напій, який традиційно подається як діжестив, щоб його потягували та смакували. Початок своєї історії в нью-йоркському клубі 1930-х років, його позачасовий шарм полягає в ідеальному поєднанні міцного спиртного з легендарним трав'яним лікером.
Схожі коктейлі
Вам також може сподобатися
Tequila Sunset
Візуально приголомшливий та фруктовий хайбол, який замінює червоний гранатовий сік Tequila Sunrise темним бренді з чорниці, створюючи ефект заходу сонця.
Chartreuse Smash
Яскравий і трав’янистий коктейль, який демонструє Green Chartreuse, ідеально збалансований зі свіжим ананасом, лаймом і м’ятою.
Боббі Бернс
Багатий та вишуканий коктейль на основі шотландського віскі з солодким вермутом та медово-трав'яним відтінком лікеру Бенедиктин.
Кайпірінья
Кайпірінья – це освіжаючий та міцний бразильський коктейль, приготований з кашаси, цукру та лайма.
Ви вже куштували це?
Delmonico Cocktail
Вишуканий та історичний коктейль, що поєднує в собі джин і бренді з солодким вермутом та бітером для складного, спиртного смаку.
Монреальський Коктейль
Вишуканий і пряний коктейль на основі житнього віскі, збалансований сухим вермутом і трав'яною солодкістю Бенедиктину.
Ancient Mariner
Складний, але освіжаючий тікі-коктейль, що поєднує два види рому з грейпфрутом, лаймом та теплими спеціями драму з імбиру.
Коктейль Бенсон
Вишуканий та ароматний коктейль на основі віскі з трав’яними нотами від Бенедикту та сухістю вермуту.