Batanga
A Batanga egy klasszikus mexikói koktél, amely tökéletesen egyensúlyozza a blanco tequila földes jegyeit a frissen préselt limelé frissességével és a cola ismerős édességével. Egy magas, sóval szegélyezett pohárban tálalva ez több, mint egy tequila és cola; ez a bizonyítja, hogy az egyszerű, minőségi összetevők hogyan teremthetnek egy igazán ikonikus és szomjoltó italt. Egyedi karakterét gyakran az egyszerű elkészítésének és legendás eredetének tulajdonítják.
Elkészítés
Elkészítési idő: 3 perc
Elkészítési idő
Nehézség
Italok besorolása
A Batanga egy klasszikus highball koktél. Az egyszerű és frissítő italok kategóriájába tartozik, melyeket egy alap szeszes italból, szénsavas keverékből és citrusfélékből készítenek, jéggel töltött magas pohárban tálalva.
Tálalás
Ez a frissítő ital hidegen, jéggel tálalva, sóval szegélyezett highball pohárban. Alkohol tartalma mérsékelt, hasonló egy erős söréhez vagy egy pohár borhoz.
Adagméret
~240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholtartalom
~11-14% ABV
Alkoholerősség
Tálalási hőmérséklet
Hideg
Pohártípus
Highball
Pohár előkészítése
Sóval szegélyezett
Háttértörténet
Az italt az 1960-as években Don Javier Delgado Corona hozta létre, a La Capilla bár szeretett tulajdonosa Tequilában, Jaliscon. A La Capilla a világ egyik legjobb bárjának tekinthető, nagyrészt a visszafogott hangulata és Don Javier vendégszeretése miatt. A legenda szerint a tökéletes Batanga titka az, hogy ugyanazzal a hosszú pengéjű késsel keverjük, amellyel a lime-okat vágják, így az italba minden korábban készített Batanga esszenciája kerül.
Eredet
Tequila, Jalisco, Mexikó, kb. 1961.
Batanga
A Batanga nevű italt univerzálisan így ismerik. Néha a Charro Negro egy speciális, továbbfejlesztett változatának tekintik, amely egyszerűen tequilából és colából áll, a frissen préselt limelé és a sóval szegélyezett pohár hozzáadásával.
Eredeti név
Batanga
Alternatív név
Charro Negro Especial
Jellemzők áttekintése
A Batanga egy kellemes összjátékot mutat az édes colával, a savanyú lime-mal és a földes tequilával, egy sós csipetessel a szegélyen. Egy könnyű, buborékos és hihetetlenül frissítő ital, amely tökéletes bármely évszakban.
Íz
Tequila, Cola, Lime, Sós, Édes, Savanyú
Aroma
Agave, Citrus, Karamell
Ízegyensúly
Édes, Savanyú, Sós
Utóíz
Tiszta, Frissítő, Hosszabb agávé íz
Pezsgés
Buborékos, Pezsgős
Szín és megjelenés
Sötét borostyán, Barna, Áttetsző
Textúra
Könnyű, Friss, Buborékos
Szezonalitás
Frissítő, Nyári, Minden évszak
Ízintenzitás és élmény
Az íz moderáltan intenzív, a cola édességének, a lime savanyúságának és a szegély sós ízének egyensúlyán alapul. Az alkohol jelenléte érezhető, de jól integrált, a magas szénsavtartalom pedig élénk tartja.
Édesség
Sósság
Savanyúság
Keserűség
Csípősség
Gyümölcsösség
Krémesség
Szénsavasság
Hozzávalók
Ehhez az italhoz csak négy egyszerű összetevőre van szükség: egy jó blanco tequila, friss limelé, mexikói Coca-Cola és durva só a szegélyhez. Minden összetevő minősége, különösen a friss lé és a nádcukros cola, kulcsfontosságú.
- Blanco Tequila60 ml / 2 ozJó minőségű, 100%-ban agávából készült tequilát ajánlunk. Az El Tequileño a hagyományos választás a La Capillában.
- Limelé15 ml / 0.5 ozA legjobb íz érdekében frissen présve kell készíteni.
- Mexikói Coca-Cola120 ml / 4 oz, vagy a tetejéigA mexikói Coke, amely nádcukorból készül, nagyon ajánlott a magas fruktóztartalmú kukoricasiropos verziókhoz képest.
- SóA pohár szegélyének sózásáraDurva só vagy kosher só a legjobb.
Jég típusa
- Kockás
Keverőeszközök
Nincs szükség speciális felszerelésre a mérőpoháron túl. Hagyományosan a lime vágásához használt késsel keverjük közvetlenül a pohárban az italt.
- Kés a lime vágásához és keveréshez
- Mérőpohár vagy mérőeszköz
Elkészítési útmutató
Az elkészítés egyszerű: sózzuk meg a highball pohár szélét, töltsük meg jéggel, adjuk hozzá a tequilát és a limelevet, majd öntsük fel colával. Egy gyengéd keverés és egy lime szelet díszítés teszi teljessé ezt az ikonikus italt.
1. Sózzuk meg a highball pohár szélét. Ehhez futtassunk egy lime szeletet a pohár száján körbe, majd mártsuk a nedves szélét egy tányér durva sóba.
2. Töltsük meg a sóval szegélyezett poharat jégkockákkal.
3. Adjunk a pohárba tequilát és friss limelevet.
4. Öntsük fel mexikói Coca-Colával.
5. Keverjük meg óvatosan az összetevőket. A hitelesség érdekében használjuk a lime vágásához használt kést.
6. Díszítsük egy lime szelettel.
Díszítés
A díszítés egy egyszerű lime szelet. A pohár szélére helyezhető vagy közvetlenül a kész koktélba dobható.
- Lime szelet, a pohár szélére helyezve vagy beledobva az italba
Táplálkozási információk
Ez az ital tej-, tojás-, szója-, dió- és gluténmentes, így sok diétához alkalmas. Azonban nem mentes a koffeintől a cola miatt.
✓ Alkoholt tartalmaz
✕ Koffeinmentes
✓ Tejmentes
✓ Tojásmentes
✓ Szójamentes
✓ Dióféléktől mentes
✓ Gluténmentes
✓ Vegánbarát
✓ Vegetáriánusbarát
Tápérték-információk
A Batanga mérsékelt kalória- és cukortartalmú, elsősorban a Coca-Colának köszönhetően. Egy adag körülbelül 180-220 kalóriát és 15-20 gramm cukrot tartalmaz.
Kalória
átlagosan 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kalóriaszint
Szénhidrát
átlagosan 15-20 g
Szénhidrátszint
Cukor
átlagosan 15-20 g
Cukorszint
Alkalmak
A Batanga tökéletes ital laza, meleg időjárású alkalmakra. Frissítő hatása ideálissá teszi nyári partikhoz, grillezésekhez és nyugodt társasági összejövetelekhez.
- Laza italozás
- Nyári parti
- Grillezés
- Társasági összejövetel
Párosítási javaslatok
Ez a koktél kiválóan illik a mexikói konyhához, különösen az utcai ételekhez, mint a tacos, és a sós rágcsálnivalókhoz, mint a tortilla chips guacamoléval. Az ital savassága és buborékei jól kiegészítik a gazdag és zsíros ételeket, mint a grillezett húsok, így sokoldalú kísérője lehet egy étkezéshez vagy előételhez.
- Tacos al pastor
- Guacamole és tortilla chips
- Grillezett húsok (Carne Asada)
- Sós rágcsálnivalók
A Batanga: Mexikó legendás Highball koktélja
A Batanga bizonyítja, hogy az egyszerűség gyakran a legjobb eredményt hozza. A Tequila, Mexikó szívéből származó ez a highball koktél blanco tequilát, friss lime-ot és mexikói colát kombinál sóval szegélyezett pohárban. Több, mint az összetevők összege; ez egy frissítő, tökéletesen kiegyensúlyozott ital, amely gazdag történelemmel bír alkotójához, Don Javier Delgado Coronához kapcsolódóan. Könnyen elkészíthető és még könnyebben fogyasztható, a Batanga egy szelet mexikói kantina kultúrából egy pohárban.
Hasonló koktélok
Ezek is tetszhetnek
Hét és Hét
Egy egyszerű, édes és frissítő amerikai highball, amelyet Seagram's 7 Crown whiskyből és 7 Up szódavízből készítenek.
Ranch Water
Egy frissítő, texasi highball tequila, limelé és szénsavas ásványvízzel.
Caipirinha
A Caipirinha egy frissítő és erőteljes brazil koktél, amelyet cachaçából, cukorból és lime-ból készítenek.
Ananász Fejjel Lefelé Torta Shot
Egy édes, rétegzett shot, amely meglepően hasonlít egy ananász fejjel lefelé tortához.
Próbáltad már ezeket?
Horsefeather
Fűszeres és frissítő highball, rozsból, gyömbérsörből és aromás keserűből készül.
Rozsdás Iránytű
Egy frissítő és fűszeres bourbon highball, amely tökéletesen egyensúlyozza az édes ananász, a savanyú lime és a meleg fahéjas-gyömbéres jegyeket.
Ode to Viceroy
Egy kifinomult, szeszes korty, amely öregített tequilát, gyógynövényes Bénédictine-t és klasszikus keserűpárok kettősét kínálja.
Szokatlan Gyanúsítottak
Füstös, keserű és összetett skót alapú savanyú koktél élénk karakterrel.