Balmoral Cocktail

Balmoral Cocktail er glæsilegur og sterkur drykkur sem þjónar sem skosk svar við Manhattan. Hann notar skoskt viskí sem grunn, blöndur því saman við jafnmörg hluta af sætu og þurru vermouthi til að ná „fullkomnu“ jafnvægi á milli sætleika og jurtaþurrkis. Nokkur dropa af ilmandi bitters binda saman hráefnin, sem skapar cocktail sem er flókin og einstaklega sléttur, fullkominn til að sepa.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Balmoral Cocktail er flokkaður sem klassískur cocktail. Hann tilheyrir fljótandi, sterkari drykkjum sem oft eru njóttir sem aperitíf eða úrvals kvölddrykkur. Uppbygging hans er svipuð öðrum klassískum vermouth-og-viskí cocktailum.

Framreiðsla

Berið þennan glæsilega cocktail vel kældan í forhæfðu coupe eða cocktailgleri. Við um þrjár unkur er þetta staðalstærður blandaður drykkur með umtalsverðu áfengisinnihaldi.

Skammtastærð

Umsvifalaust 90 ml (3 oz)

Áfengismagn

Umsvifalaust 25-30% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Cocktailglas eða Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Neðan nafnsins Balmoral Castle, skoska fríheimilis konungsfjölskyldunnar, gefur þessi cocktail tilfinningu um klassískan glæsileika og arfleifð. Hann birtist fyrst prentaðan í Harry Craddock's áhrifaríka "The Savoy Cocktail Book" árið 1930. Drykkurinn var líklega búinn til til að höfða til þeirra sem voru hrifnir af skosku viskí og bjóða upp á fágaðan máta til að njóta þess í blönduðum drykkjum.

Uppruni

Bretland, um 1920-1930. Uppskriftin var frægt kodifikuð í The Savoy Cocktail Book, gefin út í London árið 1930.

Balmoral Cocktail

Balmoral Cocktail er oftast einfaldlega kallaður Balmoral. Miðað við samsetningu hans úr skosku viskí með jafnmörgu hlutum af sætu og þurru vermouthi má líta á hann sem afbrigði af Perfect Manhattan, en með skosku viskí sem grunn, því nafnið Scotch Perfect Manhattan.

Upprunalegt heiti

Balmoral Cocktail

Önnur heiti

Scotch Perfect Manhattan
Balmoral

Yfirlit eiginleika

Balmoral býður upp á flókinn ilm af reyktum skosku og jurtafylltum vermouth, sem leiðir að jafnvægu, bittersætu bragðprófíli. Áferðin er silkimjúkur og sléttur, með langri, hlýjandi lokum fullkominn fyrir köld kvöld.

Bragð

Reyktur, jurtafylltur, subtílt sætur, flókinn, bragðbiti

Ilmur

Móar, maltar, vínlyktar, jurtafylltur, appelsína

Bragðjafnvægi

Jafnvægur, bittersætur, þurr

Eftirbragð

Hlýjandi, langur, sléttur, jurtafylltur

Freyðing

Kyrr

Útlit og litur

Berslyrður, rauðbrúnn, skær

Áferð

Sléttur, silkimjúkur, miðlungsþykkur

Árstíðabundin einkenni

Hlýjandi, haustlegur, vetrarlegur, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er umtalsvert og sterkur, með áberandi bittersætt og jurtafyllt einkenni. Hann er kyrr drykkur án kolvetnis, sem býður upp á ríkan og hlýjandi upplifun.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Til að búa til Balmoral Cocktail þarftu Blended Scotch Whisky, bæði sætt og þurrt vermouth og flösku af Angostura ilmandi bitters. Gæða hráefni eru lykilinn að því að ná völdum jafnvægi og flóknleika.

Blended Scotch Whisky45 ml (1.5 oz)
Góð gæða blönduð skosk virkar best til að veita jafnvægi án þess að yfirgnæfa vermouthana.
Sweet Vermouth22.5 ml (0.75 oz)
Veldu gæða ítalskt sætt vermouth.
Dry Vermouth22.5 ml (0.75 oz)
Veldu gæða franskt þurrt vermouth.
Angostura Bitters2 dashes
Nauðsynlegt til að bæta við ilmandi flóknleika og binda saman bragðinu.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan barbúnað fyrir blandaðan cocktail: blandunarglas, barspoon, jigger fyrir nákvæmar mælingar og síu.

Blandunarglas til að blanda hráefnunum.
Barspoon til að blanda.
Jigger til að mæla vökva.
Síu (Julep eða Hawthorne) til að hella.

Leiðbeiningar

Þessi cocktail er gerður með því að hræra öllum hráefnunum með ís í blandunar glasi til að kæla og þynna. Hann er síðan síaður í kælt coupe eða cocktailglas og skreytt appelsínusnúði.

1. Kældu cocktailgler eða coupe með því að fylla það með ís eða setja það í frystinn.

2. Bættu skosku viskíinu, sæta vermouth og þurru vermouth í blandunarglas.

3. Bættu við tveimur dropum af Angostura bitters.

4. Fylltu blandunarglasið með tenningum.

5. Hræru með barspoon í um 20-30 sekúndur þar til vel kælt og rétt þynnt.

6. Hengtu ísnum úr þjónustuglasinu.

7. Síuðu innihaldið úr blandunarglasinu í kælda cocktailglerið.

8. Skreyttu með því að kreista olíu úr appelsínuberinu yfir drykkinn og felltu því síðan í.

Skreyting

Einföld en glæsileg skreyting úr appelsínuberisnúði er fullkomin fyrir þennan cocktail. Að kreista olíuna úr berinu yfir drykkinn bætir bjartri citrusilmur sem fyllir við önnur hráefnin.

Appelsínuberi, kreist yfir drykkinn og fellt í, eða notað sem snúður.

Upplýsingar um mataræði

Þessi cocktail er náttúrulega laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur og glúten. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum og er kaffínfrjáls.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Balmoral Cocktail inniheldur um 180-200 hitaeiningar á skammt, aðallega frá áfenginu og sykrinum í sæta vermouthinu. Hann er tiltölulega lítil á kolvetnum og sykri miðað við ávextaríkari cocktaila.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 180-200 kcal (753-837 kJ)

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 7 g

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 6 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi cocktail er tilvalinn fyrir úrvals tilefni eins og cocktailveislu eða sem forréttisaperitíf. Hlýjandi og flókin einkenni hans gerir hann einnig að frábæru vali fyrir íhugandi kvölddrykk.

Kvölddrykkur
Cocktailveisla
Forréttisaperitíf
Hátíðleg samkomur

Tillögur að pörun

Reykur og jurtafylltur tónar Balmoral passa frábærlega með saltri og ríkum mat. Íhugaðu að bera hann fram með reyktum laxkanapæjum, plötum af öldruðum hörðum ostum eða úrvali af harðgerðum kjötum. Fyrir eftirréttarpörun býður dökk súkkulaði upp á dásamlegan andstæðing.

Reyktur lax
Aldraðir ostar eins og cheddar eða gouda
Charcuterie borð
Dökkur súkkulaði

Balmoral Cocktail: Konungslegur skoskur drykkur

Balmoral Cocktail er tímalaus klassík fyrir þá sem meta vel jafnvægis, sterkdrykk. Notkun skosku viskísins veitir reykt dýpt sem er falleglega bætt af sætu og þurru vermouthunum, sem skapar flóknan bragðprófíl. Auðvelt að búa til en flókið á bragði, það er fullkomið virðingarstríð við skoska nafna sinn og fastur liði fyrir hvern áhugaverðan klassískan cocktail áhugamann.

Svipuð cocktailar

Rob Roy

Rob Roy notar aðeins sætt vermouth, sem gerir hann sætari og minna þurran en Balmoral.

Fullkominn Manhattan

Perfect Manhattan notar rye viskí eða bourbon í stað skosku viskís, sem leiðir til kryddneitri eða sætari bragðprófíls.

Bobby Burns

Svipað og Rob Roy en bætir við litlu magni af Bénédictine likköri fyrir auka jurtafyllt sæti og flóknleika.

Þér gæti einnig líkað

Daiquiri

Ferskur, einfaldur og glæsilegur klassískur kúbverskur kokteill gerður úr rommi, límónusafa og sykri.

Vatnsmelónu Margarita

Æðislegur og ferskandi áfanginn af klassíska Margaritanum, sem blanar sætum vatnsmelónum með sýrum límum og tequil.

Derby Daiquiri

Bjartur og ferskur klassískur tiki kokteil sem mestrarvel blanar dökkum rommi með sætleika appelsínusafa og sýru límis.

Carajillo

Einfaldur og glæsilegur spænskur kokteill sem sameinar heitt, sterkt espresso með sætum, vanillu- og sítrusáhrifum Licor 43.

Hefur þú prófað þessa?

Attorney General

Flókin og þurr hrærður kokteil sem jafnvægir snjalllega skoskt viskí með þurru vermúti og snekk af appelsínu.

White Lily Cocktail

Hress og ilmurmikill ginsýrur með björtum sítrusbragðum, sætleika appelsínulíkurs og viskun af anís frá absinthe skölun.

Meletti Swizzle

Ferskur og flókinn Tiki-stíls cocktail þar sem bittersætt, súkkulaðilagt Amaro Meletti hittir funky Jamaísku romm og tropískan ávöxtasafa.

Diamond Fizz

Perluríkur og hressandi gin-undirstaða klassík, hækkaður með glæsileika Champagne.