Bacardi Cocktail

Il Bacardi Cocktail è una bevanda semplice ma elegante, strettamente imparentata con il classico Daiquiri. Combina rum chiaro, succo di lime fresco e granatina per creare un profilo dolce e aspro meravigliosamente bilanciato. La granatina non solo aggiunge un tocco di dolcezza fruttata, ma conferisce anche al cocktail il suo caratteristico colore rosa pallido. È un cocktail shakerato, filtrato e servito liscio, perfetto per esaltare le qualità di un buon rum chiaro.
Bacardi Cocktail

Preparazione

Tempo di preparazione: 3 minuti

Tempo di preparazione
Difficoltà

Classificazione della bevanda

Il Bacardi Cocktail è un cocktail classico, appartenente alla famiglia dei sour. È spesso considerato un cocktail "da tutto il giorno", adatto per essere gustato in vari momenti.

Servizio

Servito freddo e liscio in una coppa o bicchiere da cocktail raffreddato, è un drink moderatamente forte con una gradazione alcolica intorno al 20-25% vol.
Porzione
Circa 120 ml / 4 oz
Gradazione alcolica
Circa 20-25% vol
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddato

Storia

La storia del drink è intrecciata con quella dell'azienda di rum Bacardí. Dopo la sua creazione a Cuba intorno al 1917, divenne immensamente popolare negli Stati Uniti. La sua fama portò a una storica sentenza della Corte Suprema di New York del 1936 che dichiarò che un "Bacardi Cocktail" doveva legalmente essere preparato con rum Bacardí per poter essere chiamato con quel nome. Questo caso ne consolidò l'identità e lo distinse da un semplice Daiquiri con granatina.
Origine
Creato a Cuba intorno al 1917, la ricetta ottenne una vasta popolarità e fu pubblicata per la prima volta nei libri di cocktail negli anni '30.

Bacardi Cocktail

La bevanda è talvolta chiamata Bacardi Special. A causa della sua tonalità rosa dovuta alla granatina e della somiglianza con il Daiquiri, viene occasionalmente definito Daiquiri Rosa, sebbene questo non sia il suo nome ufficiale.
Nome originale
Bacardi Cocktail
Nomi alternativi
  • Bacardi Special
  • Daiquiri Rosa

Panoramica delle caratteristiche

Il Bacardi Cocktail offre un rinfrescante equilibrio di sapori dolci e aspri con un carattere dominante di rum e agrumi. Ha una consistenza liscia e leggera e un finale fresco e pulito, con un bellissimo aspetto rosa pallido.
Sapore
Aspro, Dolce, Fruttato, Predominanza di Rum, Agrumato
Aroma
Scorza di lime, Canna da zucchero, Melograno
Equilibrio del gusto
Dolce, Aspro
Retrogusto
Pulito, Fresco, Corto
Effervescenza
Nessuna
Colore e aspetto
Rosa pallido, Limpido, Traslucido
Consistenza
Liscio, Di corpo leggero
Stagionalità
Rinfrescante, Estivo, Per tutto l'anno

Intensità del sapore ed esperienza

Il profilo aromatico è dominato da una piacevole acidità del lime, bilanciata dalla dolcezza e fruttuosità della granatina. Ha una gradazione alcolica moderata e non è gassato.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione

Ingredienti

Questo cocktail richiede tre semplici ingredienti: rum chiaro Bacardí, succo di lime appena spremuto e sciroppo di granatina per colore e dolcezza.
  • Rum Bacardí Superior60 ml / 2 oz
    Secondo una sentenza del 1936, deve essere preparato con rum Bacardí per essere legalmente chiamato Bacardi Cocktail.
  • Succo di lime fresco22.5 ml / 0.75 oz
    Il succo appena spremuto è essenziale per il miglior sapore.
  • Granatina10 ml / 1/3 oz
    Fornisce colore e una dolcezza fruttata. La qualità della granatina influenzerà significativamente il drink.

Tipo di ghiaccio

  • Ghiaccio a cubetti per shakerare, servito senza ghiaccio

Attrezzatura da mixology

Avrai bisogno di un set da shaker standard, incluso un jigger per misurare e degli strainer, per preparare questo drink. Si consiglia anche uno spremiagrumi per il succo di lime fresco.
  • Shaker per cocktail
  • Jigger o misurino
  • Strainer Hawthorne e a maglie fini
  • Spremiagrumi

Istruzioni

La preparazione prevede di raffreddare un bicchiere, shakerare il rum, il succo di lime e la granatina con ghiaccio, e poi filtrare due volte la miscela nel bicchiere preparato per servire.
1. Raffredda la tua coppa o bicchiere da cocktail riempiendolo di ghiaccio o mettendolo nel congelatore.
2. Aggiungi il rum Bacardí, il succo di lime fresco e la granatina in uno shaker.
3. Riempi lo shaker per tre quarti con ghiaccio a cubetti.
4. Shakera vigorosamente per circa 12-15 secondi finché l'esterno dello shaker non è ben freddo.
5. Getta il ghiaccio dal bicchiere raffreddato.
6. Filtra due volte la miscela dallo shaker nel bicchiere raffreddato per rimuovere eventuali frammenti di ghiaccio.
7. Guarnisci con una fetta di lime sul bordo o lascia cadere una ciliegia al maraschino.

Guarnizione

La guarnizione è semplice, tipicamente una fetta o uno spicchio di lime sul bordo del bicchiere. Si può anche aggiungere una ciliegia al maraschino per un tocco di colore e sapore in più.
  • Fetta o spicchio di lime, posizionato/a sul bordo del bicchiere
  • Ciliegia al maraschino, lasciata cadere nel drink (opzionale)

Informazioni dietetiche

Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, soia, frutta a guscio e glutine. È inoltre adatto sia a diete vegetariane che vegane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani

Informazioni nutrizionali

Una singola porzione contiene circa 190 kcal e circa 9 grammi di carboidrati, quasi tutti zuccheri provenienti dalla granatina e dal succo di lime.
Calorie
Circa 180-200 kcal / 753-837 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 8-10 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 8-10 g
Livello di zuccheri

Occasioni

È un cocktail versatile adatto per feste, aperitivi o come rinfrescante drink estivo. Il suo carattere leggero e fresco lo rende anche un eccellente aperitivo pre-cena.
  • Festa
  • Aperitivo
  • Drink Estivo
  • Drink Pre-cena

Suggerimenti di abbinamento

Il profilo vivace e agrumato del Bacardi Cocktail si abbina bene con piatti leggeri a base di pesce, antipasti salati e cucina di ispirazione cubana. La sua natura rinfrescante smorza i sapori ricchi e salati, rendendolo un versatile compagno per il cibo.
  • Antipasti leggeri
  • Piatti di pesce come il ceviche
  • Snack salati
  • Panini cubani

Il Bacardi Cocktail: Un Sorso di Storia Legalmente Classico

Il Bacardi Cocktail è un classico storico e legalmente protetto, strettamente imparentato con il Daiquiri ma distinto dall'uso della granatina e, per legge, del rum Bacardí. È un cocktail sour meravigliosamente semplice, che offre un perfetto equilibrio tra le note aspre del lime e dolci del melograno su una base di rum chiaro. Servito liscio in una coppa raffreddata, la sua attraente tonalità rosa e il suo carattere rinfrescante lo hanno reso un favorito intramontabile per oltre un secolo. È un drink elegante e facile da preparare, adatto a qualsiasi occasione che richieda un cocktail fresco e saporito.

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