Batida de Côco
Batida de Côco on klassinen brasilialainen pirtelöjuoma, joka on trooppisen nautinnon ruumiillistuma. Se sisältää cachaçaa, Brasilian sokeriruokoviinaa, joka sekoitetaan kermaiseen kookosmaitoon ja makeaan kondensoituun maitoon luoden pehmeän ja täyteläisen koostumuksen. Kylmänä tarjoiltuna se on suosittu valinta Brasilian rannoilla ja juhlissa. Sen yksinkertainen resepti ja herkullinen maku tekevät siitä rakastetun ja virkistävän herkun.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Batida de Côco luokitellaan trooppiseksi cocktailiksi. Termi "Batida" viittaa brasilialaisten cocktailien kategoriaan, jotka valmistetaan kansallisesta alkoholijuomasta, cachaçasta, hedelmistä ja sokerista, tyypillisesti sekoittamalla. Tämä juoma on kermainen, makea ja virkistävä jäsen tässä perheessä.
Tarjoilu
Tarjoillaan kylmänä Highball- tai Hurricane-lasista. Tämä on kermainen ja kohtalaisen alkoholillinen juoma. Erityistä lasin käsittelyä ei tarvita ennen kaatamista.
Annoskoko
Noin 180-240 ml
Alkoholisisältö
Alkoholipitoisuus noin 10–15 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Ei mitään
Taustatarina
Batida on perinteinen brasilialaisten juomien kategoria, ja sen alkuperä on syvällä maan kulttuurissa. Vaikka tiettyä keksijää ei tunneta, näitä sekoitettuja hedelmä- ja cachaça-juomia on nautittu vuosikymmeniä. Batida de Côco tuli erityisen suosituksi Brasilian runsaan kookospähkinätarjonnan vuoksi. Se edustaa yksinkertaista juhlavuutta, jota paikalliset nauttivat, usein kotona tai rantakioskeilla sekoitettuna.
Alkuperä
Brasilia. Tarkka vuosi on tuntematon, mutta se on perinteinen juoma, joka saavutti laajan suosion 1900-luvun puolivälissä.
Batida de Côco
"Batida de Côco" on sen alkuperäinen portugalinkielinen nimi, joka kääntyy suoraan "Kookospirtelöksi" tai "Kookosvatkaukseksi". Englanninkielisissä maissa sitä kutsutaan joskus yksinkertaisesti nimellä Coconut Batida. Nimi heijastaa sen pääraaka-aineita ja sekoitettua valmistusmenetelmää.
Alkuperäinen nimi
Batida de Côco
Vaihtoehtoiset nimet
- Kookos-Batida
- Brasilialainen kookoscocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Batida de Côcolla on hallitseva makean kookoksen maku ja tuoksu, sekä täyteläinen, kermainen koostumus. Se on virkistävä, hiilihapoton juoma, joka sopii täydellisesti kesään, jättäen miellyttävän makean jälkimaun.
Maku
Kermainen, makea, kookos, trooppinen, sokeriruoko
Aromi
Kookos, makea, sokeriruokoviina
Maun tasapaino
Makea
Jälkimaku
Makea, kermainen, viipyvä kookos
Kuplivuus
Ei hiilihappoa
Väri ja ulkonäkö
Läpinäkymätön, maidonvalkoinen
Koostumus
Sileä, kermainen, paksu
Kausiluonteisuus
Virkistävä, kesäinen
Maun intensiteetti & kokemus
Maku on voimakkaan makea, hedelmäinen ja kermainen, ja siinä on matala tai kohtalainen alkoholin läsnäolo. Se on erittäin täyteläinen ja ylellisen makuinen cocktail.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä yksinkertainen cocktail vaatii vain kolme pääainesosaa: cachaça, kookosmaito ja makeutettu kondensoitu maito. Jää on myös välttämätöntä, jotta juomasta saadaan sekoitettua sileä ja viileä.
- Cachaça60 mlLaadukas hopea (prata) cachaça toimii parhaiten.
- Kookosmaito90 mlKäytä täysrasvaista, makeuttamatonta kookosmaitoa parhaan kermaisen koostumuksen saavuttamiseksi.
- Makeutettu kondensoitu maito60 mlSäädä määrää maun mukaan, sillä tämä on ensisijainen makeutusaine.
- Jää1 kupillinenKäytä sekoittamiseen jäämurskaa tai jääpaloja.
Jäätyyppi
- Jäämurska tai jääpalat sekoittamiseen
Sekoitusvälineet
Ainoa välttämätön väline Batida de Côcon valmistamiseen on sähköinen tehosekoitin. Sitä käytetään ainesosien ja jään yhdistämiseen, kunnes seos on sileää ja kermaista.
- Tehosekoitin - ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen.
Ohjeet
Valmistus on yksinkertaista: yhdistä kaikki ainesosat jään kanssa tehosekoittimessa. Sekoita sileäksi, kaada lasiin, koristele ja tarjoile heti.
1. Kerää kaikki ainesosat: cachaça, kookosmaito, makeutettu kondensoitu maito ja jää.
2. Yhdistä cachaça, kookosmaito ja makeutettu kondensoitu maito tehosekoittimessa.
3. Lisää yksi kupillinen jäitä tehosekoittimeen nesteiden joukkoon.
4. Sekoita suurella nopeudella 20–30 sekuntia, tai kunnes seos on täysin sileää ja kermaista.
5. Kaada sekoitettu seos jäähdytettyyn Highball- tai Hurricane-lasiin.
6. Koristele ripauksella paahdettuja kookoshiutaleita ja tarjoile heti pillin kera.
Koristelu
Ripaus paahdettuja kookoshiutaleita päällä parantaa tuoksua ja lisää rakennetta. Lasin reunalle voi lisätä ananaslohkon tuomaan lisää trooppista tunnelmaa.
- Paahdetut kookoshiutaleet - ripotellaan päälle tuomaan tuoksua ja rakennetta.
- Ananaslohko - asetetaan lasin reunalle (valinnainen).
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma on kasvissyöjille sopiva, gluteeniton ja kofeiiniton. Se sisältää kuitenkin maitotuotteita (kondensoidusta maidosta) ja ei siksi sovi vegaaneille tai maitoallergikoille.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on korkeakalorinen cocktail kondensoidun maidon ja kookosmaidon merkittävän sokeri- ja rasvapitoisuuden vuoksi. Se sisältää erittäin paljon sekä hiilihydraatteja että sokeria.
Kalorit
Keskimäärin 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 40-50 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 35-45 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma sopii täydellisesti lämpimän sään tilaisuuksiin, kuten rantajuhliin, kesäisiin grillijuhliin ja trooppiseteemaisiin tapahtumiin. Se toimii myös erinomaisesti nestemäisenä jälkiruokana aterian jälkeen.
- Rantajuhlat
- Kesäjuhlat
- Trooppiseteemaiset juhlat
- Jälkiruokajuoma
Yhdistelyehdotukset
Batida de Côcon makea ja kermainen profiili sopii hyvin mausteisten ruokien, kuten brasilialaisen tai thaimaalaisen keittiön, kanssa, sillä se auttaa viilentämään makuaistia. Se täydentää myös grillattuja mereneläviä ja tuoreita trooppisia hedelmiä. Jälkiruokajuomana se on herkku sellaisenaan.
- Mausteiset brasilialaiset ruoat
- Grillatut merenelävät
- Tuoreet hedelmävadit
- Kevyet jälkiruoat, kuten sorbetti
Batida de Côco: Brasilian auringonpaistetta maisteltavaksi
Batida de Côco on herkullisen kermainen ja makea cocktail, joka on peräisin Brasiliasta. Se valmistetaan sekoittamalla cachaçaa, kookosmaitoa ja kondensoitua maitoa, ja se on yksinkertainen mutta ylellinen juoma. Parhaimmillaan jääkylmänä tarjoiltuna se on täydellinen virkistävä herkku kuumana päivänä, rantajuhlissa tai nestemäisenä jälkiruokana. Sen täyteläinen trooppinen maku tekee siitä ikimuistoisen ja tyydyttävän kokemuksen.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Oaxacan Mule
Savuisen mausteinen ja virkistävä versio klassisesta Moscow Mule -cocktailista, jonka pääraaka-aineena on mezcal.
Harvey Wallbanger
Korkea, virkistävä vodka-appelsiinimehucocktail, jossa on erottuva yrttinen ja vaniljainen vivahde Galliano-kerroksesta.
Gin ja Tonic
Virkistävä ja klassinen highball-cocktail, joka valmistetaan ginistä ja tonic-vedestä ja koristellaan tyypillisesti limetin lohkolla tai viipaleella.
Haystack
Elegantti ja syksyinen sour, jossa omenabrandyn raikkaus, biscottiliköörin pähkinäinen makeus ja sitruunan kirkas happamuus ovat mestarillisessa tasapainossa.
Oletko jo kokeillut näitä?
Samppanjacobbler
Yksinkertainen, elegantti ja virkistävä klassikkococktail, jossa on kevyesti makeutettua samppanjaa tarjoiltuna murskatun jään ja kauden hedelmien kera.
Sherry Sour
Hienostunut ja pähkinäinen versio klassisesta sour-cocktailista, jossa sherryn uniikit maut tasapainottuvat raikkaan sitruksen ja ripauksen makeuden kanssa.
Amaretto Sidecar
Makea ja pähkinäinen versio klassisesta Sidecarista. Tässä cocktailissa brandy on korvattu amaretto-liköörillä, mikä luo ainutlaatuisen herkullisen sour-juoman.
Havana Special
Klassinen kuubalainen cocktail, jossa vaalea rommi yhdistyy täydellisesti ananaksen trooppiseen makeuteen ja pähkinäisen maraschinoliköörin vivahteeseen.