Bee's Kiss -cocktail

Bee's Kiss on herkullinen ja ylellinen versio klassisesta Bee's Knees -cocktailista. Lisäämällä kuohukermaa cocktail muuttuu terävästä ja raikkaasta sour-juomasta pehmeäksi, jälkiruokamaiseksi nautinnoksi. Ginin yrttisyys pehmenee kerman ansiosta, kun taas hunaja ja sitruuna luovat täydellisen tasapainon makeuden ja kirpeyden välille. Se on täyteläinen, samettinen cocktail, joka tuntuu sekä klassiselta että ylelliseltä.
Bee's Kiss -cocktail

Valmistus

Valmistusaika: 4 minuuttia

Valmistusaika
Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Bee's Kiss luokitellaan kieltolain aikakauden klassikkococktailiksi. Täyteläisen ja kermaisen luonteensa vuoksi se kuuluu myös jälkiruokajuomien kategoriaan, ja sitä tarjoillaan usein aterian jälkeen.

Tarjoilu

Tarjoiltuna "ylös" (ilman jäitä) jäähdytetyssä coupe-lasissa, Bee's Kiss on keskivahva cocktail, jolla on täyteläinen ja kermainen koostumus.
Annoskoko
Noin 4.5 oz / 135 ml
Alkoholisisältö
~16-19 % til.
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe-lasi
Lasin käsittely
Jäähdytetty

Taustatarina

Yhdysvaltojen kieltolain aikakaudelta peräisin oleva Bee's Kiss, serkkunsa Bee's Kneesin tavoin, käytti voimakkaita makuja kuten hunajaa ja sitruunaa peittämään kotipolttoisen ginin karvasta makua. Kerman lisääminen antoi juomalle ylellisen rakenteen, mikä teki siitä suositun illallisen jälkeisen tai jälkiruokacocktailin salakapakoiden aikana.
Alkuperä
Yhdysvallat, kieltolain aikakausi (1920-luku).

Bee's Kiss -cocktail

Juoma tunnetaan johdonmukaisesti nimellä Bee's Kiss, ilman yleisiä vaihtoehtoisia nimiä tai käännöksiä.
Alkuperäinen nimi
Bee's Kiss

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tällä cocktaililla on samettinen, kermainen koostumus ja vaaleankeltainen ulkonäkö, ja sen tasapainoisessa makuprofiilissa yhdistyvät makea hunaja, kirpeä sitruuna ja täyteläinen suutuntuma.
Maku
Kermainen, hunajainen, sitruunainen, yrttinen
Aromi
Hunaja, sitruuna, kerma, katajanmarja
Maun tasapaino
Makea, hapan, kermainen
Jälkimaku
Pehmeä, makea, viipyilevä sitrus
Kuplivuus
Ei ole
Väri ja ulkonäkö
Läpinäkymätön, vaaleankeltainen, kermanvalkoinen
Koostumus
Täyteläinen, kermainen, samettinen, pehmeä
Kausiluonteisuus
Nautiskeluun, ympärivuotinen, hieman lämmittävä

Maun intensiteetti & kokemus

Makua hallitsee sen kermaisuus, jossa on voimakas makean ja happaman tasapaino sekä kohtalainen alkoholin läsnäolo. Se ei ole karvas, suolainen eikä mausteinen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä kermainen cocktail vaatii neljä pääraaka-ainetta: giniä, tuoretta sitruunamehua, hunajasiirappia ja kuohukermaa.
  • Gin2 unssia / 60 ml
    London Dry Gin on suositeltava sen klassisen yrttisen rakenteen vuoksi.
  • Tuore sitruunamehu0.75 unssia / 22.5 ml
    Vastapuristettu mehu on välttämätön parhaan maun saavuttamiseksi.
  • Hunajasiirappi0.75 unssia / 22.5 ml
    Käytä hunajan ja kuuman veden suhdetta 2:1, sekoita kunnes hunaja on liuennut ja anna jäähtyä.
  • Kuohukerma1 unssi / 30 ml
    Käytä kuohukermaa (noin 35 % maitorasvaa) parhaan koostumuksen saavuttamiseksi. Ruokakermalla voi korvata kevyemmän version saamiseksi.

Jäätyyppi

  • Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Cocktail-sekoitin on välttämätön kerman emulgoimiseksi ja juoman jäähdyttämiseksi, kun taas kaksinkertainen siivilöinti takaa silkkisen pehmeän koostumuksen.
  • Cocktail-sekoitin ainesosien sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen.
  • Mitta tai mittaväline tarkkoja suhteita varten.
  • Hawthorne-siivilä ja tiheä siivilä kaksinkertaista siivilöintiä varten.

Ohjeet

Tämän juoman avain on hyvä ravistus, mieluiten ensin kuivaravistuksella, jotta saadaan aikaan pehmeä, vaahtoava koostumus ennen siivilöintiä jäähdytettyyn lasiin ja koristelua.
1. Jäähdytä coupe- tai cocktail-lasia pakastimessa vähintään 10 minuuttia.
2. Yhdistä gin, tuore sitruunamehu, hunajasiirappi ja kuohukerma cocktail-sekoittimeen.
3. Valinnainen mutta suositeltava: Tee "kuivaravistus" (ravistus ilman jäitä) 15 sekunnin ajan auttaaksesi kermaa emulgoitumaan ja luomaan täyteläisemmän vaahdon.
4. Täytä sekoitin jääkuutioilla, sulje se ja ravista voimakkaasti vielä 15–20 sekuntia, kunnes sekoitin on huurteinen ja juoma on hyvin jäähtynyt.
5. Siivilöi cocktail kaksinkertaisesti (sekä Hawthorne-siivilän että tiheän siivilän läpi) jäähdytettyyn coupe-lasiin.
6. Koristele raastamalla kevyesti tuoretta muskottipähkinää vaahdon päälle.

Koristelu

Yksinkertainen ripaus vastaraastettua muskottipähkinää juoman pinnalla lisää upeaa aromaattista monimutkaisuutta ja on perinteinen koriste.
  • Vastaraastettua muskottipähkinää, ripoteltuna kevyesti juoman pinnalle.

Ruokavaliotiedot

Tämä cocktail sisältää maitotuotteita (kuohukermaa), joten se ei sovi laktoosi-intoleranteille tai maitoallergikoille, eikä se ole vegaaninen. Se on kuitenkin vegetaarinen ja ei sisällä kananmunaa, pähkinöitä tai gluteenia.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✕ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on suhteellisen kaloripitoinen cocktail kuohukerman ja hunajasiirapin vuoksi, ja siinä on kohtalainen määrä sokeria ja hiilihydraatteja.
Kalorit
Keskimäärin 280-330 kcal / 1170-1380 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 15-20 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 14-18 g
Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä cocktail sopii parhaiten jälkiruokajuomaksi tai täyteläiseksi herkuksi illallisen jälkeen. Sen kermainen koostumus tekee siitä loistavan yömyssyn tai juoman erityiseen juhlahetkeen.
  • Illallisen jälkeen
  • Jälkiruoka
  • Erityistilaisuus

Yhdistelyehdotukset

Parhaiten nautittuna sellaisenaan nestemäisenä jälkiruokana, mutta sen voi myös yhdistää yksinkertaisiin, ei liian makeisiin jälkiruokiin, kuten murokekseihin tai kulholliseen tuoreita marjoja, jotka täydentävät sen makuja.
  • Murokeksit
  • Kevyet leivonnaiset
  • Tuoreet marjat
  • Sellaisenaan jälkiruokana

Bee's Kiss: Kermainen kieltolain ajan klassikko

Bee's Kiss on kieltolain aikakauden helmi, joka tarjoaa ylellisen, kermaisen version tutummasta Bee's Knees -cocktailista. Se tasapainottaa ginin yrttistä luonnetta hunajan ja sitruunan makeilla ja happamilla vivahteilla, jotka kietoutuvat kuohukerman samettiseen rakenteeseen. Täydellinen illallisen jälkeisenä juomana tai ylellisenä herkkuna, Bee's Kiss on pehmeä, hienostunut ja tyydyttävä klassikkococktail.

Samankaltaiset cocktailit

Bee's Knees

Tämän juoman alkuperäinen versio, joka tehdään ilman kuohukermaa, mikä tekee siitä terävän ja raikkaan gin sourin.

Alexander

Kermaisten cocktailien perhe, joka valmistetaan tyypillisesti ginistä tai brandystä, crème de cacaosta ja kermasta. Se on makeampi ja suklaisempi.

White Lady

Myös gin sour, mutta käyttää Cointreauta makeutukseen hunajan sijaan, ja sisältää usein kananmunanvalkuaista rakenteen antamiseksi kerman sijaan.

Saatat pitää myös näistä

Viidakkomehu

Vahva, hedelmäinen alkoholibooli, joka on suosittu juhlissa ja sosiaalisissa kokoontumisissa. Tunnetaan yksinkertaisesta valmistuksestaan ja petollisen voimakkaasta vaikutuksestaan.

Kiljuva Orgasmi

Täyteläinen ja kermainen kerroksellinen cocktail, jossa yhdistyvät vodka, kahvilikööri, irlantilainen kermalikööri ja amaretto, luoden ylellisen, jälkiruokamaisen kokemuksen.

Kamikaze

Terävä ja virkistävä cocktail, joka valmistetaan vodkasta, appelsiinilikööristä ja limemehusta. Tarjoillaan usein shottina tai sellaisenaan.

Margarita

Klassinen ja virkistävä cocktail, jossa limen kirpeys, appelsiiniliköörin makeus ja tequilan omaleimainen luonne ovat täydellisessä tasapainossa.

Oletko jo kokeillut näitä?

B-57-shotti

Makea, kerroksittainen shotti, jossa on kahvilikööriä, irlantilaista kermalikööriä ja Sambucan erottuva aniksen maku.

Brandy Fix

Virkistävä 1800-luvun klassikko, jossa täyteläinen brandy yhdistyy raikkaaseen sitrukseen ja ripaukseen makeaa likööriä, tarjoiltuna jäämurskan päältä.

Golden Dream

Kermainen ja sitruksinen aterianjälkeinen cocktail, joka valmistetaan Gallianosta, Cointreausta, appelsiinimehusta ja tuoreesta kermasta.

Silent Third

Hienostunut klassikkococktail, jossa skottiviskin savuiset vivahteet, Cointreaun makea sitrus ja tuoreen sitruunan kirpeys ovat täydellisessä tasapainossa.