Batanga
Batanga klassik Meksika kokteylidir ki, ağ tequillanın torpaq notlarını təzə limon şirəsinin sərinliyi və kolanın tanış şirniyətliliyi ilə mükəmməl balansı gətirir. Uzun, duzlu kənarlı şüşədə verilən bu, sadəcə tequilla və kola deyil; bu, sadə, keyfiyyətli ingredientlərin həqiqətən ikonik və susuzluğu aradan qaldıran içki yarada biləcəyinin sübutudur. Onun unikal xarakteri tez-tez sadə hazırlamağına və efsanəvi mənşəyinə bağlanır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Batanga klassik yüksək şar kokteylidir. O, spirtli içki, karbonatlı qarışıq və sitrusdan ibarət sadə və təzə içkilər kateqoriyasına daxildir, buz üzərində uzun şüşədə verilir.
Servis
Bu təzə içki duzlu kənarlı yüksək şar şüşəsində buz üzərində soyuq verilir. Onun alkoqol tərkibi güclü bir pivəyə və ya bir stəkan şərabə bənzəyir.
Porsiya ölçüsü
~240-300 ml / 8-10 oz
Alkoqol tərkibi
~11-14% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Yüksək şar
Qədəhin hazırlanması
Duzlu kənar
Yaranma hekayəsi
İçki 1960-cı illərdə Don Javier Delgado Corona tərəfindən yaradılıb, Tequila, Jalisco şəhərindəki La Capilla barının sevilən sahibi. La Capilla dünyanın ən yaxşı barlarından biri hesab edilir, böyük ölçüdə onun pretensiyasız atmosferinə və Don Javierin qonaqpərvərliyinə görə. Əfsanəyə görə, mükəmməl Batanga-nın sirri onu limonları kəsmək üçün istifadə edilən uzun bıçaqla qatışdırmaqdır, bu da içkiyə əvvəlki bütün Batangaların mahiyyətini verir.
Mənşə
Tequila, Jalisco, Meksika, təxminən 1961-ci il.
Batanga
Batanga içkisi universal olaraq Batanga kimi tanınır. Bəzən isə o, sadəcə tequilla və koladan ibarət olan Charro Negro-nun xüsusi, təkmilləşdirilmiş versiyası hesab edilir, çünki limon şirəsi və duzlu kənar elementləri əlavə olunur.
Orijinal ad
Batanga
Alternativ ad
Charro Negro Especial
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Batanga şirin kolanın, turşu limonun və ağ tequillanın gözəl qarşılıqlı oyununu, duzlu kənardan bir qığılcım ilə təqdim edir. O, hər mövsüm üçün mükəmməl olan yüngül, qabarcıqlı və inanılmaz dərəcədə təzə içkidir.
Dad
Tequilla, Kola, Limon, Duzlu, Şirin, Turş
Ətir
Ağac, Sitrus, Karamel
Dad balansı
Şirin, Turşu, Duzlu
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Təzə, Uzun Ağac
Qazlılıq
Qabarcıqlı, Köpüklü
Rəng və görünüş
Qaranlıq amber, Qəhvəyi, Şeffaf
Tekstura
Yüngül, Sərin, Qabarcıqlı
Mövsümilik
Təzə, Yay, Hər Mövsüm
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad orta dərəcədə intensivdir, kolanın şirniyətliliyi, limonun turşuluğu və kənardan duzlu dadın balansı ilə idarə olunur. Alkoqolun olması hiss edilir, lakin yaxşı inteqrasiya olunub və yüksək karbonasiya onu canlı saxlayır.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu içki yalnız dörd sadə ingredient tələb edir: yaxşı ağ tequilla, təzə limon şirəsi, Meksika Coca-Cola və şüşənin kənarı üçün körpə duz. Hər bir komponentin keyfiyyəti, xüsusən təzə şirə və qamış şəkərli kola, açardır.
- Blanco Tequila60 ml / 2 ozYaxşı keyfiyyətli 100% ağ tequilla tövsiyə olunur. El Tequileño La Capilla-da ənənəvi seçimdir.
- Limon Şirəsi15 ml / 0.5 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış olmalıdır.
- Meksika Coca-Cola120 ml / 4 oz, və ya üstəQamış şəkərindən hazırlanan Meksika Kola, yüksək fruktoza korn şərbətindən olan versiyalara nisbətən fərqli dad profili üçün çox tövsiyə olunur.
- DuzŞüşənin kənarını çəkmək üçünKörpə duz və ya kosher duzu ən yaxşısıdır.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Ölçmək üçün jiggerdən başqa xüsusi avadanlığa ehtiyac yoxdur. Ənənəvi olaraq, limonları kəsmək üçün istifadə edilən bıçaq birbaşa şüşədə içkini qatışdırmaq üçün də istifadə olunur.
- Limonu kəsmək və qatışdırmaq üçün bıçaq
- Jigger və ya ölçmə aləti
Hazırlanma qaydası
Hazırlanması sadədir: yüksək şar şüşəsinin kənarını duzla çəkin, buzla doldurun, tequilla və limon şirəsi əlavə edin, sonra kola ilə üstünü doldurun. Yüngül qatışdırma və limon dilimi bəzəyi bu ikonik içkini tamamlayır.
1. Yüksək şar şüşəsinin kənarını duzla çəkin. Bunu etmək üçün limon dilimini şüşənin kənarında gəzdirin, sonra islatılmış kənarı duzlu bir tabağa batırın.
2. Duzlu kənarlı şüşəni buz kubları ilə doldurun.
3. Şüşəyə tequilla və təzə limon şirəsi əlavə edin.
4. Meksika Coca-Cola ilə üstünü doldurun.
5. Ingredientləri yavaşca qatışdırın. Əslilik üçün, limonları kəsmək üçün istifadə etdiyiniz bıçaqdan istifadə edin.
6. Limon dilimi ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Bəzək sadəcə limon dilimidir. Şüşənin kənarına qoyula bilər və ya bitmiş kokteylə birbaşa salına bilər.
- Limon dilimi, şüşənin kənarına qoyulur və ya içkiyə salınır
Qidalanma məlumatı
Bu içki süd, yumurta, soya, qoz və qlütenlərdən azaddır, bu da onu bir çox pəhrizlər üçün uyğun edir. Bununla belə, kolaya görə kafeinsiz deyil.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✕ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Batanga orta kalorili və şəkər miqdarına malikdir, əsasən Coca-Cola-dan. Tək bir porsiya təxminən 180-220 kalori və 15-20 qram şəkər ehtiva edir.
Kalori
orta hesabla 180-220 kkal / 753-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
orta hesabla 15-20 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
orta hesabla 15-20 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Batanga rahat, isti hava şəraitində mükəmməl içkidir. Onun təzəliyi onu yay şənlikləri, barbekü və rahat sosial görüşlər üçün ideal edir.
- Rahat İçmə
- Yay Şənliyi
- Barbekü
- Sosial Toplantı
Uyğunlaşdırma təklifləri
Bu kokteyl Meksika mətbəxi, xüsusən küçə yeməkləri kimi takos və duzlu atıştırmalıqlar kimi quakomole ilə mükəmməl uyğunlaşır. İçkinin turşuluğu və qabarcıqları qızardılmış ətlər kimi zəngin və yağlı qidaları kəsir, onu bir yemək və ya aperitiv üçün çox yönlü bir yoldaş edir.
- Tacos al pastor
- Qvakomole və tortilya çipsi
- Qril edilmiş ətlər (Carne Asada)
- Duzlu atıştırmalıqlar
Batanga: Meksikanın Efsanəvi Yüksək Şarı
Batanga sadəliyin tez-tez ən yaxşı nəticələr verdiyi ideyasına bir sübutdur. Tequila, Meksikanın ürəyindən gələn bu yüksək şar ağ tequilla, təzə limon və Meksika Kolasını duzlu kənarlı şüşədə birləşdirir. O, hissələrinin cəmindən daha çoxdur; bu, zəngin bir tarixə malik olan yaradıcısı Don Javier Delgado Corona ilə bağlı təzə, mükəmməl balansı olan içkidir. Hazırlanması asan və içməsi daha asan olan Batanga, Meksika kantina mədəniyyətinin bir parçasıdır.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Carajillo
İsti, güclü espresso ilə Licor 43-ün şirin, vanil və sitrus notlarını birləşdirən sadə və zərif İspan kokteyli.
Şendi
Bira ilə təzələşdirici içki, adətən limonada və ya sitrus şərbəti ilə hazırlanan yüngül alkoollu içki.
Grasshopper
Kremalı teksturaya və gözəlliklə pastel yaşıl rəngə malik şirin, nanə-şokoladlı yeməkdən sonrakı kokteyl.
Jalisco Mule
Klassik Moskva Mule-da vodka əvəzinə teqila istifadə edən təzələşdirici və ədviyyəli highball kokteyli.
Bunları artıq sınamısınız?
Cooper Union Kokteyli
İtili çovdar viskisi, çiçəkli böyürtkən ləzzəti və quru vermut balansı olan mürəkkəb, qatranlı kokteyl.
Tamarind Viski Turşusu
Klassik viski turşusunun mürəkkəb və turşulu bir variantı, ekzotik şirin-turşu tamarind ləzzəti ilə zənginləşdirilib.
Viejo Verde
Yaşlanmış kaşaçanın xüsusiyyətini Yaşıl Şartrezin mürəkkəb bitki örtüyü və limonun parlaqlığı ilə balansı gələn mürəkkəb və otlu bir turşu.
Pan-American Clipper
Alma brendisinin meyvəli notlarını əncirab, şirin qranat və absintdən gələn bir qədər anis ilə zərif şəkildə balansı yaradan mürəkkəb klassik kokteyl.