Bacardi-cocktail

Bacardi-cocktail on yksinkertainen mutta elegantti juoma, joka on läheistä sukua klassiselle Daiquirille. Siinä yhdistyvät vaalea rommi, tuore limetinmehu ja grenadiini, jotka luovat kauniin tasapainoisen makean ja kirpeän profiilin. Grenadiini ei ainoastaan lisää ripauksen hedelmäistä makeutta, vaan antaa cocktailille myös sen tunnusomaisen vaaleanpunaisen värin. Se on ravistettu, siivilöity cocktail, joka tarjoillaan sellaisenaan ("straight up"), ja se sopii täydellisesti hyvän vaalean rommin ominaisuuksien esittelyyn.
Bacardi-cocktail

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Bacardi-cocktail on klassinen cocktail, joka kuuluu sour-juomien perheeseen. Sitä pidetään usein "koko päivän" cocktailina, joka sopii nautittavaksi eri aikoina.

Tarjoilu

Tarjoillaan kylmänä ja sellaisenaan ("straight up") jäähdytetyssä coupe- tai cocktail-lasissa. Tämä on keskivahva juoma, jonka alkoholipitoisuus on noin 20–25 %.
Annoskoko
Noin 120 ml / 4 oz
Alkoholisisältö
Noin 20–25 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Juoman historia kietoutuu Bacardí-rommiyhtiöön. Sen jälkeen kun se luotiin Kuubassa noin vuonna 1917, siitä tuli valtavan suosittu Yhdysvalloissa. Sen maine johti New Yorkin korkeimman oikeuden merkittävään päätökseen vuonna 1936, jossa julistettiin, että "Bacardi Cocktail" on lain mukaan valmistettava Bacardí-rommista, jotta sitä voidaan kutsua tällä nimellä. Tämä tapaus vahvisti sen identiteetin ja erotti sen yksinkertaisesta grenadiinilla maustetusta Daiquirista.
Alkuperä
Luotu Kuubassa noin vuonna 1917, resepti saavutti laajan suosion ja julkaistiin ensimmäisen kerran cocktail-kirjoissa 1930-luvulla.

Bacardi-cocktail

Juomaa kutsutaan joskus nimellä Bacardi Special. Grenadiinista johtuvan vaaleanpunaisen sävynsä ja Daiquirin kaltaisuutensa vuoksi sitä kutsutaan toisinaan Vaaleanpunaiseksi Daiquiriksi, vaikka tämä ei olekaan sen virallinen nimi.
Alkuperäinen nimi
Bacardi Cocktail
Vaihtoehtoiset nimet
  • Bacardi Special
  • Vaaleanpunainen Daiquiri

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Bacardi-cocktail tarjoaa virkistävän tasapainon makeiden ja happamien makujen välillä, joissa rommin ja sitruksen luonne on hallitseva. Sillä on pehmeä, kevyt rakenne ja raikas, puhdas jälkimaku sekä kaunis vaaleanpunainen ulkonäkö.
Maku
Kirpeä, Makea, Hedelmäinen, Romminen, Sitruksinen
Aromi
Limetinkuori, Sokeriruoko, Granaattiomena
Maun tasapaino
Makea, Hapan
Jälkimaku
Puhdas, Raikas, Lyhyt
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Vaaleanpunainen, Kirkas, Läpikuultava
Koostumus
Pehmeä, Kevyt
Kausiluonteisuus
Virkistävä, Kesäinen, Ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Makuprofiilia hallitsee miellyttävä limetin happamuus, jota tasapainottaa grenadiinin makeus ja hedelmäisyys. Juoma on keskivahva eikä se ole hiilihapotettu.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä cocktail vaatii kolme yksinkertaista ainesosaa: Bacardí-vaaleaa rommia, tuorepuristettua limetinmehua ja grenadiinisiirappia värin ja makeuden antamiseksi.
  • Bacardí Superior -rommi60 ml / 2 oz
    Vuoden 1936 oikeuden päätöksen mukaan se on valmistettava Bacardí-rommista, jotta sitä voidaan laillisesti kutsua Bacardi-cocktailiksi.
  • Tuore limetinmehu22.5 ml / 0.75 oz
    Tuorepuristettu mehu on välttämätön parhaan maun saavuttamiseksi.
  • Grenadiini10 ml / 1/3 oz
    Antaa väriä ja hedelmäistä makeutta. Grenadiinin laatu vaikuttaa merkittävästi juoman makuun.

Jäätyyppi

  • Jääpaloja ravistamiseen, tarjoillaan ilman jäitä

Sekoitusvälineet

Tarvitset tavallisen cocktailravistin-setin, mukaan lukien mitan ja siivilät, tämän juoman valmistamiseen. Sitruspuserrinta suositellaan myös tuoreen limetinmehun valmistukseen.
  • Cocktailravistin
  • Mitta tai mittaväline
  • Hawthorne- ja baarisiivilä
  • Sitruspuserrin

Ohjeet

Valmistus sisältää lasin jäähdyttämisen, rommin, limetinmehun ja grenadiinin ravistamisen jään kanssa ja seoksen kaksoissiivilöimisen valmisteltuun lasiin tarjoilua varten.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasisi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää Bacardí-rommi, tuore limetinmehu ja grenadiini cocktailravistimeen.
3. Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääpaloilla.
4. Ravista voimakkaasti noin 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on hyvin kylmä.
5. Kaada jäät pois jäähdytetystä lasistasi.
6. Kaksoissiivilöi seos ravistimesta jäähdytettyyn lasiin poistaaksesi mahdolliset jäänsirut.
7. Koristele limetin siivulla lasin reunalla tai pudota joukkoon maraschinokirsikka.

Koristelu

Koriste on yksinkertainen, tyypillisesti limetin siivu tai lohko lasin reunalla. Myös maraschinokirsikan voi lisätä antamaan lisäväriä ja aavistuksen makua.
  • Limetin siivu tai lohko, asetettuna lasin reunalle
  • Maraschinokirsikka, pudotettuna juomaan (valinnainen)

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, soijasta, pähkinöistä ja gluteenista. Se sopii myös sekä kasvis- että vegaaniruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Yksi annos sisältää noin 190 kcal ja noin 9 grammaa hiilihydraatteja, joista lähes kaikki ovat sokereita grenadiinista ja limetinmehusta.
Kalorit
Noin 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Noin 8-10 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Noin 8-10 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä on monipuolinen cocktail, joka sopii juhliin, happy hour -tilaisuuksiin tai virkistäväksi kesäjuomaksi. Sen kevyt ja raikas luonne tekee siitä myös erinomaisen aperitiivin ennen illallista.
  • Juhlat
  • Happy Hour
  • Kesäjuoma
  • Aperitiivi

Yhdistelyehdotukset

Bacardi-cocktailin kirkas, sitruksinen profiili sopii hyvin yhteen kevyiden mereneläväruokien, suolaisten alkupalojen ja kuubalaisvaikutteisen keittiön kanssa. Sen virkistävä luonne leikkaa läpi täyteläisten ja suolaisten makujen, mikä tekee siitä monipuolisen ruokakumppanin.
  • Kevyet alkupalat
  • Mereneläväruoat, kuten ceviche
  • Suolaiset naposteltavat
  • Kuubalaiset voileivät

Bacardi-cocktail: Laillisesti klassinen siemaus historiaa

Bacardi-cocktail on historiallinen ja laillisesti suojattu klassikko, joka on läheistä sukua Daiquirille, mutta erottuu siitä grenadiinin ja lain mukaan Bacardí-rommin käytön ansiosta. Se on kauniin yksinkertainen sour-cocktail, joka tarjoaa täydellisen tasapainon kirpeän limetin ja makeiden granaattiomenan vivahteiden sekä kevyen rommipohjan välillä. Tarjoiltuna sellaisenaan jäähdytetyssä coupe-lasissa sen viehättävä vaaleanpunainen sävy ja virkistävä luonne ovat tehneet siitä kestosuosikin yli vuosisadan ajan. Se on helppotekoinen, elegantti juoma, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin, joissa kaivataan raikasta ja maukasta cocktailia.

Samankaltaiset cocktailit

Daiquiri

Klassisessa Daiquirissa käytetään sokerisiirappia grenadiinin sijaan, mikä antaa sille kirkkaan tai vaaleanvihreän värin ja vähemmän hedelmäisen, suoremman limetin ja sokeriruo'on maun.

Hemingwayn Daiquiri

Monimutkaisempi versio Daiquirista, johon on lisätty maraschinolikööriä ja greippimehua ja jätetty sokeri pois, mikä tekee siitä kuivemman ja karvaamman.

Clover Club

Ginipohjainen sour, jolla on myös vaaleanpunainen sävy, mutta se saa värinsä vadelmasiirapista (tai grenadiinista) ja rakenteensa munanvalkuaisesta.

Jack Rose

Käyttää pohjana applejackia tai calvadosia rommin sijaan, mutta siinä on samat limetin/sitruunanmehu- ja grenadiinikomponentit.

El Presidente

Monimutkaisempi kuubalainen rommicocktail, jossa käytetään kuivaa vermuttia ja appelsiinicuraçaota limetin ja grenadiinin sijaan, luoden hienostuneen, vähemmän happaman juoman.

Saatat pitää myös näistä

Incredible Hulk -cocktail

Yksinkertainen, vahva ja visuaalisesti näyttävä kirkkaanvihreä cocktail, joka valmistetaan yhtä suurista osista konjakkia ja Hpnotiq-likööriä.

Gin Basil Smash

Virkistävän yrttinen ja eloisa gin sour, joka tuo esiin tuoreen basilikan aromaattisen voiman.

Mimosa

Yksinkertainen ja elegantti kuohuviinicocktail, joka valmistetaan jäähdytetystä appelsiinimehusta. Täydellinen brunssille ja juhliin.

Espanjalainen kahvi

Upea ja lämmittävä cocktail, jossa on kahvia, liköörejä ja dramaattinen liekitetty, karamellisoitu sokerireunus.

Oletko jo kokeillut näitä?

Green Eyes -cocktail

Eloisa, ginipohjainen sour, jossa yrttinen Green Chartreuse, kirpeä lime ja ripaus makeaa maraschinoa ovat kauniisti tasapainossa.

Satakieli

Kauniin tasapainoinen ja eloisa moderni cocktail, jossa on giniä, seljankukkalikööriä, Camparia ja sitruunamehua.

Brandy Fix

Virkistävä 1800-luvun klassikko, jossa täyteläinen brandy yhdistyy raikkaaseen sitrukseen ja ripaukseen makeaa likööriä, tarjoiltuna jäämurskan päältä.

Pollyanna-cocktail

Hienostunut, vahva klassikkococktail, jossa bourbonin lämpö tasapainottuu yrttisen Bénédictinen ja kuivan vermutin kanssa.