Batida de Côco
Batida de Côco je klasický brazílsky miešaný nápoj, ktorý symbolizuje tropickú rozkoš. Obsahuje cachaça, brazílsky cukrový lieh, zmiešaný s krémovým kokosovým mliekom a sladkým kondenzovaným mliekom, aby vznikla hladká a bohatá textúra. Podávaný vychladený je obľúbenou voľbou na brazílskych plážach a na večierkoch. Jeho jednoduchý recept a lahodná chuť z neho robia milovaný a osviežujúci pôžitok.
Príprava
Čas prípravy: 3 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Batida de Côco je klasifikovaná ako tropický kokteil. Termín „Batida“ označuje kategóriu brazílskych kokteilov vyrobených z národného liehu, cachaça, ovocia a cukru, zvyčajne miešaných. Tento nápoj je krémový, sladký a osviežujúci člen tejto rodiny.
Servírovanie
Podávané studené v pohári Highball alebo Hurricane, je to krémový a mierne alkoholický nápoj. Pred nalievaním nie je potrebné žiadne špeciálne ošetrenie pohára.
Veľkosť porcie
Približne 180-240 ml / 6-8 oz
Obsah alkoholu
Približne 10-15% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Highball
Úprava pohára
Žiadne
Príbeh
Batida je tradičná kategória brazílskych nápojov a jej pôvod je hlboko zakorenený v kultúre krajiny. Hoci nie je známy konkrétny vynálezca, tieto miešané ovocné a cachaça nápoje si už desaťročia užívajú. Batida de Côco sa stala obzvlášť populárnou vďaka hojnosti kokosových orechov v Brazílii. Predstavuje jednoduchý, slávnostný nápoj, ktorý si miestni obyvatelia často miešajú doma alebo v stánkoch na pláži.
Pôvod
Brazília. Konkrétny rok nie je známy, ale je to tradičný nápoj, ktorý získal širokú popularitu v polovici 20. storočia.
Batida de Côco
„Batida de Côco“ je jej pôvodný portugalský názov, ktorý sa priamo prekladá ako „Kokosový šejk“ alebo „Kokosový rytmus“. V anglicky hovoriacich krajinách sa niekedy označuje jednoducho ako Coconut Batida. Názov odráža jej hlavné ingrediencie a metódu prípravy miešaním.
Pôvodný názov
Batida de Côco
Alternatívne názvy
- Coconut Batida
- Brazilian Coconut Cocktail
Prehľad vlastností
Batida de Côco sa pýši dominantnou sladkou kokosovou chuťou a arómou s bohatou, krémovou textúrou. Je to osviežujúci, nesýtený nápoj, ktorý je ideálny na leto a zanecháva príjemnú sladkú dochuť.
Chuť
Krémový, sladký, kokosový, tropický, cukrový trstinový
Aróma
Kokos, sladký, lieh z cukrovej trstiny
Vyváženosť chuti
Sladký
Dochuť
Sladký, krémový, pretrvávajúci kokos
Perlivosť
Žiadne
Vzhľad farby
Nepriehľadný, mliečne biely
Textúra
Hladký, krémový, hustý
Sezónnosť
Osviežujúci, letný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je intenzívne sladká, ovocná a krémová s nízkym až stredným obsahom alkoholu. Je to veľmi bohatý a dekadentný kokteil.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento jednoduchý kokteil vyžaduje iba tri hlavné tekuté ingrediencie: cachaça, kokosové mlieko a sladené kondenzované mlieko. Ľad je tiež nevyhnutný na miešanie do hladkého, vychladeného nápoja.
- Cachaça60 ml / 2 ozNajlepšie funguje kvalitná strieborná (prata) cachaça.
- Kokosové mlieko90 ml / 3 ozPre najlepšiu krémovú textúru použite plnotučné, nesladené kokosové mlieko.
- Sladené kondenzované mlieko60 ml / 2 ozMnožstvo upravte podľa chuti, pretože je to hlavný sladidlo.
- Ľad1 šálkaNa miešanie použite drvený alebo kockový ľad.
Typ ľadu
- Drvený alebo kockový na miešanie
Pomôcky na miešanie
Jedinou nevyhnutnou pomôckou pre Batida de Côco je elektrický blender. Používa sa na kombinovanie ingrediencií s ľadom, kým nezískate hladkú a krémovú zmes.
- Blender - na kombinovanie a chladenie ingrediencií.
Postup
Príprava je jednoduchá: stačí zmiešať všetky ingrediencie s ľadom v blendri. Mixujte, kým nie je hladké, nalejte do pohára, ozdobte a ihneď podávajte.
1. Pripravte si všetky ingrediencie: cachaça, kokosové mlieko, sladené kondenzované mlieko a ľad.
2. Spojte cachaça, kokosové mlieko a sladené kondenzované mlieko v blendri.
3. Pridajte do blendra s tekutými ingredienciami jeden šálku ľadu.
4. Mixujte na vysokú rýchlosť 20-30 sekúnd alebo kým zmes nie je úplne hladká a krémová.
5. Nalejte zmiešanú zmes do vychladeného pohára Highball alebo Hurricane.
6. Ozdobte posypaním praženými kokosovými lupienkami a ihneď podávajte so slámkou.
Zdobenie
Posypanie praženými kokosovými lupienkami navrch zvýrazňuje arómu a dodáva textúru. Klinček ananásu na okraji sa môže pridať pre extra tropický vzhľad.
- Pražené kokosové lupienky - posypané navrch pre arómu a textúru.
- Klinček ananásu - umiestnený na okraj pohára (voliteľné).
Informácie o stravovaní
Tento nápoj je vegetariánsky, bezlepkový a bezkofeínový. Obsahuje však mlieko (z kondenzovaného mlieka), a preto nie je vhodný pre vegánov alebo ľudí s intoleranciou laktózy.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✕ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✓ Bez lepku
✕ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil má vysoký obsah kalórií vďaka významnému obsahu cukru a tuku z kondenzovaného mlieka a kokosového mlieka. Je veľmi bohatý na sacharidy a cukor.
Kalórie
Priemerne 350-450 kcal / 1464-1883 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 40-50 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 35-45 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento nápoj je ideálny na teplé počasie, ako sú plážové párty, letné grilovačky a tropické tematické akcie. Skvele poslúži aj ako tekutý dezert po jedle.
- Plážová párty
- Letné stretnutie
- Tropická tematická akcia
- Dezertný nápoj
Odporúčania na párovanie
Sladký a krémový profil Batida de Côco sa dobre hodí k pikantným jedlám, ako je brazílska alebo thajská kuchyňa, pretože pomáha ochladiť chuťové poháriky. Dobre dopĺňa aj grilované morské plody a čerstvé tropické ovocie. Ako dezertný nápoj je to pôžitok sám o sebe.
- Pikantné brazílske jedlá
- Grilované morské plody
- Čerstvé ovocné pláty
- Ľahké dezerty ako sorbet
Batida de Côco: Chuť brazílskeho slnka
Batida de Côco je lahodný krémový a sladký kokteil pochádzajúci z Brazílie. Vyrába sa miešaním cachaça s kokosovým mliekom a kondenzovaným mliekom, je to jednoduchý, no pôžitkarský nápoj. Najlepšie sa podáva ľadovo studený, je dokonalým osviežujúcim nápojom na horúci deň, plážovú párty alebo ako tekutý dezert. Jeho bohatá tropická chuť z neho robí nezabudnuteľný a uspokojujúci zážitok.
Podobné kokteily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Ranch Water
Osviežujúci texaský highball vyrobený z tequily, limetkovej šťavy a perlivej minerálnej vody.
Jalisco Mule
Osviežujúci a pikantný highball kokteil, ktorý nahrádza vodku tequilou v klasickom Moscow Mule.
Americano
Osviežujúci a horkosladký taliansky aperitív vyrobený z Campari, sladkého vermútu a sódovej vody.
Goombay Smash
Sladký, ovocný a silný rumový punč z Bahám, kombinujúci kokosový rum, tmavý rum, ananásovú šťavu a pomarančovú šťavu.
Už ste vyskúšali tieto?
Ron Collins
Osviežujúci a jednoduchý rumový highball, ktorý je tropickou verziou klasického Tom Collins.
Ginza Mary
Japonsky inšpirovaná obmena klasického Bloody Mary, s obsahom sake, wasabi a sójovej omáčky pre jedinečný slaný a umami bohatý chuťový profil.
Scotch & Coconut
Prekvapivo osviežujúci a komplexný highball kombinujúci dymový rašelinový Scotch s tropickou sladkosťou kokosovej vody.
Humuhumunukunukuapua'a
Osviežujúci, ginom založený tiki kokteil s jasnou citrusovou, tropickou ananásovou a orechovou chuťou orgeatu.