Baby Guinness

Name: Baby Guinness
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 30 ml / 1 oz Licor de Café; 15 ml / 0.5 oz Licor de Creme Irlandês

Ingredientes Instruções

O Baby Guinness é um shot visualmente divertido e deliciosamente doce, composto por dois ingredientes simples: uma base de licor de café e uma camada flutuante de creme irlandês. Quando servido corretamente, o licor escuro forma a 'cerveja' e a camada cremosa cria o 'colarinho', assemelhando-se perfeitamente a um copo em miniatura da famosa cerveja preta da Irlanda. É um shot suave, rico e fácil de beber, o que o torna um favorito perene para festas e celebrações. O seu apelo reside na sua novidade, sabor e na simples magia de criar uma bebida em camadas.

Preparação

Tempo de preparação: 2 minutos

Tempo de preparação

Dificuldade

Classificação da Bebida

O Baby Guinness é classificado como um shot em camadas, um tipo de bebida conhecida pelo seu apelo visual criado pela flutuação de ingredientes de diferentes densidades uns sobre os outros. É uma bebida popular para iniciar festas e enquadra-se na categoria de licores devido aos seus ingredientes.

Serviço

Servido puro num copo de shot padrão à temperatura ambiente, esta pequena bebida tem um toque doce com um teor alcoólico moderado.

Tamanho da dose

45 ml / 1.5 oz

Teor alcoólico

Aprox. 18-20% ABV

Força alcoólica

Temperatura de serviço

Temperatura ambiente

Tipo de copo

Copo de shot

Tratamento do copo

Nenhum

História

A origem exata do Baby Guinness é incerta, mas acredita-se que tenha sido criado no final dos anos 1970 ou nos anos 1980, quando os shots em camadas ganharam popularidade. Foi provavelmente inventado num pub irlandês em Londres por um bartender que procurava um shot divertido e inovador. A aparência inteligente da bebida e a receita simples contribuíram para a sua rápida disseminação e popularidade duradoura em pubs por todo o Reino Unido, Irlanda e além.

Origem

Acredita-se que tenha tido origem no Reino Unido ou na Irlanda por volta do final do século XX.

Baby Guinness

A bebida é universalmente conhecida como Baby Guinness, embora por vezes seja chamada de Mini Guinness. O nome deriva da sua impressionante semelhança com uma caneca em miniatura da cerveja preta Guinness. Esta imitação visual inteligente é a principal razão para o seu nome e apelo duradouro.

Nome original

Baby Guinness

Nome alternativo

Mini Guinness

Visão geral das características

Este shot apresenta um sabor doce e proeminente a café com uma textura cremosa e uma aparência em camadas visualmente apelativa, assemelhando-se a uma pequena cerveja preta. O sabor é equilibrado entre a doçura dos licores e um ligeiro amargor do café.

Sabor

Café, Cremoso, Doce, Rico, Torrado

Aroma

Café, Nata, Baunilha, Caramelo

Equilíbrio de sabor

Doce, Ligeiramente Amargo

Sabor residual

Curto, Doce, Cremoso

Efervescência

Sem gás

Aparência da cor

Em camadas, Opaco, Castanho Escuro, Topo branco cremoso

Textura

Suave, Cremoso, Xaroposo

Sazonalidade

Todas as estações, Aconchegante

Intensidade do sabor e Experiência

O perfil de sabor é dominado pela doçura e cremosidade, com uma presença de álcool notável mas não avassaladora. É uma bebida sem gás, não carbonatada, com um carácter rico.

Doçura

Salinidade

Acidez

Amargor

Picante

Frutado

Cremosidade

Carbonatação

Ingredientes

Só precisa de dois ingredientes para este shot clássico: um licor de café escuro para a base e um licor de creme irlandês cremoso para a camada superior flutuante.

Licor de Café30 ml / 1 oz
Kahlúa ou Tia Maria são escolhas comuns.
Licor de Creme Irlandês15 ml / 0.5 oz
Baileys Original Irish Cream é a escolha clássica para o 'colarinho'.

Tipo de gelo

Nenhum

Equipamentos de mistura

Não é necessário shaker ou copo de mistura; esta bebida é preparada diretamente no copo de shot, usando uma colher de bar para ajudar a criar as camadas distintas.

Copo de shot para servir
Colher de bar para criar as camadas

Instruções

A chave para fazer um Baby Guinness é a técnica de criar camadas. Verta primeiro o licor de café e, em seguida, faça flutuar lentamente o creme irlandês por cima, usando as costas de uma colher para criar o 'colarinho'.

1. Verta o licor de café num copo de shot, enchendo-o até cerca de dois terços.

2. Pegue numa colher de bar, vire-a ao contrário e segure-a logo acima da superfície do licor de café, com a ponta da colher a tocar no interior do copo.

3. Muito lenta e suavemente, verta o licor de creme irlandês sobre as costas da colher. O creme irlandês deve flutuar sobre o licor de café, criando uma camada branca distinta.

4. Sirva imediatamente e beba de uma só vez.

Decoração

Não é necessária nenhuma guarnição para o Baby Guinness, pois o seu apelo visual vem dos ingredientes em camadas que se assemelham a uma caneca de cerveja preta.

Nenhuma

Informações Dietéticas

Este shot é vegetariano, mas não vegano, devido aos laticínios no creme irlandês. Contém cafeína e álcool, e pode não ser adequado para pessoas com alergias a frutos secos, pois alguns cremes irlandeses são produzidos em instalações com frutos secos.

✓ Contém álcool

✕ Sem cafeína

✕ Sem laticínios

✓ Sem ovos

✓ Sem soja

✕ Sem frutos secos

✓ Sem glúten

✕ Adequado para vegans

✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este é um shot relativamente calórico para o seu tamanho, com uma quantidade significativa de açúcar e hidratos de carbono provenientes dos dois licores.

Calorias

Aprox. 110-130 kcal / 460-544 kJ

Nível de calorias

Hidratos de carbono

Aprox. 13-16 g

Nível de hidratos de carbono

Açúcar

Aprox. 13-16 g

Nível de açúcar

Ocasiões

Este shot é perfeito para ocasiões festivas como o Dia de São Patrício, festas, ou como um divertido digestivo pós-jantar. Serve como um ótimo quebra-gelo e um brinde comemorativo entre amigos.

Início de festa
Celebração
Dia de São Patrício
Bebida pós-jantar

Sugestões de harmonização

O Baby Guinness funciona maravilhosamente como uma sobremesa líquida por si só. Também pode ser combinado com doces ricos de chocolate ou com sabor a café, como tiramisu ou um bolo de chocolate sem farinha.

Sobremesas de chocolate
Sobremesas com sabor a café
Como um shot de sobremesa autónomo

Baby Guinness: O Shot do Tamanho de uma Caneca com Grande Personalidade

O Baby Guinness é um shot em camadas divertido, peculiar e delicioso que conquistou o seu lugar como uma bebida clássica de festa. O seu encanto reside no seu truque visual, imitando perfeitamente uma caneca em miniatura da cerveja preta Guinness com apenas dois licores comuns. Apesar da sua composição simples, oferece um perfil de sabor satisfatoriamente doce e cremoso, dominado por notas de café e nata. É uma bebida fácil de fazer que agrada a todos e que requer um toque de técnica, tornando a sua preparação gratificante e a partilha ainda mais divertida.