Bee's Kiss kokteil
Bee's Kiss on veetlev ja luksuslik versioon klassikalisest Bee's Knees'ist. Vahukoore lisamisega muutub kokteil teravast, värskendavast hapust joogist siledaks, magustoidulaadseks naudinguks. Džinni botaanilisi noote pehmendab koor, samas kui mesi ja sidrun pakuvad täiuslikku tasakaalu magususe ja hapukuse vahel. See on rikkalik, sametine kokteil, mis tundub ühtaegu klassikaline ja naudinguline.
Valmistamine
Valmistusaeg: 4 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Bee's Kiss on klassifitseeritud kui klassikaline kokteil kuiva seaduse ajastust. Oma rikkaliku ja kreemja olemuse tõttu kuulub see ka dessertjookide kategooriasse, mida serveeritakse sageli pärast sööki.
Serveerimine
Serveerituna "up" (ilma jääta) jahutatud coupe-klaasis, on Bee's Kiss mõõdukalt kange kokteil rikkaliku, kreemja tekstuuriga.
Portsjoni suurus
Umbes 4.5 oz / 135 ml
Alkoholisisaldus
~16-19% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Pärinedes Ameerika Ühendriikide kuiva seaduse ajastust, kasutas Bee's Kiss, sarnaselt oma sugulasele Bee's Knees'ile, tugevaid maitseid nagu mesi ja sidrun, et varjata salaviina karmi maitset. Koore lisamine andis luksusliku tekstuuri, muutes selle populaarseks õhtusöögijärgseks või desserdikokteiliks salakõrtsides.
Päritolu
Ameerika Ühendriigid, kuiva seaduse ajastu (1920. aastad).
Bee's Kiss kokteil
Jook on järjepidevalt tuntud nime all Bee's Kiss, ilma levinud alternatiivsete nimede või tõlgeteta.
Originaalnimi
Bee's Kiss
Omaduste ülevaade
Sellel kokteilil on sametine, kreemjas tekstuur ja kahvatukollane välimus ning tasakaalustatud maitseprofiil magusast meest, hapukast sidrunist ja rikkalikust suutundest.
Maitse
Kreemjas, mesine, sidrunine, botaaniline
Aroom
Mesi, sidrun, koor, kadakas
Maitsetasakaal
Magus, hapu, kreemjas
Järelmaitse
Sile, magus, kauapüsiv tsitrus
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Läbipaistmatu, kahvatukollane, kreemjasvalge
Tekstuur
Rikkalik, kreemjas, sametine, sile
Hooajalisus
Naudinguline, aastaringselt, kergelt soojendav
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitses domineerib kreemjus, tugeva magusa ja hapu nootide tasakaaluga ning mõõduka alkoholisisaldusega. See ei ole kibe, soolane ega vürtsikas.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kreemjas kokteil nõuab nelja peamist koostisosa: džinn, värske sidrunimahl, mesiirup ja vahukoor.
- Džinn2 untsi / 60 mlSelle klassikalise botaanilise struktuuri tõttu on soovitatav kasutada London Dry džinni.
- Värske sidrunimahl0.75 untsi / 22.5 mlParima maitse saavutamiseks on oluline kasutada värskelt pressitud mahla.
- Mesiirup0.75 untsi / 22.5 mlKasutage mee ja kuuma vee suhet 2:1, segage kuni mesi on lahustunud ja laske jahtuda.
- Vahukoor1 unts / 30 mlParima tekstuuri saavutamiseks kasutage vahukoort (umbes 35% piimarasva). Kergema versiooni jaoks võib asendada kohvikoorega.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Kokteilišeiker on hädavajalik koore emulgeerimiseks ja joogi jahutamiseks, samas kui topeltkurnamine tagab siidiselt sileda tekstuuri.
- Kokteilišeiker koostisosade segamiseks ja jahutamiseks.
- Mõõteklaas või mõõtevahend täpsete proportsioonide jaoks.
- Hawthorne'i sõel ja peenike sõel topeltkurnamiseks.
Juhised
Selle joogi võti on korralik raputamine, eelistatavalt esmalt kuiv raputus, et luua sile, vahune tekstuur enne jahutatud klaasi kurnamist ja kaunistamist.
1. Jahutage coupe- või kokteiliklaasi sügavkülmas vähemalt 10 minutit.
2. Segage džinn, värske sidrunimahl, mesiirup ja vahukoor kokteilišeikeris.
3. Valikuline, kuid soovitatav: tehke 15 sekundit 'kuiv raputus' (raputamine ilma jääta), et aidata koort emulgeerida ja luua rikkalikum vaht.
4. Täitke šeiker jääkuubikutega, sulgege see ja raputage tugevalt veel 15-20 sekundit, kuni šeiker on härmas ja jook on hästi jahutatud.
5. Kurnake kokteil topelt (valades läbi nii Hawthorne'i sõela kui ka peenikese sõela) jahutatud coupe-klaasi.
6. Kaunistage kerge riivitud värske muskaatpähkliga vahu peal.
Kaunistamine
Lihtne kiht värskelt riivitud muskaatpähklit joogi pinnal lisab imelise aromaatse keerukuse ja on traditsiooniline kaunistus.
- Värskelt riivitud muskaatpähkel, kergelt joogi peale puistatud.
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab piimatooteid (vahukoor), mistõttu see ei sobi laktoositalumatuse või piimaallergia korral ning ei ole vegan. Samas on see taimetoitlastele sobiv ning muna-, pähkli- ja gluteenivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✕ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on suhteliselt kaloririkas kokteil vahukoore ja mesiirupi tõttu, sisaldades mõõdukas koguses suhkrut ja süsivesikuid.
Kalorid
Keskmiselt 280-330 kcal / 1170-1380 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 15-20 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 14-18 g
Suhkru tase
Sündmused
See kokteil sobib kõige paremini dessertjoogiks või rikkalikuks õhtusöögijärgseks maiuspalaks. Selle kreemjas tekstuur muudab selle suurepäraseks öömütsiks või joogiks erilistel puhkudel.
- Õhtusöögijärgne
- Dessert
- Eriline sündmus
Sobitamissoovitused
Parim nautida eraldi vedela desserdina, kuid seda võib sobitada ka lihtsate, mitte liiga magusate magustoitudega nagu liivaküpsised või kausitäis värskeid marju, et selle maitseid täiendada.
- Liivaküpsised
- Kerged küpsetised
- Värsked marjad
- Omaette desserdina
Bee's Kiss: kreemjas klassik kuiva seaduse ajastust
Bee's Kiss on kuiva seaduse ajastu pärl, mis pakub luksuslikku ja kreemjat versiooni tuntumast Bee's Knees'ist. See tasakaalustab džinni botaanilist iseloomu mee ja sidruni magushapude nootidega, mis on kõik ümbritsetud vahukoore sametise tekstuuriga. Ideaalne õhtusöögijärgseks joogiks või rikkalikuks maiuspalaks, Bee's Kiss on sile, peen ja rahuldust pakkuv klassikaline kokteil.
Sarnased kokteilid
Bee's Knees
Selle joogi algne versioon, mis on valmistatud ilma vahukooreta, tulemuseks on terav ja värskendav džinni-sour.
Alexander
Kreemjate kokteilide perekond, mis valmistatakse tavaliselt džinnist või brändist, crème de cacao'st ja koorest. See on magusam ja rohkem šokolaadimaitseline.
Valge Daam
Samuti džinni-sour, kuid magususe saamiseks kasutatakse mee asemel Cointreau'd ning tekstuuri jaoks lisatakse sageli koore asemel munavalget.
Võib-olla meeldib sulle ka
Must Manhattan
Rikkalik, tume ja maguskibe moodne variatsioon klassikalisest Manhattanist, kus magusa vermuti asemel kasutatakse amarot.
Hinoki Martini
Elegantne, aromaatne ja soolakas versioon klassikalisest Martinist, mis on inspireeritud lõhnavast jaapani hinoki küpressist.
Flor de Sevilla Spritz
Särav ja värskendav spritz, mis tasakaalustab täiuslikult Sevilla apelsinide mõrkjasmagusa maitse karge prosecco ja kihiseva soodaveega.
Bohemian Kokteil
Värskendav ja kompleksne modernne klassikaline kokteil, milles džinni botaanilised noodid on tasakaalus maguskibeda Aperoli, lillelise St-Germaini ja erksa tsitrusega.
Kas oled neid juba proovinud?
Waterloo kokteil
Keerukas ja aromaatne džinnikokteil, mis tasakaalustab elegantselt magusat ja kuiva vermutit peene apelsininüansiga.
Viigimarja Martinez
Rikkalik ja sügisene variatsioon klassikalisest Martinezist, milles on tunda viigimarjade magusat ja maalähedast maitset.
Ve.n.to
Aromaatne ja värskendav grappa-põhine sour, mis on kaunilt tasakaalustatud lillelise kummeli ja magusa meega.
Roffignaci kokteil
Ajalooline ja värskendavalt hapukas highball New Orleansist, mis sisaldab konjakit, vaarikasiirupit ja soodavett.