Batida de Côco
Batida de Côco – це класичний бразильський змішаний напій, який уособлює тропічну розкіш. Він включає кашасу, бразильський цукровий спиртний напій, змішаний з вершковим кокосовим молоком і солодким згущеним молоком, щоб створити гладку, насичену текстуру. Подається охолодженим, це популярний вибір на бразильських пляжах і вечірках. Його простий рецепт і чудовий смак роблять його улюбленим і освіжаючим ласощами.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Batida de Côco класифікується як тропічний коктейль. Термін "Batida" відноситься до категорії бразильських коктейлів, виготовлених з національного спиртного напою, кашаси, фруктів і цукру, зазвичай змішаних. Цей напій є вершковим, солодким і освіжаючим представником цієї родини.
Подача
Подається охолодженим у склянці Highball або Hurricane, це вершковий і помірно алкогольний напій. Перед наливанням не потрібна спеціальна обробка скла.
Розмір порції
Приблизно 180-240 мл / 6-8 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 10-15% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Cold
Тип келиха
Highball
Підготовка келиха
None
Історія створення
Batida – це традиційна категорія бразильських напоїв, і її походження глибоко вкорінене в культурі країни. Хоча конкретного винахідника невідомо, ці змішані фруктові та кашасові напої насолоджуються вже десятиліттями. Batida de Côco став особливо популярним завдяки великій кількості кокосів у Бразилії. Він представляє собою простий святковий напій, яким насолоджуються місцеві жителі, часто змішуючи його вдома або в кіосках на пляжі.
Походження
Бразилія. Конкретний рік невідомий, але це традиційний напій, який набув широкої популярності в середині 20-го століття.
Batida de Côco
"Batida de Côco" – це оригінальна португальська назва, яка прямо перекладається як "Кокосовий шейк" або "Кокосовий біт". Іноді її називають просто Кокосовою Batida в англомовних країнах. Назва відображає основні інгредієнти та метод змішування.
Оригінальна назва
Batida de Côco
Альтернативні назви
- Coconut Batida
- Brazilian Coconut Cocktail
Огляд характеристик
Batida de Côco має домінуючий солодкий кокосовий смак і аромат, з насиченою, вершковою текстурою. Це освіжаючий, не газований напій, ідеальний для літа, який залишає приємний солодкий післясмак.
Смак
Creamy, sweet, coconut, tropical, sugarcane
Аромат
Coconut, sweet, sugarcane spirit
Баланс смаку
Sweet
Післясмак
Sweet, creamy, lingering coconut
Шипучість
None
Колір і вигляд
Opaque, milky white
Текстура
Smooth, creamy, thick
Сезонність
Refreshing, summery
Інтенсивність смаку та враження
Смак інтенсивно солодкий, фруктовий і вершковий, з низьким до помірного вмісту алкоголю. Це дуже насичений і декадентський коктейль.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Цей простий коктейль вимагає лише трьох основних рідких інгредієнтів: кашаси, кокосового молока та згущеного молока. Лід також необхідний для змішування в гладкий, охолоджений напій.
- Cachaça60 мл / 2 унціїНайкраще підходить якісна срібна (prata) кашаса.
- Coconut Milk90 мл / 3 унціїВикористовуйте повножирне, несолодке кокосове молоко для найкращої вершкової текстури.
- Sweetened Condensed Milk60 мл / 2 унціїВідрегулюйте кількість за смаком, оскільки це основний підсолоджувач.
- Ice1 склянкаВикористовуйте крихту або кубики льоду для змішування.
Тип льоду
- Крихта або кубики для змішування
Барний інвентар
Єдиним необхідним обладнанням для Batida de Côco є електричний блендер. Він використовується для поєднання інгредієнтів з льодом до отримання однорідної та вершкової консистенції.
- Blender - для поєднання та охолодження інгредієнтів.
Інструкції
Підготовка проста: просто змішайте всі інгредієнти з льодом у блендері. Змішуйте до однорідності, налийте в склянку, прикрасьте та подавайте негайно.
1. Зберіть всі інгредієнти: кашасу, кокосове молоко, згущене молоко та лід.
2. Змішайте кашасу, кокосове молоко та згущене молоко в блендері.
3. Додайте одну склянку льоду в блендер з рідкими інгредієнтами.
4. Змішуйте на високій швидкості протягом 20-30 секунд або до повного згладжування та отримання вершкової консистенції.
5. Вилийте суміш, що зблендувалася, у охолоджений склянку Highball або Hurricane.
6. Прикрасьте посипкою з підсмажених кокосових пластівців і подавайте негайно з трубочкою.
Прикрашання
Посипка підсмаженими кокосовими пластівцями зверху покращує аромат і додає текстуру. Клинок ананаса на краю можна додати для додаткового тропічного шарму.
- Toasted coconut flakes - посипані зверху для аромату та текстури.
- Pineapple wedge - розміщений на краю склянки (необов'язково).
Дієтична інформація
Цей напій є вегетаріанським, без глютену та без кофеїну. Однак він містить молочні продукти (з згущеного молока) і тому не підходить для веганів або людей з непереносимістю лактози.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✕ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✓ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль має високу калорійність через значний вміст цукру та жиру з згущеного молока та кокосового молока. Він дуже багатий на вуглеводи та цукор.
Калорії
В середньому 350-450 ккал / 1464-1883 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 40-50 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 35-45 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей напій ідеально підходить для теплої погоди, таких як пляжні вечірки, літні барбекю та тропічні заходи. Він також чудово підходить як рідкий десерт після їжі.
- Beach party
- Summer gathering
- Tropical-themed event
- Dessert drink
Гастрономічні поєднання
Солодкий і вершковий профіль Batida de Côco добре поєднується з гострою їжею, такою як бразильська або тайська кухня, оскільки допомагає охолодити піднебіння. Він також доповнює страви з риби на грилі та свіжі тропічні фрукти. Як десертний напій, це чудове самостійне задоволення.
- Spicy Brazilian dishes
- Grilled seafood
- Fresh fruit platters
- Light desserts like sorbet
Batida de Côco: Смак бразильського сонця
Batida de Côco – це смачний вершковий і солодкий коктейль, що походить з Бразилії. Приготований шляхом змішування кашаси з кокосовим молоком і згущеним молоком, це простий, але розкішний напій. Найкраще подавати охолодженим, це ідеальне освіжаюче ласощі для спекотного дня, пляжної вечірки або як рідкий десерт. Його насичений тропічний смак робить його незабутнім і задовільним досвідом.
Similar Cocktails
Вам також може сподобатися
Pornstar Martini
Солодкий і терпкий коктейль з ванільним горілкою, маракуєю та порцією ігристого вина.
Коктейль Барбі
Яскравий, солодкий та ідеально рожевий коктейль на основі горілки, натхненний світом найвідомішої ляльки.
Глінтвейн
Теплий та ароматний червоний винний напій, який делікатно кип'ятиться з цитрусовими та сумішшю святкових спецій.
Blue Lagoon
Візуально вражаючий та освіжаючий солодко-кислий коктейль, відомий своїм яскравим блакитним кольором, виготовлений з горілки, блакитного курасао та лимонаду.
Ви вже куштували це?
Lumumba
Простий і затишний напій, приготований з гарячого або холодного шоколаду, порції рому та часто прикрашений збитими вершками.
Кайпісаке
Освіжаючий та яскравий японський поворот бразильської Кайпіриньї, де традиційну кашасу замінено саке.
Біла Черниця
Прохолодний та вершковий коктейль, який додає освіжаючий м'ятний відтінок класичному Білому Росіянину.
London Road
Надзвичайно освіжаючий та трав'яний джин-коктейль з яскравим поєднанням розтертого огірка, свіжої м'яти та квіткового бузикового сиропу.