Baby Guinness
Il Baby Guinness è uno shooter visivamente divertente e deliziosamente dolce, composto da due semplici ingredienti: una base di liquore al caffè e uno strato galleggiante di crema irlandese. Se versato correttamente, il liquore scuro forma la 'birra' e lo strato cremoso crea la 'schiuma', assomigliando perfettamente a un bicchiere in miniatura della famosa birra scura irlandese. È un cicchetto morbido, ricco e facile da bere, che lo rende un favorito perenne per feste e celebrazioni. Il suo fascino risiede nella sua novità, nel gusto e nella semplice magia di creare una bevanda stratificata.
Preparazione
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Baby Guinness è classificato come un cicchetto stratificato, un tipo di bevanda nota per il suo fascino visivo creato facendo galleggiare ingredienti di diverse densità uno sopra l'altro. È un popolare drink per iniziare le feste e rientra nella categoria dei liquori per via dei suoi ingredienti.
Servizio
Servito liscio in un bicchiere da cicchetto standard a temperatura ambiente, questa piccola bevanda offre un colpo dolce con un contenuto alcolico moderato.
Porzione
45 ml / 1.5 oz
Gradazione alcolica
Circa 18-20% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Temperatura ambiente
Tipo di bicchiere
Bicchiere da cicchetto
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
L'origine esatta del Baby Guinness non è chiara, ma si ritiene che sia stato creato alla fine degli anni '70 o negli anni '80, quando i cicchetti stratificati divennero popolari. È stato probabilmente inventato in un pub irlandese a Londra da un barista in cerca di uno shooter divertente e originale. L'aspetto ingegnoso e la ricetta semplice della bevanda hanno contribuito alla sua rapida diffusione e alla sua duratura popolarità nei pub di Regno Unito, Irlanda e oltre.
Origine
Si ritiene che abbia avuto origine nel Regno Unito o in Irlanda verso la fine del XX secolo.
Baby Guinness
La bevanda è universalmente conosciuta come Baby Guinness, sebbene a volte venga chiamata Mini Guinness. Il nome deriva dalla sua sorprendente somiglianza con una pinta in miniatura della birra scura Guinness. Questa ingegnosa imitazione visiva è la ragione principale del suo nome e del suo fascino duraturo.
Nome originale
Baby Guinness
Nome alternativo
Mini Guinness
Panoramica delle caratteristiche
Questo cicchetto presenta un sapore dolce e di caffè, con una consistenza cremosa e un aspetto stratificato visivamente accattivante che ricorda una piccola birra scura. Il gusto è bilanciato tra la dolcezza dei liquori e una leggera amarezza del caffè.
Sapore
Caffè, Cremoso, Dolce, Ricco, Tostato
Aroma
Caffè, Panna, Vaniglia, Caramello
Equilibrio del gusto
Dolce, Leggermente Amaro
Retrogusto
Corto, Dolce, Cremoso
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Stratificato, Opaco, Marrone scuro, Strato superiore bianco crema
Consistenza
Liscio, Cremoso, Sciropposo
Stagionalità
Per tutte le stagioni, Riscaldante
Intensità del sapore ed esperienza
Il profilo aromatico è dominato da dolcezza e cremosità, con una presenza alcolica percettibile ma non invadente. È una bevanda ferma, non gassata, dal carattere ricco.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Per questo cicchetto classico servono solo due ingredienti: un liquore al caffè scuro per la base e un cremoso liquore alla crema irlandese per lo strato superiore galleggiante.
- Liquore al Caffè30 ml / 1 ozKahlúa o Tia Maria sono scelte comuni.
- Liquore alla Crema Irlandese15 ml / 0.5 ozBaileys Original Irish Cream è la scelta classica per la 'schiuma'.
Tipo di ghiaccio
- Nessuno
Attrezzatura da mixology
Non sono necessari shaker o mixing glass; questa bevanda si prepara direttamente nel bicchiere da cicchetto usando un cucchiaio da bar per aiutare a creare gli strati distinti.
- Bicchiere da cicchetto per servire
- Cucchiaio da bar (bar spoon) per stratificare
Istruzioni
La chiave per preparare un Baby Guinness è la tecnica di stratificazione. Versare prima il liquore al caffè, poi far galleggiare lentamente la crema irlandese sopra, usando il dorso di un cucchiaio per creare la 'schiuma'.
1. Versare il liquore al caffè in un bicchiere da cicchetto, riempiendolo per circa due terzi.
2. Prendere un cucchiaio da bar, capovolgerlo e tenerlo appena sopra la superficie del liquore al caffè, con la punta del cucchiaio che tocca l'interno del bicchiere.
3. Molto lentamente e delicatamente, versare il liquore alla crema irlandese sul dorso del cucchiaio. La crema irlandese dovrebbe galleggiare sopra il liquore al caffè, creando uno strato bianco distinto.
4. Servire immediatamente e bere in un solo sorso.
Guarnizione
Non è necessaria alcuna guarnizione per il Baby Guinness, poiché il suo fascino visivo deriva dagli ingredienti stratificati che assomigliano a una pinta di birra scura.
- Nessuna
Informazioni dietetiche
Questo cicchetto è vegetariano ma non vegano a causa dei latticini nella crema irlandese. Contiene caffeina e alcol, e potrebbe non essere adatto a persone con allergie alla frutta a guscio, poiché alcune creme irlandesi sono prodotte in stabilimenti che lavorano frutta a guscio.
✓ Contiene alcol
✕ Senza caffeina
✕ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✕ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un cicchetto relativamente calorico per le sue dimensioni, con una quantità significativa di zuccheri e carboidrati provenienti dai due liquori.
Calorie
Circa 110-130 kcal / 460-544 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 13-16 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 13-16 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo cicchetto è perfetto per occasioni festive come il Giorno di San Patrizio, feste, o come divertente digestivo dopo cena. Serve come un ottimo rompighiaccio e per un brindisi celebrativo tra amici.
- Aperitivo da festa
- Celebrazione
- Giorno di San Patrizio
- Dopo cena
Suggerimenti di abbinamento
Il Baby Guinness funziona meravigliosamente come dessert liquido da solo. Può anche essere abbinato a dolci ricchi al cioccolato o al caffè, come il tiramisù o una torta al cioccolato senza farina.
- Dessert al cioccolato
- Dessert al caffè
- Come cicchetto da dessert
Baby Guinness: Il Cicchetto in Formato Pinta con Grande Carattere
Il Baby Guinness è un cicchetto stratificato divertente, stravagante e delizioso che si è guadagnato un posto come bevanda classica per le feste. Il suo fascino risiede nel suo inganno visivo, imitando perfettamente una pinta in miniatura di birra scura Guinness con solo due liquori comuni. Nonostante la sua composizione semplice, offre un profilo aromatico piacevolmente dolce e cremoso, dominato da note di caffè e panna. È un drink facile da preparare che piace a tutti, richiede un tocco di tecnica, rendendolo gratificante da preparare e ancora più divertente da condividere.
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