बालमोरल कॉकटेल
बालमोरल कॉकटेल एक सुरुचिपूर्ण और स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय है जो मैनहट्टन का स्कॉटिश जवाब है। यह अपने आधार के रूप में स्कॉच व्हिस्की का उपयोग करता है, इसे मीठे और सूखे वर्मुथ के बराबर भागों के साथ मिलाकर मीठापन और हर्बल सूखापन के बीच एक "परफेक्ट" संतुलन प्राप्त करता है। सुगंधित बिटर्स की कुछ बूंदें सामग्री को एक साथ बांधती हैं, एक ऐसा कॉकटेल बनाती हैं जो जटिल और असाधारण रूप से चिकना दोनों है, पीने के लिए एकदम सही है।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
बालमोरल कॉकटेल को एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह हिलाए गए, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय पदार्थों की श्रेणी से संबंधित है, जिसका आनंद अक्सर एपेटाइज़र या एक परिष्कृत शाम के पेय के रूप में लिया जाता है। इसकी संरचना अन्य क्लासिक वर्मुथ-और-व्हिस्की कॉकटेल के समान है।
सर्विंग
इस परिष्कृत कॉकटेल को अच्छी तरह से ठंडा करके पहले से ठंडा कूप या कॉकटेल ग्लास में परोसें। लगभग 3 औंस पर, यह एक मानक आकार का हिलाया हुआ पेय है जिसमें मध्यम से उच्च अल्कोहल सामग्री होती है।
सर्विंग का आकार
लगभग 90 मिली (3 औंस)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 25-30% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
कॉकटेल ग्लास या कूप
गिलास की तैयारी
ठंडा किया हुआ
पृष्ठभूमि
बालमोरल कैसल के नाम पर, जो रॉयल फैमिली का स्कॉटिश अवकाश गृह है, यह कॉकटेल क्लासिक लालित्य और विरासत की भावना को दर्शाता है। यह पहली बार 1930 में हैरी क्रैडॉक की प्रभावशाली "द सैवॉय कॉकटेल बुक" में प्रिंट में दिखाई दिया। पेय शायद उन संरक्षकों को आकर्षित करने के लिए बनाया गया था जो स्कॉच व्हिस्की पसंद करते थे और इसे मिश्रित पेय में आनंद लेने का एक परिष्कृत तरीका प्रदान करते थे।
उत्पत्ति
यूनाइटेड किंगडम, लगभग 1920-1930 का दशक। नुस्खा को प्रसिद्ध रूप से द सैवॉय कॉकटेल बुक में संहिताबद्ध किया गया था, जो 1930 में लंदन में प्रकाशित हुई थी।
बालमोरल कॉकटेल
बालमोरल कॉकटेल को अक्सर बस बालमोरल कहा जाता है। इसकी संरचना स्कॉच के साथ मीठे और सूखे वर्मुथ के बराबर भागों से बनी है, इसे परफेक्ट मैनहट्टन का एक प्रकार माना जा सकता है, लेकिन स्कॉच व्हिस्की बेस के साथ, इसलिए इसका नाम स्कॉच परफेक्ट मैनहट्टन है।
मूल नाम
Balmoral Cocktail
वैकल्पिक नाम
- स्कॉच परफेक्ट मैनहट्टन
- बालमोरल
विशेषताओं का अवलोकन
बालमोरल धुएँदार स्कॉच और हर्बल वर्मुथ की एक जटिल सुगंध प्रदान करता है, जो एक संतुलित, कड़वा-मीठे स्वाद प्रोफ़ाइल की ओर ले जाता है। इसकी बनावट रेशमी और चिकनी होती है, जिसमें एक लंबी, गर्म फिनिश होती है जो ठंडी शाम के लिए एकदम सही होती है।
स्वाद
धुएँदार, हर्बल, सूक्ष्म रूप से मीठा, जटिल, कड़वा
सुगंध
पीटेड, माल्टी, वाइनस, हर्बल, नारंगी
स्वाद संतुलन
संतुलित, कड़वा-मीठा, सूखा
बाद का स्वाद
गर्म, लंबा, चिकना, हर्बल
फ़िज़
स्थिर
रंग और दिखावट
अंबर, लाल-भूरा, स्पष्ट
बनावट
चिकना, रेशमी, मध्यम-शरीर वाला
मौसमीयता
गर्म, शरद ऋतु, शीतकालीन, साल भर
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद मध्यम रूप से तीव्र और स्पिरिट-फॉरवर्ड है, जिसमें एक विशिष्ट कड़वा-मीठा और हर्बल चरित्र है। यह एक स्थिर पेय है जिसमें कोई कार्बोनेशन नहीं है, जो एक समृद्ध और गर्म अनुभव प्रदान करता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
बालमोरल कॉकटेल बनाने के लिए, आपको ब्लेंडेड स्कॉच व्हिस्की, मीठे और सूखे वर्मुथ दोनों, और एंगोस्टुरा सुगंधित बिटर्स की एक बोतल की आवश्यकता होगी। वांछित संतुलन और जटिलता प्राप्त करने के लिए गुणवत्ता वाली सामग्री महत्वपूर्ण है।
- ब्लेंडेड स्कॉच व्हिस्की45 मिली (1.5 औंस)एक अच्छी गुणवत्ता वाली ब्लेंडेड स्कॉच सबसे अच्छा काम करती है ताकि वर्मुथ को अभिभूत किए बिना संतुलन प्रदान किया जा सके।
- स्वीट वर्मुथ22.5 मिली (0.75 औंस)एक गुणवत्ता वाले इतालवी शैली के मीठे वर्मुथ का चयन करें।
- ड्राई वर्मुथ22.5 मिली (0.75 औंस)एक गुणवत्ता वाले फ्रांसीसी शैली के सूखे वर्मुथ का चयन करें।
- एंगोस्टुरा बिटर्स2 डैशसुगंधित जटिलता जोड़ने और स्वादों को बांधने के लिए आवश्यक।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
आपको हिलाए गए कॉकटेल के लिए मानक बार उपकरण की आवश्यकता होगी: एक मिक्सिंग ग्लास, एक बार चम्मच, सटीक माप के लिए एक जिगर और एक स्ट्रेनर।
- सामग्रियों को हिलाने के लिए मिक्सिंग ग्लास।
- हिलाने के लिए बार चम्मच।
- तरल पदार्थों को मापने के लिए जिगर।
- डालने के लिए स्ट्रेनर (जुलेप या हॉथोर्न)।
निर्देश
यह कॉकटेल बर्फ के साथ मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्रियों को हिलाकर ठंडा और पतला करके बनाया जाता है। फिर इसे ठंडे कूप या कॉकटेल ग्लास में छान लिया जाता है और संतरे के मोड़ से सजाया जाता है।
1. अपने कॉकटेल ग्लास या कूप को बर्फ भरकर या फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. स्कॉच व्हिस्की, मीठा वर्मुथ और सूखा वर्मुथ को मिक्सिंग ग्लास में डालें।
3. एंगोस्टुरा बिटर्स की दो बूंदें डालें।
4. मिक्सिंग ग्लास को क्यूबड आइस से भरें।
5. एक बार चम्मच से लगभग 20-30 सेकंड तक अच्छी तरह से ठंडा और ठीक से पतला होने तक हिलाएं।
6. अपने सर्विंग ग्लास से बर्फ निकाल दें।
7. मिक्सिंग ग्लास की सामग्री को ठंडे कॉकटेल ग्लास में छान लें।
8. एक संतरे के छिलके से तेल को निचोड़कर और फिर उसे गिराकर सजाएं।
सजावट
एक साधारण लेकिन सुरुचिपूर्ण संतरे के छिलके का मोड़ इस कॉकटेल के लिए एकदम सही है। छिलके से तेल को पेय पर निचोड़ने से एक उज्ज्वल साइट्रस सुगंध जुड़ती है जो अन्य सामग्रियों को पूरक करती है।
- संतरे का छिलका, पेय पर निचोड़ा गया और उसमें गिराया गया, या एक मोड़ के रूप में इस्तेमाल किया गया।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, नट्स और ग्लूटेन जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है। यह शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहारों के लिए उपयुक्त है और इसमें कैफीन नहीं है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
बालमोरल कॉकटेल में प्रति सर्विंग लगभग 180-200 कैलोरी होती है, मुख्य रूप से अल्कोहल और मीठे वर्मुथ में चीनी से। यह फलदार कॉकटेल की तुलना में कार्बोहाइड्रेट और चीनी में अपेक्षाकृत कम है।
कैलोरी
लगभग 180-200 किलो कैलोरी (753-837 kJ)
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
लगभग 7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
लगभग 6 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
यह कॉकटेल कॉकटेल पार्टियों या रात के खाने से पहले एपेटाइज़र जैसे परिष्कृत अवसरों के लिए आदर्श है। इसका गर्म और जटिल चरित्र इसे एक चिंतनशील शाम के पेय के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।
- शाम का पेय
- कॉकटेल पार्टी
- रात के खाने से पहले एपेटाइज़र
- औपचारिक सभाएँ
पेयरिंग सुझाव
बालमोरल के धुएँदार और हर्बल नोट नमकीन और समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ खूबसूरती से जुड़ते हैं। इसे स्मोक्ड सैल्मन कैनापे, एजेड हार्ड चीज़ के एक प्लेट, या ठीक किए गए मीट के चयन के साथ परोसने पर विचार करें। मिठाई के साथ मिलाने के लिए, डार्क चॉकलेट एक रमणीय विपरीत प्रदान करती है।
- स्मोक्ड सैल्मन
- एज्ड चीज़ जैसे चेडर या गौडा
- चारक्यूटेरी बोर्ड
- डार्क चॉकलेट
बालमोरल कॉकटेल: एक शाही स्कॉच सिप
बालमोरल कॉकटेल उन लोगों के लिए एक कालातीत क्लासिक है जो एक अच्छी तरह से संतुलित, स्पिरिट-फॉरवर्ड पेय की सराहना करते हैं। स्कॉच व्हिस्की का इसका उपयोग एक धुएँदार गहराई प्रदान करता है जो खूबसूरती से मीठे और सूखे वर्मुथ द्वारा पूरक है, जो एक परिष्कृत स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है। बनाने में आसान फिर भी स्वाद में जटिल, यह अपने स्कॉटिश नाम के लिए एक सही श्रद्धांजलि है और किसी भी क्लासिक कॉकटेल उत्साही के लिए एक प्रधान है।
समान कॉकटेल
रॉब रॉय
रॉब रॉय केवल मीठे वर्मुथ का उपयोग करता है, जिससे यह बालमोरल की तुलना में मीठा और कम सूखा हो जाता है।
Perfect Manhattan
परफेक्ट मैनहट्टन स्कॉच के बजाय राई व्हिस्की या बॉर्बन का उपयोग करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक मसालेदार या मीठा स्वाद प्रोफ़ाइल होती है।
बॉबी बर्न्स
रॉब रॉय के समान लेकिन अतिरिक्त हर्बल मिठास और जटिलता के लिए थोड़ी मात्रा में बेनेडिक्टिन लिकर जोड़ता है।
आपको यह भी पसंद आ सकता है
एल गुआपो
एक स्मोकी, मसालेदार और हर्बल टकीला और मेज़कल कॉकटेल, ताज़ा खीरे और फ्लोरल एल्डरफ्लावर के साथ संतुलित।
अलास्का कॉकटेल
एक कुरकुरा, सुगंधित और स्पिरिट-फॉरवर्ड क्लासिक कॉकटेल जिसमें जिन और येलो चार्टreuse शामिल हैं।
स्किनी विच
वोदका, सोडा पानी और एक ताज़ा लाइम वेज के साथ बनाया गया एक कुरकुरा, साफ और कम कैलोरी वाला कॉकटेल।
स्लो जिन कॉलिन्स
एक ताज़ा और फलदायी लंबा पेय जो क्लासिक कॉलिन्स फॉर्मूले में पारंपरिक जिन को स्लो जिन से बदल देता है।
क्या आपने इन्हें अभी तक आज़माया है?
Stirrup Cup
एक पारंपरिक और आरामदायक विदाई पेय, जो ब्रांडी और साइट्रस लिकर को मिलाकर एक सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण टोस्ट बनाता है।
डैंडी कॉकटेल
एक परिष्कृत, सुगंधित और स्पिरिट-फॉरवर्ड कॉकटेल जो मसालेदार राई व्हिस्की को डुबोननेट के कड़वे-मीठे स्वाद और संतरे के लिकर के संकेत के साथ संतुलित करता है।
पैराडाइज कॉकटेल
एप्रिकॉट ब्रांडी और ताज़े संतरे के रस के साथ एक क्लासिक और सुरुचिपूर्ण जिन कॉकटेल, जिसमें मीठा, फलदार स्वाद है।
एम्बेसडर कॉकटेल
एक चिकना और साइट्रस-फॉरवर्ड टेquila कॉकटेल, जो ऑरेंज की मिठास और लाइम के चमकीले स्वाद को खूबसूरती से संतुलित करता है।