Batida de Côco
Batida de Côco yra klasikinis braziliškas plaktas gėrimas, įkūnijantis tropinį malonumą. Jame yra kašasos, Brazilijos cukranendrių spirito, sumaišyto su kreminiu kokosų pienu ir saldžiu sutirštintu pienu, kad būtų sukuriama vientisa, sodri tekstūra. Patiekiamas atšaldytas, jis yra populiarus pasirinkimas Brazilijos paplūdimiuose ir vakarėliuose. Dėl paprasto recepto ir skanaus skonio jis yra mėgstamas ir gaivinantis.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
"Batida de Côco" yra klasifikuojamas kaip tropinis kokteilis. Terminas "Batida" reiškia braziliškų kokteilių kategoriją, gaminamą su nacionaliniu stipriuoju gėrimu kašasa, vaisiais ir cukrumi, paprastai sumaišant. Šis gėrimas yra kreminis, saldus ir gaivinantis tos šeimos atstovas.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas Highball arba Hurricane stiklinėje, tai kreminis ir vidutiniškai alkoholinis gėrimas. Prieš pilant specialus stiklinės paruošimas nereikalingas.
Porcijos dydis
Apie 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholio kiekis
Apie 10-15% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball
Taurės paruošimas
Nėra
Atsiradimo istorija
Batida yra tradicinė braziliškų gėrimų kategorija, kurios ištakos glūdi giliai šalies kultūroje. Nors konkretus išradėjas nėra žinomas, šie plakti vaisių ir kašasos gėrimai mėgiami jau dešimtmečius. Batida de Côco tapo ypač populiarus dėl kokosų gausos Brazilijoje. Jis reprezentuoja paprastą, šventinį gėrimą, kurį mėgsta vietiniai gyventojai, dažnai maišomas namuose arba paplūdimio kioskuose.
Kilmė
Brazilija. Konkretūs metai nežinomi, tačiau tai tradicinis gėrimas, kuris plačiai išpopuliarėjo XX amžiaus viduryje.
Batida de Côco
"Batida de Côco" yra originalus portugališkas pavadinimas, tiesiogiai verčiamas kaip "Kokosų plakinys" arba "Kokosų kokteilis". Angliškai kalbančiose šalyse kartais vadinamas tiesiog "Coconut Batida". Pavadinimas atspindi pagrindinius ingredientus ir gamybos metodą.
Originalus pavadinimas
Batida de Côco
Alternatyvūs pavadinimai
- Kokosų Batida
- Braziliškas Kokosų Kokteilis
Savybių apžvalga
"Batida de Côco" pasižymi dominuojančiu saldžiu kokosų skoniu ir aromatu, turinčiu sodrią, kreminę tekstūrą. Tai gaivinantis, nekarbonizuotas gėrimas, puikiai tinkantis vasarai, paliekantis malonų saldų poskonį.
Skonis
Kreminis, saldus, kokosinis, tropinis, cukranendrių
Aromatas
Kokosų, saldus, cukranendrių spiritas
Skonio balansas
Saldus
Poskonis
Saldus, kreminis, ilgai išliekantis kokosas
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Neskaidri, pieno baltumo
Tekstūra
Vientisa, kreminė, tiršta
Sezoniškumas
Gaivinantis, vasariškas
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra intensyviai saldus, vaisinis ir kreminis, su mažu ar vidutiniu alkoholio kiekiu. Tai labai sodrus ir prabangaus skonio kokteilis.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam paprastam kokteiliui reikia tik trijų pagrindinių skystų ingredientų: kašasos, kokosų pieno ir saldinto sutirštinto pieno. Ledas taip pat būtinas, kad jį sumaišius gautųsi vientisas, atšaldytas gėrimas.
- Kašasa60 ml / 2 ozGeriausiai tinka geros kokybės sidabrinė (prata) kašasa.
- Kokosų pienas90 ml / 3 ozNaudokite riebų, nesaldintą kokosų pieną, kad gautumėte geriausią kreminę tekstūrą.
- Saldintas sutirštintas pienas60 ml / 2 ozKiekį reguliuokite pagal skonį, nes tai yra pagrindinis saldiklis.
- Ledas1 puodelisNaudokite smulkintą arba kubeliais pjaustytą ledą maišymui.
Ledo tipas
- Smulkintas arba kubeliais, skirtas maišymui
Maišymo įranga
Vienintelis būtinas "Batida de Côco" įrangos elementas yra elektrinis plakiklis (blenderis). Jis naudojamas ingredientams su ledu sumaišyti, kol gausis vientisa ir kreminė masė.
- Plakiklis (Blenderis) - ingredientams sumaišyti ir atšaldyti.
Paruošimas
Paruošimas paprastas: tiesiog sumaišykite visus ingredientus su ledu plakiklyje. Plakite, kol taps vientisas, supilkite į stiklinę, papuoškite ir nedelsiant patiekite.
1. Paruoškite visus ingredientus: kašasą, kokosų pieną, saldintą sutirštintą pieną ir ledą.
2. Į plakiklį sudėkite kašasą, kokosų pieną ir saldintą sutirštintą pieną.
3. Į plakiklį su skystais ingredientais įdėkite vieną puodelį ledo.
4. Plakite dideliu greičiu 20-30 sekundžių, arba kol mišinys taps visiškai vientisas ir kreminis.
5. Supilkite sumaišytą mišinį į atšaldytą Highball arba Hurricane stiklinę.
6. Papuoškite pabarstydami skrudintomis kokosų drožlėmis ir nedelsiant patiekite su šiaudeliu.
Papuošimas
Pabarstymas skrudintų kokosų drožlių ant viršaus sustiprina aromatą ir suteikia tekstūros. Ananaso skiltelė ant krašto gali būti pridėta papildomam tropiniam akcentui.
- Skrudintos kokosų drožlės - pabarstomos ant viršaus aromatui ir tekstūrai.
- Ananaso skiltelė - dedama ant stiklinės krašto (pasirinktinai).
Dietinė informacija
Šis gėrimas yra vegetariškas, be glitimo ir be kofeino. Tačiau jame yra pieno produktų (iš sutirštinto pieno), todėl netinka veganams ar netoleruojantiems pieno produktų.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✕ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai didelio kaloringumo kokteilis dėl didelio cukraus ir riebalų kiekio iš sutirštinto pieno ir kokosų pieno. Jame yra labai daug angliavandenių ir cukraus.
Kalorijos
Vidutiniškai 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 40-50 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 35-45 g
Cukraus lygis
Progos
Šis gėrimas puikiai tinka šiltu oru, pavyzdžiui, paplūdimio vakarėliams, vasaros kepsninėms ir tropinės tematikos renginiams. Taip pat puikiai tinka kaip skystas desertas po valgio.
- Paplūdimio vakarėlis
- Vasaros susibūrimas
- Tropinės tematikos renginys
- Deserto gėrimas
Rekomenduojami deriniai
Saldus ir kreminis "Batida de Côco" profilis puikiai dera su aštriais patiekalais, tokiais kaip braziliška ar tailandietiška virtuvė, nes padeda atvėsinti gomurį. Jis taip pat papildo ant grotelių keptas jūros gėrybes ir šviežius tropinius vaisius. Kaip deserto gėrimas, jis yra skanus savaime.
- Aštrūs braziliški patiekalai
- Ant grotelių kepta jūros gėrybė
- Šviežių vaisių lėkštės
- Lengvi desertai, pavyzdžiui, šerbetas
Batida de Côco: Braziliškos Saulės Skonis
Batida de Côco yra skaniai kreminis ir saldus kokteilis, kilęs iš Brazilijos. Gaminamas sumaišant kašasą su kokosų pienu ir sutirštintu pienu, tai paprastas, bet prabangus gėrimas. Geriausiai patiekiamas ledinis šaltas, tai puikus gaivinantis pasirinkimas karštai dienai, paplūdimio vakarėliui ar kaip skystas desertas. Jo sodrus tropinis skonis daro jį įsimintinu ir maloniu.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Averna Manhatanas
Sodri, kartumo ir saldumo derinys, kompleksiška klasikinio Manhatano variacija, kurioje saldus vermutas pakeistas vaistažolių natomis pasižyminčiu Amaro Averna.
Rožinė sangrija
Lengvas, vaisinis ir gaiviai elegantiškas dideliais kiekiais gaminamas kokteilis su rožiniu vynu, stipriaisiais gėrimais ir sezoniniais šviežiais vaisiais.
Verbena
Unikalus tekilos „sour“ kokteilis, žinomas dėl savo interaktyvaus papuošimo – Sičuano raktažolės žiedo, kuris sukuria jaudinantį dilgsintį ir tirpdantį pojūtį burnoje.
Hugo Spritz
Lengvas ir gaivus gėlių skonio špricas, gaminamas su šeivamedžio likeriu, „prosecco“ vynu ir žiupsneliu mėtų.
Ar jau išbandėte šiuos?
Vokiškas Mulas
Gaivinanti vokiška klasikinio Maskvos Mulo interpretacija, pakeičianti degtinę tradiciniu Korn spiritu.
Brandy Rickey
Nuostabiai gaivus ir traškus highball kokteilis, derinantis švelnią brendžio šilumą su aštriu šviežių laimo sulčių skoniu, papildytas burbuliuojančiu sodos vandeniu.
Patobulintas Chartreuse kokteilis
Sudėtingas, aromatingas ir žolinis džino kokteilis su žaliuoju Chartreuse, maraskino likeriu ir kvapniu absentu praskalauta taure.
Romo Statinė
Sudėtingas ir stiprus klasikinis Tiki kokteilis, pasižymintis kelių romo rūšių, vaisių sulčių ir prieskonių mišiniu, tradiciškai patiekiamas statinės formos puodelyje.