Balmoral kokteilis
Balmoral kokteilis ir elegants un uz stiprā alkohola bāzes veidots dzēriens, kas kalpo kā skotu atbilde Manhetenas kokteilim. Tā pamatā ir skotu viskijs, kas sajaukts ar vienādām daļām saldā un sausā vermuta, lai sasniegtu "perfektu" līdzsvaru starp saldumu un zāļu sausumu. Pāris pilienu aromātiskā bitera sasaista sastāvdaļas kopā, radot kokteili, kas ir gan sarežģīts, gan īpaši maigs, ideāli piemērots lēnai malkošanai.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Balmoral kokteilis tiek klasificēts kā klasisks kokteilis. Tas pieder pie maisīto, uz stiprā alkohola bāzes veidoto dzērienu kategorijas, ko bieži bauda kā aperitīvu vai izsmalcinātu vakara dzērienu. Tā struktūra ir līdzīga citiem klasiskajiem vermuta un viskija kokteiļiem.
Pasniegšana
Pasniedziet šo izsmalcināto kokteili labi atdzesētu iepriekš atdzesētā coupe vai kokteiļglāzē. Ar aptuveni 3 uncēm (90 ml) tas ir standarta izmēra maisīts dzēriens ar vidēju līdz augstu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 90 ml (3 unces)
Alkohola saturs
Aptuveni 25-30% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Kokteiļglāze vai Coupe glāze
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Nosaukts par godu Balmoralas pilij, karaliskās ģimenes Skotijas brīvdienu mājai, šis kokteilis izstaro klasiskas elegances un mantojuma sajūtu. Pirmo reizi tas drukātā veidā parādījās Harija Kredoka ietekmīgajā grāmatā "The Savoy Cocktail Book" 1930. gadā. Dzēriens, visticamāk, tika radīts, lai piesaistītu apmeklētājus, kuri deva priekšroku skotu viskijam, un piedāvāja izsmalcinātu veidu, kā to baudīt jauktā dzērienā.
Izcelsme
Apvienotā Karaliste, ap 1920.–1930. gadiem. Recepte tika slaveni kodificēta grāmatā "The Savoy Cocktail Book", kas izdota Londonā 1930. gadā.
Balmoral kokteilis
Balmoral kokteili bieži vien dēvē vienkārši par Balmoral. Tā sastāva dēļ, kurā skotu viskijs ir apvienots ar vienādām daļām saldā un sausā vermuta, to var uzskatīt par Perfektā Manhetenas kokteiļa variāciju, bet uz skotu viskija bāzes, no kā arī cēlies nosaukums Skotu Perfektais Manhetenas kokteilis.
Oriģinālnosaukums
Balmoral Cocktail
Alternatīvi nosaukumi
- Skotu Perfektais Manhetenas kokteilis
- Balmoral
Raksturojuma pārskats
Balmoral piedāvā sarežģītu dūmakaina skotu viskija un zāļu vermuta aromātu, kas noved pie sabalansēta, saldenrūgta garšas profila. Tā tekstūra ir zīdaina un maiga, ar ilgu, sildošu pēcgaršu, kas ir ideāli piemērota vēsākiem vakariem.
Garša
Dūmakains, zāļu, nedaudz salds, komplekss, rūgts
Aromāts
Kūdraina, iesalaina, vīna, zāļu, apelsīnu
Garšas līdzsvars
Sabalansēts, saldenrūgts, sauss
Pēcgarša
Sildoša, ilga, maiga, zāļu
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dzintara, sarkanbrūns, dzidrs
Tekstūra
Maiga, zīdaina, vidēji pilnmiesīga
Sezonalitāte
Sildošs, rudenīgs, ziemīgs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva un uz stiprā alkohola bāzes veidota, ar izteiktu saldenrūgtu un zāļu raksturu. Tas ir negāzēts dzēriens, kas piedāvā bagātīgu un sildošu pieredzi.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu Balmoral kokteili, jums būs nepieciešams jauktais (blended) skotu viskijs, gan saldais, gan sausais vermuts, un Angostura aromātiskā bitera pudelīte. Kvalitatīvas sastāvdaļas ir atslēga, lai sasniegtu vēlamo līdzsvaru un sarežģītību.
- Jauktais (blended) skotu viskijs45 ml (1,5 unces)Labas kvalitātes jauktais (blended) skotu viskijs vislabāk nodrošina līdzsvaru, nenomācot vermutu garšu.
- Saldais vermuts22,5 ml (0,75 unces)Izvēlieties kvalitatīvu itāļu stila saldo vermutu.
- Sausais vermuts22,5 ml (0,75 unces)Izvēlieties kvalitatīvu franču stila sauso vermutu.
- Angostura bitters2 pilieniBūtisks, lai pievienotu aromātisku sarežģītību un sasaistītu garšas.
Ledus veids
- Ledus kubiņi
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams standarta bāra aprīkojums maisītam kokteilim: maisīšanas glāze, bāra karote, mērtrauks (džigers) precīziem mērījumiem un sietiņš.
- Maisīšanas glāze sastāvdaļu samaisīšanai.
- Bāra karote maisīšanai.
- Mērtrauks (džigers) šķidrumu mērīšanai.
- Sietiņš (Julep vai Hawthorne) noliešanai.
Instrukcijas
Šo kokteili gatavo, samaisot visas sastāvdaļas ar ledu maisīšanas glāzē, lai atdzesētu un atšķaidītu. Pēc tam to nokāš atdzesētā coupe vai kokteiļglāzē un garnē ar apelsīna miziņas spirāli.
1. Atvēsiniet savu kokteiļglāzi vai coupe glāzi, piepildot to ar ledu vai ievietojot saldētavā.
2. Pievienojiet skotu viskiju, saldo vermutu un sauso vermutu maisīšanas glāzē.
3. Pievienojiet divus pilienus Angostura bitera.
4. Piepildiet maisīšanas glāzi ar ledus kubiņiem.
5. Maisiet ar bāra karoti apmēram 20-30 sekundes, līdz dzēriens ir labi atdzisis un pareizi atšķaidīts.
6. Izņemiet ledu no pasniegšanas glāzes.
7. Nokāsiet maisīšanas glāzes saturu atdzesētajā kokteiļglāzē.
8. Garnējiet, izspiežot eļļu no apelsīna miziņas virs dzēriena un pēc tam iemetot to iekšā.
Garnēšana
Vienkārša, bet eleganta apelsīna miziņas spirāle ir ideāls garnējums šim kokteilim. Eļļu izspiešana no miziņas virs dzēriena piešķir spilgtu citrusaugļu aromātu, kas papildina pārējās sastāvdaļas.
- Apelsīna miziņa, izspiesta virs dzēriena un iemesta tajā, vai izmantota kā spirāle.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots gan vegānu, gan veģetāriešu diētai un nesatur kofeīnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Balmoral kokteilis satur apmēram 180–200 kalorijas vienā porcijā, galvenokārt no alkohola un cukura saldajā vermutā. Salīdzinot ar augļainākiem kokteiļiem, tajā ir salīdzinoši maz ogļhidrātu un cukura.
Kalorijas
Aptuveni 180-200 kcal (753-837 kJ)
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 7 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 6 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis kokteilis ir ideāli piemērots izsmalcinātiem pasākumiem, piemēram, kokteiļu ballītēm vai kā aperitīvs pirms vakariņām. Tā sildošais un sarežģītais raksturs padara to arī par lielisku izvēli apcerīgam vakara dzērienam.
- Vakara dzēriens
- Kokteiļu ballīte
- Aperitīvs pirms vakariņām
- Oficiāli pasākumi
Saderības ieteikumi
Balmoral dūmakainās un zāļu notis lieliski sader ar sāļiem un bagātīgiem ēdieniem. Apsveriet iespēju to pasniegt kopā ar kūpināta laša kanapē, nogatavinātu cieto sieru plati vai žāvētas gaļas izlasi. Kā deserta pāris, tumšā šokolāde nodrošina apburošu kontrastu.
- Kūpināts lasis
- Nogatavināti sieri, piemēram, Čedaras vai Gouda
- Gaļas uzkodu plates
- Tumšā šokolāde
Balmoral kokteilis: Karalisks skotu viskija malks
Balmoral kokteilis ir mūžīga klasika tiem, kas novērtē labi sabalansētu, uz stiprā alkohola bāzes veidotu dzērienu. Tā sastāvā esošais skotu viskijs nodrošina dūmakainu dziļumu, ko lieliski papildina saldais un sausais vermuts, radot izsmalcinātu garšas profilu. Viegli pagatavojams, bet ar sarežģītu garšu, tas ir lielisks veltījums savam skotu vārdabrālim un pamatelements jebkuram klasisko kokteiļu entuziastam.
Līdzīgi kokteiļi
Rob Roy
Rob Roy kokteilī izmanto tikai saldo vermutu, padarot to saldāku un mazāk sausu nekā Balmoral.
Perfektais Manhetenas kokteilis
Perfektajā Manhetenas kokteilī skotu viskija vietā izmanto rudzu viskiju vai burbonu, kā rezultātā garšas profils ir asāks vai saldāks.
Bobby Burns
Līdzīgs Rob Roy kokteilim, bet pievieno nelielu daudzumu Bénédictine liķiera, lai piešķirtu papildu zāļu saldumu un sarežģītību.
Jums varētu patikt arī
Crown ar ingvera eilu
Atsvaidzinoši vienkāršs "highball", kas apvieno Crown Royal Kanādas viskija maigo raksturu ar ingvera eila pikanto saldumu.
Chambord Skūpsts
Sulīgs un augļains kokteilis, kurā apvienota Chambord bagātīgā ogu garša ar degvīnu un ananasu sulas tropisko saldumu.
Starp palagiem
Pavedinošs un izsmalcināts klasisks kokteilis, kas līdzsvaro konjaka un ruma bagātību ar skābu citronu un saldu apelsīnu liķieri.
Mezcal Martinez
Dūmakaina un kompleksa klasiskā Martinez kokteiļa variācija, kurā džins aizstāts ar amatnieku meskalu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Atceries Alamo
Izsmalcināts un stiprs kokteilis, kurā apvienots rudzu viskijs, rūgti saldais amaro un piesātināts Oloroso heress.
Absinta Frapē
Spēcinoši auksts un atsvaidzinošs klasisks kokteilis, kas vieglā un pieejamā veidā atklāj absinta sarežģītās zālīšu notis.
Woolworth kokteilis
Izsmalcināts, maisīts kokteilis ar skotu viskiju, kas līdzsvarots ar divu veidu vermutu un vieglu zāļu liķiera noti.
Marconi Wireless
Izsmalcināts, uz stipro alkoholu bāzēts kokteilis, kas apvieno ābolu brendija augļu notis ar vermuta zāļu saldumu.