Balmoral Kokteyli
Balmoral Kokteyli zərif və spirtli bir içkidir ki, Manhattanın Şotlandiyaya cavabıdır. Bazasında Scotch viskisi istifadə olunur, şirin və quru vermutla qarışdırılaraq şirniyyət və bitki quruluğu arasında "mükəmməl" balansı əldə edilir. Bir neçə damla aromatik bitters bütün ingredientləri bir araya gətirir, həm mürəkkəb, həm də istisnalı yumşaq bir kokteyl yaradır, içmək üçün mükəmməldir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Balmoral Kokteyli klassik kokteyl kimi təsnif edilir. İçki növlərindən olan qarışdırılmış (stirred) və spirtli içkilər kateqoriyasına aiddir, çox vaxt aperitif kimi və ya mürəkkəb bir axşam içkisi kimi zövq alınır. Onun quruluşu digər klassik vermut və viski kokteyllərinə oxşardır.
Servis
Bu mürəkkəb kokteyli yaxşı soyudulmuş halda öncədən soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsində verin. Təxminən 3 unsiya olan bu, orta və ya yüksək alkoqol tərkibli standart ölçülü qarışdırılmış içkidir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 90 ml (3 oz)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 25-30% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kokteyl şüşəsi və ya Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Şahzadə ailəsinin Şotlandiyadakı tətil evi olan Balmoral Şatosunun adı ilə adlandırılmış bu kokteyl klassik zəriflik və irs hissi verir. İlk dəfə 1930-cu ildə Harry Craddock-un nüfuzlu "The Savoy Cocktail Book" kitabında çap olunub. İçkinin yəqin ki, Scotch viskisi sevən müştərilərə xidmət etmək üçün yaradıldığı və onu qarışdırılmış içkidə həzz almağın daha incə bir yolunu təklif etdiyi düşünülür.
Mənşə
Birləşmiş Krallıq, təxminən 1920-ci illər-1930-cu illər. Resept 1930-cu ildə Londonda nəşr olunmuş The Savoy Cocktail Book kitabında məşhurlaşdırılıb.
Balmoral Kokteyli
Balmoral Kokteyli çox vaxt sadəcə Balmoral adlandırılır. Tərkibindəki viski, şirin və quru vermutun bərabər hissələrindən ibarət olması səbəbindən, onu Perfect Manhattanın bir variantı kimi də düşünmək olar, lakin bazasında Scotch viskisi olduğu üçün Scotch Perfect Manhattan adlandırılır.
Orijinal ad
Balmoral Cocktail
Alternativ adlar
- Scotch Perfect Manhattan
- Balmoral
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Balmoral tüstülü Scotch və bitki vermutunun mürəkkəb aroması təklif edir, balanslı, şirin-acı dad profili ilə nəticələnir. Onun teksturası ipəkli və yumşaqdır, soyuq axşamlar üçün mükəmməl uzun, qızdırıcı bitişi ilə.
Dad
Tüstülü, bitki, incə şirin, mürəkkəb, acı
Ətir
Torpaqlı, maltlı, şərablı, bitki, portağal
Dad balansı
Balanslı, şirin-acı, quru
Daddan sonra qalan dad
Qızdırıcı, uzun, yumşaq, bitki
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Kəhrəba, qırmızımtıl-qəhvəyi, şəffaf
Tekstura
Yumşaq, ipəkli, orta bədənli
Mövsümilik
Qızdırıcı, payız, qış, bütün il
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad orta dərəcədə intensiv və spirtlidir, fərqlənən şirin-acı və bitki xarakteri ilə. Karbonizasiya olmayan, zəngin və qızdırıcı təcrübə təklif edən sakit bir içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Balmoral Kokteyli hazırlamaq üçün Blended Scotch Whisky, həm şirin, həm də quru vermut və bir şüşə Angostura aromatik bitters-ə ehtiyacınız olacaq. İstənilən balansı və mürəkkəbliyi əldə etmək üçün keyfiyyətli ingredientlər açardır.
- Blended Scotch Whisky45 ml (1.5 oz)Vermutları üstünlük verməmək üçün balans təmin etmək üçün yaxşı keyfiyyətli qarışıq Scotch işləyin.
- Sweet Vermouth22.5 ml (0.75 oz)Keyfiyyətli İtalyan tərzində şirin vermut seçin.
- Dry Vermouth22.5 ml (0.75 oz)Keyfiyyətli Fransız tərzində quru vermut seçin.
- Angostura Bitters2 damlaAromatik mürəkkəblik əlavə etmək və dadları bağlamaq üçün zəruridir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Qarışdırılmış kokteyl üçün standart bar avadanlığına ehtiyacınız olacaq: qarışdırma şüşəsi, bar qaşığı, dəqiq ölçmələr üçün jigger və süzgəc.
- Ingredientləri qarışdırmaq üçün qarışdırma şüşəsi.
- Qarışdırmaq üçün bar qaşığı.
- Mayeləri ölçmək üçün jigger.
- Tökülməsi üçün süzgəc (Julep və ya Hawthorne).
Hazırlanma qaydası
Bu kokteyl buzla qarışdırma şüşəsində bütün ingredientləri qarışdıraraq hazırlayaraq soyudulur və seyreltilir. Sonra soyudulmuş coupe və ya kokteyl şüşəsinə süzülür və portağal bükülmüş halı ilə bəzədilir.
1. Kokteyl şüşənizi və ya coupe-nizi buzla dolduraraq və ya dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Scotch viskisi, şirin vermut və quru vermutu qarışdırma şüşəsinə əlavə edin.
3. İki damla Angostura bitters əlavə edin.
4. Qarışdırma şüşəsini kublu buzla doldurun.
5. Bar qaşığı ilə təxminən 20-30 saniyə yaxşı soyudulana və düzgün seyreltilənə qədər qarışdırın.
6. Servis şüşənizdən buzu tökün.
7. Qarışdırma şüşəsinin tərkibini soyudulmuş kokteyl şüşəsinə süzün.
8. Portağal qabıqlarından yağları sıxaraq içkinin üzərinə tökün və sonra onu içkinin içinə atın.
Bəzədilmə
Bu kokteyl üçün sadə, lakin zərif portağal qabıqları bükülmüş halda mükəmməldir. Qabıqlardan içkinin üzərinə sıxılan yağlar digər ingredientləri tamamlayan parlaq sitrus aroması əlavə edir.
- Portağal qabıqları, içkinin üzərinə sıxılıb töküldü və ya bükülmüş halda istifadə edildi.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl təbii olaraq süd, yumurta, qoz və qluten kimi ümumi allergenlərdən azaddır. Vegan və vegetarian pəhrizlərinə uyğundur və kafeyinsizdir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Balmoral Kokteyli hər porsiyada təxminən 180-200 kalori ehtiva edir, əsasən alkoqoldan və şirin vermutdakı şəkərdən. Meyvəli kokteyllərlə müqayisədə karbohidrat və şəkər baxımından nisbətən azdır.
Kalori
Təxminən 180-200 kkal (753-837 kJ)
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 7 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 6 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl, kokteyl partisi kimi mürəkkəb tədbirlər üçün və ya xörəkə qədər aperitif kimi idealdır. Onun qızdırıcı və mürəkkəb xarakteri onu sakit bir axşam içkisi üçün də əla seçim edir.
- Axşam İçkisi
- Kokteyl Partiyası
- Xörəkə qədər Aperitif
- Rəsmi Tədbirlər
Uyğunlaşdırma təklifləri
Balmoralın tüstülü və bitki notları ləzzətli və zəngin qidalarla gözəl uyğunlaşır. Dumanlı somon kanapesi, yaşlı sərt pendirlərdən ibarət bir plitə və ya emal edilmiş ətlərdən ibarət bir seçim ilə verin. Desert ilə əlaqəli olaraq qara şokolad gözəl kontrast təklif edir.
- Dumanlı somon
- Çedar və ya quda kimi yaşlı pendirlər
- Kolbasa lövhələri
- Qara şokolad
Balmoral Kokteyli: Royal Scotch İçkisi
Balmoral Kokteyli, balanslı, spirtli bir içkini qiymətləndirənlər üçün zamanı aşmayan klassikdir. Scotch viskisindən istifadə etməsi tüstülü dərinlik verir, şirin və quru vermutlarla gözəl tamamlanır, nəticədə mürəkkəb bir dad profili yaranır. Hazırlanması asan, lakin dadı mürəkkəb olan bu kokteyl, Şotlandiya adını daşıyan mükəmməl bir şərəfdir və hər klassik kokteyl həvəskarı üçün əsasdır.
Bənzər Kokteyllər
Rob Roy
Rob Roy yalnız şirin vermut istifadə edir, bu da onu Balmoraldan daha şirin və quru edir.
Perfect Manhattan
Perfect Manhattan Scotch viskisi əvəzinə çovdar viskisi və ya burbon istifadə edir, nəticədə daha baharatlı və ya şirin bir dad profili yaranır.
Bobby Burns
Rob Roy-a bənzər, lakin əlavə bitki şirniyyəti və mürəkkəblik üçün bir miqdar Bénédictine likörü əlavə edir.
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Ananas Tərsinə Çoxlu Tort Shot
Ananas tərsinə çoxlu torta çox oxşayan şirin, qatlı shot.
Aviation
Fərqli solğun göy-mavi rəngə və çiçəkli, sitruslu notlara malik klassik cin kokteyli.
Mimosa
Sərin portağal şirəsi ilə hazırlanan sadə və zərif köpüklü şərab kokteyli, brunch və qeyd etmələriniz üçün mükəmməldir.
Black Daiquiri
Qara rom və kofe likörü ilə klassik Daiquirinin tünd, zəngin və mürəkkəb bir variantı.
Bunları artıq sınamısınız?
Demerara Dry Float
151 dərəcəli Demerara romunun güclü üzməsi ilə ərişən, turş, meyvəli əsası olan klassik Don the Beachcomber tiki kokteyli.
German Mule
Klassik Moskva Mule-un təzə Alman bükülməsi, vodka Korn şnapsı ilə əvəz edilib.
The Modernista
Kompleks və aromatik İskoç bazlı turşu, İsveç Punsch-unun unikal baharatlı-şirin notları və bir qədər absint ilə xarakterizə olunur.
Milano-Torino
Acılıq və şirinliyi mükəmməl balansı yaradan sadə və zərif ikiinqrediyentli İtalyan aperitifi.