Батида де Коко

Батида де Коко е класическа бразилска блендирана напитка, която въплъщава тропическия разкош. Тя включва кашаса, бразилската спиртна напитка от захарна тръстика, блендирана с кремообразно кокосово мляко и сладко кондензирано мляко, за да се създаде гладка, богата текстура. Сервира се охладена, тя е популярен избор на бразилските плажове и на партита. Простата ѝ рецепта и вкусният вкус я правят любима и освежаваща наслада.

Приготвяне

Време за приготвяне: 3 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Батида де Коко се класифицира като тропически коктейл. Терминът "Батида" се отнася до категория бразилски коктейли, приготвени с националната спиртна напитка кашаса, плодове и захар, обикновено блендирани. Тази напитка е кремообразна, сладка и освежаваща част от това семейство.

Сервиране

Сервира се студена в чаша Highball или Hurricane, това е кремообразна и умерено алкохолна напитка. Не се изисква специална обработка на чашата преди наливане.

Размер на порцията

Приблизително 180-240 мл / 6-8 унции

Съдържание на алкохол

Приблизително 10-15% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студена

Вид чаша

Highball

Подготовка на чашата

Няма

История

Батида е традиционна категория бразилски напитки, а нейните корени са дълбоко вкоренени в културата на страната. Въпреки че конкретен изобретател не е известен, тези блендирани плодови и кашаса напитки се наслаждават от десетилетия. Батида де Коко стана особено популярна поради изобилието от кокоси в Бразилия. Тя представлява проста, празнична напитка, на която се наслаждават местните жители, често приготвяна у дома или в крайбрежните сергии.

Произход

Бразилия. Конкретната година е неизвестна, но това е традиционна напитка, която придоби широка популярност в средата на 20-ти век.

Батида де Коко

"Батида де Коко" е оригиналното португалско име, което се превежда директно като "Кокосов шейк" или "Кокосов ритъм". Понякога се нарича просто Кокосов Батида в англоговорящите страни. Името отразява основните му съставки и метода на приготвяне чрез блендиране.

Оригинално име

Batida de Côco

Алтернативни имена

Кокосов Батида
Бразилски Кокосов Коктейл

Общ преглед на характеристиките

Батида де Коко се отличава с доминиращ сладък кокосов вкус и аромат, с богата, кремообразна текстура. Това е освежаваща, незагазнена напитка, идеална за лятото, оставяща приятно сладко послевкусие.

Вкус

Кремообразна, сладка, кокосова, тропическа, захарна тръстика

Аромат

Кокос, сладка, спиртна напитка от захарна тръстика

Баланс на вкуса

Сладка

Послевкус

Сладка, кремообразна, продължителна кокосова

Газираност

Няма

Цвят и външен вид

Непрозрачна, млечно бяла

Текстура

Гладка, кремообразна, гъста

Сезонност

Освежаваща, лятна

Интензивност на вкуса и изживяване

Вкусът е интензивно сладък, плодов и кремообразен, с ниско до умерено алкохолно присъствие. Това е много богат и разкошен коктейл.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Този прост коктейл изисква само три основни течни съставки: кашаса, кокосово мляко и подсладено кондензирано мляко. Ледът също е от съществено значение за блендирането му в гладка, охладена напитка.

Кашаса60 мл / 2 унции
Най-добре е да използвате качествена сребърна (prata) кашаса.
Кокосово мляко90 мл / 3 унции
Използвайте пълномаслено, неподсладено кокосово мляко за най-добра кремообразна текстура.
Подсладено кондензирано мляко60 мл / 2 унции
Регулирайте количеството според вкуса, тъй като това е основният подсладител.
Лед1 чаша
Използвайте натрошен или кубичен лед за блендиране.

Вид лед

Натрошен или кубичен за блендиране

Оборудване за миксиране

Единственото необходимо оборудване за Батида де Коко е електрически блендер. Той се използва за комбиниране на съставките с лед до гладкост и кремообразност.

Блендер - за комбиниране и охлаждане на съставките.

Инструкции

Приготвянето е просто: просто комбинирайте всички съставки с лед в блендер. Блендирайте до гладкост, изсипете в чаша, гарнирайте и сервирайте веднага.

1. Съберете всички съставки: кашаса, кокосово мляко, подсладено кондензирано мляко и лед.

2. Комбинирайте кашасата, кокосовото мляко и подсладеното кондензирано мляко в блендер.

3. Добавете една чаша лед към блендера с течните съставки.

4. Блендирайте на висока скорост за 20-30 секунди или докато сместа стане напълно гладка и кремообразна.

5. Изсипете блендираната смес в охладена чаша Highball или Hurricane.

6. Гарнирайте с поръска от печени кокосови стърготини и сервирайте веднага със сламка.

Гарнитура

Поръсването с печени кокосови стърготини отгоре подобрява аромата и добавя текстура. Клин ананас на ръба може да бъде добавен за допълнителен тропически блясък.

Печени кокосови стърготини - поръсени отгоре за аромат и текстура.
Клин ананас - поставен на ръба на чашата (по избор).

Диетична информация

Тази напитка е вегетарианска, без глутен и без кофеин. Въпреки това, тя съдържа млечни продукти (от кондензирано мляко) и следователно не е подходяща за вегани или хора с непоносимост към млечни продукти.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✕ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✕ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Това е коктейл с високо съдържание на калории поради значителното съдържание на захар и мазнини от кондензираното мляко и кокосовото мляко. Той е много богат на въглехидрати и захар.

Калории

Средно 350-450 kcal / 1464-1883 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 40-50 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 35-45 г

Ниво на захар

Поводи

Тази напитка е идеална за топли метеорологични условия като плажни партита, летни барбекюта и тропически събития. Тя също така служи чудесно като течен десерт след хранене.

Плажно парти
Лятно събиране
Тропическо събитие
Десертна напитка

Предложения за комбиниране

Сладкият и кремообразен профил на Батида де Коко се съчетава добре с пикантни храни, като бразилска или тайландска кухня, тъй като помага за охлаждане на небцето. Той също така допълва печени морски дарове и пресни тропически плодове. Като десертна напитка, той е удоволствие сам по себе си.

Пикантни бразилски ястия
Печени морски дарове
Пресни плодови плата
Леки десерти като сорбе

Батида де Коко: Вкусът на бразилското слънце

Батида де Коко е вкусен кремообразен и сладък коктейл, произхождащ от Бразилия. Приготвен чрез блендиране на кашаса с кокосово мляко и кондензирано мляко, той е проста, но разкошна напитка. Най-добре се сервира леденостуден, той е перфектната освежаваща наслада за горещ ден, плажно парти или като течен десерт. Неговият богат тропически вкус го прави запомнящо се и удовлетворяващо изживяване.

Подобни коктейли

Piña Colada

Подобна кремообразна, тропическа напитка, използваща ром, кокосови сметана и ананасов сок.

Може да ви хареса още

Yuzu Chūhai

Освежаващ, тръпчив и газиран японски highball, направен с shōchū, сок от юзу и сода.

Ег-ног

Богата, кремообразна и подправена празнична напитка, приготвена с мляко, сметана, захар и яйца, подсилена с алкохол като бренди, ром или уиски.

Hurricane

Известен мощен, сладък и плодов ромов коктейл, произхождащ от Нови Орлеан, известен със своя ярък червен цвят и тропически вкусове.

Cape Codder

Прост, освежаващ highball коктейл, направен с водка и сок от червена боровинка, гарниран с резенче лайм.

Опитахте ли вече тези?

Pousse-Café

Визуално впечатляваща, слоеста напитка след вечеря, при която ликьорите се наслояват един върху друг според специфичната им плътност.

Rum Rickey

Хрупкав, тръпчив и газиран highball с ром, прясно изцеден сок от лайм и газирана вода.

Brandy Flip

Богат и кремообразен класически коктейл, приготвен с бренди, цяло яйце и захар, поръсен с индийско орехче.

After Eight

Кремообразен, ментово-шоколадов коктейл, който перфектно улавя вкуса на известните тънки ментови бонбони After Eight.