Batida de Côco
Batida de Côco ir klasisks Brazīlijas blenderēts dzēriens, kas iemieso tropisku baudījumu. Tā sastāvā ir kašasa, Brazīlijas cukurniedru stiprais dzēriens, kas sablenderēts ar krēmīgu kokosriekstu pienu un saldu iebiezināto pienu, radot maigu, bagātīgu tekstūru. Pasniegts atdzesēts, tas ir populāra izvēle Brazīlijas pludmalēs un ballītēs. Tā vienkāršā recepte un gardā garša padara to par iemīļotu un atsvaidzinošu dzērienu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Batida de Côco tiek klasificēts kā tropisks kokteilis. Termins "Batida" attiecas uz Brazīlijas kokteiļu kategoriju, kas tiek gatavota no nacionālā stiprā dzēriena – kašasas, augļiem un cukura, parasti tos sablenderējot. Šis dzēriens ir krēmīgs, salds un atsvaidzinošs šīs saimes pārstāvis.
Pasniegšana
Pasniedz aukstu Highball vai Hurricane glāzē; šis ir krēmīgs un mēreni alkoholisks dzēriens. Pirms ieliešanas nav nepieciešama īpaša glāzes apstrāde.
Porcijas lielums
Aptuveni 180-240 ml / 6-8 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 10-15% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball (Augstā glāze)
Glāzes apstrāde
Nav nepieciešama
Priekšvēsture
"Batida" ir tradicionāla Brazīlijas dzērienu kategorija, un tās pirmsākumi ir dziļi sakņoti valsts kultūrā. Lai gan konkrēts izgudrotājs nav zināms, šie blenderētie augļu un kašasas dzērieni tiek baudīti jau gadu desmitiem. Batida de Côco kļuva īpaši populārs, pateicoties kokosriekstu pārpilnībai Brazīlijā. Tas ir vienkāršs, svinīgs dzēriens, ko bauda vietējie iedzīvotāji, bieži pagatavots mājās vai pludmales kioskos.
Izcelsme
Brazīlija. Konkrēts gads nav zināms, bet tas ir tradicionāls dzēriens, kas ieguva plašu popularitāti 20. gadsimta vidū.
Batida de Côco
"Batida de Côco" ir tā oriģinālais nosaukums portugāļu valodā, kas tieši tulkojas kā "kokosriekstu šeiks" vai "kokosriekstu sitiens". Angliski runājošajās valstīs to dažreiz dēvē vienkārši par kokosriekstu Batidu. Nosaukums atspoguļo tā galvenās sastāvdaļas un pagatavošanas metodi, izmantojot blenderi.
Oriģinālnosaukums
Batida de Côco
Alternatīvi nosaukumi
- Kokosriekstu Batida
- Brazīlijas kokosriekstu kokteilis
Raksturojuma pārskats
Batida de Côco lepojas ar dominējošu saldu kokosriekstu garšu un aromātu, ar bagātīgu, krēmīgu tekstūru. Tas ir atsvaidzinošs, negāzēts dzēriens, kas ideāli piemērots vasarai, atstājot patīkamu saldu pēcgaršu.
Garša
Krēmīgs, salds, kokosriekstu, tropisks, cukurniedru
Aromāts
Kokosriekstu, salds, cukurniedru spirta
Garšas līdzsvars
Salds
Pēcgarša
Salda, krēmīga, ilgstoša kokosriekstu
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Necaurspīdīga, pienaini balta
Tekstūra
Maiga, krēmīga, bieza
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīvi salda, augļaina un krēmīga, ar zemu līdz mērenu alkohola klātbūtni. Tas ir ļoti bagātīgs un dekadentiskas garšas kokteilis.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim vienkāršajam kokteilim nepieciešamas tikai trīs galvenās šķidrās sastāvdaļas: kašasa, kokosriekstu piens un saldināts iebiezinātais piens. Ledus ir arī būtisks, lai to sablenderētu gludā, atdzesētā dzērienā.
- Kašasa60 ml / 2 uncesVislabāk derēs labas kvalitātes sudraba (prata) kašasa.
- Kokosriekstu piens90 ml / 3 uncesLai iegūtu vislabāko krēmīgo tekstūru, izmantojiet pilnpiena, nesaldinātu kokosriekstu pienu.
- Saldināts iebiezinātais piens60 ml / 2 uncesPielāgojiet daudzumu pēc garšas, jo šis ir galvenais saldinātājs.
- Ledus1 glāzeBlenderēšanai izmantojiet smalcinātu vai kubiņos sagrieztu ledu.
Ledus veids
- Smalcināts vai kubiņos blenderēšanai
Jaukšanas aprīkojums
Vienīgais nepieciešamais aprīkojums Batida de Côco pagatavošanai ir elektriskais blenderis. To izmanto, lai apvienotu sastāvdaļas ar ledu, līdz masa kļūst gluda un krēmīga.
- Blenderis - sastāvdaļu apvienošanai un atdzesēšanai.
Instrukcijas
Pagatavošana ir vienkārša: vienkārši apvienojiet visas sastāvdaļas ar ledu blenderī. Blenderējiet, līdz masa ir gluda, ielejiet glāzē, dekorējiet un nekavējoties pasniedziet.
1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas: kašasu, kokosriekstu pienu, saldinātu iebiezināto pienu un ledu.
2. Blenderī apvienojiet kašasu, kokosriekstu pienu un saldinātu iebiezināto pienu.
3. Pievienojiet blenderī pie šķidrajām sastāvdaļām vienu glāzi ledus.
4. Blenderējiet uz lielu ātrumu 20-30 sekundes vai līdz maisījums ir pilnīgi gluds un krēmīgs.
5. Ielejiet sablenderēto maisījumu atdzesētā Highball vai Hurricane glāzē.
6. Dekorējiet ar grauzdētām kokosriekstu skaidiņām un nekavējoties pasniedziet ar salmiņu.
Garnēšana
Grauzdētu kokosriekstu skaidiņu uzkaisīšana uzlabo aromātu un piešķir tekstūru. Ananasa šķēli uz glāzes malas var pievienot papildu tropiskam akcentam.
- Grauzdētas kokosriekstu skaidiņas - uzkaisītas virsū aromātam un tekstūrai.
- Ananasa šķēle - novietota uz glāzes malas (pēc izvēles).
Informācija par uzturu
Šis dzēriens ir veģetārs, bezglutēna un bez kofeīna. Tomēr tas satur piena produktus (no iebiezinātā piena) un tādēļ nav piemērots vegāniem vai cilvēkiem ar piena nepanesību.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✕ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir augstas kaloritātes kokteilis, pateicoties lielajam cukura un tauku saturam no iebiezinātā piena un kokosriekstu piena. Tas satur ļoti daudz ogļhidrātu un cukura.
Kalorijas
Vidēji 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 40-50 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 35-45 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāli piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, pludmales ballītēm, vasaras grila svētkiem un tropu tematikas pasākumiem. Tas lieliski kalpo arī kā šķidrs deserts pēc ēdienreizes.
- Pludmales ballīte
- Vasaras sanākšana
- Tropu tematikas pasākums
- Deserta dzēriens
Saderības ieteikumi
Batida de Côco saldais un krēmīgais profils labi sader ar asiem ēdieniem, piemēram, Brazīlijas vai Taizemes virtuvi, jo tas palīdz atvēsināt garšas kārpiņas. Tas arī papildina grilētas jūras veltes un svaigus tropu augļus. Kā deserta dzēriens, tas ir baudījums pats par sevi.
- Asi Brazīlijas ēdieni
- Grilētas jūras veltes
- Svaigu augļu plates
- Vieglie deserti, piemēram, sorbets
Batida de Côco: Brazīlijas saules garša
Batida de Côco ir garšīgi krēmīgs un salds kokteilis, kura izcelsme ir Brazīlija. Tas tiek pagatavots, blenderējot kašasu ar kokosriekstu pienu un iebiezināto pienu, un ir vienkāršs, bet baudpilns dzēriens. Vislabāk pasniegt ledusaukstu, tas ir ideāls atsvaidzinošs dzēriens karstā dienā, pludmales ballītē vai kā šķidrs deserts. Tā bagātīgā tropiskā garša padara to par neaizmirstamu un apmierinošu pieredzi.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Degvīns ar kolu
Vienkāršs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas apvieno degvīna neitrālo raksturu ar Coca-Cola saldo karameļu garšu.
Mezcal Paloma
Dūmakains, rūgteni salds un atspirdzinošs "highball" kokteilis, kurā klasiskajā Paloma kokteilī tekila ir aizstāta ar meskālu.
Uzlabotais Amaretto Sour
Izsmalcināta un līdzsvarota klasikas interpretācija, šis kokteilis apvieno amaretto riekstu saldumu ar burbona spēcīgo raksturu, radot bagātīgu, samtainu un kompleksu skābo kokteili.
Rančo ūdens
Svaigs un atspirdzinošs Teksasas highball kokteilis, kas pagatavots no tekilas, laima sulas un dzirkstoša minerālūdens.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
London Road
Īpaši atspirdzinošs un zāļu notīm bagāts džina kokteilis, kurā spilgti apvienotas sastampāts gurķis, svaiga piparmētra un ziedu plūškoks.
Reja kļūda
Slavens, slepens un stiprs blenderēts Tiki kokteilis no leģendārā Tiki-Ti bāra ar sarežģītu, augļainu un ziedu garšas profilu.
Kolibri
Krēmīgs, blendēts jamaikiešu kokteilis, kura sastāvā ir rums, kafijas liķieris, banāns un zemenes, kas atgādina alkoholisku tropu piena kokteili.
Ruma "Rickey"
Dzidrs, skābenbals un dzirkstošs "highball" kokteilis ar rumu, svaigu laima sulu un gāzētu ūdeni.