Bahama Mama
Bahama Mama ir klasisks tropiskais dzēriens, kurā ir apvienoti dažādi rumi, augļu sulas, piemēram, ananāsu un apelsīnu, un nedaudz grenadīna krāsai. Tas ir salds, atsvaidzinošs un spēcīgs kokteilis, kas bieži tiek saistīts ar pludmales kūrortiem un kruīziem. Tā košais izskats un vieglā dzeramība padara to par iecienītu izvēli tiem, kas meklē salu garšu. Konkrētā ruma un sulu kombinācija var atšķirties, bet rezultāts vienmēr ir apburoša aizbēgšana glāzē.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Bahama Mama tiek klasificēts kā tropiskais jeb tiki kokteilis, pateicoties tā ruma bāzei un augļu sulu kombinācijai. Tas ir jaukts alkoholisks dzēriens, ko pasniedz aukstu, stingri ierindojot to kokteiļu kategorijā. Tā sastāvdaļas un garšas profils ir raksturīgas iezīmes tiki dzērienu stilam, kas kļuva populārs 20. gadsimta vidū.
Pasniegšana
Pasniegts auksts ar ledu augstā, liektā Hurricane glāzē, šis ir vizuāli pievilcīgs tropiskais dzēriens ar mērenu alkohola saturu. Tas ir apjomīgs dzēriens, kas paredzēts malkošanai un baudīšanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 240-300 ml / 8-10 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 12-18% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Hurricane
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Precīza Bahama Mama izcelsme nav skaidra, tā radīšanu bieži piedēvē 1950. gadu tiki kultūras uzplaukumam vai, iespējams, agrākam laikam Naso, Bahamu salās. Viena populāra leģenda tā izgudrošanu piedēvē Osvaldam "Sleidam" Grīnsleidam, bārmenim viesnīcā "Nassau Beach Hotel". Neatkarīgi no tā konkrētā radītāja, dzēriena nosaukums un tropiskais garšas profils ir nostiprinājuši tā statusu kā Bahamu salu viesmīlības un salu atpūtas simbolu.
Izcelsme
Bahamu salas, ap 1950. gadiem.
Bahama Mama
Nosaukums "Bahama Mama" ir plaši standartizēts šim tropiskajam kokteilim. Lai gan var būt redzamas nelielas pareizrakstības variācijas, piemēram, "Bahama Mamma", tās attiecas uz to pašu augļu ruma dzērienu. Pats nosaukums atgādina par tā iespējamo izcelsmes vietu un tā jautro, nepiespiesto raksturu.
Oriģinālnosaukums
Bahama Mama
Alternatīvs nosaukums
Bahama Mamma
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir salds un augļu garšas profils ar spēcīgu tropu aromātu, kurā jūtams ananāss un kokosrieksts, ko līdzsvaro patīkams citrusaugļu skābums. Tas ir maigs, vizuāli satriecošs kokteilis ar saulrieta gradientu, ideāli piemērots vasaras malkošanai.
Garša
augļu, salds, tropisks, ar ruma notīm, viegli skābens, citrusaugļu, ananāsu, kokosriekstu
Aromāts
ananāsu, apelsīnu, kokosriekstu, ruma, salds
Garšas līdzsvars
salds, skābs
Pēcgarša
tīra, augļu, salda, noturīga
Gāzējums
negāzēts
Krāsa un izskats
koši oranžsarkans, saulrieta gradients, slāņains
Tekstūra
maiga, šķidra, sulīga
Sezonalitāte
atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīvi augļaina un salda, ar jūtamu, bet labi integrētu alkohola klātbūtni no ruma. Tas ir izteiksmīgs tropiskais dzēriens bez rūgtuma, sāļuma vai asuma, padarot to ļoti viegli uztveramu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešami divu veidu rumi, tumšais un kokosriekstu, kas veido tā alkoholisko bāzi. Tos sajauc ar ananāsu sulu, apelsīnu sulu un nedaudz grenadīna krāsai un saldumam.
- Tumšais rums30 ml / 1 unceNodrošina dzērienam bagātīgu melases pamatu.
- Kokosriekstu rums30 ml / 1 uncePievieno saldumu un izteiktu tropisku kokosriekstu garšu. Var izmantot arī kokosriekstu liķieri.
- Ananāsu sula60 ml / 2 uncesLai iegūtu vislabāko garšu, izmantojiet svaigi spiestu vai augstas kvalitātes sulu, kas nav no koncentrāta.
- Apelsīnu sula60 ml / 2 uncesIeteicams izmantot svaigi spiestu sulu, lai iegūtu spilgtāku, skābenāku garšu.
- Grenadīns15 ml / 0.5 uncesIzmanto saldumam un lai izveidotu raksturīgo sarkano "saulrieta" slāni glāzes apakšā.
Ledus veids
- Smalcināts vai kubiņos
Jaukšanas aprīkojums
Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešami standarta bāra piederumi. Kokteiļu šeikeris ir būtisks sajaukšanai un atdzesēšanai, kopā ar džigeru mērīšanai un sietiņu tīrai noliešanai.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
- Džigers jeb mērtrauks precīzai šķidrumu nomērīšanai.
- Sietiņš, lai nolietu atdzesēto šķidrumu bez ledus no šeikera.
Instrukcijas
Pagatavošana ietver rumu un sulu sakratīšanu ar ledu, nokāšanu ar ledu piepildītā glāzē un pēc tam grenadīna pievienošanu, lai izveidotu slāņainu izskatu. Visbeidzot, pirms pasniegšanas dekorējiet ar tropu augļiem.
1. Piepildiet kokteiļu šeikeri ar ledus kubiņiem.
2. Ielejiet šeikerī tumšo rumu, kokosriekstu rumu, ananāsu sulu un apelsīnu sulu.
3. Cieši aizveriet vāku un enerģiski kratiet apmēram 10-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst ļoti auksta.
4. Piepildiet Hurricane glāzi ar svaigu ledu, vēlams smalcinātu.
5. Nokāsiet maisījumu no šeikera sagatavotajā glāzē.
6. Lēnām lejiet grenadīnu gar glāzes iekšējo malu. Tas nogrims apakšā, radot slāņainu efektu.
7. Dekorējiet dzērienu ar svaigu ananāsa šķēli un maraskīno ķirsi.
8. Pasniedziet nekavējoties ar salmiņu.
Garnēšana
Košs dekors pastiprina Bahama Mama tropisko noskaņu. Parasti glāzes malu dekorēšanai izmanto ananāsa šķēli un spilgti sarkanu maraskīno ķirsi.
- Ananāsa šķēle, novietota uz glāzes malas.
- Maraskīno ķirsis, vai nu iemests dzērienā, vai uzdurts uz iesmiņa kopā ar ananāsu.
- Apelsīna šķēle vai ripiņa, novietota uz glāzes malas vai glāzē kā alternatīvs dekors.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu, tādēļ tas ir piemērots daudziem uztura ierobežojumiem. Tas ir arī vegāniem draudzīgs, lai gan ir ieteicams pārbaudīt, vai grenadīnā netiek izmantotas nevegāniskas krāsvielas.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši kalorijām bagāts kokteilis ar augstu cukura saturu augļu sulu un grenadīna dēļ. Viena porcija satur aptuveni 250-300 kalorijas un 25-30 gramus ogļhidrātu, no kuriem lielākā daļa ir cukuri.
Kalorijas
Vidēji 250-300 kcal / 1046-1255 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 25-30 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 20-25 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir lieliski piemērots siltā laika pasākumiem un nesteidzīgai atpūtai. Tā tropiskā daba padara to par neatņemamu sastāvdaļu vasaras svinībās, pludmales brīvdienās un atpūtā pie baseina. Tā ir arī lieliska izvēle jebkuram pasākumam ar tropu vai Karību jūras tematiku.
- Vasarīgas svinības
- Pludmales brīvdienas
- Atpūta pie baseina
- Tropu tematikas pasākums
Saderības ieteikumi
Bahama Mama saldais un augļu profils lieliski sader ar sāļām un asām uzkodām. Tas papildina vieglus proteīnus, piemēram, grilētas jūras veltes vai vistu, mazinot ēdiena treknumu un asumu. Tā tropiskās notis ir arī dabiska saderība ar tādiem ēdieniem kā kokosriekstu garneles vai vienkārša svaigu augļu plate.
- Grilētas jūras veltes (piemēram, garneles vai zivju tako)
- Asi vistas spārniņi
- Svaigu augļu plates
- Kokosriekstu garneles
Bahama Mama: Tropu salu garša
Bahama Mama ir īstena tropu atpūta glāzē. Košs tumšā un kokosriekstu ruma sajaukums ar ananāsu un apelsīnu sulu, tas ir salds, augļains un atsvaidzinoši spēcīgs. Nobeigumā pievienots nedaudz grenadīna skaistam saulrieta efektam, šis kokteilis ir tikpat patīkams acīm, cik garšas kārpiņām. Tas ir ideāls dzēriens vasaras dienām, pludmales ballītēm vai jebkuram brīdim, kad vēlaties nokļūt Karību paradīzē.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Medicina Latina
Dūmakains, pikants un skābs kokteilis uz tekilas bāzes, kas ir Penicilīna kokteiļa latīņu iedvesmota versija.
Sazerac
Klasisks Ņūorleānas kokteilis, kas pagatavots no rudzu viskija, absinta, bitera un cukura, pazīstams ar savu spēcīgo, anīsa aromātu.
Plūmju džina "Collins"
Atsvaidzinošs un augļains garais dzēriens, kurā klasiskajā "Collins" formulā tradicionālais džins ir aizstāts ar plūmju džinu.
Singapūras slings
Klasisks, sarežģīts kokteilis uz džina bāzes, kas ir augļains, zālains un dziļi atsvaidzinošs ar košu, rožainu nokrāsu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Jaguāra piens
Krēmīgs, salds un mānīgi stiprs brazīliešu blendētais kokteilis, kas pagatavots no kašasas (cachaça) un iebiezinātā piena.
Cocchi Rosa Spritz
Viegls, elegants un atsvaidzinošs spritz, kurā jūtamas Cocchi Americano Rosa ziedu un ogu notis, kas līdzsvarotas ar kraukšķīgu Prosecco un sodas ūdens piedevu.
Džina Fikss
Atsvaidzinoša un vienkārša 19. gadsimta klasika, kas līdzsvaro džina garšu ar ananasu saldumu un citrona skābumu.
Senais Jūrnieks
Sarežģīts, bet atsvaidzinošs tiki kokteilis, kas apvieno divu veidu rumu ar greipfrūtu, laimu un smaržīgo piparu liķiera (allspice dram) silto garšvielu noti.