Bee's Kiss Cocktail

Der Bee's Kiss ist eine köstliche und dekadente Variante des klassischen Bee's Knees. Durch die Zugabe von Schlagsahne verwandelt sich der Cocktail von einem spritzigen, erfrischenden Sour in ein sanftes, dessertähnliches Getränk. Die Botanicals des Gins werden durch die Sahne gemildert, während Honig und Zitrone für eine perfekte Balance von Süße und Säure sorgen. Es ist ein reichhaltiger, samtiger Cocktail, der sich sowohl klassisch als auch genussvoll anfühlt.
Bee's Kiss Cocktail

Zubereitung

Zubereitungszeit: 4 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Der Bee's Kiss wird als klassischer Cocktail aus der Prohibitionszeit eingestuft. Aufgrund seiner reichhaltigen und cremigen Art fällt er auch in die Kategorie der Dessert-Drinks und wird oft nach dem Essen serviert.

Servieren

Serviert "up" (ohne Eis) in einer gekühlten Coupette, ist der Bee's Kiss ein mäßig starker Cocktail mit einer reichhaltigen, cremigen Textur.
Portionsgröße
ca. 4,5 oz / 135 ml
Alkoholgehalt
~16-19% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Coupette
Glasbehandlung
Gekühlt

Hintergrundgeschichte

Entstanden während der Prohibitionszeit in den Vereinigten Staaten, nutzte der Bee's Kiss, ähnlich wie sein Verwandter, der Bee's Knees, starke Aromen wie Honig und Zitrone, um den strengen Geschmack von schwarz gebranntem Gin zu überdecken. Die Zugabe von Sahne sorgte für eine luxuriöse Textur und machte ihn zu einem beliebten After-Dinner- oder Dessert-Cocktail in Flüsterkneipen.
Ursprung
Vereinigte Staaten, Prohibitionszeit (1920er Jahre).

Bee's Kiss Cocktail

Das Getränk ist durchgehend als Bee's Kiss bekannt, ohne gebräuchliche alternative Namen oder Übersetzungen.
Originalname
Bee's Kiss

Übersicht der Eigenschaften

Dieser Cocktail hat eine samtige, cremige Textur und ein blassgelbes Aussehen, mit einem ausgewogenen Geschmacksprofil aus süßem Honig, säuerlicher Zitrone und einem reichhaltigen Mundgefühl.
Geschmack
Cremig, honigsüß, zitronig, botanisch
Aroma
Honig, Zitrone, Sahne, Wacholder
Geschmacksbalance
Süß, sauer, cremig
Nachgeschmack
Sanft, süß, nachklingende Zitrusnote
Spritzigkeit
Keine
Farbton und Aussehen
Undurchsichtig, blassgelb, cremeweiß
Textur
Reichhaltig, cremig, samtig, sanft
Saisonalität
Genussvoll, ganzjährig, leicht wärmend

Geschmacksintensität & Erlebnis

Der Geschmack wird von seiner Cremigkeit dominiert, mit einer starken Balance von süßen und sauren Noten und einer moderaten Alkoholpräsenz. Er ist nicht bitter, salzig oder scharf.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Dieser cremige Cocktail benötigt vier Hauptzutaten: Gin, frischen Zitronensaft, Honigsirup und Schlagsahne.
  • Gin2 Unzen / 60 ml
    Ein London Dry Gin wird aufgrund seiner klassischen botanischen Struktur empfohlen.
  • Frischer Zitronensaft0,75 Unzen / 22,5 ml
    Frisch gepresster Saft ist für den besten Geschmack unerlässlich.
  • Honigsirup0,75 Unzen / 22,5 ml
    Verwenden Sie ein Verhältnis von 2:1 von Honig zu heißem Wasser, rühren, bis er sich aufgelöst hat, und abkühlen lassen.
  • Schlagsahne1 Unze / 30 ml
    Verwenden Sie Schlagsahne (ca. 35 % Milchfett) für die beste Textur. Für eine leichtere Version kann stattdessen Kaffeesahne verwendet werden.

Eisart

  • Eiswürfel

Mix-Zubehör

Ein Cocktail-Shaker ist unerlässlich, um die Sahne zu emulgieren und das Getränk zu kühlen, während doppeltes Abseihen eine seidig-glatte Textur gewährleistet.
  • Cocktail-Shaker zum Mischen und Kühlen der Zutaten.
  • Jigger oder Messbecher für genaue Proportionen.
  • Hawthorne-Sieb und Feinsieb für doppeltes Abseihen (Double Strain).

Anleitung

Der Schlüssel zu diesem Getränk ist gutes Schütteln, vorzugsweise zuerst mit einem Dry Shake, um eine glatte, schaumige Textur zu erzeugen, bevor es in ein gekühltes Glas abgeseiht und garniert wird.
1. Eine Coupette oder ein Cocktailglas für mindestens 10 Minuten im Gefrierschrank kühlen.
2. Gin, frischen Zitronensaft, Honigsirup und Schlagsahne in einen Cocktail-Shaker geben.
3. Optional, aber empfohlen: Einen 'Dry Shake' (Schütteln ohne Eis) für 15 Sekunden durchführen, um die Sahne zu emulgieren und einen reichhaltigeren Schaum zu erzeugen.
4. Den Shaker mit Eiswürfeln füllen, verschließen und weitere 15-20 Sekunden kräftig schütteln, bis der Shaker frostig ist und das Getränk gut gekühlt ist.
5. Den Cocktail doppelt (durch ein Hawthorne-Sieb und ein Feinsieb) in die gekühlte Coupette abseihen.
6. Mit frisch geriebener Muskatnuss auf dem Schaum garnieren.

Garnierung

Ein leichtes Bestäuben mit frisch geriebener Muskatnuss auf der Oberfläche des Getränks verleiht eine wunderbare aromatische Komplexität und ist die traditionelle Garnitur.
  • Frisch geriebene Muskatnuss, leicht über das Getränk gestäubt.

Diätetische Informationen

Dieser Cocktail enthält Milchprodukte (Schlagsahne) und ist daher für Personen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergien ungeeignet und nicht vegan. Er ist jedoch vegetarisch und frei von Eiern, Nüssen und Gluten.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✕ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✕ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dies ist ein relativ kalorienreicher Cocktail aufgrund der Schlagsahne und des Honigsirups, mit einem moderaten Anteil an Zucker und Kohlenhydraten.
Kalorien
Durchschnittlich 280-330 kcal / 1170-1380 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 15-20 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 14-18 g
Zuckergehalt

Anlässe

Dieser Cocktail eignet sich am besten als Dessert-Drink oder als reichhaltiger Genuss nach dem Essen. Seine cremige Textur macht ihn zu einem wunderbaren Absacker oder einem Drink für eine besondere Feier.
  • Nach dem Essen
  • Dessert
  • Besonderer Anlass

Passende Speisen

Am besten genießt man ihn pur als flüssiges Dessert, er kann aber auch mit einfachen, nicht zu süßen Desserts wie Shortbread oder einer Schale frischer Beeren kombiniert werden, um seine Aromen zu ergänzen.
  • Shortbread-Kekse
  • Leichtes Gebäck
  • Frische Beeren
  • Alleine als Dessert

Der Bee's Kiss: Ein cremiger Klassiker aus der Prohibition

Der Bee's Kiss ist ein Juwel aus der Prohibitionszeit, das eine luxuriöse, cremige Interpretation des bekannteren Bee's Knees bietet. Er balanciert den botanischen Charakter des Gins mit den süßen und sauren Noten von Honig und Zitrone aus, alles umhüllt von einer samtigen Textur durch die Schlagsahne. Perfekt als Drink nach dem Essen oder als dekadenter Genuss ist der Bee's Kiss ein sanfter, anspruchsvoller und zufriedenstellender klassischer Cocktail.

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