Batanga

Batanga er klassískur mexíkanskur drykkur sem jafnvægar fullkomlega jarðneska tóna blanco tequila með ferskri lime safa og kunnuglegu sæti kola. Borinn í hátt, saltbrúnum glasi er hann meira en bara tequila og kola; hann er vitnisburður um hvernig einföld, gæðaefni geta skapað sannarlega táknræðan og þorsta slökkvandi drykk. Einstök einkenni hans eru oft rakin til einfaldrar undirbúnings og goðsagnakenndrar uppruna.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Batanga er klassískur highball-drykkur. Hann fellur í einfalda og hressandi flokk drykkja sem gerðir eru með grunnsamsetningu, kolsýrðum drykkjum og sítrusávöxtum, borðinn hátt yfir ís.

Framreiðsla

Þessi hressandi drykkur er borinn kaldur yfir ís í saltbrúnum highball glasi. Alkóhólhlutfallið er umtalsvert, svipað og sterkt bjór eða glasi af víni.

Skammtastærð

~240-300 ml / 8-10 oz

Áfengismagn

~11-14% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Highball

Undirbúningur glass

Saltbrúnum

Baksaga

Drykkurinn var búinn til á 6. áratugnum af Don Javier Delgado Corona, ástkæra eiganda La Capilla barins í Tequila, Jalisco. La Capilla er talið eitt af bestu börum heims, aðallega vegna óápretunarfúslegra andrúmslofts og gestrisni Don Javier. Sagan segir að leyndarmálið á bak við fullkomna Batanga sé að hræra það með sama langblaða hnífnum sem notaður er til að skera limes, sem gefur drykkinn essens allra Batanga sem gerðir hafa verið áður.

Uppruni

Tequila, Jalisco, Mexíkó, um 1961.

Batanga

Drykkurinn er almennt þekktur sem Batanga. Stundum er hann talinn sérstök, betrúnar útgáfa af Charro Negro, sem einfaldlega er tequila og kola, með því að bæta við nauðsynlegum þáttum, lime safa og saltbrúnum.

Upprunalegt heiti

Batanga

Annað heiti

Charro Negro Especial

Yfirlit eiginleika

Batanga kynnir dásamlegt samspil sæts kola, sýrs lime og jarðneskrar tequila, með saltlegan spark frá brúninum. Hann er léttur, kolsýrður og ótrúlega hressandi drykkur, fullkominn fyrir hvaða árstíð sem er.

Bragð

Tequila, Kola, Lime, Saltur, Sætur, Sýrður

Ilmur

Agave, Sítrus, Karamella

Bragðjafnvægi

Sætt, Sýrt, Saltur

Eftirbragð

Hreint, Hressandi, Langvarandi agave

Freyðing

Bubbly, Kolsýrt

Útlit og litur

Dökkur amber, Brúnn, Gegnsær

Áferð

Léttur, Crisp, Bubbly

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, Sumarlegt, Allt árið um kring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er meðaltals ákaft, knúið af jafnvægi sætu kola, sýru lime og saltlegum bragði frá brúninum. Alkóhólinn er til staðar en vel saminn, og mikla kolsýringin heldur honum lifandi.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi drykkur krefst aðeins fjögurra einfaldra hráefna: góðs blanco tequila, fersks lime safa, mexíkósks Kóka-Kóla og grófs salts til að brúa glasið. Gæði hvers þáttar, sérstaklega ferska safans og sykurrófarkóla, eru lykilatriði.

Blanco Tequila60 ml / 2 oz
Mælt er með góðum gæða 100% agave tequila. El Tequileño er hefðbundinn kostur á La Capilla.
Lime Juice15 ml / 0.5 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestan bragð.
Mexican Coca-Cola120 ml / 4 oz, eða til að fylla
Mælt er með mexíkóskum Kóki, gerðum með sykurróf, vegna sérstaks bragðsins í samanburði við útgáfur með háfruktósa sirki.
SaltTil að brúa glasið
Gróft salt eða kosher salt virkar best.

Tegund íss

Cubed

Blöndunarbúnaður

Engin sérstök búnaður er þörf, nema mælir til að mæla. Hefðbundin leið er að nota hnífinn sem notaður var til að skera limes til að hræra drykkinn beint í glasi.

Hnífur til að skera lime og hræra
Mælir eða mælitæki

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn er einfaldur: brúa highball glas með salti, fylltu með ís, bættu tequila og lime safa, og toppa með kóla. Varkárleg hræring og lime sneiður skreyting ljúka þessum táknræða drykk.

1. Brúa highball glas með salti. Til þess skaltu nota lime sneið umhverfis brún glasesins og dýfa rökva brúninn á disk með grófu salti.

2. Fylltu saltbrúna glasið með ísbitum.

3. Bættu tequila og ferska lime safann í glasið.

4. Toppa með mexíkóskum Kóka-Kóla.

5. Hræru hráefnin varlega saman. Til að vera átrúnaður skaltu nota hnífinn sem þú notaðir til að skera limes.

6. Skreyttu með lime sneið.

Skreyting

Aðal skreytingin er einfaldur lime sneiður. Hann getur verið settur á brún glasesins eða sleppt beint í fullunninn kokteil.

Lime sneiður, settur á brún glasesins eða sleppt í drykkinn

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er laus við mjólk, egg, soju, hnetur og glúten, sem gerir hann hentugan fyrir margar matarvenjur. Hins vegar er hann ekki kaffínfrjáls vegna kola.

✓ Inniheldur áfengi

✕ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Batanga hefur umtalsverðan kaloríu- og sykurinnihald, aðallega vegna Kóka-Kóla. Einn skammtur inniheldur um það bil 180-220 kaloríur og 15-20 grömm af sykri.

Hitaeiningar

að jafnaði 180-220 kcal / 753-920 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

að jafnaði 15-20 g

Magn kolvetna

Sykur

að jafnaði 15-20 g

Sykurmagn

Tilefni

Batanga er fullkominn drykkur fyrir afslappaðar, hlýjar veðurskilyrði. Hressandi eðli hans gerir hann tilvalinn fyrir sumarfagnaði, grillveislu og afslappaðar samkomur.

Casual Drinking
Summer Party
Barbecue
Social Gathering

Tillögur að pörun

Þessi kokteil passar einstaklega vel með mexíkóskri matargerð, sérstaklega götumatur eins og tacos og saltum snakkum eins og tortillachips með guacamole. Sýra og kolsýring drykksins skera í gegnum ríkan og fituræðan mat eins og grillað kjöt, sem gerir hann fjölhæfan fylgja við máltíð eða forrétt.

Tacos al pastor
Guacamole og tortillachips
Grillað kjöt (Carne Asada)
Saltar snakkur

Batanga: Goðsagnakenndur Highball Mexíkó

Batanga er vitnisburður um hugmyndina um að einfaldleiki skili oft bestum árangri. Kominn frá hjarta Tequila, Mexíkó, sameinar þessi highball blanco tequila, ferskan lime og mexíkóskan Kóla í saltbrúnum glasi. Hann er meira en summa hluta sinna; hann er hressandi, fullkomlega jafnvægur drykkur með ríka sögu sem tengist skapara hans, Don Javier Delgado Corona. Auðvelt að búa til og enn auðveldara að drekka, Batanga er sneið af mexíkóskri bararmenningu í glasi.

Similar Cocktails

Cuba Libre

Notar rom í stað tequila.

Þér gæti einnig líkað

Shandy

Gefandi og léttur áfengisdrykkur úr bjór og gosdrykki, venjulega límonaði eða sítrusgos.

Flor de Sevilla Spritz

Líflegur og ferskur spritz sem fullkomlega jafnvægir bittersætan smekk Sevilla appelsínanna með krispulegu prosecco og sprúðandi gosvatni.

Pisco Punch

Frægur og gefandi drykkur frá San Francisco á gullnámsöldinni, með pisco, ananas og sítrónu.

Singapore Sling

Klassískur, flókinn gin-undirstaða cocktail sem er ávaxtaríkur, jurtaríkur og dýpt ferskur með skærri rósa lit.

Hefur þú prófað þessa?

Brain Duster

Öflugur og ilmurmikill kokteill fyrir bannið með rúgviskí, absint og ítalskri vermúti.

Zummy Kokteil

Dásamlegur og óvenjulegur tiki-stíls kokteil sem jafnvægir vel dökk romm með hunangi, abrikósu og límónu.

Gyllti hanski

Flókin og sterkur kokteill sem jafnvægir reykinn af skosku viskí með bragð af jamaíkanskri rommi, hnetusmjör og björtum appelsínu.

Gin Daisy

Bjartur, ferskur og léttur klassískur kokteill sem jafnvægir fullkomlega jurtablöð gin með sýrum sítrus og snekk af sætleika.