Coquetel Bacardi

O Coquetel Bacardi é uma bebida simples mas elegante, intimamente relacionada com o clássico Daiquiri. Combina rum claro, sumo de lima fresco e granadina para criar um perfil doce e ácido maravilhosamente equilibrado. A granadina não só adiciona um toque de doçura frutada, mas também confere ao coquetel a sua cor rosa pálido característica. É um coquetel batido e coado, servido puro, perfeito para realçar as qualidades de um bom rum claro.
Coquetel Bacardi

Preparação

Tempo de preparação: 3 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

O Coquetel Bacardi é um coquetel clássico, pertencente à família de bebidas 'sour'. É frequentemente considerado um coquetel "para todo o dia", adequado para ser apreciado a várias horas.

Serviço

Servido frio e puro numa taça coupe ou de coquetel resfriada, esta é uma bebida moderadamente forte com um teor alcoólico (ABV) de cerca de 20-25%.
Tamanho da dose
Aproximadamente 120 ml / 4 oz
Teor alcoólico
Aproximadamente 20-25% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Gelada
Tipo de copo
Taça Coupe
Tratamento do copo
Resfriada

História

A história da bebida está entrelaçada com a empresa de rum Bacardí. Após a sua criação em Cuba por volta de 1917, tornou-se imensamente popular nos Estados Unidos. A sua fama levou a uma decisão histórica do Supremo Tribunal de Nova Iorque em 1936, que declarou que um "Coquetel Bacardi" deve legalmente ser feito com rum Bacardí para poder ser chamado por esse nome. Este caso cimentou a sua identidade e distinguiu-o de um simples Daiquiri com granadina.
Origem
Criado em Cuba por volta de 1917, a receita ganhou ampla popularidade e foi publicada pela primeira vez em livros de coquetéis na década de 1930.

Coquetel Bacardi

A bebida é por vezes chamada de Especial Bacardi. Devido à sua tonalidade rosa da granadina e semelhança com o Daiquiri, é ocasionalmente referida como um Daiquiri Rosa, embora este não seja o seu nome oficial.
Nome original
Bacardi Cocktail
Nomes alternativos
  • Especial Bacardi
  • Daiquiri Rosa

Visão geral das características

O Coquetel Bacardi oferece um equilíbrio refrescante de sabores doces e ácidos com um caráter dominante de rum e citrinos. Tem uma textura suave e leve e um final fresco e limpo, com uma bela aparência rosa pálido.
Sabor
Ácido, Doce, Frutado, Predominância de Rum, Cítrico
Aroma
Raspa de lima, Cana-de-açúcar, Romã
Equilíbrio de sabor
Doce, Ácido
Sabor residual
Limpo, Fresco, Curto
Efervescência
Nenhuma
Aparência da cor
Rosa pálido, Límpido, Translúcido
Textura
Suave, Corpo leve
Sazonalidade
Refrescante, Veranil, Todo o ano

Intensidade do sabor e Experiência

O perfil de sabor é dominado por uma acidez agradável da lima, equilibrada pela doçura e sabor frutado da granadina. Tem uma força alcoólica moderada e não é gaseificado.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Este coquetel requer três ingredientes simples: rum claro Bacardí, sumo de lima espremido na hora e xarope de granadina para cor e doçura.
  • Rum Bacardí Superior60 ml / 2 oz
    Por uma decisão judicial de 1936, deve ser feito com rum Bacardí para ser legalmente chamado de Coquetel Bacardi.
  • Sumo de Lima Fresco22.5 ml / 0.75 oz
    O sumo espremido na hora é essencial para o melhor sabor.
  • Granadina10 ml / 1/3 oz
    Fornece cor e uma doçura frutada. A qualidade da granadina terá um impacto significativo na bebida.

Tipo de gelo

  • Gelo em cubos para agitar, servido sem gelo

Equipamentos de mistura

Precisará de um conjunto de shaker de coquetel padrão, incluindo um jigger para medir e coadores, para preparar esta bebida. Um espremedor de citrinos também é recomendado para o sumo de lima fresco.
  • Shaker de coquetel
  • Jigger ou medidor
  • Coadores Hawthorne e de malha fina
  • Espremedor de citrinos

Instruções

A preparação envolve resfriar uma taça, agitar o rum, sumo de lima e granadina com gelo e, em seguida, coar duplamente a mistura para a taça preparada para servir.
1. Resfrie a sua taça coupe ou de coquetel enchendo-a com gelo ou colocando-a no congelador.
2. Adicione o rum Bacardí, o sumo de lima fresco e a granadina a um shaker de coquetel.
3. Encha o shaker até três quartos com gelo em cubos.
4. Agite vigorosamente por cerca de 12-15 segundos até que o exterior do shaker esteja bem gelado.
5. Descarte o gelo da sua taça resfriada.
6. Coe duplamente a mistura do shaker para a taça resfriada para remover quaisquer fragmentos de gelo.
7. Guarneça com uma rodela de lima na borda ou largue uma cereja marrasquino.

Decoração

A guarnição é simples, tipicamente uma rodela ou gomo de lima na borda da taça. Uma cereja marrasquino também pode ser adicionada para cor extra e um toque de sabor.
  • Rodela ou gomo de lima, colocado na borda da taça
  • Cereja marrasquino, largada na bebida (opcional)

Informações Dietéticas

Este coquetel é naturalmente isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, soja, frutos secos e glúten. É também adequado para dietas vegetarianas e veganas.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Uma única dose contém cerca de 190 kcal e aproximadamente 9 gramas de hidratos de carbono, quase todos provenientes dos açúcares da granadina e do sumo de lima.
Calorias
Aproximadamente 180-200 kcal / 753-837 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 8-10 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 8-10 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este é um coquetel versátil, adequado para festas, encontros de happy hour ou como uma bebida refrescante de verão. O seu caráter leve e fresco também o torna um excelente aperitivo pré-jantar.
  • Festa
  • Happy Hour
  • Bebida de Verão
  • Bebida pré-jantar

Sugestões de harmonização

O perfil brilhante e cítrico do Coquetel Bacardi combina bem com pratos leves de marisco, aperitivos salgados e cozinha de inspiração cubana. A sua natureza refrescante corta sabores ricos e salgados, tornando-o um companheiro versátil para a comida.
  • Aperitivos leves
  • Pratos de marisco como ceviche
  • Snacks salgados
  • Sanduíches cubanas

O Coquetel Bacardi: Um Gole de História Legalmente Clássico

O Coquetel Bacardi é um clássico histórico e legalmente protegido, intimamente relacionado com o Daiquiri, mas que se distingue pelo uso de granadina e, por lei, de rum Bacardí. É um coquetel sour maravilhosamente simples, oferecendo um equilíbrio perfeito entre as notas ácidas da lima e doces da romã, com uma base de rum claro. Servido puro numa taça coupe resfriada, a sua atraente tonalidade rosa e caráter refrescante fizeram dele um favorito duradouro por mais de um século. É uma bebida elegante e fácil de fazer, adequada para qualquer ocasião que peça um coquetel fresco e saboroso.

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O Daiquiri clássico usa xarope de açúcar em vez de granadina, resultando numa cor transparente ou verde pálido e num sabor menos frutado, mais direto a lima e cana-de-açúcar.

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