Baby Guinness
El Baby Guinness és un shooter visualment divertit i deliciosament dolç compost per dos ingredients senzills: una base de licor de cafè i una capa de crema irlandesa. Quan s'aboca correctament, el licor fosc forma la 'cervesa' i la capa cremosa crea la 'cap', que s'assembla perfectament a un petit got de la famosa stout irlandesa. És un shot suau, ric i fàcil de beure, que el converteix en un favorit per a festes i celebracions. El seu atractiu rau en la seva novetat, sabor i la simple màgia de crear una beguda en capes.
Preparació
Temps de preparació: 2 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Baby Guinness es classifica com un shot en capes, un tipus de beguda coneguda pel seu atractiu visual creat per ingredients flotants de diferents densitats l'un sobre l'altre. És un popular iniciador de festes i cau en la categoria de licors a causa dels seus ingredients.
Servei
Servit sol en un got de shot estàndard a temperatura ambient, aquesta petita beguda ofereix un toc dolç amb un contingut d'alcohol moderat.
Mida de la ració
45 ml / 1.5 oz
Contingut d'alcohol
Aprox. 18-20% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Temperatura ambient
Tipus de copa
Got de shot
Preparació de la copa
Cap
Història
L'origen exacte del Baby Guinness és incert, però es creu que es va crear a finals de la dècada de 1970 o 1980, quan els shots en capes van guanyar popularitat. Probablement es va inventar en un pub irlandès de Londres per un barman que buscava un shooter divertit i original. L'aparença intel·ligent de la beguda i la seva senzilla recepta van contribuir a la seva ràpida difusió i popularitat duradora en pubs de tot el Regne Unit, Irlanda i més enllà.
Origen
Es creu que s'ha originat al Regne Unit o Irlanda cap a finals del segle XX.
Baby Guinness
La beguda és universalment coneguda com a Baby Guinness, encara que de vegades se l'anomena Mini Guinness. El nom prové de la seva impressionant semblança amb una miniatura de pinta de Guinness stout. Aquesta intel·ligent imitació visual és la raó principal del seu nom i el seu atractiu durador.
Nom original
Baby Guinness
Nom alternatiu
Mini Guinness
Visió general de les característiques
Aquest shot presenta un sabor dolç i a cafè amb una textura cremosa i una aparença en capes visualment atractiva que recorda una petita stout. El sabor està equilibrat entre la dolçor dels licors i un lleuger amargor del cafè.
Sabor
Cafè, Cremós, Dolç, Ric, Torrat
Aroma
Cafè, Crema, Vainilla, Caramel
Equilibri del gust
Dolç, Lleugerament amarg
Regust
Curt, Dolç, Cremós
Efervescència
Sense gas
Aparença del color
En capes, Opac, Marró fosc, Capa blanca cremosa
Textura
Suau, Cremós, Xaropós
Temporalitat
Tot l'any, Escalfa
Intensitat del sabor i experiència
El perfil de sabor està dominat per la dolçor i la cremositat, amb una presència d'alcohol perceptible però no aclaparadora. És una beguda sense gas, no carbonatada, amb un caràcter ric.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Només necessites dos ingredients per a aquest clàssic shot: un licor de cafè fosc per a la base i un licor de crema irlandesa cremós per a la capa superior flotant.
- Licor de cafè30 ml / 1 ozKahlúa o Tia Maria són opcions comunes.
- Licor de crema irlandesa15 ml / 0.5 ozBaileys Original Irish Cream és l'opció clàssica per a la 'capa'.
Tipus de gel
- Cap
Equipament per barrejar
No es requereix batedora ni got de mescla; aquesta beguda es construeix directament al got de shot utilitzant una cullera de bar per ajudar a crear les capes distintes.
- Got de shot per servir
- Cullera de bar per a la capa
Instruccions
La clau per fer un Baby Guinness és la tècnica de la capa. Aboca primer el licor de cafè, després flota lentament la crema irlandesa a la part superior utilitzant l'esquena d'una cullera per crear la 'capa'.
1. Aboca el licor de cafè en un got de shot, omplint-lo fins a dos terços.
2. Pren una cullera de bar, gira-la cap avall i sostén-la just per sobre de la superfície del licor de cafè, amb la punta de la cullera tocant l'interior del got.
3. Molt lentament i amb cura, aboca el licor de crema irlandesa per l'esquena de la cullera. La crema irlandesa ha de flotar a la part superior del licor de cafè, creant una capa blanca distintiva.
4. Serveix immediatament i beu-lo d'un sol glop.
Decoració
No es necessita cap guarniment per al Baby Guinness, ja que el seu atractiu visual prové dels ingredients en capes que s'assemblen a una pinta de stout.
- Cap
Informació dietètica
Aquest shot és vegetarià però no vegana a causa dels làctics de la crema irlandesa. Conté cafeïna i alcohol, i pot no ser adequat per a persones amb al·lèrgies a les fruites seques, ja que algunes cremes irlandeses es produeixen en instal·lacions amb fruites seques.
✓ Conté alcohol
✕ Sense cafeïna
✕ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✕ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✕ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest és un shot relativament alt en calories per la seva mida, amb una quantitat important de sucre i carbohidrats procedents dels dos licors.
Calories
Aprox. 110-130 kcal / 460-544 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aprox. 13-16 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aprox. 13-16 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest shot és perfecte per a ocasions festives com el Dia de Sant Patrici, festes o com a divertit digestiu després del sopar. Serveix com a gran trencaglaços i un brindis celebratori entre amics.
- Iniciador de festa
- Celebració
- Dia de Sant Patrici
- Beguda digestiva
Suggeriments de maridatge
El Baby Guinness funciona meravellosament com a postre líquid per si sol. També es pot combinar amb dolços rics de xocolata o amb sabor a cafè, com ara tiramisú o un pastís de xocolata sense farina.
- Postres de xocolata
- Postres amb sabor a cafè
- Com a shot de postres autònom
Baby Guinness: El shot de mida pinta amb un gran caràcter
El Baby Guinness és un shot en capes divertit, capritxós i deliciós que s'ha guanyat el seu lloc com a beguda clàssica per a festes. El seu encant rau en el seu engany visual, que imita perfectament una miniatura de pinta de Guinness stout amb només dos licors comuns. Malgrat la seva composició senzilla, ofereix un perfil de sabor satisfactòriament dolç i cremós dominat per notes de cafè i crema. És fàcil de preparar i un plaer per compartir.
Shots similars
També et pot agradar
Clover Club
Un clàssic sour de ginebre, distingit per xarop de frambrosa i una escuma sedosa de clara d'ou, creant una beguda visualment impressionant i deliciosament equilibrada.
Verbena
Un tequila sour únic conegut per la seva guarnició interactiva, una flor de botó de Sichuan, que crea una sensació elèctrica de formigueig i entumiment a la boca.
Improved Amaretto Sour
Una reinvenció sofisticada i equilibrada del clàssic, aquest còctel combina la dolçor de les nous de l'amaretto amb el caràcter audaç del bourbon, creant un sour ric, aterciopelat i complex.
Vodka Mojito
Una versió fresca i revigoritzant del clàssic còctel cubà que substitueix el rom per un vodka net, combinant menta aromàtica picada i llima àcida amb aigua amb gas bombollejant.
Ja els has provat?
Roffignac Cocktail
Un highball històric i refrescant de Nova Orleans amb conyac, xarop de frambrosa i aigua amb gas.
Colibrí
Un còctel jamaicà gelat, cremós, amb rom, licor de cafè, plàtan i maduixa, que recorda un batut tropical alcohòlic.
Honeymoon Cocktail
Un clàssic pre-prohibició sofisticat i aromàtic amb brandy de poma, Bénédictine i cítrics.
Flor de Caña Cocktail
Un sour de rom cruixent i refrescant equilibrat amb la dolçor de nous del crème de cacao i un toc de llima àcida.