Batida de Côco

Name: Batida de Côco
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 60 ml / 2 oz Cachaça; 90 ml / 3 oz Kokosové mléko; 60 ml / 2 oz Slazené kondenzované mléko; 1 hrnek Led

Suroviny Postup přípravy

Batida de Côco je klasický brazilský mixovaný nápoj, který ztělesňuje tropickou rozkoš. Obsahuje cachaçu, brazilský cukrový destilát, mixovaný s krémovým kokosovým mlékem a sladkým kondenzovaným mlékem, aby vznikla hladká a bohatá textura. Podávaný chlazený je oblíbenou volbou na brazilských plážích a na večírcích. Jeho jednoduchý recept a lahodná chuť z něj činí milovaný a osvěžující nápoj.

Příprava

Doba přípravy: 3 minut

Doba přípravy

Náročnost

Klasifikace nápojů

Batida de Côco je klasifikována jako tropický koktejl. Termín "Batida" označuje kategorii brazilských koktejlů vyrobených z národního alkoholu, cachaçy, ovoce a cukru, obvykle mixovaných. Tento nápoj je krémový, sladký a osvěžující člen této rodiny.

Servírování

Podává se studený ve sklenici Highball nebo Hurricane, jedná se o krémový a mírně alkoholický nápoj. Před naléváním není vyžadována žádná speciální úprava sklenice.

Velikost porce

Přibližně 180-240 ml / 6-8 oz

Obsah alkoholu

Přibližně 10-15% ABV

Síla alkoholu

Teplota podávání

Studený

Typ sklenice

Highball

Příprava sklenice

Žádné

Příběh vzniku

Batida je tradiční kategorie brazilských nápojů a její původ je hluboce zakořeněn v kultuře země. I když není znám žádný konkrétní vynálezce, tyto mixované ovocné a cachaçové nápoje si lidé užívají po desetiletí. Batida de Côco se stala obzvláště populární díky hojnosti kokosů v Brazílii. Představuje jednoduchý, slavnostní nápoj, který si místní užívají, často míchán doma nebo v plážových stáncích.

Původ

Brazílie. Konkrétní rok není znám, ale jedná se o tradiční nápoj, který získal širokou popularitu v polovině 20. století.

Batida de Côco

"Batida de Côco" je její původní portugalský název, který se přímo překládá jako "Kokosový šejk" nebo "Kokosový rytmus". V anglicky mluvících zemích se někdy označuje jednoduše jako Kokosová Batida. Název odráží její hlavní ingredience a metodu přípravy pomocí mixování.

Původní název

Batida de Côco

Alternativní názvy

Kokosová Batida
Brazilský kokosový koktejl

Přehled charakteristik

Batida de Côco se pyšní dominantní sladkou kokosovou chutí a vůní s bohatou, krémovou texturou. Je to osvěžující, neperlivý nápoj ideální pro léto, zanechávající příjemnou sladkou pachuť.

Chuť

Krémový, sladký, kokosový, tropický, cukrová třtina

Aroma

Kokos, sladký, cukrový destilát

Vyváženost chuti

Sladký

Dochuť

Sladký, krémový, přetrvávající kokos

Perlivost

Žádná

Vzhled a barva

Neprůhledný, mléčně bílý

Textura

Hladký, krémový, hustý

Sezónnost

Osvěžující, letní

Intenzita chuti a zážitek

Chuť je intenzivně sladká, ovocná a krémová s nízkým až středním obsahem alkoholu. Jedná se o velmi bohatý a dekadentní koktejl.

Sladkost

Slanost

Kyselost

Hořkost

Pikantnost

Ovocnost

Krémovost

Perlivost

Suroviny

Tento jednoduchý koktejl vyžaduje pouze tři hlavní tekuté ingredience: cachaçu, kokosové mléko a slazené kondenzované mléko. Led je také nezbytný pro mixování do hladkého, chlazeného nápoje.

Cachaça60 ml / 2 oz
Nejlepší je kvalitní stříbrná (prata) cachaça.
Kokosové mléko90 ml / 3 oz
Pro nejlepší krémovou texturu použijte plnotučné, neslazené kokosové mléko.
Slazené kondenzované mléko60 ml / 2 oz
Množství upravte podle chuti, protože se jedná o hlavní sladidlo.
Led1 hrnek
Pro mixování použijte drcený nebo kostkový led.

Typ ledu

Drcený nebo kostkový pro mixování

Barmanské vybavení

Jedinou nezbytnou pomůckou pro Batida de Côco je elektrický mixér. Používá se k promíchání ingrediencí s ledem, dokud nejsou hladké a krémové.

Mixér - pro kombinaci a chlazení ingrediencí.

Postup přípravy

Příprava je jednoduchá: jednoduše smíchejte všechny ingredience s ledem v mixéru. Mixujte, dokud nebude hladké, nalijte do sklenice, ozdobte a ihned podávejte.

1. Seberte všechny ingredience: cachaçu, kokosové mléko, slazené kondenzované mléko a led.

2. Smíchejte cachaçu, kokosové mléko a slazené kondenzované mléko v mixéru.

3. Přidejte do mixéru s tekutými ingrediencemi jeden hrnek ledu.

4. Mixujte na vysoké otáčky po dobu 20-30 sekund, nebo dokud směs není zcela hladká a krémová.

5. Nalijte mixovanou směs do chlazené sklenice Highball nebo Hurricane.

6. Ozdobte posypáním praženými kokosovými vločkami a ihned podávejte s brčkem.

Ozdoba

Posypání praženými kokosovými vločkami navrch zvýrazní aroma a dodá texturu. Plátek ananasu na okraji lze přidat pro extra tropický vzhled.

Pražené kokosové vločky - posypané navrch pro aroma a texturu.
Plátek ananasu - umístěný na okraj sklenice (volitelné).

Dietní informace

Tento nápoj je vegetariánský, bezlepkový a bez kofeinu. Obsahuje však mléčné výrobky (z kondenzovaného mléka), a proto není vhodný pro vegany nebo osoby s intolerancí laktózy.

✓ Obsahuje alkohol

✓ Bez kofeinu

✕ Bez mléka

✓ Bez vajec

✓ Bez sóji

✓ Bez ořechů

✓ Bez lepku

✕ Vhodné pro vegany

✓ Vhodné pro vegetariány

Výživové údaje

Tento koktejl má vysoký obsah kalorií kvůli významnému obsahu cukru a tuku z kondenzovaného mléka a kokosového mléka. Je velmi bohatý na sacharidy a cukr.

Kalorie

Průměrně 350-450 kcal / 1464-1883 kJ

Množství kalorií

Sacharidy

Průměrně 40-50 g

Množství sacharidů

Cukr

Průměrně 35-45 g

Množství cukru

Příležitosti

Tento nápoj je ideální pro teplé počasí, jako jsou plážové párty, letní grilování a tropické akce. Skvěle poslouží i jako tekutý dezert po jídle.

Plážová párty
Letní setkání
Tropická akce
Dezertní nápoj

Doporučené párování

Sladký a krémový profil Batida de Côco se dobře hodí k pikantním jídlům, jako je brazilská nebo thajská kuchyně, protože pomáhá ochladit patro. Doplňuje také grilované mořské plody a čerstvé tropické ovoce. Jako dezertní nápoj je to skvělá pochoutka sama o sobě.

Pikantní brazilská jídla
Grilované mořské plody
Čerstvé ovocné plody
Lehké dezerty jako sorbet

Batida de Côco: Chuť brazilského slunce

Batida de Côco je lahodně krémový a sladký koktejl původem z Brazílie. Vyrábí se mixováním cachaçy s kokosovým mlékem a kondenzovaným mlékem, je to jednoduchý, ale dekadentní nápoj. Nejlépe se podává ledově studený, je to dokonalá osvěžující pochoutka pro horký den, plážovou párty nebo jako tekutý dezert. Jeho bohatá tropická chuť z něj činí nezapomenutelný a uspokojivý zážitek.

Podobné koktejly

Piña Colada

Podobný krémový, tropický nápoj s rumem, kokosovou smetanou a ananasovou šťávou.

Mohlo by se vám také líbit

Appletini

Osvěžující koktejl na bázi vodky, který vyvažuje sladkou a kyselou chuť zeleného jablka.

Yellow Bird

Svěží, prosluněný karibský koktejl vyvažující bílý rum s bylinným likérem Galliano, sladkým triple secem a svěží čerstvou limetkovou šťávou.

Painkiller

Tropický tiki koktejl kombinující tmavý rum, ananasovou šťávu, pomerančovou šťávu a kokosový krém, ozdobený čerstvým muškátovým oříškem.

John Daly

Jednoduchý a osvěžující highball připravený přidáním alkoholu do klasického Arnold Palmera – směsi ledového čaje a limonády – s vodkou.

Už jste vyzkoušeli tyto?

Koktejl Korunovace č. 1

Sofistikovaný a suchý aperitiv kombinující fino sherry a suchý vermut s nádechem maraskina a pomerančových bitterů.

Fernet Flip

Bohatý, krémový a překvapivě jemný koktejl, který zkrotí intenzivní hořkost Fernet-Branca sametovou texturou celého vejce a špetkou sladkosti.

Scotch Rickey

Osvěžující a suchý highball s whisky Scotch, čerstvou limetkovou šťávou a perlivou sodovou vodou.

Atholl Brose

Tradiční a smetanový skotský nápoj vyrobený ze skotské whisky, medu a ovesných vloček.