椰子巴奇達
椰子巴奇達是一款經典的巴西攪打飲品，是熱帶風情的極致體現。它以巴西的甘蔗烈酒卡夏莎為基底，與綿密的椰奶和香甜的煉乳混合，創造出順滑、濃郁的質地。這款飲品需冰鎮飲用，在巴西的海灘和派對上廣受歡迎。其簡單的配方和美味的風味使其成為一道深受喜愛且清爽的佳品。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
椰子巴奇達被歸類為熱帶雞尾酒。「Batida」指的是一類巴西雞尾酒，由該國的國酒卡夏莎（cachaça）、水果和糖製成，通常是混合調製。這款酒是該系列中一款口感綿密、香甜清爽的成員。
飲用方式
這款口感綿密、酒精濃度適中的飲品，需以高球杯或颶風杯冰鎮飲用。倒入前無需對酒杯進行特殊處理。
份量
約 180-240 毫升 / 6-8 盎司
酒精含量
酒精濃度約 10-15% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
高球杯
酒杯處理
無
背景故事
「Batida」是巴西飲品的傳統類別，其起源深深植根於該國的文化之中。雖然具體的發明者已不可考，但這些由水果和卡夏莎混合而成的飲品已經被享用了數十年。由於巴西盛產椰子，椰子巴奇達變得特別受歡迎。它代表著一種當地人喜愛的簡單、充滿節慶氣氛的飲品，通常在家中或海邊小攤販調製。
來源地
巴西。具體年份不詳，但它是一款傳統飲品，在20世紀中期廣受歡迎。
椰子巴奇達
「Batida de Côco」是其原始葡萄牙語名稱，直接翻譯為「椰子奶昔」或「椰子打」。在英語系國家，它有時被簡稱為 Coconut Batida。這個名字反映了其核心成分和混合調製的方法。
原始名稱
Batida de Côco
別名
- 椰子巴奇達
- 巴西椰子雞尾酒
特色總覽
椰子巴奇達擁有顯著的香甜椰子風味和香氣，質地濃郁綿密。它是一款清爽、無氣泡的飲品，非常適合夏天，並留下宜人的甜美餘韻。
風味
奶香、甜、椰子、熱帶、甘蔗
香氣
椰子、甜、甘蔗烈酒
口感平衡
甜味
餘韻
甜、奶香、持久的椰子味
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
不透明、乳白色
質地
順滑、綿密、濃稠
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
風味極度香甜、充滿果香和奶香，酒精感為低至中度。這是一款口感非常豐富且奢華的雞尾酒。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款簡單的雞尾酒只需要三種主要的液體材料：卡夏莎、椰奶和煉乳。冰塊也是必不可少的，用以將其攪打成一杯順滑、冰涼的飲品。
- 卡夏莎60 毫升 / 2 盎司使用品質優良的銀卡夏莎（prata）效果最佳。
- 椰奶90 毫升 / 3 盎司使用全脂、無糖椰奶以獲得最佳的綿密口感。
- 煉乳60 毫升 / 2 盎司可根據個人口味調整用量，因其為主要甜味來源。
- 冰塊1 杯使用碎冰或冰塊進行攪打。
冰塊類型
- 碎冰或冰塊，用於攪打
調酒設備
製作椰子巴奇達唯一必需的設備是一台電動果汁機。它被用來將各種材料與冰塊混合，直到變得順滑綿密。
- 果汁機 - 用於混合並冰鎮材料。
作法
準備過程非常簡單：只需將所有材料與冰塊放入果汁機中。攪打至順滑，倒入杯中，裝飾後立即享用。
1. 備齊所有材料：卡夏莎、椰奶、煉乳和冰塊。
2. 將卡夏莎、椰奶和煉乳倒入果汁機中。
3. 將一杯冰塊加入果汁機中的液體材料中。
4. 以高速攪打 20-30 秒，或直到混合物完全順滑綿密。
5. 將攪打好的混合物倒入冰鎮過的高球杯或颶風杯中。
6. 以烤椰子片裝飾，並立即附上吸管飲用。
裝飾
在頂部灑上一些烤椰子片可以增強香氣並增加口感。也可以在杯緣放上一片鳳梨角，增添熱帶風情。
- 烤椰子片 - 灑在頂部以增添香氣和口感。
- 鳳梨角 - 放在杯緣（可選）。
飲食資訊
此飲品為素食、無麩質且不含咖啡因。然而，它含有乳製品（來自煉乳），因此不適合純素食者或對乳製品不耐受者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✕ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
由於煉乳和椰奶含有大量的糖分和脂肪，這是一款高熱量的雞尾酒。它的碳水化合物和糖含量都非常高。
熱量
平均 350-450 大卡 / 1464-1883 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 40-50 克
碳水化合物等級
糖
平均 35-45 克
糖分等級
場合
這款飲品非常適合溫暖天氣的場合，如沙灘派對、夏季烤肉和熱帶主題活動。它也可以作為餐後的液體甜點，效果極佳。
- 沙灘派對
- 夏日聚會
- 熱帶主題活動
- 甜點飲品
搭配建議
椰子巴奇達的香甜綿密風味與辛辣食物（如巴西或泰國料理）搭配得很好，因為它有助於舒緩味蕾。它也與烤海鮮和新鮮熱帶水果相得益彰。作為一款甜點飲品，它本身就是一道美味的享受。
- 辣味巴西菜餚
- 烤海鮮
- 新鮮水果拼盤
- 清淡甜點如雪酪
椰子巴奇達：品味巴西的陽光
椰子巴奇達是一款源自巴西的美味、綿密且香甜的雞尾酒。透過將卡夏莎與椰奶和煉乳混合攪打而成，是一款簡單卻奢華的飲品。最佳飲用方式是冰鎮飲用，是炎熱天氣、沙灘派對或作為液體甜點的完美清爽選擇。其濃郁的熱帶風味使其成為一次難忘而滿足的體驗。