Bacardi Cocktail

„Bacardi“ kokteilis yra paprastas, bet elegantiškas gėrimas, artimai susijęs su klasikiniu „Daiquiri“. Jame derinamas šviesusis romas, šviežios žaliosios citrinos sultys ir grenadinas, sukuriant puikiai subalansuotą saldžiarūgštį profilį. Grenadinas ne tik suteikia vaisinio saldumo, bet ir apdovanoja kokteilį firminę šviesiai rožine spalva. Tai plaktas, nukoštas kokteilis, patiekiamas be ledo, idealiai tinkantis atskleisti gero šviesiojo romo savybes.
Bacardi Cocktail

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas
Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

„Bacardi“ kokteilis yra klasikinis kokteilis, priklausantis rūgščiųjų gėrimų šeimai. Jis dažnai laikomas „visos dienos“ kokteiliu, tinkančiu mėgautis įvairiu metu.

Patiekimas

Patiekiamas šaltas ir be ledo atšaldytoje „coupe“ arba kokteilio taurėje, tai vidutinio stiprumo gėrimas, kurio ABV yra apie 20-25%.
Porcijos dydis
Apie 120 ml / 4 oz
Alkoholio kiekis
Apie 20-25% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe
Taurės paruošimas
Atšaldyta

Atsiradimo istorija

Gėrimo istorija glaudžiai susijusi su „Bacardí“ romo kompanija. Po jo sukūrimo Kuboje apie 1917 m., jis tapo be galo populiarus Jungtinėse Amerikos Valstijose. Jo šlovė lėmė 1936 m. Niujorko Aukščiausiojo Teismo sprendimą, kuriuo buvo paskelbta, kad „Bacardi“ kokteilis legaliai turi būti gaminamas su „Bacardí“ romu, kad būtų galima jį taip vadinti. Ši byla įtvirtino jo tapatybę ir atskyrė jį nuo paprasto „Daiquiri“ su grenadinu.
Kilmė
Sukurtas Kuboje apie 1917 m., receptas išpopuliarėjo ir pirmą kartą buvo publikuotas kokteilių knygose 1930-aisiais.

Bacardi Cocktail

Gėrimas kartais vadinamas „Bacardi Special“. Dėl rožinio atspalvio, kurį suteikia grenadinas, ir panašumo į „Daiquiri“, jis kartais vadinamas „Rožiniu daiquiri“, nors tai nėra oficialus jo pavadinimas.
Originalus pavadinimas
Bacardi Cocktail
Alternatyvūs pavadinimai
  • Bacardi Special
  • Rožinis Daiquiri

Savybių apžvalga

„Bacardi“ kokteilis siūlo gaivų saldžių ir rūgščių skonių balansą su dominuojančiu romo ir citrusinių vaisių charakteriu. Jis pasižymi glotnia, lengva tekstūra ir gaiviu, švariu poskoniu, bei gražia šviesiai rožine išvaizda.
Skonis
Rūgštus, saldus, vaisinis, romo skonio, citrusinis
Aromatas
Žaliosios citrinos žievelė, cukranendrė, granatas
Skonio balansas
Saldus, rūgštus
Poskonis
Švarus, gaivus, trumpas
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Šviesiai rožinė, skaidri, permatoma
Tekstūra
Glotni, lengvo kūno
Sezoniškumas
Gaivinantis, vasariškas, ištisus metus

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonio profilyje dominuoja malonus rūgštumas nuo žaliosios citrinos, subalansuotas grenadino saldumu ir vaisiškumu. Jis pasižymi vidutiniu alkoholio stiprumu ir nėra gazuotas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas

Ingredientai

Šiam kokteiliui reikia trijų paprastų ingredientų: šviesiojo „Bacardí“ romo, šviežiai spaustų žaliosios citrinos sulčių ir grenadino sirupo spalvai bei saldumui.
  • Bacardí Superior Romas60 ml / 2 oz
    Pagal 1936 m. teismo sprendimą, jis turi būti gaminamas su „Bacardí“ romu, kad būtų legaliai vadinamas „Bacardi“ kokteiliu.
  • Šviežios žaliosios citrinos sultys22.5 ml / 0.75 oz
    Šviežiai spaustos sultys yra būtinos geriausiam skoniui.
  • Grenadinas10 ml / 1/3 oz
    Suteikia spalvą ir vaisišką saldumą. Grenadino kokybė turės didelės įtakos gėrimui.

Ledo tipas

  • Ledo kubeliai plakimui, patiekiamas be ledo

Maišymo įranga

Norėdami paruošti šį gėrimą, jums reikės standartinio kokteilių plakiklio rinkinio, įskaitant matavimo indelį ir sietelius. Taip pat rekomenduojama turėti citrusinių vaisių sulčiaspaudę šviežioms žaliosios citrinos sultims.
  • Kokteilių plaktuvas
  • Matavimo indelis (jigger) arba matavimo įrankis
  • Hawthorne ir smulkus sietelis
  • Citrusinių vaisių sulčiaspaudė

Paruošimas

Paruošimas apima taurės atšaldymą, romo, žaliosios citrinos sulčių ir grenadino plakimą su ledu, o po to mišinio dvigubą nukošimą į paruoštą taurę patiekimui.
1. Atšaldykite „coupe“ arba kokteilio taurę, pripildydami ją ledu arba įdėdami į šaldiklį.
2. Į kokteilių plaktuvą supilkite „Bacardí“ romą, šviežias žaliosios citrinos sultis ir grenadiną.
3. Pripildykite plaktuvą trimis ketvirtadaliais ledo kubelių.
4. Energingai plakite apie 12-15 sekundžių, kol plaktuvo išorė gerai atšals.
5. Iš atšaldytos taurės išpilkite ledą.
6. Dvigubai nukoškite mišinį iš plaktuvo į atšaldytą taurę, kad pašalintumėte ledo gabalėlius.
7. Papuoškite žaliosios citrinos rateliu ant krašto arba įmeskite maraskino vyšnią.

Papuošimas

Garnyras paprastas, dažniausiai žaliosios citrinos ratelis arba skiltelė ant taurės krašto. Maraskino vyšnia taip pat gali būti įdėta papildomai spalvai ir skonio užuominai.
  • Žaliosios citrinos ratelis arba skiltelė, uždėta ant taurės krašto
  • Maraskino vyšnia, įmesta į gėrimą (pasirinktinai)

Dietinė informacija

Šis kokteilis natūraliai neturi bendrų alergenų, tokių kaip pieno produktai, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas. Jis taip pat tinka tiek vegetariškai, tiek veganiškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Viena porcija turi apie 190 kcal ir apie 9 gramus angliavandenių, beveik visus sudaro cukrūs iš grenadino ir žaliosios citrinos sulčių.
Kalorijos
Apie 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 8-10 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 8-10 g
Cukraus lygis

Progos

Tai universalus kokteilis, tinkantis vakarėliams, laimingos valandos susitikimams ar kaip gaivinantis vasaros gėrimas. Jo lengvas ir gaivus charakteris taip pat daro jį puikiu aperityvu prieš vakarienę.
  • Vakarėlis
  • Laimingos valandos
  • Vasaros gėrimas
  • Gėrimas prieš vakarienę

Rekomenduojami deriniai

„Bacardi“ kokteilio ryškus, citrusinis profilis puikiai dera su lengvais jūros gėrybių patiekalais, sūriais užkandžiais ir kubietiškos virtuvės įkvėptais patiekalais. Jo gaivinanti savybė perveria sodrius ir pikantiškus skonius, todėl jis yra universalus maisto palydovas.
  • Lengvi užkandžiai
  • Jūros gėrybių patiekalai, pavyzdžiui, ceviche
  • Sūrūs užkandžiai
  • Kubietiški sumuštiniai

Bacardi kokteilis: teisiškai klasikinė istorijos gurkšnio

„Bacardi“ kokteilis yra istorinis ir teisiškai saugomas klasika, glaudžiai susijęs su „Daiquiri“, tačiau išsiskiriantis grenadino naudojimu ir, pagal įstatymą, „Bacardí“ romu. Tai nuostabiai paprastas rūgštusis kokteilis, siūlantis puikią rūgščios žaliosios citrinos ir saldžių granatų natų pusiausvyrą šviesaus romo fone. Patiekiamas be ledo atšaldytoje „coupe“ taurėje, jo patrauklus rožinis atspalvis ir gaivus charakteris padarė jį ilgalaikiu mėgstamiausiu daugiau nei šimtmetį. Tai lengvai paruošiamas, elegantiškas gėrimas, tinkantis bet kokiai progai, reikalaujančiai traškaus ir skanaus kokteilio.

Panašūs kokteiliai

Daikiris

Klasikinis „Daiquiri“ naudoja paprastą sirupą vietoj grenadino, todėl spalva yra skaidri arba šviesiai žalia, o skonis mažiau vaisinis, labiau tiesioginis žaliosios citrinos ir cukranendrių.

Hemingvėjaus Daikiris

Sudėtingesnė „Daiquiri“ variacija, į kurią dedama maraskino likerio ir greipfrutų sulčių, o cukrus praleidžiamas, todėl jis sausesnis ir kartesnis.

Clover Club

Džino pagrindo rūgštusis kokteilis, kuris taip pat turi rožinį atspalvį, bet spalvą gauna iš aviečių sirupo (arba grenadino), o tekstūrą iš kiaušinio baltymo.

Jack Rose

Naudoja applejack arba calvados kaip pagrindinį spiritą vietoj romo, bet dalinasi žaliosios citrinos/citrinos sulčių ir grenadino komponentais.

El Presidente

Sudėtingesnis kubietiškas romo kokteilis, kuris naudoja sausą vermutą ir apelsinų curaçao vietoj žaliosios citrinos ir grenadino, sukuriantis rafinuotą, mažiau rūgštų gėrimą.

Jums taip pat gali patikti

Gibson

Klasikinis džino kokteilis, iš esmės tai „Martini“, papuoštas marinuotu kokteiliniu svogūnėliu.

Beergarita

Linksma ir burbuliuojanti klasikinės Margaritos variacija, papildyta gaiviu lager alumi, užtikrinančiu maksimalų atsigaivinimą.

Vieux Mot

Gaivus ir elegantiškas džino sour'as, pasižymintis ryškiomis, gėlių natomis, kurias suteikia šeivamedžio likeris.

Morgenthaler'io Amaretto Sour

Subtilus ir subalansuotas klasikinio „Amaretto Sour“ kokteilio perdirbinys su burbonu ir šviežiu kiaušinio baltymu, suteikiančiu sodrią, aksominę tekstūrą.

Ar jau išbandėte šiuos?

Kopenhagos kokteilis

Sudėtingas ir intriguojantis klasikinis kokteilis, kuriame dera salyklinis olandiškas jeneveris, saldus vyšnių likeris ir aitriųjų citrinų sultys.

Petrucci

Rafinuotas ir kartaus saldumo rugių viskio kokteilis, puikiai subalansuotas su itališku amaru ir Aperoliu.

Rožinis džinas

Paprastas ir gaivinantis klasikinis kokteilis, gaminamas iš džino ir kelių lašų Angostura biterio.

Baigiamasis Argumentas

Dūminis, žolinis ir sudėtingas klasikinio „Last Word“ kokteilio variantas, kuriame vietoje džino naudojamas mezcalis.