Батида де Коко

Батида де Коко — это классический бразильский коктейль, приготовленный в блендере, который олицетворяет тропическое наслаждение. В его состав входит кашаса, бразильский спиртной напиток из сахарного тростника, смешанный со сливочным кокосовым молоком и сладким сгущенным молоком для создания гладкой, богатой текстуры. Подается охлажденным и является популярным выбором на бразильских пляжах и вечеринках. Его простой рецепт и восхитительный вкус делают его любимым и освежающим напитком.
Батида де Коко

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Батида де Коко классифицируется как тропический коктейль. Термин «Батида» относится к категории бразильских коктейлей, приготовленных из национального спиртного напитка, кашасы, фруктов и сахара, обычно смешанных в блендере. Этот напиток — сливочный, сладкий и освежающий представитель этого семейства.

Подача

Подается холодным в бокале Хайбол или Харрикейн, это сливочный напиток с умеренным содержанием алкоголя. Специальная обработка бокала перед подачей не требуется.
Размер порции
Примерно 180-240 мл
Содержание алкоголя
Примерно 10-15% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Нет

История

Батида — это традиционная категория бразильских напитков, и ее происхождение глубоко укоренилось в культуре страны. Хотя конкретный изобретатель неизвестен, эти смешанные напитки из фруктов и кашасы пользуются популярностью на протяжении десятилетий. Батида де Коко стала особенно популярной благодаря обилию кокосов в Бразилии. Она представляет собой простой праздничный напиток, которым наслаждаются местные жители, часто смешивая его дома или в пляжных киосках.
Происхождение
Бразилия. Точный год неизвестен, но это традиционный напиток, получивший широкую популярность в середине 20-го века.

Батида де Коко

«Batida de Côco» — это оригинальное португальское название, которое дословно переводится как «Кокосовый шейк» или «Взбитый кокос». В англоязычных странах его иногда называют просто Coconut Batida. Название отражает его основные ингредиенты и метод приготовления путем смешивания в блендере.
Оригинальное название
Batida de Côco
Альтернативные названия
  • Кокосовая Батида
  • Бразильский кокосовый коктейль

Обзор характеристик

Батида де Коко обладает доминирующим сладким кокосовым вкусом и ароматом, с богатой, сливочной текстурой. Это освежающий, негазированный напиток, идеальный для лета, оставляющий приятное сладкое послевкусие.
Вкус
Сливочный, сладкий, кокосовый, тропический, сахарного тростника
Аромат
Кокос, сладкий, спирт из сахарного тростника
Баланс вкуса
Сладкий
Послевкусие
Сладкое, сливочное, продолжительное кокосовое
Игристость
Нет
Цвет и внешний вид
Непрозрачный, молочно-белый
Текстура
Гладкая, сливочная, густая
Сезонность
Освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус интенсивно сладкий, фруктовый и сливочный, с низким или умеренным присутствием алкоголя. Это очень насыщенный и роскошный на вкус коктейль.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Этот простой коктейль требует всего три основных жидких ингредиента: кашасу, кокосовое молоко и сгущенное молоко с сахаром. Лед также необходим для смешивания в гладкий, охлажденный напиток.
  • Кашаса60 мл
    Лучше всего подойдет качественная серебряная (prata) кашаса.
  • Кокосовое молоко90 мл
    Используйте жирное, несладкое кокосовое молоко для лучшей кремовой текстуры.
  • Сгущенное молоко с сахаром60 мл
    Регулируйте количество по вкусу, так как это основной подсластитель.
  • Лед1 стакан
    Используйте колотый или кубиковый лед для смешивания.

Тип льда

  • Колотый или кубиковый для смешивания

Оборудование для смешивания

Единственное необходимое оборудование для Батиды де Коко — это электрический блендер. Он используется для смешивания ингредиентов со льдом до получения гладкой и кремовой консистенции.
  • Блендер - для смешивания и охлаждения ингредиентов.

Инструкции

Приготовление простое: просто соедините все ингредиенты со льдом в блендере. Взбивайте до гладкости, перелейте в бокал, украсьте и немедленно подавайте.
1. Соберите все ингредиенты: кашасу, кокосовое молоко, сгущенное молоко с сахаром и лед.
2. Соедините кашасу, кокосовое молоко и сгущенное молоко с сахаром в блендере.
3. Добавьте в блендер к жидким ингредиентам один стакан льда.
4. Взбивайте на высокой скорости 20-30 секунд, или пока смесь не станет полностью гладкой и кремовой.
5. Перелейте взбитую смесь в охлажденный бокал Хайбол или Харрикейн.
6. Украсьте щепоткой обжаренной кокосовой стружки и немедленно подавайте с трубочкой.

Украшение

Щепотка обжаренной кокосовой стружки сверху усиливает аромат и добавляет текстуру. Для дополнительного тропического колорита можно добавить дольку ананаса на край бокала.
  • Обжаренная кокосовая стружка - посыпается сверху для аромата и текстуры.
  • Долька ананаса - размещается на край бокала (по желанию).

Диетическая информация

Этот напиток является вегетарианским, безглютеновым и не содержит кофеина. Однако он содержит молочные продукты (из сгущенного молока) и поэтому не подходит для веганов или людей с непереносимостью лактозы.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✕ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это высококалорийный коктейль из-за значительного содержания сахара и жира в сгущенном и кокосовом молоке. В нем очень много углеводов и сахара.
Калории
В среднем 350-450 ккал / 1464-1883 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 40-50 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 35-45 г
Уровень сахара

События

Этот напиток идеально подходит для мероприятий в теплую погоду, таких как пляжные вечеринки, летние барбекю и мероприятия в тропическом стиле. Он также прекрасно служит в качестве жидкого десерта после еды.
  • Пляжная вечеринка
  • Летняя встреча
  • Мероприятие в тропическом стиле
  • Десертный напиток

Рекомендации по сочетанию

Сладкий и сливочный профиль Батиды де Коко хорошо сочетается с острой едой, такой как бразильская или тайская кухня, так как он помогает охладить рецепторы. Он также дополняет морепродукты на гриле и свежие тропические фрукты. В качестве десертного напитка он хорош сам по себе.
  • Острые бразильские блюда
  • Морепродукты на гриле
  • Фруктовые тарелки
  • Легкие десерты, например, сорбет

Батида де Коко: Вкус бразильского солнца

Батида де Коко — это восхитительно сливочный и сладкий коктейль родом из Бразилии. Приготовленный путем смешивания кашасы с кокосовым и сгущенным молоком, это простой, но изысканный напиток. Лучше всего подавать его ледяным, это идеальное освежающее угощение для жаркого дня, пляжной вечеринки или в качестве жидкого десерта. Его богатый тропический вкус делает его запоминающимся и приносящим удовольствие.

Похожие коктейли

Пина Колада

Похожий сливочный тропический напиток с использованием рома, кокосовых сливок и ананасового сока.

Вам также может понравиться

Амаретто Сауэр от Моргенталера

Изысканное и сбалансированное переосмысление классического Амаретто Сауэр с добавлением бурбона и свежего яичного белка для насыщенной, бархатистой текстуры.

Скотч с содовой

Простой и освежающий хайбол, который подчёркивает характер шотландского виски хрустящей шипучестью содовой воды.

Майкл Коллинз

Восхитительно свежий и освежающий хайбол, приготовленный из ирландского виски, свежего лимонного сока, сахара и газированной содовой воды.

Панч «Зомби» 1934

Сложный и печально известный своей крепостью классический тики-коктейль, сочетающий три вида рома с фруктовыми соками и экзотическими специями.

Вы уже пробовали это?

Бренди Рики

Изумительно свежий и освежающий хайбол, сочетающий в себе мягкое тепло бренди с острой кислинкой свежего сока лайма, увенчанный газированной водой.

Паддингтон

Изысканный ромовый сауэр с ярким цитрусовым вкусом, уникальность которому придает добавление английского апельсинового мармелада.

Коктейль Амелия

Освежающий, цветочный и фруктовый водочный сауэр с ярким фиолетовым оттенком от свежей ежевики.

После восьми

Сливочный мятно-шоколадный коктейль, который идеально передает вкус знаменитых тонких мятных шоколадок «After Eight».