Batanga
Batanga एक क्लासिक मैक्सिकन कॉकटेल है जो blanco टकीला के मिट्टी के नोट्स को ताज़े नींबू के रस की ताजगी और कोला की परिचित मिठास के साथ पूरी तरह से संतुलित करता है। नमक के किनारे वाले लंबे गिलास में परोसा जाने वाला, यह टकीला और कोक से कहीं अधिक है; यह सरल, गुणवत्ता वाली सामग्री से एक वास्तव में प्रतिष्ठित और प्यास बुझाने वाला पेय बनाने का प्रमाण है। इसकी अनूठी विशेषता अक्सर इसकी सरल तैयारी और पौराणिक उत्पत्ति को जिम्मेदार ठहराई जाती है।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
Batanga एक क्लासिक हाईबॉल कॉकटेल है। यह एक आधार स्पिरिट, एक कार्बोनेटेड मिक्सर और साइट्रस के साथ बनाए गए सरल और ताज़ा पेय की श्रेणी में आता है, जिसे बर्फ के ऊपर लंबा परोसा जाता है।
सर्विंग
यह ताज़ा पेय नमक के किनारे वाले हाईबॉल ग्लास में बर्फ के ऊपर ठंडा परोसा जाता है। इसकी अल्कोहल सामग्री मध्यम होती है, जो एक मजबूत बीयर या वाइन के गिलास के समान होती है।
सर्विंग का आकार
~240-300 ml / 8-10 oz
अल्कोहल की मात्रा
~11-14% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
Cold
गिलास का प्रकार
Highball
गिलास की तैयारी
Salted rim
पृष्ठभूमि
यह पेय 1960 के दशक में डॉन जेवियर डेलगाडो कोरोना द्वारा बनाया गया था, जो टकीला, जलिस्को में ला कैपीला बार के प्रिय मालिक थे। ला कैपीला को दुनिया के सर्वश्रेष्ठ बारों में से एक माना जाता है, जो बड़े पैमाने पर इसके दिखावटी माहौल और डॉन जेवियर की आतिथ्य के कारण है। किंवदंती कहती है कि एकदम सही Batanga का रहस्य इसे उसी लंबे ब्लेड वाले चाकू से हिलाना है जिसका उपयोग लाइम को काटने के लिए किया जाता है, जो इसे पहले बने सभी Batangas के सार से भर देता है।
उत्पत्ति
टकीला, जलिस्को, मेक्सिको, लगभग 1961।
Batanga
यह पेय सार्वभौमिक रूप से Batanga के नाम से जाना जाता है। इसे कभी-कभी Charro Negro का एक विशिष्ट, उन्नत संस्करण माना जाता है, जो केवल टकीला और कोक होता है, क्योंकि इसमें चूने के रस और नमक के किनारे जैसे महत्वपूर्ण तत्व जोड़े जाते हैं।
मूल नाम
Batanga
वैकल्पिक नाम
Charro Negro Especial
विशेषताओं का अवलोकन
Batanga मीठे कोला, तीखे नींबू और मिट्टी के टकीला के एक रमणीय मिश्रण को प्रस्तुत करता है, जिसमें किनारे से नमकीन किक होती है। यह एक हल्का, बुलबुला और अविश्वसनीय रूप से ताज़ा पेय है जो किसी भी मौसम के लिए एकदम सही है।
स्वाद
Tequila, Cola, Lime, Salty, Sweet, Tangy
सुगंध
Agave, Citrus, Caramel
स्वाद संतुलन
Sweet, Sour, Salty
बाद का स्वाद
Clean, Refreshing, Lingering agave
फ़िज़
Bubbly, Effervescent
रंग और दिखावट
Dark amber, Brown, Translucent
बनावट
Light, Crisp, Bubbly
मौसमीयता
Refreshing, Summery, All-season
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जो कोला की मिठास, नींबू की खटास और किनारे से नमकीनपन के संतुलन से प्रेरित है। अल्कोहल की उपस्थिति मौजूद है लेकिन अच्छी तरह से एकीकृत है, और उच्च कार्बोनेशन इसे जीवंत रखता है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस पेय के लिए केवल चार सरल सामग्री की आवश्यकता होती है: एक अच्छा blanco टकीला, ताज़ा नींबू का रस, मैक्सिकन कोका-कोला और किनारे के लिए मोटे नमक। प्रत्येक घटक की गुणवत्ता, विशेष रूप से ताज़ा जूस और गन्ने की चीनी वाला कोला, महत्वपूर्ण है।
- Blanco Tequila60 ml / 2 ozएक अच्छी गुणवत्ता वाला 100% एगेव टकीला अनुशंसित है। एल टेक्विलिनो ला कैपीला में पारंपरिक पसंद है।
- Lime Juice15 ml / 0.5 ozसर्वोत्तम स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ होना चाहिए।
- Mexican Coca-Cola120 ml / 4 oz, या ऊपर तकमैक्सिकन कोक, जो गन्ने की चीनी से बना है, इसकी विशिष्ट स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए अत्यधिक अनुशंसित है, जो उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप वाले संस्करणों की तुलना में है।
- Saltगिलास को रिम करने के लिएमोटे नमक या कोषेर नमक सबसे अच्छा काम करता है।
बर्फ का प्रकार
- Cubed
मिश्रण उपकरण
मापने के लिए जिगर के अलावा किसी विशेष उपकरण की आवश्यकता नहीं है। पारंपरिक रूप से, लाइम को काटने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले चाकू का उपयोग सीधे गिलास में पेय को हिलाने के लिए भी किया जाता है।
- चाकू लाइम को काटने और हिलाने के लिए
- जिगर या मापने का उपकरण
निर्देश
तैयारी सीधी है: नमक के किनारे वाले हाईबॉल ग्लास, बर्फ से भरें, टकीला और नींबू का रस डालें, फिर कोला से ऊपर तक भरें। एक कोमल हिला और लाइम वेज गार्निश इस प्रतिष्ठित पेय को पूरा करते हैं।
1. एक हाईबॉल ग्लास को नमक से रिम करें। ऐसा करने के लिए, एक लाइम वेज को गिलास के होंठ के चारों ओर चलाएं, फिर गीले रिम को मोटे नमक की प्लेट पर डुबोएं।
2. नमक के किनारे वाले गिलास को बर्फ के टुकड़ों से भरें।
3. गिलास में टकीला और ताज़ा नींबू का रस डालें।
4. मैक्सिकन कोका-कोला से ऊपर तक भरें।
5. धीरे से सामग्री को एक साथ हिलाएं। प्रामाणिकता के लिए, लाइम को काटने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले चाकू का उपयोग करें।
6. एक लाइम वेज से गार्निश करें।
सजावट
गार्निश एक साधारण लाइम वेज है। इसे गिलास के किनारे पर रखा जा सकता है या सीधे तैयार कॉकटेल में डाला जा सकता है।
- लाइम वेज, गिलास के किनारे पर रखा गया या पेय में डाला गया
आहार संबंधी जानकारी
यह पेय डेयरी, अंडे, सोया, नट्स और ग्लूटेन-मुक्त है, जो इसे कई आहारों के लिए उपयुक्त बनाता है। हालाँकि, यह कोला के कारण कैफीन-मुक्त नहीं है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✕ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
Batanga में मध्यम कैलोरी और चीनी की मात्रा होती है, मुख्य रूप से कोका-कोला से। एक सर्विंग में लगभग 180-220 कैलोरी और 15-20 ग्राम चीनी होती है।
कैलोरी
औसतन 180-220 kcal / 753-920 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 15-20 g
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 15-20 g
चीनी का स्तर
अवसर
Batanga आकस्मिक, गर्म मौसम के अवसरों के लिए एकदम सही पेय है। इसकी ताज़ा प्रकृति इसे गर्मियों की पार्टियों, बारबेक्यू और आरामदेह सामाजिक समारोहों के लिए आदर्श बनाती है।
- Casual Drinking
- Summer Party
- Barbecue
- Social Gathering
पेयरिंग सुझाव
यह कॉकटेल मैक्सिकन व्यंजनों के साथ असाधारण रूप से अच्छी तरह से जुड़ता है, खासकर सड़क के भोजन जैसे टैकोस और नमकीन स्नैक्स जैसे टॉर्टिला चिप्स के साथ गुआकामोले। पेय की अम्लता और बुलबुले समृद्ध और वसायुक्त खाद्य पदार्थों जैसे ग्रील्ड मीट के माध्यम से कटते हैं, जिससे यह भोजन या ऐपेटाइज़र के लिए एक बहुमुखी साथी बन जाता है।
- Tacos al pastor
- Guacamole and tortilla chips
- Grilled meats (Carne Asada)
- Salty snacks
Batanga: मेक्सिको का लीजेंडरी हाईबॉल
Batanga इस विचार का प्रमाण है कि सादगी अक्सर सर्वोत्तम परिणाम देती है। टकीला, मेक्सिको के दिल से, यह हाईबॉल blanco टकीला, ताज़ा नींबू और मैक्सिकन कोक को नमक के किनारे वाले गिलास में जोड़ता है। यह इसके भागों से अधिक है; यह एक ताज़ा, पूरी तरह से संतुलित पेय है जिसका एक समृद्ध इतिहास इसके निर्माता, डॉन जेवियर डेलगाडो कोरोना से जुड़ा हुआ है। बनाना आसान और पीना और भी आसान, Batanga एक गिलास में मैक्सिकन कैंटिना संस्कृति का एक टुकड़ा है।
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