Balmoral-cocktail

Name: Balmoral-cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml (1.5 oz) Skotlantilainen sekoiteviski; 22.5 ml (0.75 oz) Makea vermutti; 22.5 ml (0.75 oz) Kuiva vermutti; 2 tilkkaa Angostura-bitterit

Balmoral-cocktail on elegantti ja väkevä juoma, joka on skotlantilainen vastaus Manhattanille. Sen pohjana käytetään skottiviskiä, johon sekoitetaan yhtä suuret osat makeaa ja kuivaa vermuttia "täydellisen" tasapainon saavuttamiseksi makeuden ja yrttisen kuivuuden välillä. Muutama tilkka aromaattisia bittereitä sitoo ainesosat yhteen luoden cocktailin, joka on sekä moniulotteinen että poikkeuksellisen pehmeä ja täydellinen siemailtavaksi.

Valmistus

Valmistusaika: 3 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Balmoral-cocktail luokitellaan klassikkococktailiksi. Se kuuluu sekoitettavien, väkevien juomien kategoriaan, ja sitä nautitaan usein aperitiivina tai hienostuneena iltadrinkkinä. Sen rakenne on samankaltainen kuin muilla klassisilla vermutti-viskicocktaileilla.

Tarjoilu

Tarjoile tämä hienostunut cocktail hyvin jäähdytettynä esijäähdytetystä coupe- tai cocktaillasista. Noin 3 unssin kokoisena se on vakiokokoinen sekoitettu juoma, jonka alkoholipitoisuus on kohtalaisesta korkeaan.

Annoskoko

Noin 90 ml (3 oz)

Alkoholisisältö

Noin 25-30 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Cocktaillasi tai Coupe-lasi

Lasin käsittely

Jäähdytetty

Taustatarina

Nimensä Balmoralin linnan, kuninkaallisen perheen skotlantilaisen loma-asunnon, mukaan saanut cocktail henkii klassista eleganssia ja perintöä. Se esiintyi ensimmäisen kerran painettuna Harry Craddockin vaikutusvaltaisessa "The Savoy Cocktail Book" -kirjassa vuonna 1930. Juoma luotiin todennäköisesti vetoamaan asiakkaisiin, jotka suosivat skottiviskiä, ja se tarjosi hienostuneen tavan nauttia siitä cocktailina.

Alkuperä

Yhdistynyt kuningaskunta, noin 1920–1930-luvut. Resepti kodifioitiin kuuluisasti The Savoy Cocktail Book -kirjaan, joka julkaistiin Lontoossa vuonna 1930.

Balmoral-cocktail

Balmoral-cocktailiin viitataan usein yksinkertaisesti nimellä Balmoral. Koska se koostuu skottiviskistä sekä yhtä suurista osista makeaa ja kuivaa vermuttia, sitä voidaan pitää Perfect Manhattanin muunnelmana, mutta skottiviskipohjaisena, mistä johtuu nimi Scotch Perfect Manhattan.

Alkuperäinen nimi

Balmoral Cocktail

Vaihtoehtoiset nimet

Skottilainen Perfect Manhattan
Balmoral

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Balmoral tarjoaa moniulotteisen aromin, jossa yhdistyvät savuinen skottiviski ja yrttinen vermutti, johtaen tasapainoiseen, katkeranmakeaan makuprofiiliin. Sen rakenne on silkkinen ja pehmeä, ja jälkimaku on pitkä ja lämmittävä, täydellinen viileämpiin iltoihin.

Maku

Savuinen, yrttinen, hennon makea, moniulotteinen, karvas

Aromi

Turpeinen, maltainen, viinimäinen, yrttinen, appelsiininen

Maun tasapaino

Tasapainoinen, katkeranmakea, kuiva

Jälkimaku

Lämmittävä, pitkä, pehmeä, yrttinen

Kuplivuus

Hiilihapoton

Väri ja ulkonäkö

Meripihkanvärinen, punaruskea, kirkas

Koostumus

Pehmeä, silkkinen, keskitäyteläinen

Kausiluonteisuus

Lämmittävä, syksyinen, talvinen, ympärivuotinen

Maun intensiteetti & kokemus

Maku on kohtalaisen voimakas ja väkevä, selkeän katkeranmakealla ja yrttisellä luonteella. Se on hiilihapoton juoma, joka tarjoaa täyteläisen ja lämmittävän kokemuksen.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Balmoral-cocktailin valmistamiseen tarvitset skotlantilaista sekoiteviskiä, sekä makeaa että kuivaa vermuttia ja pullon Angostura-aromaattisia bittereitä. Laadukkaat ainesosat ovat avainasemassa halutun tasapainon ja moniulotteisuuden saavuttamiseksi.

Skotlantilainen sekoiteviski45 ml (1.5 oz)
Hyvälaatuinen sekoitettu skottiviski toimii parhaiten, sillä se tuo tasapainoa peittämättä vermuttien makua.
Makea vermutti22.5 ml (0.75 oz)
Valitse laadukas italialaistyylinen makea vermutti.
Kuiva vermutti22.5 ml (0.75 oz)
Valitse laadukas ranskalaistyylinen kuiva vermutti.
Angostura-bitterit2 tilkkaa
Välttämätön aromaattisen moniulotteisuuden lisäämiseksi ja makujen sitomiseksi yhteen.

Jäätyyppi

Jääpalat

Sekoitusvälineet

Tarvitset tavalliset baarityövälineet sekoitettavalle cocktailille: sekoituslasin, baarilusikan, mitan tarkkoja mittauksia varten ja siivilän.

Sekoituslasi ainesosien sekoittamiseen.
Baarilusikka sekoittamiseen.
Mitta (jigger) nesteiden mittaamiseen.
Siivilä (Julep tai Hawthorne) kaatamiseen.

Ohjeet

Tämä cocktail valmistetaan sekoittamalla kaikki ainesosat jään kanssa sekoituslasissa jäähdyttämiseksi ja laimentamiseksi. Sitten se siivilöidään jäähdytettyyn coupe- tai cocktaillasiin ja koristellaan appelsiininkuorella.

1. Jäähdytä cocktail- tai coupe-lasi täyttämällä se jäillä tai laittamalla se pakastimeen.

2. Lisää skottiviski, makea vermutti ja kuiva vermutti sekoituslasiin.

3. Lisää kaksi tilkkaa Angostura-bittereitä.

4. Täytä sekoituslasi jääpaloilla.

5. Sekoita baarilusikalla noin 20–30 sekuntia, kunnes juoma on hyvin jäähdytetty ja sopivasti laimentunut.

6. Kaada jäät pois tarjoilulasista.

7. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn cocktaillasiin.

8. Koristele puristamalla appelsiininkuoresta öljyä juoman päälle ja pudottamalla kuori sitten juomaan.

Koristelu

Yksinkertainen mutta elegantti appelsiininkuorikoriste sopii täydellisesti tähän cocktailiin. Kuoren öljyjen puristaminen juoman päälle lisää kirkkaan sitruksisen aromin, joka täydentää muita ainesosia.

Appelsiininkuori, puristettuna juoman päälle ja pudotettuna juomaan, tai käytettynä koristeena (twist).

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail ei luonnostaan sisällä yleisiä allergeeneja, kuten maitotuotteita, kananmunia, pähkinöitä ja gluteenia. Se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon ja on kofeiiniton.

✓ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Balmoral-cocktail sisältää noin 180–200 kaloria annosta kohti, jotka tulevat pääasiassa alkoholista ja makean vermutin sokerista. Se on suhteellisen vähähiilihydraattinen ja -sokerinen verrattuna hedelmäisempiin cocktaileihin.

Kalorit

Noin 180–200 kcal (753–837 kJ)

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Noin 7 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Noin 6 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii erinomaisesti hienostuneisiin tilaisuuksiin, kuten cocktailkutsuihin tai aperitiiviksi ennen illallista. Sen lämmittävä ja moniulotteinen luonne tekee siitä myös loistavan valinnan mietiskelevään iltadrinkkiin.

Iltadrinkki
Cocktailkutsut
Aperitiivi ennen illallista
Juhlatilaisuudet

Yhdistelyehdotukset

Balmoralin savuiset ja yrttiset vivahteet sopivat erinomaisesti suolaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Tarjoile sitä esimerkiksi savulohicanapéiden, kypsytettyjen kovien juustojen tai erilaisten leikkeleiden kanssa. Jälkiruokaparina tumma suklaa tarjoaa herkullisen kontrastin.

Savulohi
Kypsytetyt juustot, kuten cheddar tai gouda
Leikkele- ja juustotarjottimet
Tumma suklaa

Balmoral-cocktail: Kuninkaallinen skottilainen siemailujuoma

Balmoral-cocktail on ajaton klassikko niille, jotka arvostavat tasapainoista ja väkevää juomaa. Skottiviskin käyttö antaa sille savuista syvyyttä, jota makea ja kuiva vermutti täydentävät kauniisti, luoden hienostuneen makuprofiilin. Helppo valmistaa mutta maultaan moniulotteinen, se on täydellinen kunnianosoitus skotlantilaiselle kaimalleen ja perusjuoma jokaiselle klassisten cocktailien ystävälle.

Samankaltaiset cocktailit

Rob Roy

Rob Royssa käytetään vain makeaa vermuttia, mikä tekee siitä makeamman ja vähemmän kuivan kuin Balmoral.

Perfect Manhattan

Perfect Manhattanissa käytetään ruisviskiä tai bourbonia skottiviskin sijaan, mikä johtaa mausteisempaan tai makeampaan makuprofiiliin.

Bobby Burns

Samankaltainen kuin Rob Roy, mutta siihen lisätään pieni määrä Bénédictine-likööriä tuomaan lisää yrttistä makeutta ja moniulotteisuutta.

Saatat pitää myös näistä

Campari ja sooda

Loistavan yksinkertainen ja virkistävä italialainen aperitiivi, jossa yhdistyvät ikoninen katkeranmakea Campari-likööri ja raikas, pirskahteleva soodavesi.

The Wayland

Virkistävän moniulotteinen gin-cocktail, jossa on yrttisiä, kukkaisia ja tuoreita kasvien aromeja Chartreusesta, seljankukasta, kurkusta ja basilikasta.

Michael Collins

Ihastuttavan raikas ja virkistävä highball-juoma, joka on valmistettu irlantilaisesta viskistä, tuoreesta sitruunamehusta, sokerista ja kuplivasta soodavedestä.

Greyhound

Yksinkertainen ja virkistävän kirpeä highball-koktaili, joka valmistetaan greippimehusta ja joko vodkasta tai ginistä.

Oletko jo kokeillut näitä?

Abbey Cocktail

Raikas ja elegantti gin-pohjainen cocktail, jossa on Lillet Blancin kukkaisia vivahteita ja ripaus sitrusta.

Final Say -cocktail

Tasapainoinen ja moniulotteinen moderni cocktail, joka sisältää ruisviskiä, Aperolia, maraschinolikööriä ja keltaista Chartreusea.

Brazilian Buck

Eloisa ja mausteinen trooppinen versio klassisesta Moscow Mulesta, jonka pääosassa on Brasilian kansallisjuoma, cachaça.

Tykistöbooli

Voimakas ja historiallinen amerikkalainen booli Savannahista, Georgiasta, jossa yhdistyvät ruisviski, rommi, brandy ja sitruuna kuuluisan vahvassa sekoituksessa.