Bacardi Cocktail
El Bacardi Cocktail és una beguda senzilla però elegant, estretament relacionada amb el clàssic Daiquiri. Combina rom clar, suc de llima fresca i granadina per crear un perfil dolç i àcid perfectament equilibrat. El granadina no només afegeix un toc de dolçor fruita, sinó que també dóna al còctel el seu color rosa pàl·lid característic. És un còctel agitat i colat, servit directe al got, perfecte per mostrar les qualitats d'un bon rom clar.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Bacardi Cocktail és un còctel clàssic, que pertany a la família dels "sour". Sovint es considera un còctel "per tot el dia", apte per gaudir-lo en diversos moments.
Servei
Servit fred i directe al got en una copa coupe o de còctel refredada, aquesta és una beguda moderadament forta amb un ABV d'aproximadament 20-25%.
Mida de la ració
Aproximadament 120 ml / 4 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 20-25% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Coupe
Preparació de la copa
Refredat
Història
La història de la beguda està lligada a l'empresa de rom Bacardí. Després de la seva creació a Cuba al voltant de 1917, es va fer immensament popular als Estats Units. La seva fama va conduir a una resolució judicial important del Tribunal Suprem de Nova York el 1936 que va declarar que un "Bacardi Cocktail" havia de ser legalment elaborat amb rom Bacardí per ser anomenat així. Aquest cas va consolidar la seva identitat i el va distingir d'un simple Daiquiri amb granadina.
Origen
Creat a Cuba al voltant de 1917, la recepta va guanyar una gran popularitat i es va publicar per primera vegada en llibres de còctels als anys 30.
Bacardi Cocktail
A vegades, la beguda es diu Bacardi Special. A causa del seu to rosat del granadina i la seva similitud amb el Daiquiri, de vegades es refereix com a Pink Daiquiri, encara que aquest no és el seu nom oficial.
Nom original
Bacardi Cocktail
Noms alternatius
- Bacardi Special
- Pink Daiquiri
Visió general de les característiques
El Bacardi Cocktail ofereix un equilibri refrescant de sabors dolços i àcids amb un caràcter dominant de rom i cítrics. Té una textura suau i lleugera i un final cruixent i net, amb un bell aspecte rosa pàl·lid.
Sabor
Àcid, Dolç, Fruita, Rom, Cítric
Aroma
Pell de llima, Canya de sucre, Magrana
Equilibri del gust
Dolç, Àcid
Regust
Net, Cruixent, Curt
Efervescència
Cap
Aparença del color
Rosa pàl·lid, Clar, Translúcid
Textura
Suau, Lleuger
Temporalitat
Refrescant, Estiuenc, Tot l'any
Intensitat del sabor i experiència
El perfil de sabor està dominat per una agradable acidesa de la llima, equilibrada per la dolçor i la fruita del granadina. Té una força alcohòlica moderada i no és carbonatat.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel requereix tres ingredients senzills: rom clar Bacardí, suc de llima acabat d'esprémer i sirope de granadina per donar color i dolçor.
- Bacardí Superior Rum60 ml / 2 ozSegons una resolució judicial de 1936, ha de ser elaborat amb rom Bacardí per ser legalment anomenat Bacardi Cocktail.
- Suc de llima fresca22.5 ml / 0.75 ozEl suc acabat d'esprémer és essencial per al millor sabor.
- Granadina10 ml / 1/3 ozProporciona color i una dolçor fruita. La qualitat de la granadina tindrà un impacte significatiu en la beguda.
Tipus de gel
- Cubets de gel per agitar, servit sense gel
Equipament per barrejar
Necessitaràs un conjunt estàndard de coctelera, incloent un jigger per mesurar i coladors, per preparar aquesta beguda. També es recomana un espremedor de cítrics per al suc de llima fresca.
- Coctelera
- Jigger o eina de mesura
- Coladors Hawthorne i de malla fina
- Espremedor de cítrics
Instruccions
La preparació implica refredar un got, agitar el rom, el suc de llima i la granadina amb gel i, a continuació, colar la barreja al got preparat per servir-lo.
1. Refrigera la copa coupe o de còctel omplint-la amb gel o col·locant-la al congelador.
2. Afegeix el rom Bacardí, el suc de llima fresca i la granadina a una coctelera.
3. Omple la coctelera tres quarts amb cubets de gel.
4. Agita vigorosament durant uns 12-15 segons fins que l'exterior de la coctelera estigui ben fred.
5. Descarta el gel de la copa refredada.
6. Cola la barreja de la coctelera a la copa refredada per eliminar qualsevol fragment de gel.
7. Guarneix amb una rodanxa de llima a la vora o deixa anar una cereça marrasquino.
Decoració
La guarnició és senzilla, normalment una rodanxa o falca de llima a la vora del got. També es pot afegir una cereça marrasquino per donar més color i un toc de sabor.
- Rodanxa o falca de llima, col·locada a la vora del got
- Cereça marrasquino, deixada anar a la beguda (opcional)
Informació dietètica
Aquest còctel és naturalment lliure de comuns al·lergens com ara làctics, ous, soja, fruits secs i gluten. També és apte per a dietes vegetarianes i veganes.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Una sola ració conté al voltant de 190 kcal i uns 9 grams de carbohidrats, gairebé tots ells sucres de la granadina i el suc de llima.
Calories
Aproximadament 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Aproximadament 8-10 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Aproximadament 8-10 g
Nivell de sucre
Ocasions
Aquest és un còctel versàtil apte per a festes, reunions d'happy hour o com a beguda d'estiu refrescant. El seu caràcter lleuger i cruixent també el converteix en un excel·lent aperitiu pre-sopar.
- Festa
- Happy Hour
- Beguda d'estiu
- Beguda abans del sopar
Suggeriments de maridatge
El perfil brillant i cítric del Bacardi Cocktail combina bé amb plats de marisc lleugers, aperitius salats i cuina d'inspiració cubana. La seva naturalesa refrescant talla els sabors rics i salats, convertint-lo en un company versàtil per a la cuina.
- Aperitius lleugers
- Plats de marisc com el ceviche
- Snacks salats
- Sandvitxos cubans
El Bacardi Cocktail: Un sorso d'història legalment clàssic
El Bacardi Cocktail és un clàssic històric i legalment protegit, estretament relacionat amb el Daiquiri, però distingit per l'ús de granadina i, per llei, rom Bacardí. És un còctel "sour" senzill però bonic, que ofereix un equilibri perfecte entre llima àcida i notes de magrana dolça sobre una base de rom lleuger. Servit directe al got en una copa coupe refredada, el seu atractiu to rosa i caràcter refrescant l'han convertit en un favorit perdurable durant més d'un segle. És una beguda fàcil de preparar, elegant i apta per a qualsevol ocasió que requereixi un còctel cruixent i saborós.
Còctels Similars
Daiquiri
El Daiquiri clàssic utilitza sirope simple en lloc de granadina, donant com a resultat un color clar o verd pàl·lid i un sabor de llima i canya de sucre més directe i menys fruita.
Hemingway Daiquiri
Una variant més complexa del Daiquiri, afegeix licor de marrasquino i suc de pomelo, i omet el sucre, fent-lo més sec i amarg.
Clover Club
Un "sour" a base de ginebra que també té un to rosat, però obté el seu color del sirope de frambuesa (o granadina) i la seva textura del blanc d'ou.
Jack Rose
Utilitza applejack o calvados com a esperit base en lloc de rom, però comparteix els components de suc de llima/llima i granadina.
El Presidente
Un còctel cubà de rom més complex que utilitza vermut sec i curaçao de taronja en lloc de llima i granadina, creant una beguda sofisticada i menys àcida.
També et pot agradar
Gentleman's Sour
Un gir suau i sofisticat al clàssic Whiskey Sour, amb whisky de Tennessee suau i un toc de licor de taronja.
Sex a la Platja
Un còctel highball fruita i refrescant fet amb vodka, licor de préssec, suc de taronja i suc de nabau.
Dark 'n' Stormy
Un còctel highball senzill, picant i refrescant fet amb rom negre i ginger beer, adornat amb una rodanxa de llima.
Aviation
Un clàssic còctel de ginebre amb un distintiu to blau cel pàl·lid i notes florals i cítriques.
Ja els has provat?
Trident Cocktail
Un còctel remenat complex i saborós amb aquavit, Cynar, sherry i un toc de préssec.
Straits Sling
Una beguda llarga de gin refrescant i complexa que és el precursor històric del més famós Singapore Sling.
Closing Argument
Una versió fumada, herbàcia i complexa del clàssic Last Word, utilitzant mezcal en lloc de ginebra.
Creole Cocktail
Un còctel de whisky de sègol ric i herbal amb notes de marrasquino, Benedictine i amargs.