巴哈马妈妈
巴哈马妈妈是一款经典的热带饮品，特色在于混合了多种朗姆酒、菠萝汁和橙汁等果汁，并加入少许红石榴糖浆来调色。这是一款甜美、清爽且酒劲十足的鸡尾酒，常常与海滩度假村和邮轮联系在一起。其鲜艳的外观和易于入口的特性，使其成为那些寻求海岛风情的人们经久不衰的最爱。朗姆酒和果汁的具体组合可能会有所不同，但最终总能带来一杯令人愉悦的“杯中假期”。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
巴哈马妈妈因其朗姆酒基底和多种果汁的组合而被归类为热带或提基鸡尾酒。它是一种冷饮的混合酒精饮料，稳固地属于鸡尾酒类别。其配料和风味特征是20世纪中期流行的提基饮料风格的标志。
享用
这款饮品盛放在高挑、曲线优美的飓风杯中，加冰冷饮，是一款外观诱人的热带饮品，酒精度适中。它分量十足，专为悠闲品味和享受而设计。
份量
约 240-300 毫升 / 8-10 盎司
酒精含量
酒精含量约 12-18%
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
飓风杯
杯具处理
无
背景故事
巴哈马妈妈的确切起源尚不清楚，其创作通常被归因于1950年代的提基热潮，或者可能更早诞生于巴哈马的拿骚。一个流传甚广的故事将其发明归功于拿骚海滩酒店的调酒师奥斯瓦尔德·“斯莱德”·格林斯莱德。无论其具体的创造者是谁，这款饮料的名字和热带风味已经巩固了它作为巴哈马热情好客和海岛休闲象征的地位。
产地
巴哈马，约1950年代。
巴哈马妈妈
“巴哈马妈妈”这个名字已成为这款热带鸡尾酒的广泛标准。尽管可能会看到像“Bahama Mamma”这样的轻微拼写差异，但它们指的是同一种果味朗姆酒饮料。这个名字本身就让人联想到其可能的发源地及其有趣、悠闲的特质。
原始名称
Bahama Mama
别名
巴哈马妈妈
特点概述
这款饮品呈现出甜美和果香的风味，带有浓郁的菠萝和椰子的热带香气，并由柑橘带来的宜人酸度加以平衡。这是一款口感顺滑、视觉效果惊艳的鸡尾酒，拥有日落般的渐变色，非常适合夏日品饮。
风味
果味、甜、热带、朗姆酒味突出、微酸、柑橘、菠萝、椰子
香气
菠萝、橙子、椰子、朗姆酒、甜香
口感平衡
甜、酸
余味
清爽、果味、甜、回味悠长
气泡感
无气泡
色泽外观
鲜艳的橙红色、日落般的渐变色、分层
质地
顺滑、液体、多汁
季节性
清爽、夏日感
风味强度与体验
其风味非常果香浓郁且甜美，朗姆酒的酒味明显但融合得很好。这是一款风味大胆的热带饮品，没有苦味、咸味或香料味，因此非常平易近人。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要两种朗姆酒——黑朗姆酒和椰子朗姆酒，它们构成了其酒精基底。将它们与菠萝汁、橙汁混合，并加入少量红石榴糖浆以调色和增加甜味。
- 黑朗姆酒30 毫升 / 1 盎司为饮品提供了丰富的糖蜜基调。
- 椰子朗姆酒30 毫升 / 1 盎司增添甜味和独特的热带椰子风味。也可以使用椰子利口酒。
- 菠萝汁60 毫升 / 2 盎司使用新鲜或高品质的非浓缩还原果汁以获得最佳风味。
- 橙汁60 毫升 / 2 盎司建议使用鲜榨橙汁，以获得更明亮、更酸爽的口感。
- 红石榴糖浆15 毫升 / 0.5 盎司用于增加甜味并在杯底制造出特色的红色“日落”分层效果。
冰块类型
- 碎冰或冰块
调制设备
您将需要标准的酒吧工具来调制这款饮品。鸡尾酒摇酒壶对于混合和冷却是必不可少的，还需要一个量酒器用于测量和一个过滤器以确保倒出时酒液清澈。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 量酒器或量杯，用于精确测量液体。
- 过滤器，用于滤掉摇酒壶中的冰块，倒出冷却的液体。
制作步骤
制作过程包括将朗姆酒和果汁与冰块一起摇晃，过滤到装有冰块的杯子中，然后加入红石榴糖浆以创造分层外观。最后，在饮用前用热带水果装饰。
1. 在鸡尾酒摇酒壶中装满冰块。
2. 将黑朗姆酒、椰子朗姆酒、菠萝汁和橙汁倒入摇酒壶。
3. 盖紧盖子，用力摇晃约10-15秒，直到摇酒壶外壁感觉非常冷。
4. 在一个飓风杯中装满新冰，最好是碎冰。
5. 将摇酒壶中的混合物过滤到准备好的杯子中。
6. 将红石榴糖浆沿着杯子内壁缓缓倒入。它会沉到底部，形成分层效果。
7. 用新鲜的菠萝角和一颗马拉斯奇诺樱桃装饰饮品。
8. 立即配上吸管饮用。
装饰
鲜艳的装饰物增强了巴哈马妈妈的热带风情。通常使用一个菠萝角和一颗鲜红的马拉斯奇诺樱桃来装饰杯沿。
- 菠萝角，置于杯沿。
- 马拉斯奇诺樱桃，可直接放入饮品中或与菠萝串在一起。
- 橙子片或橙子轮，作为替代装饰，置于杯沿或杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和麸质等常见过敏原，因此适合许多有饮食限制的人。它也适合纯素食者，但最好确认所用的红石榴糖浆没有使用非纯素的着色剂。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量和糖分相对较高的鸡尾酒，因为含有果汁和红石榴糖浆。单份含有约250-300卡路里和25-30克碳水化合物，其中大部分是糖。
卡路里
平均 250-300千卡 / 1046-1255千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 25-30克
碳水化合物水平
糖
平均 20-25克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合天气暖和的聚会和悠闲的场合。其热带特性使其成为夏季派对、海滩度假和池畔放松的必备饮品。它也是任何具有热带或加勒比主题活动的绝佳选择。
- 夏季派对
- 海滩度假
- 池畔休闲
- 热带主题活动
配餐建议
巴哈马妈妈的甜美果香风味与咸味和辣味开胃菜完美搭配。它能衬托烤海鲜或鸡肉等清淡蛋白质，中和油腻感和辣味。其热带风味也与椰子虾或简单的新鲜水果拼盘等菜肴天生一对。
- 烤海鲜（如虾或鱼肉塔可）
- 辣鸡翅
- 新鲜水果拼盘
- 椰子虾
巴哈马妈妈：品味热带岛屿风情
巴哈马妈妈是杯中典型的热带风情之旅。它将黑朗姆酒和椰子朗姆酒与菠萝汁和橙汁完美融合，口感甜美，果香浓郁，清爽而有力。最后加入少许红石榴糖浆，营造出美丽的日落效果，这款鸡尾酒既赏心悦目，又美味可口。它是夏日、海滩派对或任何您想置身于加勒比天堂之时的完美饮品。